La receta incluye ingredientes como mantequilla, azúcar moreno y blanco, melaza, huevo y harina de repostería para hacer galletas de jengibre navideñas. Se bate la mantequilla con los azúcares y se añade la melaza y el huevo. Luego se tamizan los ingredientes secos como la harina, canela, jengibre y bicarbonato y se incorporan a la masa. La masa se estira, corta y refrigera por lo menos 2 horas antes de hornear a 200°C durante 7 minutos.

1. Receta Galletas de
Jengibre
Especial navidad

2. Galletas de jengibre
• Ingredientes:
250 gr mantequilla s/s
100 gr azucar moreno • Preprarcion:
150 gr azucar blanquilla Utilizaremos una batidora o mezcladora añadimos
345 gr de melaza la mantequilla y cuando este bien batida
mezclamos los dos tipos de azucar, todo esto
1 huevo grande velocidad rapida.
900gr de harina de reposteria Continuamos batiendo y añadimos melaza poco a
poco con velocidad media y a continuacion
1 Cta de bicarbonato sodico huevo.
1 Cta de canela en polvo Tamizamos harina, canela, clavo, jengibre, sal y
bicarbonato añadimos poco a poco a velocidad
1 Cta de jengibre en polvo media hasta que este todo incorporado.
½ Cta de clavo en polvo Una vez tengamos la masa, la estiraremos y
cortaremos y refrigeramos en horno al menos
½ Cta de sal durante dos horas.
Precalentamos el horno a 200ºC, durante 7 min
con cuidado de que no se nos quemen, despues
dejar reposar sobre la bandeja y el papel
vegetal al menos otros 5 min.
Podremos decorarlas cuando esten frias.

3. Galletas de jengibre