El documento contiene varias recetas que incluyen brócoli como ingrediente principal o secundario. La primera receta es un gratinado de brócoli, jamón y salsa bechamel. La segunda es un gratinado de brócoli con puré de patata, tomate y queso mozzarella. La tercera es un asado de brócoli con tomate, almendras y salsa bechamel. La cuarta es una sopa de verduras con tallos de brócoli. La quinta son alas de pollo con brócoli frito. La sexta es una
Cada vez hay más personas preocupadas por esta intolerancia alimentaria. Gallina Blanca, además de tener las líneas de Tomate Frito y sofritos, Caldos y Bases para cocinar con el sello FACE de garantía sin gluten, ha elaborado este recetario con recetas aptas para celíacos.
Cada vez hay más personas preocupadas por esta intolerancia alimentaria. Gallina Blanca, además de tener las líneas de Tomate Frito y sofritos, Caldos y Bases para cocinar con el sello FACE de garantía sin gluten, ha elaborado este recetario con recetas aptas para celíacos.
La Semana Santa es un buen momento para cocinar las recetas típicas de temporada como las torrijas, buñuelos o cualquier otra receta típica de estas fiestas.
EL MERCADO LABORAL EN EL SEMESTRE EUROPEO. COMPARATIVA.ManfredNolte
Hoy repasaremos a uña de caballo otro reciente documento de la Comisión (SWD-2024) que lleva por título ‘Análisis de países sobre la convergencia social en línea con las características del Marco de Convergencia Social (SCF)’.
“La teoría de la producción sostiene que en un proceso productivo que se caracteriza por tener factores fijos (corto plazo), al aumentar el uso del factor variable, a partir de cierta tasa de producción
1. Recetas<br />Gratín de brócolis, jamón y salsa bechamel por 4 personas: <br />1 kg de brócolis <br />200 g de dados de jamón <br />salsa bechamel preparada<br />100 g de queso raído <br />sal et pimienta<br />Preparación : 25 min<br />Cocción : 30 min<br />Descanso : 0 min<br />El tiempo total : 55 min<br />1. Cocerse durante 20 minutos los brócolis al vapor. Durante este tiempo, preparar la salsa bechamel. 2. Escurrir los brécoles y disponer de ellos en un plato a gratín untado con manteca con los dados de jamón.<br />3. Vaciar la salsa bechamel sobre la preparación brócolis- jamones. <br />4. Salpicar de queso raído y cocerse cerca de 30 minutos según el horno.5. El gratín está listo en cuanto la parte superior es fenomenal.<br />Para acabar... Al saborear con una ensalada.<br />Brécol gratinado con puré de patata y tomate<br />1Kg de brécol<br />3 cucharas de aceite de oliva<br />1 cucharada de ajo fileteado<br /> Medio kilo de patatas<br /> 400 gr de tomates pequeños<br /> 300 gr de queso mozzarella<br /> 3 huevos<br /> Media taza de nata líquida<br /> 1 cebolla<br /> Sal, pimienta y una pizca de orégano<br />Cómo se prepara: Limpiar el brécol. Cocinarlo entero en agua hirviendo con sal y escurrirlo una vez cocido. Cortar el brécol por la mitad y colocarlo en una cazuela embadurnada de aceite.Picar la cebolla en trozos pequeños y saltearla con poco aceite hasta que se ablande.Pelar las patatas y cocerlas en agua hirviendo con sal durante 25 minutos. Una vez cocidas, escurrirlas y pasarlas por el pasapurés hasta formar un puré consistente.Lavar los tomates y trocearlos. Rayar el queso mozzarella.En la cazuela donde se ha colocado el brécol, añadir una capa de puré de patatas, la cebollita, una capa de tomates y el queso.Batir los huevos con la nata líquida, salpimentar y verter encima de todas las capas. Espolvorear con orégano. Calentar el horno previamente a 175 ºC e introducir la fuente durante 20 minutos. Servir caliente.<br />Asado de brécol<br />1 Kg de brécol (bróculi)<br />4 tomates <br /> 50 gr de almendras crudas peladas<br /> Salsa bechamel<br /> 4 cucharadas de aceite de oliva<br /> Perejil, cebollino y sal<br />Cómo se prepara: Lavar los tomates y cortarlos en rodajas gruesas.Tostar y picar las almendras.Lavar y picar el cebollino y el perejil.Limpiar el brécol y separarlo en ramilletes. Hervir el brécol en agua salada durante 3 minutos o al vapor.Untar con aceite la bandeja del horno y colocar el brécol y el tomate. Hornear durante 20 minutos a 180ºC. Elaborar una salsa bechamel clarita.Poner en una fuente las hortalizas, verter sobre ellas la salsa bechamel y las almendras.Servir caliente adornado con perejil y cebollino.<br />Sopa de verdura con tallos de brécol<br />1 penca de acelga<br />100 gr de cebolla <br /> 200 gr de guisantes <br /> 50 gr de puerro <br /> 100 gr de patata <br /> 150 gr de judías verdes <br /> 300 gr de brécol <br /> Perejil picado <br /> 1'5 litros de agua <br /> Pan frito<br /> Aceite de oliva y sal<br />Cómo se prepara: Limpiar y picar fino todas las verduras y hortalizas. En una cazuela con un chorrito de aceite, rehogar los vegetales y añadir las patatas troceadas.Sazonar, verter el agua junto con los tallos de brécol, limpios y cortados, y cocer el conjunto unos 30 minutos. Pasar la verdura por la batidora y luego por el chino hasta que quede una crema muy fina.Rectificar de sal y pimienta. Servir con picatostes de pan (pan frito) y espolvorear con perejil.<br />Alas de pollo con brócoli frito <br />12 alas de pollo <br />250 gr. Brócoli <br />1 cuch. De pimentón <br />2 ajos <br />2 huevos <br />Aceite virgen extra <br />Sal <br />Pimienta <br />Perejil <br />Cómo se prepara:<br />Limpia las alas de pollo, quitándoles la punta, córtalas en dos y salpimiéntalas. <br />Pica los ajos finamente, colócalos en un bol con aceite, pimentón y un poco de perejil picado. <br />Bate la mezcla e incorpora las alas, úntalas bien y colócalas en una bandeja de hornear. Asa en el horno a 200º c, durante 15 minutos. Corta el brócoli en ramilletes, escáldalos durante 4 minutos en agua hirviendo con sal y escúrrelos. <br />Pasa los ramilletes de brócoli por huevo batido y fríelos en aceite caliente. Retíralos y escúrrelos en un plato forrado con papel absorbente de cocina. <br />Ensalada de jamón y brócoli o coliflor<br />1 coliflor o brócoli <br />100 g. de jamón serrano <br />100 g. de setas o champiñones <br />50 g. de almendras tostadas picadas <br />Para aderezar: <br />50 g. de queso Roquefort <br />1 vaso de nata líquida <br />sal y pimienta.<br />Cómo se prepara: <br />Separe en ramilletes el brócoli o la coliflor y cuézalo en agua con sal sin dejarlo que se ablande demasiado. Escúrralo y déjelo enfriar. <br />Limpie las setas, córtelas en láminas finas y deles un hervor. Corte el jamón en tiras finas. Si se quiere se puede pasar por la sartén con un par de ajos. <br />Para el aderezo mezcle el queso roquefort con la nata líquida y salpimenté al gusto. <br />Coloque todos los ingredientes en un recipiente espolvoreando las almendras picadas y vierta por encima el aderezo preparado con el queso.<br />