Este documento contiene recetas de cinco postres diferentes: un tiramisú, un coulant de chocolate, torrijas, un crumble de frutas rojas y barras de coco quemado. Proporciona una lista de ingredientes y pasos detallados para preparar cada uno.
con recetas de dulces una parodia para indicar los pecados de hoy, vamos que las calorias que una persona puede zamparse, de ver para ....!!!
Grandes recetas.
2. Ingredientes:
2 claras de huevo
4 yemas de huevo
100 g azúcar
400 g queso mascarpone
200 g soletas
175 ml de café
200 g chocolate negro rallado
Cacao en polvo para decorar
TIRAMISÚ
Receta:
+Preparar el café y dejar enfriar.
+Batir las claras a punto de nieve y, en otro recipiente
grande hacer lo mismo con las yemas y el azúcar.
+Añadir el mascarpone poco a poco a las yemas y el
azúcar. Incorporar las claras batidas a la mezcla anterior.
+En un molde rectangular, poner una capa de soletas
empapadas en el café previamente. Cubrir con una capa
de crema de mascarpone y espolvorear encima la mitad
del chocolate rallado.
+Repetir los últimos pasos y dejar que enfríe durante al
menos 3 horas antes de servir.
3. Ingredientes:
150 g de chocolate negro para postres
50 g de mantequilla
3 huevos
1 cucharada de harina
80 g de azúcar
Mantequilla y harina para los moldes
Francia: Coulant
Receta:
Fundir 100 gramos de chocolate con la mantequilla.
Batir los huevos con el azúcar y agregar la harina tamizada
previamente. Añadir también el chocolate fundido y
mezclar bien.
Untar 4 moldes individuales con un poco de mantequilla y
espolvorearlos con un poco de harina.
Echar la mezcla en los moldes llenándolos hasta 1/3.
Repartir los 50 gramos restantes de chocolate en cada
molde, y luego cubrir con el resto de la mezcla.
Hornear a 200 °C durante 10-12 minutos.
4. Ingredientes:
1 barra de pan del día anterior, cortada en
rebanadas de 1,5 cm aproximadamente
4 huevos
1 litro de leche
1 taza de azúcar
1 trozo de cáscara de limón y otro de naranja
1 ramita de canela en rama
1 cucharadita de canela en polvo
Torrijas
Receta:
Calentar la leche con la mitad del azúcar, las cáscaras de
naranja y limón y la ramita de canela. Quitar del fuego
antes de que llegue a hervir.
Sumergir en la leche las rebanadas de pan y
posteriormente en los huevos batidos.
Freír con el aceite a alta temperatura hasta que estén
doradas.
Ponerlas en un recipiente cubiertas con leche, a la que se
le habrá añadido la canela en polvo y el resto del azúcar.
Conservar en el refrigerador y servir frías.
5. Ingredientes:
750 g de frutas rojas (fresas o frutas de tu elección)
120 g de harina de trigo
60 g de copos de avena
70 g de mantequilla
60 g de azúcar
Ralladura de cáscara de limón y naranja
Receta:
Mezclar la harina, los copos de avena y el azúcar. Añadir la
mantequilla fría troceada y amasar bien hasta que quede
una masa grumosa.
Poner las fresas de base en el molde para el horno y
añadir las ralladuras de cítricos.
Añadir la masa hasta que cubra las fresas.
Hornear a 180 ºC durante 20 minutos, y dejar reposar
fuera del horno 10 minutos.
Crumble
6. Ingredientes:
300 g de coco rallado
450 ml de leche condensada
500 ml de leche
25 g de harina de maíz
1 limón
1 naranja
azúcar moreno para caramelizar
1 ramita de canela
1/2 vaina de vainilla
Receta:
Tostar el coco hasta que quede dorado.
Mezclar la leche, la leche condensada, la canela y la
vainilla. Cuando esté bien mezclado, añadir el coco
tostado y las ralladuras del limón y la naranja.
Disolver la harina de maíz en un poco de agua y añadir a
la mezcla anterior.
Verter la masa en un molde y tapar con plástico de cocina,
para posteriormente dejarlo en la nevera 2 horas.
Desmoldar, echar azúcar moreno por encima, y
caramelizar con un soplete.
Barras de coco quemado