Una alimentación balanceada que incluya frutas, verduras, granos enteros, legumbres, nueces y semillas, así como pequeñas porciones de proteínas magras y grasas saludables, es fundamental para el bienestar físico, mental y emocional. Comer de forma saludable significa ingerir los nutrientes necesarios sin excederse en azúcares, sal o grasas saturadas. Siguiendo una dieta variada y moderada que incorpore todos los grupos de alimentos se puede mantener un peso saludable y prevenir problemas de

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AALLIIMMEENNTTAACCIIÓÓNN BBAALLAANNCCEEAADDAA
Una alimentación balanceada
es de vital importancia para
nuestro bienestar físico,
mental y emocional.
Siempre escuchamos mucho
acerca de dietas para
adelgazar y que se
relacionan mucho con
aspectos como comer de
forma saludable.
Nos hemos acostumbrado a
que las "dietas” nos
representan ser saludables y
evitar así no solo el aumento
de peso, sino también los
problemas asociados con la
salud.
Tips para bajar de peso por medio de una comida sana
Comer sano afecta de una forma positiva nuestro cuerpo. Cuando no comemos de forma
saludable lo que quieren decir es que no ingerimos las cantidades necesarias de nutrientes,
vitaminas y proteínas que nuestro organismo requiere para funcionar.
No solamente podemos comer los carbohidratos que nos gustan, es importante combinar
distintos tipos de alimentos para mantener un buen peso y un estado saludable.
A continuación algunos tips que pueden ayudar a bajar de peso:
Consume alimentos ricos en vitaminas y pobres en grasas. Las variedades de frutas,
manzanas, frutos rojos entre otras, no contienen grasas y ofrecen los nutrientes necesarios.
Consume alimentos ricos en fibra, de esta forma ayudas a tu cuerpo a funcionar mejor y
eliminar toxinas. Incluye en tu dieta los vegetales, las frutas frescas, los granos enteros, las
nueces, los frutos secos, las semillas crudas y otros alimentos que sean fuentes de fibra.
Para tener una alimentación sana y además bajar de peso debes eliminar las comidas que
tienen altos niveles de azúcar, como las bebidas gaseosas, los refrescos y los bocadillos.
Debes incluir en tu dieta legumbres, todas las variedades de esta son ideales, pero debes
hacerlas al vapor o si empleas aceite que sea de oliva extra virgen.
Disminuye la sal en tus comidas, con eso reducirás la presión y la retención de líquidos.
Bebe de 8 a 10 vasos de agua, a lo largo del día. Esto te ayudará a expulsar toxinas.
Realiza ejercicios regularmente, el sedentarismo es un gran enemigo de la salud. Realizar
caminatas por lo menos 3 veces a la semana, durante al menos 45 minutos.
Duerme lo necesario, es una función muy importante de nuestro organismo que permite
recuperar nuestro cuerpo de la actividad diaria.
Reduce el estrés, esto mejorará tu salud física, emocional y mental
Sodexo, Servicios de Calidad de Vida, a través de su producto Alimentación Pass te recuerda
la importancia de una alimentación balanceada.
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2. ¿¿QQuuéé eess uunnaa ddiieettaa bbaallaanncceeaaddaa?? ¡¡PPoonn ttuu ppllaattoo eenn ffoorrmmaa!!
Todo el mundo ha escuchado que debe llevar una dieta
balanceada. Pero ¿verdaderamente sabes lo que
significa? En Vida y Salud queremos darte algunas
recomendaciones para que tu dieta nos sólo sea
balanceada sino, además, sabrosa y saludable, en la
que abunden esos alimentos que tanto te gustan sin que
falten todos los nutrientes que necesitas para sentirte
bien y vivir más y mejor. ¿Te gusta la idea?
Comer es un placer y una necesidad. Tu cuerpo necesita
nutrientes para poder desarrollarse y funcionar
correctamente, pero hay alimentos que cuando los
comes en exceso pueden causar malestar y
enfermedades, sino en el momento, a largo plazo.
Por eso, lo ideal sería que esas comidas que tanto te
agradan sean las mismas que tu cuerpo necesita,
aunque frecuentemente, ocurre lo contrario. Sin
embargo, no es tan difícil cambiar este hecho y, la buena
noticia, es que sólo depende de ti
Imagínate que tu comida favorita es la pizza o las
hamburguesas. Si comieras pizza o hamburguesas
todos los días, tu cuerpo estaría recibiendo siempre los
mismos nutrientes y le faltarían otros. Además, la pizza
tiene muchos carbohidratos y las hamburguesas mucha
grasa, dos componentes que fomentan la obesidad, la
diabetes y todas las complicaciones asociadas a estas
condiciones.
¿Debes dejar de comer pizza, hamburguesas o esas
comidas que tanto te gustan? Pues no. Uno de los
errores más frecuentes a la hora de pensar en una dieta
saludable es creer que todo lo que te gusta está
prohibido. Por el contrario, la idea es que la comida siga
siendo placentera, pero que también te permita sentirte
bien, ahora y en el futuro, de modo que sea realmente la
disfrutes.
Entonces, la regla número uno para lograr una dieta balanceada es que tengas en claro que
cambiar no es limitar sino, por el contrario, abrirse a nuevas combinaciones de colores y
sabores que pueden resultar igualmente exquisitas.
Regla número dos: no pretendas que el cambio se produzca de un día para otro, como por
arte de magia. Hay cosas que son cuestión de paladar, si alguna vez has hecho alguna dieta
estricta lo sabes perfectamente. ¿Cuánto tiempo te tomó recuperar el peso que habías
perdido?
De hecho, no te será muy difícil poder mantener una alimentación balanceada. Por el
contrario, una vez que estés convencido de que sumas y no que limitas, lo siguiente es ir
incorporando nuevos ingredientes poco a poco, para que el paladar se vaya acostumbrando
lentamente. ¡Veras cuánto cambias!, ¡más rápido de lo que te imaginas!
¿Pero qué cosas son las que debes ir agregando o las que no deberían faltar en tu dieta?
Guarda ese libro de postres y la guía sobre como cocinar las mejores pastas. Ahora debes

3. conocer un poco más acerca
de los alimentos en general,
qué nutrientes nos
proporcionan y cómo
seleccionarlos para mantener
la salud y el buen gusto.
Los nutrientes principales que
los distintos alimentos le
aportan al cuerpo son:
vitaminas, proteínas,
carbohidratos o azúcares,
grasas, fibras, minerales y
¡agua! No se te olvide agregar
el agua a tu dieta. Haz la
prueba: la próxima vez que
sientas hambre, prueba tomar
un vaso de agua. Si se te
pasa el hambre, era sólo sed,
que muchas veces se
confunde con ganas de
comer.
En cuanto a los alimentos, las frutas y las verduras son las que deberían ocupar el primer
lugar en tu plato, ya que son bajas en calorías y están llenas de nutrientes como vitaminas,
minerales, antioxidantes y fibra (procura comer un mínimo de 5 porciones diarias).
Como fuente de fibra, también puedes elegir los alimentos integrales, como el arroz y otros
granos enteros, o los panes hechos con salvado de trigo o harina integral, que son más
saludables que los productos elaborados en base a las harinas refinadas.
Otro tema sumamente importante a la hora de pensar en la dieta son las grasas, que tienen
mala fama pero son necesarias para la nutrición del cerebro, el corazón, el cabello, la piel y
las uñas. Sólo que hay distintos tipos de grasas y algunas son más saludables que otras.
Las recomendables son las que provienen de las plantas, como el aceite de canola, de oliva
o del maní, y de las nueces, de las almendras y de las semillas. Los pescados también
tienen ácidos grasos saludables, como el omega-3 y el omega-6.
Por el contrario, debes tener cuidado con las grasas saturadas que provienen principalmente
(aunque no exclusivamente) de los alimentos de origen animal, como la carne roja y la leche
entera, y también debes evitar las grasas trans que se encuentran en los productos
procesados con aceites vegetales parcialmente hidrogenados, como las margarinas, las
galletitas, las donas y las comidas fritas.
Con respecto a las proteínas, son importantes porque, junto con los carbohidratos, le dan
energía a tu cuerpo y le permiten desarrollar las células, los tejidos y órganos con
normalidad. Si no tienes suficientes proteínas, por ejemplo, se puede demorar el
crecimiento, se reduce la masa muscular y se puede debilitar tu sistema de defensas, por
ejemplo.
Ahora bien, una de las principales fuentes de proteínas son los alimentos de origen animal, y
acabamos de decir que estos tienen ese tipo de grasas que hay que evitar. ¿En qué
quedamos? Pues en encontrar el equilibrio justo, servirse porciones pequeñas y no
excederse.