El documento describe las características de los ácidos y las bases, incluyendo que los ácidos tienen un sabor agrio y poder corrosivo, mientras que las bases tienen un sabor astringente amargo y poder caústico. También explica que el pH mide la concentración de protones de hidrógeno en una solución y que existen indicadores de pH que pueden usarse para medir el grado de acidez o basicidad de sustancias.