La raza Hampshire es una raza porcina originaria de Inglaterra que se caracteriza por su color negro con una franja blanca alrededor del cuerpo. Es una raza de tamaño medio utilizada principalmente para mejorar la calidad de la canal a través de cruces. Presenta buenos datos productivos como una ganancia media diaria de 695 gramos y un rendimiento de la canal del 75% a los 90 kilos.

1. RAZA HAMPSHIRE
Presentado a: Dora Yanneth Roberto Duarte
Estudiante: Manuel De Jesús Morales Polo5/19/2017Manuel Morales Polo

2. CONTENIDOS
• Caracteristicas generales
• Distribución geográfica
• Morfología
• Datos productivos
5/19/2017Manuel Morales Polo

3. 5/19/2017Manuel Morales Polo

4. CARACTERISTICAS GENERALES
Origen: Inglaterra en 1850
Hembras: 320 Kgs
Machos: 400 kgs
Carne magra
Buena
adaptabilidad
Presenta RN, el
gen de la carne
ácida.
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5. DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA.
El escaso número de animales de esta raza, se
encuentran distribuidos principalmente por la zona
centro de españa.
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6. http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/zootecnia/razas-ganaderas/razas/catalogo/integrada-espana/porcino/hampshire/usos_sistema.aspx
Morfológia
Descripción morfológica: La raza Hampshire comprende animales de tamaño
medio, conformación y osamenta adecuadas, cabeza de tamaño mediano y orejas
erguidas levemente inclinadas hacia arriba y hacia fuera.
Comentarios del color: Es característico de la raza el color negro con una franja
blanca que rodea totalmente el cuerpo a la altura de la cruz, incluyendo ambos
miembros delanteros.
Otras características: El cuello es corto y bién insertado en la cabeza y el tronco,
espaldas profundas y musculadas, pecho grande y profundo, dorso ancho y
arqueado. Costillas poco arqueado y jamones anchos y muy profundos.
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7. Pelo Falado
Piel Parcialmente rosada y negra
Pezuñas
Blancas en los miembros
anteriores y negras en los
miembros posteriores.
Principal
aptitud
Paterna
Origen
Según varios autores esta raza
americana, tuvo origen en cerdos
importados a E.U.A. desde Inglaterra.
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8. DATOS PRODUCTIVOS
• Raza utilizada para mejorar la calidad de la canal de la desendencia de sus cruzamientos.
• Machos finalizadores de carne en cruzamientos simples o a tres vías.
• Carne con ph bajo.
• Tienen poca sensibilización al estrés.
• Raza con un porcentaje bajo de reproductividad.
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9. Ganancia media Diaria 20-90 Kg (g/día) 695
Indice de conversión 20-90 Kg (Kg/Kg) 3,25
Lechones vivos/parto 8,5 – 9,3
Lechones destetados/parto 7,5 – 8,2
Rendimiento de la canal a los 90 Kg, sin
cabeza
75%
Longitud de la canal (cm) 96
% piezas nobles 65
% estimado de magro en la canal 55
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http://www.infocarne.com/cerdo/raza_hampshire.htm

10. BIBLIOGRAFIA
• HTTP://WWW.INFOCARNE.COM/CERDO/RAZA_HAMPSHIRE.HTM
• HTTP://WWW.RAZANOSTRA.COM/HAMPSHIRE.ASP
• HTTP://WWW.MAPAMA.GOB.ES/ES/GANADERIA/TEMAS/ZOOTECNIA/RAZAS-
GANADERAS/RAZAS/CATALOGO/INTEGRADA-ESPANA/PORCINO/HAMPSHIRE/
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