El documento presenta una regionalización de las actividades agropecuarias en Uruguay basada en los Censos Agropecuarios de 1990, 2000 y 2011. Identifica regiones según su principal actividad productiva y analiza los cambios en el uso del suelo entre los censos. En 2011, el 81.9% de la tierra se dedicó a la ganadería, principalmente campos naturales. La agricultura aumentó a 1.6 millones de hectáreas, duplicando la superficie de cultivos de secano debido al cultivo de soja. La forestación creció
O documento discute as vantagens e desvantagens das fontes de energia renováveis e não renováveis. Apresenta exemplos de fontes renováveis como solar, eólica e hidrelétrica, destacando que são fontes limpas porém com limitações como dependência das condições climáticas. Também discute fontes não renováveis como petróleo e carvão, ressaltando que são poluentes e não renováveis, porém estabelecidas tecnologicamente. Por fim, detalha o uso significativo da energia hidrelétrica no Brasil.
Uma fração é irredutível quando não pode ser simplificada ainda mais, como a fração 2/3 neste exemplo que começa simplificando 16/24 para 8/12 e então para a fração irredutível final de 2/3.
Alimentación y presupuestación forrajeraAngel Mendoz
Este documento discute estrategias para reducir los costos de alimentación de ganado lechero mediante un mejor manejo de la nutrición animal. Explica que aproximadamente el 75% del costo promedio diario de mantener una vaca lechera se destina a su alimentación. Luego describe los requerimientos nutricionales del ganado, diferentes tipos de alimentos, el proceso de ensilaje y cómo realizar cálculos para determinar las necesidades de alimentación de un hato. El objetivo general es desarrollar planes alimenticios óptimos para maxim
Este documento describe la raza bovina Aberdeen Angus. Explica que es originaria del norte de Escocia y fue introducida en Colombia en 1886. Detalla las características fenotípicas de las vacas y toros, incluyendo su cabeza, cuello, extremidades y ubres. También señala que es una raza productora de carne reconocida por su precocidad, habilidad materna y excelente calidad de carne. Finalmente, provee un enlace a un sitio web con más información sobre la raza Angus.
Este documento proporciona información sobre el maíz dulce para su exportación a los Estados Unidos. Detalla las características del maíz dulce, sus propiedades nutricionales, y los requisitos para su producción, cosecha y procesamiento. Además, explica los requisitos técnicos no arancelarios estadounidenses relacionados con aspectos fitosanitarios, residuos tóxicos, etiquetado y certificación de origen que deben cumplirse para exportar maíz dulce a este mercado.
Este manual proporciona capacitación sobre el desarrollo de huertos y granjas familiares para mejorar la nutrición en América Latina y el Caribe. El manual contiene 10 sesiones de capacitación sobre temas como la importancia de la disponibilidad de alimentos, nutrición práctica, y el papel de los huertos familiares para satisfacer las necesidades alimentarias. También incluye hojas de información sobre cultivos, cría de animales, y cartillas tecnológicas con información práctica sobre el manejo
Este documento describe las características del pasto llorón (Eragrotis curvula), incluyendo su origen en el sur-este de África, sus propiedades perennes, morfológicas, fisiológicas y nutricionales. También detalla los requerimientos de fertilización, variedades, plagas y enfermedades del pasto llorón.
Este documento describe los diferentes tipos de ganadería que existen en todo el mundo. Explica que la ganadería tradicionalmente complementa a la agricultura, proporcionando abono y ayuda en el trabajo del campo. También describe la ganadería de subsistencia de pastores nómadas y la ganadería trashumante característica del Mediterráneo. Distingue entre la ganadería de mercado intensiva y extensiva, y analiza las principales ventajas y desventajas de cada una. Finalmente, detalla los diferentes tipos de ganado, incluy
O documento discute as vantagens e desvantagens das fontes de energia renováveis e não renováveis. Apresenta exemplos de fontes renováveis como solar, eólica e hidrelétrica, destacando que são fontes limpas porém com limitações como dependência das condições climáticas. Também discute fontes não renováveis como petróleo e carvão, ressaltando que são poluentes e não renováveis, porém estabelecidas tecnologicamente. Por fim, detalha o uso significativo da energia hidrelétrica no Brasil.
Uma fração é irredutível quando não pode ser simplificada ainda mais, como a fração 2/3 neste exemplo que começa simplificando 16/24 para 8/12 e então para a fração irredutível final de 2/3.
Alimentación y presupuestación forrajeraAngel Mendoz
Este documento discute estrategias para reducir los costos de alimentación de ganado lechero mediante un mejor manejo de la nutrición animal. Explica que aproximadamente el 75% del costo promedio diario de mantener una vaca lechera se destina a su alimentación. Luego describe los requerimientos nutricionales del ganado, diferentes tipos de alimentos, el proceso de ensilaje y cómo realizar cálculos para determinar las necesidades de alimentación de un hato. El objetivo general es desarrollar planes alimenticios óptimos para maxim
Este documento describe la raza bovina Aberdeen Angus. Explica que es originaria del norte de Escocia y fue introducida en Colombia en 1886. Detalla las características fenotípicas de las vacas y toros, incluyendo su cabeza, cuello, extremidades y ubres. También señala que es una raza productora de carne reconocida por su precocidad, habilidad materna y excelente calidad de carne. Finalmente, provee un enlace a un sitio web con más información sobre la raza Angus.
Este documento proporciona información sobre el maíz dulce para su exportación a los Estados Unidos. Detalla las características del maíz dulce, sus propiedades nutricionales, y los requisitos para su producción, cosecha y procesamiento. Además, explica los requisitos técnicos no arancelarios estadounidenses relacionados con aspectos fitosanitarios, residuos tóxicos, etiquetado y certificación de origen que deben cumplirse para exportar maíz dulce a este mercado.
Este manual proporciona capacitación sobre el desarrollo de huertos y granjas familiares para mejorar la nutrición en América Latina y el Caribe. El manual contiene 10 sesiones de capacitación sobre temas como la importancia de la disponibilidad de alimentos, nutrición práctica, y el papel de los huertos familiares para satisfacer las necesidades alimentarias. También incluye hojas de información sobre cultivos, cría de animales, y cartillas tecnológicas con información práctica sobre el manejo
Este documento describe las características del pasto llorón (Eragrotis curvula), incluyendo su origen en el sur-este de África, sus propiedades perennes, morfológicas, fisiológicas y nutricionales. También detalla los requerimientos de fertilización, variedades, plagas y enfermedades del pasto llorón.
Este documento describe los diferentes tipos de ganadería que existen en todo el mundo. Explica que la ganadería tradicionalmente complementa a la agricultura, proporcionando abono y ayuda en el trabajo del campo. También describe la ganadería de subsistencia de pastores nómadas y la ganadería trashumante característica del Mediterráneo. Distingue entre la ganadería de mercado intensiva y extensiva, y analiza las principales ventajas y desventajas de cada una. Finalmente, detalla los diferentes tipos de ganado, incluy
This document discusses various pests that affect forage crops. It begins by introducing the importance of fodder crops for livestock in India and how pest damage can reduce crop yields. It then provides details on 6 major pests:
1. Cutworm - Description, life cycle, and management including insecticide use and cultural controls.
2. Armyworm - Similar details on identification, life cycle, and management strategies like pest monitoring, treatment thresholds, and chemical controls.
3. Tobacco caterpillar - Identification marks, geographic distribution, habitat, life cycle spanning 12 generations annually, and management through cultural practices and use of baculovirus.
4. Leafminer - Brief description, life cycle diagram
Este documento describe la revolución agroecológica en América Latina, donde nuevas propuestas agroecológicas están siendo aplicadas por campesinos, ONGs y gobiernos. Estos enfoques basados en la agroecología están logrando avances en soberanía alimentaria y empoderamiento campesino, al tiempo que conservan los recursos naturales. Evaluaciones muestran que la agroecología puede traer beneficios ambientales, económicos y políticos a pequeños productores y comunidades rurales.
O documento descreve as causas e o desenvolvimento da Primeira Guerra Mundial, incluindo o nacionalismo, militarismo e alianças que levaram ao conflito entre as potências europeias de 1914 a 1918. Aborda os principais eventos como o atentado em Sarajevo que desencadeou a guerra, as diferentes fases de combate e a participação crescente dos Estados Unidos, culminando na derrota alemã e nos tratados de paz de Versalhes e Saint-Germain.
Este documento trata sobre la producción de leche bovina. Explica los sistemas de producción de leche, incluyendo las categorías de vacas (en lactancia, secas, vaquillonas), el destino de la producción, las características de razas lecheras, y la infraestructura necesaria. También describe el procesamiento y transformación de la leche, así como factores que afectan la calidad de la leche. El objetivo es conceptualizar la producción lechera bovina y conocer la situación actual en Paraguay.
Este documento describe algunas enfermedades metabólicas comunes en cuyes, incluyendo avitaminosis A y C, deficiencias minerales, acortamiento de la mandíbula y entropión. Las avitaminosis A y C ocurren debido a carencias de vitaminas A y C y causan problemas oculares, bajo peso y problemas reproductivos. Las deficiencias minerales causan caída del pelo y piel sin brillo. El acortamiento de la mandíbula y el entropión son condiciones hereditarias que dificultan la alimentación y causan
Este documento describe la raza bovina Pardo Suizo. Originaria de Suiza, data de hace 2000 años y se desarrolló en los siglos XIII y XIX para la producción de carne y leche. En el siglo XIX, 130 ejemplares fueron exportados a Estados Unidos. La raza se ha adaptado a una amplia gama de climas y altitudes. Es genéticamente desarrollada para producir altos volúmenes de leche rica en sólidos totales y proteínas. Cuando se cruza con la raza Cebú, transmite rust
El documento describe la situación mundial y nacional de la producción porcina. A nivel mundial, China es el mayor productor, seguido de la Unión Europea y Estados Unidos. La demanda está aumentando en mercados emergentes. En Paraguay, la producción porcina se concentra en Itapúa y Alto Paraná, donde se producen los principales granos. Se identifican oportunidades y desafíos para el desarrollo de la industria porcina en el país.
EVALUACIÓN REPRODUCTIVA EN HATOS LECHEROS PARAMETROS RPEODUCTIVOS EN BOVINOS Y EN VACAS. INTERVALOS, CONCEPCION Y TODO LO RELACIONADO A LA REPRODUCCION DE ANIMALES. los cruces entre razas diferentes determinan un mayor vigor hibrido que el cruce entre familias de una misma raza. Especies con genes fuertes capaces de soportar los obstáculos ambientales
Los animales que nazcan de ese cruzamiento serán los F1 o llamados media sangre
tienen 50 % de genes su padre y 50 % de su madre
O documento apresenta 15 questões de geografia sobre diversos temas como:
1) Espaço geográfico e suas transformações;
2) Organização do espaço brasileiro e geopolítica;
3) Fenômenos naturais e produção do espaço socioeconômico;
4) Regiões e sub-regiões do Nordeste brasileiro.
O documento apresenta informações sobre países da América, incluindo os EUA, México, Cuba, Panamá, Venezuela, Brasil, Argentina e Chile. Discutem duas formas de regionalizar o continente americano - geograficamente em América do Norte, Central e do Sul, e socioeconomicamente em América Anglo-Saxônica e Latina. Também fornece detalhes sobre a economia do México e Cuba e características geográficas compartilhadas por países andinos.
Este documento describe la morfología, ciclo de cultivo y requerimientos del pasto ovillo. Tiene una inflorescencia en panoja con espiguillas aglomeradas y frutos pequeños con arista. Crece en otoño e invierno, entra en reposo en verano pero puede continuar creciendo con humedad. Prefiere suelos fértiles, bien drenados y neutros, y se siembra a menos de 1.5 cm de profundidad. Se cultiva en la pradera pampeana y se mezcla bien con alfalfa o tré
O documento é uma lista de exercícios de matemática para alunos do 8o ano com 6 questões sobre porcentagem e razão. As questões incluem: 1) escrever razões centesimais e decimais como porcentagens, 2) escrever frações como porcentagens, 3) calcular porcentagens de quantias, 4) calcular desconto de 20% em uma calça jeans de R$110,00, 5) calcular o lucro de 20% na venda de uma bicicleta comprada por R$670,00.
O documento descreve a urbanização do Brasil, com foco na hierarquia urbana e nas regiões metropolitanas. Abrange tópicos como a industrialização e o êxodo rural, que aceleraram o processo de urbanização; a classificação de cidades em metrópoles globais, nacionais e regionais; e os problemas comuns em grandes centros urbanos como falta de saneamento e poluição.
O documento resume um teste sobre a Revolução Russa de 1917 dado a estudantes do 9o ano. O teste inclui perguntas sobre a situação da Rússia czarista antes da revolução, levantes que a antecederam, princípios do bolchevismo, divergências entre Trotsky e Stalin após a morte de Lenin, problemas sociais da Rússia czarista e a forma de governo estabelecida após a revolução.
Este documento describe las principales actividades y el manejo agronómico recomendado para el cultivo de sorgo granífero. Explica las etapas antes de la siembra como la identificación del terreno, conocer las condiciones del cultivo y el ciclo de desarrollo. También cubre temas como la preparación del suelo, siembra, fertilización, manejo de plagas y enfermedades. Finalmente, da detalles sobre la cosecha, poscosecha y almacenamiento para garantizar una buena calidad de grano.
O documento discute conceitos geográficos de território, limite, fronteira e divisa. Explica que um território é uma área definida e delimitada por relações de poder e domínio, como uma divisão administrativa entre países, regiões e municípios. Também define que limite se refere à separação entre municípios, divisa entre estados e fronteira entre países.
El documento describe los aspectos generales del ensilaje de avena forrajera, incluyendo la infraestructura de ensilaje como silos verticales y horizontales. Explica las cinco fases del proceso de ensilaje, la microflora deseable e indeseable, y los beneficios de conservar el forraje como silaje.
O dia do soldado é usado para homenagear não apenas Duque de Caxias, célebre figura da história do exército brasileiro, mas também à todos os soldados brasileiros. Soldados são aqueles que servem ao exército quando entram no serviço militar. Quando mais experiente, o soldado passa a outros postos dentro do exército.
Prova 6 ano 1- DINAMICA INTERNA E EXTERNA DA TERRAKilna Moura
1) O documento é uma prova de Geografia para alunos do 6o ou 7o ano sobre placas tectônicas, relevo do Brasil, camadas internas da Terra e poluição das águas.
2) As questões abordam agentes internos da Terra como vulcanismo e terremotos, identificação de comportamentos de placas tectônicas, formas de relevo, camadas internas da Terra, tipos de relevo brasileiro e consequências da colisão de placas tectônicas.
3) A prova
Este documento describe el proceso de sacrificio de animales para el consumo humano, los beneficios y riesgos de la carne animal, y dietas saludables. Explica que los animales deben ser inspeccionados y mantenidos higiénicamente antes del sacrificio. Luego, son inmovilizados y sacrificados de forma rápida y sin dolor. El consumo excesivo de carne puede causar enfermedades, pero también proporciona proteínas, vitaminas y minerales. Se recomienda una dieta balanceada que incluya carnes mag
Este documento describe las principales regiones agropecuarias y actividades en Venezuela. Identifica seis regiones - Guayana, los Andes, Cordillera de la Costa, Lago de Maracaibo, Falcón y Yaracuy - que varían en suelos, clima y tipos de agricultura debido a factores ambientales. Explica que la agricultura en Venezuela incluye cultivos comerciales como café, cacao y caña de azúcar, así como pesca a gran escala y artesanal.
This document discusses various pests that affect forage crops. It begins by introducing the importance of fodder crops for livestock in India and how pest damage can reduce crop yields. It then provides details on 6 major pests:
1. Cutworm - Description, life cycle, and management including insecticide use and cultural controls.
2. Armyworm - Similar details on identification, life cycle, and management strategies like pest monitoring, treatment thresholds, and chemical controls.
3. Tobacco caterpillar - Identification marks, geographic distribution, habitat, life cycle spanning 12 generations annually, and management through cultural practices and use of baculovirus.
4. Leafminer - Brief description, life cycle diagram
Este documento describe la revolución agroecológica en América Latina, donde nuevas propuestas agroecológicas están siendo aplicadas por campesinos, ONGs y gobiernos. Estos enfoques basados en la agroecología están logrando avances en soberanía alimentaria y empoderamiento campesino, al tiempo que conservan los recursos naturales. Evaluaciones muestran que la agroecología puede traer beneficios ambientales, económicos y políticos a pequeños productores y comunidades rurales.
O documento descreve as causas e o desenvolvimento da Primeira Guerra Mundial, incluindo o nacionalismo, militarismo e alianças que levaram ao conflito entre as potências europeias de 1914 a 1918. Aborda os principais eventos como o atentado em Sarajevo que desencadeou a guerra, as diferentes fases de combate e a participação crescente dos Estados Unidos, culminando na derrota alemã e nos tratados de paz de Versalhes e Saint-Germain.
Este documento trata sobre la producción de leche bovina. Explica los sistemas de producción de leche, incluyendo las categorías de vacas (en lactancia, secas, vaquillonas), el destino de la producción, las características de razas lecheras, y la infraestructura necesaria. También describe el procesamiento y transformación de la leche, así como factores que afectan la calidad de la leche. El objetivo es conceptualizar la producción lechera bovina y conocer la situación actual en Paraguay.
Este documento describe algunas enfermedades metabólicas comunes en cuyes, incluyendo avitaminosis A y C, deficiencias minerales, acortamiento de la mandíbula y entropión. Las avitaminosis A y C ocurren debido a carencias de vitaminas A y C y causan problemas oculares, bajo peso y problemas reproductivos. Las deficiencias minerales causan caída del pelo y piel sin brillo. El acortamiento de la mandíbula y el entropión son condiciones hereditarias que dificultan la alimentación y causan
Este documento describe la raza bovina Pardo Suizo. Originaria de Suiza, data de hace 2000 años y se desarrolló en los siglos XIII y XIX para la producción de carne y leche. En el siglo XIX, 130 ejemplares fueron exportados a Estados Unidos. La raza se ha adaptado a una amplia gama de climas y altitudes. Es genéticamente desarrollada para producir altos volúmenes de leche rica en sólidos totales y proteínas. Cuando se cruza con la raza Cebú, transmite rust
El documento describe la situación mundial y nacional de la producción porcina. A nivel mundial, China es el mayor productor, seguido de la Unión Europea y Estados Unidos. La demanda está aumentando en mercados emergentes. En Paraguay, la producción porcina se concentra en Itapúa y Alto Paraná, donde se producen los principales granos. Se identifican oportunidades y desafíos para el desarrollo de la industria porcina en el país.
EVALUACIÓN REPRODUCTIVA EN HATOS LECHEROS PARAMETROS RPEODUCTIVOS EN BOVINOS Y EN VACAS. INTERVALOS, CONCEPCION Y TODO LO RELACIONADO A LA REPRODUCCION DE ANIMALES. los cruces entre razas diferentes determinan un mayor vigor hibrido que el cruce entre familias de una misma raza. Especies con genes fuertes capaces de soportar los obstáculos ambientales
Los animales que nazcan de ese cruzamiento serán los F1 o llamados media sangre
tienen 50 % de genes su padre y 50 % de su madre
O documento apresenta 15 questões de geografia sobre diversos temas como:
1) Espaço geográfico e suas transformações;
2) Organização do espaço brasileiro e geopolítica;
3) Fenômenos naturais e produção do espaço socioeconômico;
4) Regiões e sub-regiões do Nordeste brasileiro.
O documento apresenta informações sobre países da América, incluindo os EUA, México, Cuba, Panamá, Venezuela, Brasil, Argentina e Chile. Discutem duas formas de regionalizar o continente americano - geograficamente em América do Norte, Central e do Sul, e socioeconomicamente em América Anglo-Saxônica e Latina. Também fornece detalhes sobre a economia do México e Cuba e características geográficas compartilhadas por países andinos.
Este documento describe la morfología, ciclo de cultivo y requerimientos del pasto ovillo. Tiene una inflorescencia en panoja con espiguillas aglomeradas y frutos pequeños con arista. Crece en otoño e invierno, entra en reposo en verano pero puede continuar creciendo con humedad. Prefiere suelos fértiles, bien drenados y neutros, y se siembra a menos de 1.5 cm de profundidad. Se cultiva en la pradera pampeana y se mezcla bien con alfalfa o tré
O documento é uma lista de exercícios de matemática para alunos do 8o ano com 6 questões sobre porcentagem e razão. As questões incluem: 1) escrever razões centesimais e decimais como porcentagens, 2) escrever frações como porcentagens, 3) calcular porcentagens de quantias, 4) calcular desconto de 20% em uma calça jeans de R$110,00, 5) calcular o lucro de 20% na venda de uma bicicleta comprada por R$670,00.
O documento descreve a urbanização do Brasil, com foco na hierarquia urbana e nas regiões metropolitanas. Abrange tópicos como a industrialização e o êxodo rural, que aceleraram o processo de urbanização; a classificação de cidades em metrópoles globais, nacionais e regionais; e os problemas comuns em grandes centros urbanos como falta de saneamento e poluição.
O documento resume um teste sobre a Revolução Russa de 1917 dado a estudantes do 9o ano. O teste inclui perguntas sobre a situação da Rússia czarista antes da revolução, levantes que a antecederam, princípios do bolchevismo, divergências entre Trotsky e Stalin após a morte de Lenin, problemas sociais da Rússia czarista e a forma de governo estabelecida após a revolução.
Este documento describe las principales actividades y el manejo agronómico recomendado para el cultivo de sorgo granífero. Explica las etapas antes de la siembra como la identificación del terreno, conocer las condiciones del cultivo y el ciclo de desarrollo. También cubre temas como la preparación del suelo, siembra, fertilización, manejo de plagas y enfermedades. Finalmente, da detalles sobre la cosecha, poscosecha y almacenamiento para garantizar una buena calidad de grano.
O documento discute conceitos geográficos de território, limite, fronteira e divisa. Explica que um território é uma área definida e delimitada por relações de poder e domínio, como uma divisão administrativa entre países, regiões e municípios. Também define que limite se refere à separação entre municípios, divisa entre estados e fronteira entre países.
El documento describe los aspectos generales del ensilaje de avena forrajera, incluyendo la infraestructura de ensilaje como silos verticales y horizontales. Explica las cinco fases del proceso de ensilaje, la microflora deseable e indeseable, y los beneficios de conservar el forraje como silaje.
O dia do soldado é usado para homenagear não apenas Duque de Caxias, célebre figura da história do exército brasileiro, mas também à todos os soldados brasileiros. Soldados são aqueles que servem ao exército quando entram no serviço militar. Quando mais experiente, o soldado passa a outros postos dentro do exército.
Prova 6 ano 1- DINAMICA INTERNA E EXTERNA DA TERRAKilna Moura
1) O documento é uma prova de Geografia para alunos do 6o ou 7o ano sobre placas tectônicas, relevo do Brasil, camadas internas da Terra e poluição das águas.
2) As questões abordam agentes internos da Terra como vulcanismo e terremotos, identificação de comportamentos de placas tectônicas, formas de relevo, camadas internas da Terra, tipos de relevo brasileiro e consequências da colisão de placas tectônicas.
3) A prova
Este documento describe el proceso de sacrificio de animales para el consumo humano, los beneficios y riesgos de la carne animal, y dietas saludables. Explica que los animales deben ser inspeccionados y mantenidos higiénicamente antes del sacrificio. Luego, son inmovilizados y sacrificados de forma rápida y sin dolor. El consumo excesivo de carne puede causar enfermedades, pero también proporciona proteínas, vitaminas y minerales. Se recomienda una dieta balanceada que incluya carnes mag
Este documento describe las principales regiones agropecuarias y actividades en Venezuela. Identifica seis regiones - Guayana, los Andes, Cordillera de la Costa, Lago de Maracaibo, Falcón y Yaracuy - que varían en suelos, clima y tipos de agricultura debido a factores ambientales. Explica que la agricultura en Venezuela incluye cultivos comerciales como café, cacao y caña de azúcar, así como pesca a gran escala y artesanal.
Propuesta de escrito domiciliario ernergíaAndrea Tejera
Uruguay ha decidido introducir el gas natural a gran escala para diversificar su matriz energética y complementar el uso de energías renovables. La construcción de una planta de regasificación permitirá importar gas natural licuado de varios proveedores mundiales. El gas natural será más eficiente que otros combustibles fósiles como el petróleo o el carbón. Su uso incluirá la generación eléctrica, el suministro doméstico y comercial a menor costo, e industrial y de transporte público.
El documento instruye al estudiante a completar varios ejercicios de mapas. Primero, identificar en un mapa político de América del Sur su país, dos países fronterizos y dos países mediterráneos. Segundo, completar las referencias en un mapa de Uruguay y trazar el límite del Río de la Plata coloreando el estuario de azul y el océano de celeste. Tercero, identificar los 19 departamentos de Uruguay en un mapa político coloreando los departamentos con costa en el Río de la Plata y remarc
Este documento presenta un resumen del taller introductorio sobre ganadería impartido por el Ing. Agr. Francisco Dieguez. El taller cubre temas como la regionalización de Uruguay según factores como el clima y los suelos, el índice CONEAT, los sistemas de producción ganadera y la unidad ganadera.
La primera junta estuvo formada por Cornelio Saavedra como presidente, Mariano Moreno, Juan José Paso, Manuel Belgrano, Juan José Castelli, Manuel Alberti, Miguel de Azcuenaga, Juan Larrea y Domingo Matheu como vocales. Hubo conflictos internos entre los partidarios de Saavedra, que querían mantener el orden establecido, y los de Moreno, que buscaban mayores cambios sociales y políticos. La primera junta duró de mayo a diciembre de 1810.
El documento habla sobre el cultivo de arroz en Uruguay. Se cultiva arroz en las áreas de Rocha, Treinta y Tres y Cerro Largo. Uruguay exporta alrededor del 95% de su producción de arroz, principalmente a Brasil. El cultivo de arroz requiere dividir los campos en sectores separados por vegetación y luego inundar los terrenos.
Caracterización del Departamento de Rivas y sus MunicipiosDanny'scompany
El documento proporciona información sobre varios municipios del departamento de Rivas en Nicaragua. Describe aspectos económicos, infraestructura, recursos naturales y uso del suelo de los municipios de Rivas, Altagracia, Belén y Buenos Aires. Se analizan factores como agricultura, ganadería, industria, transporte, energía eléctrica y telecomunicaciones en cada municipio. El documento provee datos demográficos y estadísticas sobre la situación socioeconómica de las diferentes localidades.
Este documento proporciona información sobre la ciudad de Rivas, Nicaragua. Resume su historia, tradiciones culturales, arquitectura colonial e inmuebles históricos declarados patrimonio nacional. Destaca eventos históricos como la batalla de 1855 y la importancia de la conservación del patrimonio tangible e intangible para la identidad local.
Este documento presenta información sobre la cría de ovinos. Explica la historia evolutiva de los ovinos, su panorama productivo actual a nivel mundial y en Argentina, los tipos de producción ovina, y la clasificación zoológica y características fenotípicas y genotípicas de las ovejas. El documento está dirigido a estudiantes y docentes como material de referencia para el estudio de la producción ovina.
Actividades productivas del uruguay 4to. a 2013pilar
El documento describe las principales actividades agropecuarias e industriales de Uruguay. La agricultura se centra en el cultivo de arroz, soja, maíz y frutas. La ganadería es muy importante y Uruguay es líder mundial en exportación de carne. La industria láctea también es relevante, con la producción de leche de vacas Holando y Jersey. Otras actividades incluyen la pesca, la minería y la silvicultura.
El documento resume las principales razas bovinas productoras de carne utilizadas en la ganadería argentina, describiendo su origen, características y aptitudes productivas. Entre ellas se destacan la Aberdeen Angus, Hereford y Shorthorn como las más difundidas históricamente, mientras que también se han introducido razas cebuinas, como la Brahman, y razas continentales europeas como la Charolais y Limousin.
Este documento presenta información sobre diferentes razas lecheras. Describe la raza Holstein como originaria de Europa y la vaca lechera campeona mundial. Menciona que la raza Jersey es originaria de la isla de Jersey y es de pequeño tamaño. Finalmente, resume que la raza Ayrshire es escocesa, de tamaño mediano y longeva, mientras que la raza Brown Swiss es originaria de Suiza y es la segunda más productora de leche en el mundo.
El documento describe la anatomía reproductiva humana, incluyendo los órganos sexuales masculinos como el pene y los testículos, y los órganos sexuales femeninos como los ovarios, útero y vagina. También explica la fisiología de la reproducción humana, como el ciclo menstrual, la fecundación y la nidación.
Desarrollo economico y tecnologico en la orinoquiaBrandonAcosta10
Este documento describe el desarrollo económico y tecnológico en la región de la Orinoquia en Colombia. Se analiza la línea base de la economía regional, incluyendo la agricultura, ganadería e industria del petróleo y gas. También se discuten los retos como la pobreza, conflicto armado y cultivos ilícitos, así como las oportunidades en agricultura, ganadería y minería. El autor propone decisiones para sentar las bases del crecimiento económico sostenible a largo plaz
Este documento presenta información estadística sobre la producción pecuaria y avícola en Perú en 2013. Contiene 48 cuadros con datos sobre población pecuaria, producción de carne y otros productos por especie y región, beneficio de ganado en camales, y precios. El objetivo es proporcionar estas estadísticas a las autoridades, instituciones y productores para facilitar el conocimiento y seguimiento de la actividad pecuaria en el país.
El documento presenta un plan ovino para la provincia de Chubut. La provincia tiene una importante producción ovina, con 4.5 millones de cabezas, que representan el 48% de la región patagónica y el 31% del total nacional. La actividad ovina es muy relevante en la economía rural de la provincia y genera empleo e ingresos para las poblaciones rurales. El plan propone estrategias para mejorar la productividad del sector a través de acciones en esquila, recursos forrajeros, sanidad animal, información y competitiv
Este documento analiza los costos de producción y rentabilidad del maíz amarillo duro en las principales regiones productoras del Perú para el segundo semestre de 2008. Presenta información sobre las superficies cosechadas, producción, rendimientos, precios y costos de producción en regiones como Lima, La Libertad, Lambayeque, Ancash y San Martín, que representan el 55% de la producción nacional. El documento concluye que la rentabilidad del maíz depende de factores como los rendimientos obtenidos, que son mayores
El documento presenta estadísticas agropecuarias de Perú para diciembre de 2013. Reporta que la producción agropecuaria total alcanzó un valor de S/ 1,760 millones, con un aumento del 0.7% respecto a diciembre de 2012. El subsector agrícola representó el 54% de la producción total con un valor de S/ 952 millones, mientras que el subsector pecuario fue del 46% con S/ 809 millones. También señala los valores de producción por departamento y por cultivo principal.
Este documento analiza la competitividad del sector agrario peruano utilizando el enfoque del Diamante de Porter. Identifica problemas como el bajo nivel de competitividad y rentabilidad agraria debido a factores como el bajo capital humano y los inadecuados sistemas de comercialización. Analiza factores clave como los recursos naturales del Perú, la fragmentación de la tierra agrícola, y la disponibilidad de agua. Finalmente, propone mejorar la competitividad del sector agrario y aprovechar de manera sostenible los recursos natural
El documento analiza la competitividad del sector agrario peruano utilizando el modelo del Diamante de Porter. Identifica varios problemas del sector como el bajo nivel de competitividad y rentabilidad, el limitado acceso a servicios de los pequeños productores, y el aprovechamiento no sostenible de los recursos naturales. Al aplicar el modelo de Porter, señala que el sector enfrenta desafíos relacionados a los factores básicos como la fragmentación de la tierra, la baja productividad de la mano de obra, y problemas con el acceso al agua
El documento presenta el Plan Estratégico Sectorial Multianual de Agricultura 2007-2011. Incluye un diagnóstico del sector agrario peruano, destacando que el Perú posee una gran diversidad de recursos naturales pero que el sector enfrenta problemas como la fragmentación de la tierra en minifundios y la falta de infraestructura. El plan establece una visión y objetivos estratégicos generales, así como ejes y objetivos específicos para orientar las acciones del Estado hacia el desarrollo sostenible del agro, la generación
Este documento presenta indicadores económicos del sector agropecuario peruano para diciembre de 2012. Muestra que el valor de la producción agropecuaria fue de aproximadamente 22,226 millones de soles, un aumento del 5.05% respecto al año anterior. El subsector agrícola representó 13,070 millones de soles, mientras que el subsector pecuario fue de 9,156 millones de soles. Asimismo, presenta indicadores de producción para diferentes departamentos, subsectores y productos agropecuarios e industriales clave.
El documento presenta información estadística sobre el sector agropecuario y pesquero colombiano para el año 2011. Contiene tablas con datos sobre área cosechada, producción y rendimiento de los principales cultivos transitorios y permanentes a nivel nacional y departamental. También incluye información sobre el presupuesto del sector agropecuario y mapas resultado del uso de sistemas de información geográfica para 13 municipios.
Este documento describe un estudio realizado para evaluar las características de los invernaderos en Aragón y establecer sus principales zonas productivas, dimensiones de las explotaciones y evolución histórica. Se recopilaron datos de solicitudes PAC de 2014, parcelas SIGPAC marcadas como invernaderos, y encuestas a agricultores. Los resultados permitieron determinar las principales características de los invernaderos aragoneses y disponer de datos consistentes sobre la dimensión real del sector.
Este documento resume la producción pecuaria e industria avícola en Perú en 2011. Contiene 26 tablas con datos estadísticos sobre la población, producción, rendimiento y precios de las principales especies pecuarias (aves, ovinos, porcinos, vacunos, caprinos, alpacas y llamas) y sus productos a nivel nacional y regional. El documento proporciona información valiosa sobre el desarrollo de la actividad pecuaria en Perú en 2011.
Este documento presenta información estadística sobre la producción pecuaria y la industria avícola en Perú en 2011. Contiene 72 cuadros con datos sobre población pecuaria, producción de carne, huevos, leche y fibra de diferentes especies a nivel nacional y regional. Además, incluye información sobre el beneficio de ganado en camales en el país y en Lima Metropolitana. El objetivo es brindar datos que contribuyan al conocimiento de estas actividades agropecuarias.
Este documento presenta información estadística sobre la producción pecuaria y la industria avícola en Perú en 2011. Contiene 72 cuadros con datos sobre población pecuaria, producción de carne, huevos, leche y fibra de diferentes especies a nivel nacional y regional. Además, incluye información sobre el beneficio de ganado en camales en el país y en Lima Metropolitana. El objetivo es brindar datos que contribuyan al conocimiento de estas actividades agropecuarias.
Este documento analiza el desempeño del sector agropecuario y agroindustrial del Perú durante la primera década del siglo XXI. Resalta que el Perú logró "desacoplarse" de la crisis financiera mundial y mantener su progreso económico, social y laboral. Examina las políticas implementadas para apoyar al sector agropecuario a nivel nacional y de la región de Tacna, describiendo los objetivos, marco teórico y antecedentes del sector agrícola en el país.
El sector agrícola es muy importante para la región de Tumbes. La agricultura se basa principalmente en los cultivos de arroz, plátano y maíz, que representan el 84%, 2% y 16% del área cultivada respectivamente. Sin embargo, el sector agrícola enfrenta problemas como minifundios, falta de organización de los productores, y canales de comercialización inadecuados. Existen oportunidades para mejorar la productividad y rentabilidad del sector a través de una mayor organización, uso de nuevas tecnologías y desarrol
Este documento presenta el Plan Estratégico Regional del Sector Agrario de La Libertad para el período 2009-2015. Incluye un diagnóstico de la situación actual del sector agrario en la región y establece la visión, misión, objetivos y estrategias para promover el desarrollo sostenible del sector. El plan busca mejorar la coordinación entre las instituciones públicas y privadas involucradas en el sector agrario para impulsar el crecimiento económico a través de la agricultura y reducir la pobreza rural.
El documento habla sobre el sector agrario en España. Brevemente describe:
1) Las cifras clave del sector agrario han cambiado significativamente desde la década de 1960, con una disminución en la producción, empleo y renta agraria.
2) Existen muchas pequeñas explotaciones agrarias en España junto con unas pocas grandes explotaciones.
3) La Política Agraria Común (PAC) de la UE tiene como objetivos aumentar la productividad agraria y estabilizar los mercados agrarios
Este documento proporciona información sobre las áreas agrícolas anuales y perennes en la cuenca del Río Uruguay en Argentina, Brasil y Uruguay. Muestra que la participación de Corrientes en la superficie total cultivada en la cuenca es solo del 1.6%, mientras que Brasil representa el 58.4% y Uruguay el 19%. Aunque el proyecto Ayuí Grande agregaría 15,000 hectáreas adicionales para Corrientes, esto solo representaría el 0.33% de la superficie agrícola total en la cuenca.
El documento describe las principales fuentes de energía utilizadas en Uruguay. Uruguay depende principalmente de la energía hidroeléctrica proveniente de cuatro grandes centrales situadas en los ríos Uruguay y Negro. También cuenta con centrales térmicas de respaldo en casos de sequía prolongada, ubicadas en Montevideo, San José y Maldonado. UTE complementa estas fuentes con energía eólica de varios parques eólicos, energía solar de una granja fotovoltaica y energía de biomasa de plantas generadoras.
Propuesta de escrito domiciliario ernergíaAndrea Tejera
Uruguay ha decidido introducir el gas natural a gran escala para diversificar su matriz energética y complementar el fuerte aumento de energías renovables. La construcción de una planta de regasificación permitirá importar gas natural líquido de proveedores internacionales de forma más eficiente que otros combustibles fósiles como el petróleo o el carbón. El gas natural se usará para generar electricidad, ampliar el suministro doméstico a menor costo, e impulsar la industria y el transporte público con ventajas en eficiencia y competitividad.
Energía Hidroeléctrica, cuenca del PlataAndrea Tejera
El documento instruye al lector a colorear la cuenca del Río de la Plata en un mapa y marcar los límites políticos en rojo y los cursos fluviales en azul. Además, pide completar una tabla con información sobre la superficie cubierta por la cuenca en cada país y referencias en una gráfica. Finalmente, presenta una cita del presidente de Uruguay sobre la posibilidad de comprar energía eléctrica de una represa en Paraguay para abastecer a Uruguay y Brasil.
El documento presenta datos sobre la evolución de la pobreza en diferentes regiones entre 1990-2001, e instrucciones para crear una gráfica y mapa con esta información. También incluye viñetas y una cita sobre cómo el capitalismo moderno carece de límites y responsabilidad, pero que la gente puede luchar por un orden más justo asociándose y trabajando juntos.
Este documento critica la desigualdad en el mundo moderno impulsada por los medios de comunicación y la economía. La publicidad promueve el consumo masivo pero la economía lo hace inalcanzable para la mayoría, llevando a muchos al delito. A través de la televisión, los poderosos proyectan sus valores culturales y demandas artificiales sobre el resto del mundo. La única excepción es un campo de fútbol en Brasil donde el norte y el sur se enfrentan en igualdad de condiciones.
El documento describe los principales indicadores para medir el desarrollo económico y social de un país, como el PIB y el IDH. El PIB mide la producción total de un país, mientras que el IDH considera factores como la esperanza de vida y educación para evaluar el bienestar humano. Finalmente, identifica las tres principales áreas desarrolladas como Europa, América del Norte y el Pacífico, lideradas respectivamente por la UE, EE. UU. y Japón.
El documento presenta tres puntos principales:
1. Identificar centros de poder en un planisferio.
2. Discutir las ideas principales de un texto sobre la definición de globalización. El texto explica que globalización se refiere a "irrespetuosidad hacia la geografía y las fronteras", ya que las fronteras pierden su razón de ser al permitir el flujo transfronterizo.
3. Escribir un texto usando viñetas como inspiración.
La globalización es un fenómeno caracterizado por la interdependencia económica, política, social y cultural de todos los países del mundo. Tiene una cobertura mundial y es inmediata debido a las nuevas tecnologías, lo que significa que cualquier evento afecta al mundo entero y las decisiones tomadas en un lugar pueden tener efectos rápidos en otras partes. La economía global se caracteriza por la concentración de capital en grandes empresas, la defensa de la libre competencia, y la facilidad de movimiento de capitales a través de las bolsas mund
El documento discute el poder de los estados en las relaciones internacionales. Explica que el poder de un estado depende de factores como su producción económica, riqueza, influencia cultural y capacidad militar. También señala que el poder está condicionado por otros estados e incluso actores no estatales como empresas multinacionales y ONG. Finalmente, distingue entre países centrales con gran influencia, países periféricos con poca influencia y países emergentes con influencia regional que buscan mejorar su posición global.
El documento describe la evolución del sistema mundial a lo largo de la historia reciente. Inicialmente, las personas vivían y morían en el mismo lugar, con poco conocimiento del exterior. La Revolución Industrial y la expansión colonial europea dieron lugar al primer sistema mundial dominado por Europa. Tras las Guerras Mundiales, el mundo se dividió en bloques liderados por Estados Unidos y la Unión Soviética. Actualmente, el sistema se organiza en torno a los principales polos económicos capitalistas como Estados Unidos, Japón y Europa Occidental. El mundo de
Machu Picchu se encuentra en Perú, en medio de montañas con fuerte pendiente y flanqueado por el profundo cañón del río Urubamba. La ciudadela de Machu Picchu está situada a 2,360 metros sobre el nivel del mar en una serie de montañas con laderas casi verticales y quebradas profundas por donde corren ríos turbulentos. Machu Picchu es una de las 7 maravillas del mundo moderno.
Las principales formas de relieve en América son cadenas montañosas a lo largo de la costa oeste, extensas llanuras en el centro y este, y mesetas en el sur. En América del Norte, el escudo canadiense en el noreste es rodeado por llanuras y montañas bajas como los Apalaches, mientras que las montañosas Rocosas forman una barrera en el oeste. En América del Sur, la Cordillera de los Andes se extiende de norte a sur a lo largo de la costa oeste
Tierra, forma, dimensiones y estructura internaAndrea Tejera
El documento describe la forma y dimensiones de la Tierra. Explica que la Tierra tiene una forma de geoide ligeramente achatada en los polos, con un radio polar de 6356 km y un radio ecuatorial de 6378 km. Además, detalla la estructura interna de la Tierra, la cual está compuesta por la corteza, el manto y el núcleo.
El documento describe los límites y fronteras de Uruguay con Brasil y Argentina. Los límites con Brasil fueron establecidos en 1851 y completados por acuerdos posteriores, excepto en el Rincón de Artigas y la isla Brasilera donde no hay acuerdo. Los límites con Argentina fueron determinados en 1961 y 1973 en los ríos Uruguay y de la Plata. Las fronteras son zonas más amplias que incluyen territorios de ambos lados del límite, donde hay integración cultural, deportiva y comercial entre las personas.
El documento presenta un conjunto de preguntas y tareas relacionadas con la identificación de continentes, océanos y líneas imaginarias en un planisferio, el análisis de imágenes y un artículo periodístico, y la elaboración de un texto y gráfica analizando datos sobre porcentajes de población mundial por región. Se pide fundamentar si la realidad del país se refleja en los porcentajes de América Latina y analizar cómo ha impactado Internet en los hábitos y costumbres.
El documento describe la distribución de tierras y mares en la Tierra. Los océanos cubren más del 70% de la superficie de la Tierra y son las masas de agua más grandes, mientras que los mares son más pequeños y se encuentran junto a los continentes. Los cinco continentes principales son Eurasia, África, América, Antártida y Oceanía.
Regiones Geoeconómicas de Estados Unidos Andrea Tejera
El documento compara las diferencias socioeconómicas entre América Anglosajona y América Latina, destacando que América Anglosajona tiene tasas de natalidad más bajas, tasas de alfabetización más altas, esperanza de vida más alta e independencia económica, mientras que América Latina tiene tasas de natalidad más altas, tasas de analfabetismo más altas, esperanza de vida más baja y dependencia económica. También compara Estados Unidos y México, resaltando que Estados Unidos tiene una
Este documento proporciona instrucciones para una tarea de geografía que incluye leer textos sobre las Américas y América Latina vs América Anglosajona, estudiar un mapa, responder preguntas sobre la diversidad climática y la innovación tecnológica, identificar unidades de relieve en un mapa de Estados Unidos, elaborar un texto sobre migración México-Estados Unidos usando palabras clave, e identificar cultivos a partir de imágenes.
Este documento describe las diferentes formas de relieve continental y oceánico. Las formas de relieve continental incluyen montañas, mesetas, llanuras, plataforma continental, talud continental y pendiente continental. Las formas de relieve oceánico incluyen llanuras abisales, dorsales y fosas submarinas. Las características como altura, pendiente y origen geológico se usan para diferenciar entre las distintas formas.
ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...JAVIER SOLIS NOYOLA
El Mtro. JAVIER SOLIS NOYOLA crea y desarrolla el “DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARIS”. Esta actividad de aprendizaje propone el reto de descubrir el la secuencia números para abrir un candado, el cual destaca la percepción geométrica y conceptual. La intención de esta actividad de aprendizaje lúdico es, promover los pensamientos lógico (convergente) y creativo (divergente o lateral), mediante modelos mentales de: atención, memoria, imaginación, percepción (Geométrica y conceptual), perspicacia, inferencia y viso-espacialidad. Didácticamente, ésta actividad de aprendizaje es transversal, y que integra áreas del conocimiento: matemático, Lenguaje, artístico y las neurociencias. Acertijo dedicado a los Juegos Olímpicos de París 2024.
En la ciudad de Pasto, estamos revolucionando el acceso a microcréditos y la formalización de microempresarios informales con nuestra aplicación CrediAvanza. Nuestro objetivo es empoderar a los emprendedores locales proporcionándoles una plataforma integral que facilite el acceso a servicios financieros y asesoría profesional.
Soluciones Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinar...Juan Martín Martín
Criterios de corrección y soluciones al examen de Geografía de Selectividad (EvAU) Junio de 2024 en Castilla La Mancha.
Soluciones al examen.
Convocatoria Ordinaria.
Examen resuelto de Geografía
conocer el examen de geografía de julio 2024 en:
https://blogdegeografiadejuan.blogspot.com/2024/06/soluciones-examen-de-selectividad.html
http://blogdegeografiadejuan.blogspot.com/
Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinaria). UCLMJuan Martín Martín
Examen de Selectividad de la EvAU de Geografía de junio de 2023 en Castilla La Mancha. UCLM . (Convocatoria ordinaria)
Más información en el Blog de Geografía de Juan Martín Martín
http://blogdegeografiadejuan.blogspot.com/
Este documento presenta un examen de geografía para el Acceso a la universidad (EVAU). Consta de cuatro secciones. La primera sección ofrece tres ejercicios prácticos sobre paisajes, mapas o hábitats. La segunda sección contiene preguntas teóricas sobre unidades de relieve, transporte o demografía. La tercera sección pide definir conceptos geográficos. La cuarta sección implica identificar elementos geográficos en un mapa. El examen evalúa conocimientos fundamentales de geografía.
3. MINISTERIO DE GANADERÍA
AGRICULTURA Y PESCA
REPÚBLICA ORIENTAL DEL URUGUAY
ESTADÍSTICAS AGROPECUARIAS
DIEA
Mayo de 2015
REGIONESagropecuarias del Uruguay
4.
5. p.3
MINISTERIO DE GANADERÍA,
AGRICULTURAY PESCA
Ministro
Tabaré Aguerre
Subsecretario
Enzo Benech
Director General
Alberto Castelar
ESTADÍSTICAS AGROPECUARIAS
DIEA
Director
Alfredo Hernández
Responsable del informe
Alfredo Hernández
Procesamiento
Martín Nuñez
Cartografía
Martín Nuñez
Edición
Secretaría de DIEA
______
Se agradece la colaboración de los
Ings.Agrs. Leonardo Arenare
y Gonzalo Freiría en el
presente trabajo.
6.
7. CONTENIDO:
INTRODUCCIÓN.............................................................................................................................. 7
1. USO DEL SUELO AGROPECUARIO.......................................................................................... 8
1.1. Dedicado a la ganadería 8
1.2. Dedicado a la agricultura 9
1.3. Dedicado a la forestación 10
1.4. Otros usos 10
1.5. Stocks vacunos y ovinos 10
2. METODOLOGÍA CLASIFICATORIA DE REGIONES............................................................. 11
3. REGIONES AGROPECUARIAS 2011........................................................................................ 13
3.1. Regiones ganaderas 13
3.2. Regiones lecheras 13
3.3. Región forestal 15
3.4. Regiones agrícolas extensivas de secano 15
3.5. Regiones arroceras 15
3.6. Regiones agricultura intensiva 15
4. COMPOSICIÓN POR RUBROS 2011........................................................................................ 16
5. CAMBIOS ENTRE CENSOS....................................................................................................... 19
5.1. Regiones 1990, 2000 y 2011 22
5.2. Período 1990-2011 22
6.ACTIVIDADES DE ESPECIALIZACIÓN PRODUCTIVA........................................................ 24
7.DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DE LOS RUBROS................................................................. 26
8. CONCLUSIONES........................................................................................................................ 34
APÉNDICE METODOLÓGICO..................................................................................................... 36
ÍNDICE DE MAPAS
Mapa 1. Regiones agropecuarias en el año 2011 .......................................................................... 14
Mapa 2. Regiones agropecuarias en el año 1990........................................................................... 20
Mapa 3. Regiones agropecuarias en el año 2000........................................................................... 20
Mapa 4. Regiones agropecuarias en el año 2011........................................................................... 21
Mapa 5. Regiones agrupadas por actividades de producción agropecuarias.............................. 24
Mapa 6. Superficie destinada a la ganadería de carne y lana en el año 2011............................. 27
Mapa 7.Superficie destinada a la agricultura extensiva de cultivos cerealeros e
industriales de secano en el año 2011............................................................................................... 28
Mapa 8. Superficie destinada a arroz en el año 2011.................................................................... 29
Mapa 9. Superficie destinada a cultivos cerealeros e industriales y arroz.................................. 30
Mapa 10. Superficie destinada a forestación en el año 2011........................................................ 31
Mapa 11. Superficie destinada a lechería en el año 2011............................................................. 32
Mapa 12. Superficie destinada a frutales de hoja caduca, vid, cítricos y
huerta en el año 2011...................................................................................................................... 33
8.
9. p.7
INTRODUCCIÓN
La importancia del agro nacional puede ser puesta de manifiesto a través de indicadores
sobre su rol como generador de divisas, por los aportes en productos para la seguridad
alimentaria de la población, o como generador de empleo. Sin embargo, a la hora de con-
ceptualizar geográficamente las actividades productivas y los recursos utilizados, son pocos
los trabajos en los que se hace mención a una regionalización donde se perciba la realidad a
través de imágenes territoriales ordenadas según actividades de producción.
Si bien el país dispone de trabajos relativamente recientes tendientes a mostrar la distribu-
ción geográfica de las actividades productivas1
, las fuertes transformaciones ocurridas en la
última década demandan una actualización que muestre cuáles, dónde y con qué magnitud
se dieron dichas modificaciones, y cómo se pueden representar.
Para desarrollar este análisis se ha tomado como material de base el trabajo generado por
esta oficina y divulgado en la publicación “Regiones de especialización productiva” en
agosto de 20042
, que contiene los principales objetivos, las hipótesis centrales (por ejemplo,
“el importante grado de la especialización productiva según rubros específicos por parte de
las explotaciones agropecuarias” 3
) y la metodología aplicada.
La existencia tan valiosa en información que Uruguay dispone a través de censos agro-
pecuarios permite hacer una clasificación del territorio según regiones agropecuarias que
muestran características relativamente similares en cuanto a los rubros que están presentes.
Para ello se utiliza como principal variable clasificatoria la proporción de superficie que cada
rubro utiliza dentro del área agropecuaria en cada fracción mínima de división censal.4
Debe
señalarse,aunque resulte evidente por definición,que dicho indicador sólo da cuenta parcial-
mente de la importancia relativa a través del valor que toma dicha variable.
“A partir de los datos de uso del suelo proporcionado por los censos de 1990 y 2000, se efec-
tuó un trabajo con el propósito de identificar regiones agropecuarias según su principal actividad
productiva, describirlas, cuantificar su superficie total y presentarlas en mapas geográficamente
referenciados” 5
.
Este trabajo de referencia constituye el antecedente que se utiliza para la definición de regio-
nes de especialización productiva,manteniendo los objetivos y la metodología,aplicándolos a
los datos correspondientes al 2011.Se hace posible así la comparación de 1990,2000 y 2011.
El seguimiento de los cambios sobre el uso del suelo con actividad agropecuaria constituye
un objetivo del trabajo por ser un aporte al conocimiento agrario (existen explotaciones
agropecuarias especializadas en rubros para los que no es posible medir su importancia
relativa en base al área ocupada, como la apicultura, avicultura y suinos, de forma que no
participan en la identificación de regiones).
También hay que señalar que se trata de “fotos” sobre la situación del sector para cada año
censal y que las mismas no aportan información sobre cómo ocurrieron los cambios dentro
de cada periodo inter censal (para algunos casos se aporta información adicional provenien-
te de otros trabajos como las encuestas).
1 Censo General Agropecuario 1990, Sección C, Ministerio de Ganadería, Agrcultura y Pesca;Tecnología y
Producción en el Agro Uruguayo, División Investigaciones-DIEA, Editorial Hemisferio Sur, 1990.
2 Responsables: Gonzalo Pereira, HumbertoTommasino y Alfredo Hernández, técnicos de DIEA-MGAP.
3 Regionalización del agro uruguayo. Unidad de Estudios Agroeconómicos-MGAP. Enero 1997, informe sin
publicar.
4 Se refiere a cada Área de Enumeración que es la unidad territorial mínima del CGA2011, habiendo un total
de 637 AE para todo el país.
5 Regiones de especialización productiva, MGAP-DIEA, Agosto 2004. http://www.mgap.gub.uy/portal/page.
aspx?2,diea,diea-informes-varios,O,es,0
10. p. 8
1. USO DEL SUELO AGROPECUARIO
La primera aproximación indica que el área total relevada en cada censo muestra una nota-
ble constancia (con una variación entre menos 0.4% y más 0.4%) y es, a la vez, un indicador
del alto nivel de cobertura alcanzado en cada operativa censal.
El área total relevada en 2011 fue de 16.4 millones de hectáreas, siendo 63 mil hectáreas
menos que el CGA anterior y 553 mil hectáreas más que en 1990.
La información del área dedicada a la actividad agropecuaria es muy detallada en cuanto a
cultivos,pasturas naturales y sembradas,área de montes forestales y frutales,etc.,por lo que
aquí se propone un agrupamiento en cuatro grandes conceptos: ganadería, agricultura, fo-
restación y otros (cuadro 1)6
. Se señalarán diversos niveles de apertura en los dos primeros,
pero no en el uso forestal y otros usos (cuadros 2 y 3).
1.1. Dedicado a la ganadería
En los tres censos la información evidencia que la superficie dedicada a la ganadería es la
principal pues totaliza 13,4 millones de hectáreas en el censo 2011, que representa 81.9%
del área agropecuaria (cuadro 1).Sin embargo,ha ocurrido una importante reducción ya que
entre 2011 y 2000 dicha área disminuyó en 1.3 millones de hectáreas (-9%).
La inclusión de rubros asignables a ganadería (carne, lana y leche) asume que tienen como
principal fuente de alimento a las pasturas (cuadro 2).
El campo natural es el componente más importante dentro de lo dedicado a ganadería, con
el máximo registro como porcentaje en 1990 y algo menores en 2000 y 2011 (86%, 79% y
78%) respectivamente. Es así que en área muestra una sostenida disminución a lo largo de
las dos décadas, con un máximo descenso de 1.1 millones hectáreas en el último período,
debido al incremento de la forestación (cuadro 1) y la agricultura de secano (cuadro 2).
Sumando todas las formas de campos mejorados (fertilizados y en cobertura, praderas plu-
rianuales y cultivos forrajeros anuales), surge un destacado incremento del 75% durante la
primera década analizada (de 1,3 a 2,3 millones de hectáreas), pasando posteriormente a
estabilizarse en torno a las 2,2 millones de hectáreas, equivalente a un 13,4% del territorio.
Dentro de los campos mejorados los cultivos forrajeros anuales muestran una tendencia a
aumentar y casi duplicarse al pasar de 328 a 592 mil hectáreas. De todas formas su máximo
valor que se presenta en 2011 apenas significa una cobertura del 4.4% dentro de lo ganadero
(13,4 millones de hectáreas). Las praderas plurianuales que mostraron un franco ascenso en
la primer década (81%), cayeron 22% en la segunda.
6 Dicha apertura registra la información que proporciona el Censo a partir del agrupamiento “Aprovecha-
miento de la tierra”. Censo General Agropecuario 2011, Resultados definitivos, MGAP-DIEA, cuadro Nº 12.
http://www.mgap.gub.uy/portal/page.aspx?2,diea,diea-censo-2011-resultados-definitivos,O,es,0
Cuadro 1. Uso del suelo en 1990, 2000 y 2011 (miles hectáreas y %) y variación entre años
Uso del suelo
Miles de ha Variación ( miles ha) % Variación (en %)
1990 2000 2011 2000/1990 2011/2000 1990 2000 2011 2000/1990 2011/2000
TOTAL 15.804 16.420 16.357 616 -63 100 100 100 0,4 -0,4
Dedicado a:
- GANADERÍA 14.589 14.727 13.396 138 -1.331 92 90 82 1 -9
- AGRICULTURA 693 673 1.604 -20 931 4,4 4,1 10 -2,9 138,4
- FORESTACIÓN 186 661 1.071 475 410 1,2 4 7 255 62
- OTROS USOS1/
336 359 286 23 -73 2,1 2,2 2 7 -20
Fuente: MGAP-DIEA, Censos Agropecuarios 1990, 2000 y 2011
1/
Tierra arada sin sembrar y tierras improductivas
11. p.9
Cabe destacar la ocurrencia de otros cambios a la interna de las pasturas: sobre un total de
1 millón de hectáreas de praderas plurianuales destaca la elevada proporción con menos de
3 años de instalada (92%) y correspondiendo 41% a instaladas en el propio año censal.7
Por
otra parte el aumento de forrajeras anuales (174 mil hectáreas) tiene internamente otros
cambios: aparecen 14% de cultivos específicamente destinados a reservas, determinando
una mayor proporción de alimento para consumo diferido. Una parte de estas mejoras se
desarrolla en explotaciones con ganadería vacuna de carne, indicando cambios progresivos
dentro del sistema tradicional.8
1.2. Dedicado a la agricultura
Destaca el notable incremento del área de chacra, que alcanzó las 1,6 millones de hectáreas
durante la última década (cuadro 3). Se produjo un aumento de 931 mil hectáreas respecto al
2000, siendo el registro de mayor variación (138%). Esta situación no había ocurrido entre los
dos primeros censos:“...el área dedicada a la agricultura de cultivos cerealeros e industriales (inclu-
yendo arroz) se mantiene prácticamente constante, pues pasa de 608 a 598 mil hectáreas en el pe-
ríodo;pero esto esconde dos fenómenos con sentido contrario:la disminución de la superficie dedicada
a cultivos de secano y el aumento en la superficie de arroz,que prácticamente se compensan entre sí”.
En el último censo la modificación más significativa se registra a nivel de cultivos cerealeros
e industriales de secano cuya área tiene un aumento de 942 mil hectáreas, duplicando la
registrada en el Censo del 2000, y tiene su principal explicación en el cultivo de la soja, cuya
área pasó de 17 mil hectáreas a 930 mil hectáreas.9
7
Censo General Agropecuario 2011, Resultados definitivos, MGAP-DIEA, cuadro Nº 110.
8 Censo General Agropecuario 2011, Resultados definitivos, MGAP-DIEA, cuadros Nº 102 y 124.
9 Censo General Agropecuario 2011, Resultados definitivos, MGAP-DIEA, cuadro Nº 107.
Cuadro 2. Uso del suelo dedicado a ganadería en 1990, 2000 y 2011 (miles hectáreas y %) y variación entre años
Uso del suelo
Miles de ha Variación (miles ha) % Variación (en %)
1990 2000 2011
2000/
1990
2011/
2000
1990 2000 2011
2000/
1990
2011/
2000
DEDICADO A LA GANADERÍA 14.589 14.727 13.396 138 -1.331 92 90 82 1 -9
Campo natural 1/
12.649 11.669 10.518 -980 -1.151 80 71 64 -8 -10
Campo natural fertilizado y/o sembrado en coberturas 323 678 683 355 5 2 4,1 4 110,1 0,8
Praderas artificiales plurianuales 660 1.196 934 536 -262 4,2 7 6 81,3 -21,9
Cultivos forrajeros anuales 328 418 592 90 174 2,1 2,5 4 27,5 41,6
Tierras de rastrojo y bosques naturales 629 766 669 137 -97 4 4,7 4 21,8 -12,7
1/
Incluye superficie de bosques naturales.
Cuadro 3. Uso del suelo dedicado a agricultura en 1990, 2000 y 2011 (miles hectáreas y %) y variación entre años
Uso del suelo
Miles de ha Variación (miles ha) % Variación (en %)
1990 2000 2011
2000/
1990
2011/
2000
1990 2000 2011
2000/
1990
2011/
2000
DEDICADO A LA AGRICULTURA 693 673 1.604 -20 931 4,4 4,1 10 -2,9 138,4
Agricultura extensiva: 608 598 1.546 -10 948 3,8 3,6 9,5 -16 158
Arroz 67 175 181 108 6 0,4 1,1 1 161 3,5
Cultivos cerealeros e industriales (sin arroz) 541 423 1.365 -118 942 3,4 2,5 8 -21,9 222,6
Agricultura intensiva: 85 75 57 -10 -18 0,5 0,4 3,5 -12 -24
Viñedos 12 9 7 -3 -2 0,1 0,1 0 -22,2 -17,2
Cultivos de huerta 40 35 17 -5 -18 0,3 0,2 0 -14,1 -51,6
Frutales de hoja caduca 12 10 15 -2 5 0,1 0,1 0 -11 54,8
Cítricos 21 21 18 0 -3 0,1 0,1 0 -0,6 -12,0
12. p. 10
El área total del resto de cultivos que se ubican en el grupo de agricultura intensiva presenta
una disminución entre los últimos censos desde 75 a 57 mil hectáreas (-24%). Dicha reduc-
ción corresponde en particular a viñedos,cultivos de huerta y cítricos,aunque esto no signi-
fique caída en producción en similar proporción, en razón de estar asociado a procesos de
cambio técnico tal como dan cuenta las respectivas encuestas de los rubros10
. La excepción
lo da el aumento de superficie correspondiente a frutales de hoja caduca que alcanzó a un
54.8%, estando incluidas las nuevas plantaciones de olivos y arándanos.
1.3. Dedicado a la forestación
El incremento del área dedicada a forestación es responsable -junto con la agricultura de se-
cano- de los cambios más importantes del agro uruguayo, superando el millón de hectáreas
en el 2011; consecuencia de aumentos del 62% en los últimos 10 años y de 2,5 veces entre
1990 y 2011(cuadro 1). Cabe señalar que si bien las áreas forestadas tienen un fin específico
de producción de madera, también significan una fuente de alimentación para pastoreo de
ganado de forma asociada. Así lo informan unas 730 explotaciones que manejan 702 mil
hectáreas de bosque artificiales que al menos en parte se efectúa pastoreo con vacunos.11
Entre otras implicancias esta nueva situación requirió un ajuste en la estimación del área de
pastoreo respecto al trabajo anterior, para la elaboración de la regiones que se presenta en
el punto 3, tal como se explica en el Anexo metodológico.
1.4. Otros usos
El agrupamiento de“otros usos” –incluyendo tierras para sembrar e improductivas- acumula
una baja y estable proporción de área del 2% (cuadro 1), donde el principal componente
que explica los cambios lo constituye la tierra arada sin sembrar que debería denominarse
“preparada para sembrar” ya que actualmente se presenta bajo otras formas diferentes al
laboreo convencional.
1.5. Stocks vacunos y ovinos
Tal como ha sido característico en la historia del agro uruguayo una de las modificaciones
importantes fueron los cambios en el número de vacunos y ovinos, principales consumi-
dores de las pasturas que se agrupan en el área ganadera. En los 20 años transcurridos
entre los referidos censos, los vacunos pasaron de 8,7 a 10,3 y a 11,1 millones de cabezas,
mientras la majada del país se redujo abruptamente desde 25,2 a 13,2 y 7,5 millones de
cabezas respectivamente. Convertidos en unidades ganaderas12
para sumarlos, esta varia-
ción significa una progresiva reducción entre censos de 1990, 2000 y 2011 desde 11,4 a
10.3 y 10 millones respectivamente13
. Estos cambios no afectan de manera importante la
dotación ganadera que varía entre 0.7 y 0,78 UG/ha. Si bien esta es una información que
no se asocia a los componentes de uso del suelo, permite explicar parte de los cambios
generales señalados.
10 Encuestas hortícolas. Serie Encuestas 263 y318. MGAP-DIEA. Entre 2006/07 y 2012/13 el área se redujo un
37% en cambio la producción lo hizo en 21%.
11 Censo General Agropecuario 2011, Resultados definitivos, MGAP-DIEA, cuadro Nº 59.
12 Con el fin de mantener la comparabilidad con censos anteriores no se incluyó el nuevo ajuste en los valores
de unidades de ovinos establecidas en “Revisión y análisis de las bases históricas y científicas del uso de la
equivalencia ovino:bovino”. MGAP-UDELAR-INIA y otros. 2012
13 Anuario Estadístico Agropecuario 2014, MGAP-DIEA.
http://www.mgap.gub.uy/portal/page.aspx?2,diea,diea-anuario-2014,O,es,0
13. p.11
2. METODOLOGÍA CLASIFICATORIA
DE REGIONES
El procedimiento operativo clasifica las unidades de estudio (Áreas de Enumeración) en
función de un conjunto de variables indicadoras del nivel con que se realizan las actividades
productivas (ver apéndice metodológico cuadro 2), de forma que los agrupamientos resul-
tantes tengan internamente un importante grado de similitud al tiempo que entre sí sean
distintos. Este proceso constituye el principio con que se realizan las diversas operativas de
tipificación.
Por lo argumentado en cuanto a mantener la operativa usada para el 2000, se establece que
“La regionalización se logra principalmente a través del porcentaje que cada rubro tiene dentro de
cada superficie censada para cada Area de Enumeración”.
La proporción que cada rubro utiliza en cada AE habilita georreferenciar dichos valores de
forma específica para cada rubro y expresarlo en mapas para las actividades de lechería,
agricultura de secano, arroz, ganadería, agricultura intensiva (que agrupa la citricultura, fru-
ticultura de hoja caduca, viticultura, y horticultura) y forestación. Permite así presentar el
lugar geográfico donde se desarrollan dichas producciones (y que se manifiesta en el mapa
de todo el país según regiones ya que para ambos casos se trata prácticamente de las mismas
variables). Se tiene así una referencia para validar el resultado de clasificación en la medida
que se haya logrado un “... grado de homogeneidad relativa en cada región y las mismas mantie-
nen una razonable asociación geográfica con las actividades productivas”.
Cada uno de estos mapas será motivo de comentarios más destacados sobre características
de los mismos, tanto para el CGA 2011 como respecto a los censos anteriores.
Una condición importante a tener presente es que tanto a nivel de cada AE como para el
total del país, la suma de las superficies de los rubros resulta idéntica al área total de uso
agropecuario.
Para la clasificación en regiones “Se traba ja con un conjunto constituido por 16 regiones agro-
pecuarias tipo que fueron predefinidas conceptualmente en base a los antecedentes de regiona-
lización14
y al conocimiento sobre el tema. Se agrupan de acuerdo a la actividad de producción
predominante en:
4 ganaderas
3 agrícolas de secano
2 arroceras
2 lecheras
4 agricultura intensiva
1 forestal
Para dar nombre a las regiones dentro de cada actividad predominante, se mantuvo entre
los diferentes grupos: “El criterio seguido para denominarlas toma en consideración, en primer
término, el nombre del rubro de producción dominante y en algunos casos en segundo lugar el de
otra actividad productiva que se encuentra presente con cierta significación.”
La operativa de clasificación consistió en ubicar cadaAE de acuerdo a los valores que toman
las variables seleccionadas y a la secuencia de filtros aplicados.
14 Regionalización del agro con base en el Censo Agropecuario de 1990 (ver nota 2).
14. p. 12
La secuencia de asignación“...toma en cuenta el valor en porcentaje de las superficies destinadas
a los rubros de producción15
, lo que ... permitió estimar su importancia de acuerdo a la proporción
que ocupan dentro del área agropecuaria total en cada AE.Adicionalmente se estimaron otras varia-
bles a considerar en la clasificación (área con mejoramientos de pasturas, la relación de existencias
entre animales ovinos-vacunos y área de pastoreo ganadero de carne, lana y lechera).”
La secuencia toma en cuenta el “... criterio –o supuesto lógico- que se diera prioridad a las pro-
ducciones más intensivas ya que el programa de clasificación avanza desde regiones más extensivas
(ganaderas) a las de uso más intensivo”.
Esta operativa arroja como resultado que cada división territorial (AE) quedó contenida y
asignada a una y solo una de las regiones anteriormente mencionadas.
Como una primera conclusión -a manera de adelanto- la apreciación visual de los rubros en
el territorio se condice con los antecedentes más recientes de los cambios ocurridos en el
agro uruguayo, parte de los cuales fueron señalados anteriormente.
15 En el Apéndice Metodológico se explica la forma en que se calculó la superficie destinada a la lechería y la
ganadería de carne y lana, los criterios de corte de las variables y el orden de las sentencias.
15. p.13
3. REGIONES AGROPECUARIAS 2011
El procedimiento asigna cadaAE a una región y su análisis del resultado admite varios enfoques:
• Un mapa de 16 regiones del país donde cada AE se identifica con una de ellas (mapa 1).
• Cuantificar la distribución entre las regiones del área estimada para las 6 actividades de
especialización productiva (ganaderas, agrícola de secano, arrocera, lechera, forestal y
agricultura intensiva) en valores absolutos (cuadro 4) y relativos (cuadros 5 y 6).
• La superficie que acumula cada región indica su importancia absoluta y relativa de las
mismas, y registra los cambios entre censos (cuadro 7).
• La distribución de las 6 actividades de especialización productiva (ganaderas, agrícola
de secano, arrocera, lechera, forestal y agricultura intensiva) se aprecia en el mapa 5,
como así también la importancia en términos de superficie total sumada de las AE
comprendidas en cada una (cuadro 4).
En este informe se efectuará una descripción en base a los cuatro puntos anteriores y en el
Apéndice metodológico se describen, entre otros, la secuencia de clasificación y los princi-
pales límites de corte para las variables utilizadas.
A continuación se abordarán los principales resultados alcanzados para todo el país a través
del correspondiente mapa de 16 regiones productivas (mapa 1).
3.1 Regiones ganaderas
Una porción mayoritaria del territorio corresponde a las cuatro regiones ganaderas (mapa 1).
El carácter ganadero está determinado por una baja proporción de área para los demás ru-
bros (ver apéndice metodológico), tanto para extensivos (lechería menos 20%, forestación
menos de 15%, agricultura secano menos de 5%), y los intensivos menos del 3%.
1. La zona ovejera cumple la condición de tener más del triple de ovinos que vacunos y,
se concentra fuertemente en el Norte (Salto y Artigas, con suelos aptos). En concor-
dancia con la evolución del stock de ovinos,se reduce fuertemente en 2011 (mapa 1).
2. La de mayor dimensión corresponde a la ganadería vacuna extensiva, con bajo nive-
les de mejoramientos forrajeros (menos 10%),que aparece visible casi diagonalmen-
te (NW a SE) desde Artigas hasta Maldonado (mapa 1).
3. Le sigue la actividad ganadera con más de 10% de mejoramientos forrajeros:
Presenta asociación con el arroz o la agricultura de secano (por ejemplo, parte de
Rocha y T. y Tres).
4. La asociación ganadería-lechería incluye AE cuando la lechería está con baja pre-
sencia (entre 3% y 8%). Ocupa una superficie pequeña y corresponde a cuencas
lecheras en torno a capitales departamentales como Maldonado y Rivera.
3.2 Regiones lecheras
El rubro utiliza unas 780 mil hectáreas,y elAE se define como lechera cuando ocupa más del
20% de la superficie. Se identifican dos regiones:
1. Cuando el porcentaje lechero se ubica entre 20% y 50% la región es lechero ganadero;
2. Cuando supera el 50% corresponde a región lechera especializada
Los resultados muestran que geográficamente se ubican en zonas tradicionalmente lecheras
como el Sur de San José y Colonia (agrícola lechera) y como lechera ganadera en Florida,
donde se dispone de cercanía al principal mercado (Montevideo) y se encuentra la mayor
capacidad de procesamiento de las industrias lácteas (mapa 1).
16. Mapa 1. Regiones agropecuarias en el año 2011
Ovejera
Ganadera lechera
Ganadera con +10% mejoramientos
Ganadera con –10% mejoramientos
Arrocera ganadera
Arrocera
Forestal
Agrícola lechera
Agrícola
Agrícola ganadera
Lechera ganadera
Lechera
Citrícola
Frutivitícola
Hortícola
Hortifrutivitícola
Fuente: Elaborado por el MGAP-DIEA con base Censo General Agropecuario 2011.
p. 14
17. p.15
3.3 Región forestal
Se trata de lasAE cuya superficie forestada supera el 15% de lo agropecuario y los demás ru-
bros agrícolas intensivos sumados acumulan menos del 10%. Se concentran en Tacuarembó,
Rivera y Lavalleja y presentan asociación con ganadería de carne en suelos de prioridad
forestal.También en el litoral Oeste (Soriano y Rio Negro) haciendo uso de la cercanía de
las industrias y puertos de embarque (mapa 1).
3.4 Regiones agrícolas extensivas de secano
El criterio de inclusión para esta actividad se condiciona a porcentajes de área agrícola su-
periores a 5%, abriéndose en tres grupos según se asocie con lechería y ganadería de carne
o esté altamente especializada.
1. La región agrícola más especializada se encuentra casi exclusivamente en el litoral
Oeste, en asociación a suelos más aptos (Sur de Paysandú, casi todo Soriano y
Oeste de Colonia). Como se verá, refleja el crecimiento de la agricultura (mapa 1).
2. Agrícola Lechera, sobre todo en el Sur
3. Agrícola Ganadera
A medida que los cultivos se expanden fuera de estos departamentos con fuerte trayectoria
agrícola la mayor relación se da con la ganadería, fuertemente visible en Flores, en tanto Rio
Negro, Durazno y Florida la concentración es menos acentuada.
3.5 Regiones arroceras
Un AE se considera arrocera si la superficie de cultivo supera el 3% del total. Por su reque-
rimiento de riego, se encuentran en áreas con tal potencial. Se verifica una fuerte asociación
con la ganadería vacuna.
1. Arrocera especializada, con más de 8% de la superficie total
2. Arrocera ganadera, cuando la superficie arrozada es más de 3% y menos de 8%
Se concentran en el Este del país, próximas a fuentes apropiadas de agua como la Laguna
Merín y el río Uruguay (sobre todo la arrocera especializada), y más dispersas junto con
ganadería en centro y Norte (arroceras ganaderas) (mapa 1).
3.6 Regiones agricultura intensiva
Refieren a rubros citrícola, frutícola y vitícola (agrupados como frutivitícola) y hortícola.
La asignación de AE a estas regiones se realiza cuando la superficie de los rubros menciona-
dos supera el 3% del área total.
1. Citrícola, se asocian al Litoral Norte (Norte Paysandú y entornos de Salto), con
presencia horticultura de primor)
2. Frutivitícola
3. Hortícola
4. Hortifrutivitícola
La zona Sur,en S.José,Montevideo y Canelones,con frutiviticultura,horticultura y,en menor
proporción, citricultura (ver mapa 1 con ampliación de zona Sur).
18. p. 16
4. COMPOSICIÓN POR RUBROS 2011
El procedimiento de identificación de 16 regiones cuantifica la superficie utilizada por el
rubro que caracteriza a cada una, pero también registra la fracción del uso del suelo que se
encuentra fuera de ella (cuadros 4, 5 y 6).
La ganadería de carne y lana acumula en 4 regiones 6,5 millones de hectáreas con un altísimo
porcentaje imputable a dicho destino (93%), siendo muy baja la participación del resto de
los rubros (el máximo lo constituye el 4% de área forestal (cuadro 5).Tal hegemonía de la
ganadería es menor en la asociación con lechería, aunque alcanza al 82%.
En las restantes 12 regiones presenta variada importancia, aunque se encuentra presente en
todas: un máximo cuando se asocia con arroz (84,6%) y en menor proporción cuando está
vinculada a la lechería (18%).
Desde otra perspectiva, de acuerdo al nivel de área que para cada rubro queda contenido
en sus respectivas regiones, se puede apreciar en qué medida son representativas de los
mismos (cuadro 6): siete de los nueve rubros acumulan en sus regiones más del 50% del
área que utilizan para su actividad, con un máximo del 77% en el arroz (140 de las 181 mil
hectáreas están dentro de las regiones arroceras). De acuerdo a esta condición se puede
expresar que al menos estas regiones son altamente representativas de los rubros que las
identifican. Solo escapan a estos niveles la lechería con 20% de su área fuera de los dos gru-
pos que la representan, y con una alta presencia en regiones agrícolas (63%). En las regiones
ganaderas el nivel del área específica está muy próximo a la mitad (47%), en tanto el resto
de su superficie está asociada prácticamente con todos los rubros restantes, pero con más
fuerza con la agricultura de secano (26%).
CUADRO 4. Superficie agropecuaria destinada por rubro según regiones.Año 2011
REGIONES
Rubros de producción (miles de hectáreas)
TOTAL
Ganadería
Forestal
Agricultura
de secano
Arroz Cítricos
Frutal
y vid
Huerta OtrosCarne
y lana
Lechera
TOTAL 16.357 12.709 778 1.071 1.365 181 18 23 17 195
GANADERAS 6.467 5.995 37 260 80 25 1 4 2 64
Ganadera ovejera 507 500 0 1 0 2 0 0 0 3
Ganadera con 10% o menos
de mejoramientos
4.381 4.078 11 190 43 14 1 3 0 41
Ganadera con más de 10%
de mejoramientos
1.522 1.370 18 68 36 9 0 1 1 19
Ganadera lechera 57 46 8 1 1 0 0 0 0 1
AGRÍCOLAS 4.928 3.246 488 150 972 10 4 4 3 50
Agrícola 1.287 616 102 36 518 1 1 0 0 13
Agrícola ganadera 3.114 2.451 138 106 372 10 3 2 2 31
Agrícola lechera 527 179 249 8 82 0 0 1 1 6
ARROCERAS 1.836 1.554 17 26 56 140 0 0 0 43
Arrocera 640 508 1 10 19 86 0 0 0 16
Arrocera ganadera 1.195 1.045 17 16 37 53 0 0 0 27
LECHERAS 344 174 152 4 9 0 0 0 1 4
Lechera 124 23 96 1 3 0 0 0 0 1
Lechera ganadera 220 151 56 3 6 0 0 0 0 3
AGRICULTURA INTENSIVA 336 203 32 17 35 1 12 13 11 10
Citrícola 152 97 12 9 19 1 9 1 1 2
Frutivitícola 88 52 7 5 5 0 1 11 2 5
Hortícola 80 44 12 3 10 0 2 1 7 2
Hortifrutivitícola 15 10 1 1 1 0 0 1 2 1
FORESTAL 2.448 1.536 51 614 213 5 2 2 1 24
21. p.19
5. CAMBIOS ENTRE CENSOS
En las últimas décadas el agro uruguayo ha pasado por un período de significativos cambios,
en particular lo referido a las superficies destinadas a los diferentes rubros (área ocupada,
peso relativo de las regiones según superficie,cambios en la ubicación y distribución territo-
rial y, en general, modificaciones en la estructura agraria).
La clasificación en regiones aplicando similares criterios para los tres censos (1990, 2000 y
2011) permite comparar los resultados y los cambios (cuadro 7 y mapas 2, 3 y 4).
Como cada AE queda incluida en una de las 16 regiones, la superficie agropecuaria de cada
región es un indicador de su importancia y permite apreciar los cambios del periodo 2000-
2011 y 1990-2011 (el correspondiente al 1990-2000 está abordado en el anterior informe16
).
Vale advertir que no se trata de la superficie de cada rubro sino a la superficie agropecuaria
de cada región.
16 Regiones de Especialización productiva. MGAP-DIEA, Punto 4, pag. 13.Año 2004.
CUADRO 7. Superficie de las regiones agropecuarias en 1990, 2000 y 2011, y variación porcentual entre censos
REGIONES
Año 1990 Año 2000 Año 2011
Variación
(en %)
Miles de ha % Miles de ha % Miles de ha % 2011/2000
TOTAL 15.804 100 16.420 100 16.357 100 -0,40%
GANADERAS 11.268 71 10.148 62 6.467 40 -36%
Ganadera ovejera 6.449 41 1.450 9 507 3 -65%
Ganadera con 10% o menos de mejoramientos 3.782 24 5.530 34 4.381 27 -21%
Ganadera con más de 10% de mejoramientos 677 4 2.803 17 1.522 9 -46%
Ganadera lechera 360 2 365 2 57 0 -84%
AGRÍCOLAS 2.764 17 2.345 14 4.928 30 110%
Agrícola 364 2 308 2 1.287 8 318%
Agrícola ganadera 1.974 12 1.813 11 3.114 19 72%
Agrícola lechera 426 3 224 1 527 3 136%
ARROCERAS 699 4 1.731 11 1.836 11 6%
Arrocera 220 1 602 4 640 4 6%
Arrocera ganadera 479 3 1.129 7 1.195 7 6%
LECHERAS 466 3 742 5 344 2 -54%
Lechera 165 1 299 2 124 1 -59%
Lechera ganadera 301 2 443 3 220 1 -50%
AGRICULTURA INTENSIVA 514 3 504 3 336 2 -33%
Citrícola 178 1 202 1 152 1 -25%
Frutivitícola 50 0 67 0 88 1 31%
Hortícola 267 2 218 1 80 0 -63%
Hortifrutivitícola 19 0 17 0 15 0 -10%
FORESTALES 93 1 949 6 2.448 15 158%
Fuente: MGAP-DIEA, Censos Agropecuarios 1990, 2000 y 2011.
22. Mapa 2. Regiones agropecuarias en el año 1990
Mapa 3. Regiones agropecuarias en el año 2000
Ganadera ovejera
Ganadera con –10% mejoramientos
Ganadera con +10% mejoramientos
Ganadera lechera
Arrocera ganadera
Arrocera
Agrícola ganadera
Agrícola lechera
Agrícola
Lechera ganadera
Lechera
Citrícola
Frutivitícola
Hortifrutivitícola
Hortícola
Forestal
Ganadera ovejera
Ganadera con –10% mejoramientos
Ganadera con +10% mejoramientos
Ganadera lechera
Arrocera ganadera
Arrocera
Agrícola ganadera
Agrícola lechera
Agrícola
Lechera ganadera
Lechera
Citrícola
Frutivitícola
Hortifrutivitícola
Hortícola
Forestal
Fuente: Elaborado por el MGAP-DIEA con
base Censo General Agropecuario 1990
Fuente: Elaborado por el MGAP-DIEA con
base Censo General Agropecuario 2000
REGIONES AGROPECUARIAS
REGIONES AGROPECUARIAS
p. 20
23. Mapa 4. Regiones agropecuarias en el año 2011
Fuente: Elaborado por el MGAP-DIEA con base Censo General Agropecuario 2011
Ovejera
Ganadera lechera
Ganadera con +10% mejoramientos
Ganadera con –10% mejoramientos
Arrocera ganadera
Arrocera
Forestal
Agrícola lechera
Agrícola
Agrícola ganadera
Lechera ganadera
Lechera
Citrícola
Frutivitícola
Hortícola
Hortifrutivitícola
REGIONES AGROPECUARIAS
p.21
24. p. 22
5.1. Regiones 1990, 2000 y 2011
• La importante caída que tienen las regiones ganaderas (36%), corresponde a lo ocurri-
do en los cuatro grupos que la integran, estando el mayor descenso porcentual en la
ganadera lechera (84%),aunque es la de menor impacto absoluto (- 300 mil hectáreas)
frente a más de 1,3 millones para el resto. Estas variaciones tienen directa relación
con el descenso del stock ovino (que se redujo de 13,2 a 7,5 millones de cabezas), y
la ganadería vacuna que si bien pasó de 10,3 a 11,1 millones, en unidades ganaderas
totales significa una reducción del -3%. El mayor impacto queda expresado en la gran
disminución de la región ganadera-ovejera (-65%).
• Las regiones agrícolas extensivas de secano, en contrario al caso anterior, evolucionan
con aumentos significativos de las áreas en dicho período y se convierten en un factor
que da origen y explica otros cambios generales. La importancia de la actividad agrí-
cola, constituida por tres regiones, duplican la superficie respecto al 2000, en tanto la
agrícola especializada,por definición con mayor proporción de cultivos más que se tri-
plica en área. El aumento de la agrícola-lechera está asociado a la mayor inserción que
han tenido estos cultivos dentro de zonas tradicionalmente lecheras, que determina
mayores porcentajes al clasificar.
• Caen de forma importante las áreas de las regiones lecheras (-54%),como consecuen-
cia a lo ocurrido en ambos grupos que la integran. En razón a que en el decenio la
lechería, en términos de área, no tuvo una retracción tan marcada como actividad, el
cambio se explica por una pérdida en importancia relativa en superficie frente al au-
mento de otras actividades, en particular por la expansión de la agricultura de secano,
tal como vio en el caso anterior.
• Las regiones arroceras presentan un moderado incremento en superficie (6%), tam-
bién asociado a la modificación en la proporción relativa frente a los demás rubros,
en especial ganadero vacuno, ya que el área con cultivo de arroz apenas aumentó 3%.
• El importante aumento de la región forestal (1,5 veces superior al Censo 2000) está
directamente asociado al incremento de las plantaciones de bosques que en el período
inter censal fue de 62% (véase también cuadro 1).
• Hay una reducción total del 33% de la región con agricultura intensiva, consecuencia
de un descenso general de los rubros que la integran y donde solo el área frutivitícola
aumenta en un 31% a consecuencia del incremento de frutales hoja caduca (ver nue-
vamente cuadro 3).
5.2. Período 1990-2011
Para las dos décadas de referencia se cuenta con los tres años de comparación que propor-
cionan los censos, tomando la superficie agropecuaria que queda contenida dentro de cada
región de acuerdo a la suma de las AE que están dentro de un mismo grupo. Se trata de
un indicador de la importancia de cada región, y también permite captar los cambios entre
censos que se describen seguidamente (ver nuevamente cuadro 7).
• La importante caída del grupo ganadero ocurre para los tres censos y acumula una dis-
minución de -4,8 millones de hectáreas (-43%),particularmente explicada por la región
ganadera ovejera que en todo el período reduce su área total en 5.9 millones de hec-
táreas. El resto de las regiones muestran aumentos hasta el año 2000, para caer poste-
riormente.Tal como ocurre con las clasificadas según nivel de mejoramientos (menos
10% y más 10%),ambas bajan luego del primer decenio (-21% y -46% respectivamente).
• Los grupos de regiones con agricultura de secano presentan una caída inicial hasta el
2000, para luego mostrar un importante y destacado incremento llegando a variar 2,2
millones de hectáreas entre 1990-2011.
• Las arroceras tienen un aumento en 2,6 veces su superficie en 20 años, situación que
prácticamente queda determinada entre los primeros censos (1990 y 2000) como
25. p.23
resultado directo de la mayor superficie de cultivo que pasó de 67 a 175 mil hectáreas.
Buena parte de dicho cambio se desarrolló con expansión de las chacras al centro y
Norte del país, hacia nuevas áreas arroceras.
• La actividad lechera, en contrario a lo ocurrido en la primera década (1990-2000)
cuando ambas regiones lecheras presentaron un importante aumento, pasaron a tener
una notoria reducción de área total en el 2011, también en ambos tipos (lechera y
lechera ganadera). Reconocido es que las principales transformaciones a nivel pro-
ductivo han ocurrido en intensificación y no en expansión de área, y que la superficie
imputable al rubro no ha tenido importantes variaciones. Esta disminución de super-
ficie total de las regiones lecheras puede tener su origen en el avance de los cultivos
agrícolas de secano que pasan a tener mayores porcentajes y dejan de cumplir con la
condición de no superar el 5% (ver cuadro 2 apéndice).
• Reduce el área total de las regiones agrícolas intensivas,pero internamente acompañan
dicho cambios la citrícola, hortícola y hortifrutivitícola, inversamente a lo que ocurre
con las frutivitícola que se incrementa en el período. Estas variaciones no resultan
similares entre los rubros específicos que las integran pues solo las áreas de frutales
de hoja caduca se incrementaron para los tres censos,aunque no compensan el decre-
cimiento en vid, huerta y citrus (ver nuevamente cuadro 1).
• Resulta destacado el aumento acumulado en la región forestal (del orden de 2,4 millo-
nes de hectáreas en las dos décadas), que también refleja directamente lo ocurrido en
el área de bosque (entre 1990 y 2011 pasó de 293 a 1.071 miles de hectáreas).
26. 6.ACTIVIDADES DE ESPECIALIZACIÓN
PRODUCTIVA
Además de lo comentado con relación a las 16 regiones definidas, es posible cuantificar la
superficie total que queda asociada a cada uno de los seis grupos de actividades productivas,
mediante la suma de la superficie de las AE que están en cada uno (cuadro 8) y presentarlas
visualmente en el territorio (mapa 5).
Se puede de esta forma evaluar la importancia de cada grupo para la situación del 2011, y
adicionalmente medir los cambios registrados entre censos.
Mapa 5. Regiones agrupadas por actividades de producción agropecuarias en el año 2011
Fuente: Elaborado por el MGAP-DIEA con base Censo General Agropecuario 2011
Ganadera
Arrocera
Forestal
Agrícola de secano
Lechera
Agricultura intensiva
REGIONES AGROPECUARIAS
p. 24
27. p.25
Las regiones ganaderas acumulan 40% de la superficie agropecuaria (6,5 millones de hectá-
reas),también destacado cuando se hizo referencia al área de pastoreo dentro de la apertura
general según uso del suelo (ver nuevamente cuadro 1). El agrupamiento de las 4 regiones
que la componen permite apreciar con mayor nitidez la cobertura geográfica que alcanzan
(mapa 5).
CUADRO 8. Superficie total de grupos de regiones que componen las actividades de producción
en 2011
ACTIVIDADES
Año 2011
Miles de ha %
TOTAL 16.357 100
GANADERAS 6.467 40
AGRICOLAS DE SECANO 4.928 30
ARROCERAS 1.836 11
LECHERAS 344 2
AGRÍCOLA INTENSIVA 336 2
FORESTALES 2.448 15
Fuente: MGAP-DIEA, Censo General Agropecuario 2011
En términos de superficie le siguen en importancia las agrícolas con 4,9 millones (30%) y
forestales (2,5 millones ha), ambos casos con un mayor grado de inserción en el territorio
(litoral Oeste y centro Este respectivamente).
Las AE identificadas como regiones arroceras acumulan una importante superficie de 1,8
millones de hectáreas (11% del área agropecuaria), en razón que el cultivo se asocia e in-
serta territorialmente con la ganadería extensiva, a pesar que el área neta de arroz totaliza
alrededor de 180 mil hectáreas.Así el carácter arrocero de las regiones queda determinado
cuando el cultivo supera 3% del área, y el resto se comparte generalmente con ganadería
en zonas donde esta acumula más del 50% de la superficie concentrada en el Este, centro y
Norte del territorio.
A su vez la lechería, que como rubro se estima abarca unas 780 mil hectáreas, entre los
dos grupos que la integran apenas suman unas 344 mil hectáreas totales, debido a que en
la mayoría de las AE comparte territorio con regiones agrícolas y ganaderas, las que fueron
clasificadas y agrupadas por separado.
Finalmente para el caso de los grupos correspondientes a la agricultura intensiva quedan
incluidas unas 336 mil hectáreas totales,representando 2% del territorio,con especial ubica-
ción al Sur y noreste del país (mapa 5).
28. p. 26
7. DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA
DE LOS RUBROS
La cuantificación del área que se asigna a los distintos rubros y la proporción de éstos en
cada AE permite mediante mapas de ganadería, lechería, agricultura (de secano y arroz), agri-
cultura intensiva (citricultura, fruticultura de hoja caduca, viticultura, y horticultura) y fores-
tación, mostrar el lugar geográfico donde se realizan (mapas 6 a 11).
Pueden mencionarse como particularidades más salientes de los rubros:
• La ganadería de carne y lana ocupa áreas ampliamente mayoritarias del país, y práctica-
mente no existen zonas donde no esté presente al menos de manera parcial, de forma
que podrá expresarse que en su mayoría las AE son “ganadería y algo más” (Mapa 6).
Su importancia resulta más baja en el Sur (Colonia y Soriano) donde se ubican las
regiones de agricultura extensiva de secano y las lecheras.
• Las AE con muy alta proporción ganadera –más del 95% que da cuenta de elevadísi-
ma especialización- queda concentrada en los departamentos de Artigas y Salto, y se
muestra más dispersa hacia el centro-este del país.
• La agricultura extensiva de secano -básicamente cerealera y de oleaginosas-, ha pasado a
tener una presencia generalizada dentro de lo agropecuario,aunque sigue presentando
una fuerte localización en el Litoral Oeste (Mapa 7), sobre todo en los departamentos
de Soriano,Colonia y Río Negro,seguida por Flores,donde la proporción de superficie
agrícola supera el 20%. Durazno, al igual que Flores en cuanto al especial crecimiento
en la última década, presenta en su mayor parte registros por debajo del 20%.
• El arroz se encuentra fuertemente localizado en la zona Este del país, cuenca de la
Laguna Merín,donde tiene los porcentajes más altos de ocupación de superficie (entre
6% y 24%), (Mapa 8).A medida que se extiende al Centro y Norte del país comienza
una mayor dispersión del cultivo, particularmente asociada a igual comportamiento en
las fuentes de agua. El hecho que el cultivo se asocie fuertemente con áreas ganaderas
extensivas determina que difícilmente muestre altos porcentajes ocupados dentro del
área agropecuaria.
• Agricultura de secano y arroz: una visión conjunta. Dado que cuando se hace referencia
a la agricultura extensiva generalmente se incluye tanto los cultivos de secano como
bajo riego, a pesar que son actividades muy diferentes, pero que cada vez comparten
más territorio, se confeccionó un mapa conjunto, pero separados. Para ello se aplicó
como criterio que,cuando ambos rubros están en la mismaAE se da prioridad al arroz
y luego al cultivo de secano (mapa 9).
• En primer término destaca la amplia cobertura geográfica que alcanza la agricultura
extensiva, solo ausente en aquellas AE donde aparece la ganadería de carne y lana en
hegemonía total (ver nuevamente mapa 6).
• Cuando los cultivos de secano se insertan en áreas arroceras los niveles máximos no
superan el 10% y se muestran poco concentrados.
• En el Mapa 10 se muestra la forestación, con una fuerte localización en suelos arenosos
y de serranías con aptitud forestal (mayoritariamente definidos con prioridad forestal).
Las áreas forestadas se concentran en tres grandes regiones:Litoral Oeste (en especial
Paysandú, Río Negro y en menor medida Soriano); Centro-Norte (fundamentalmente
Rivera y Tacuarembó, en menor magnitud Cerro Largo y Durazno) y Sur y Sureste
(Canelones, Lavalleja, Maldonado y en menor medida Florida y Rocha).
• La lechería presenta una fuerte localización en el Sur (ver Mapa 11),particularmente en
los departamentos de San José, Colonia, el Sur de Florida y Norte de Canelones, don-
de en buena parte de las AE supera el 25% de la superficie.A esto se agrega la cuenca
29. del Litoral Oeste, y las pequeñas cuencas departamentales próximas a los principales
centros poblados.
• La agricultura intensiva (fruticultura de hoja caduca,cítricos,viñedos y huerta) tiene tres
lugares en donde se concentra: en la zona cercana a Salto y Paysandú (huerta y cítri-
cos); y departamentos de San José, Canelones y Norte de Montevideo (frutiviticultura,
horticultura y citricultura en menor grado) (Mapa 12). De manera dispersa y de bajo
porcentaje de lo agropecuario aparece toda la costa Sur de Colonia hasta Rocha y en
cercanías de los mayores centros poblados, en especial capitales departamentales.
Esta visualización territorial de los rubros ha resultado de suma utilidad para definir y eva-
luar la posterior regionalización agropecuaria.
Mapa 6. Superficie destinada a la ganadería de carne y lana en el año 2011(*)
Fuente: Elaborado por el MGAP-DIEA con base Censo General Agropecuario 2011
(*) Como porcentaje de la superficie total censada en cada Área de Enumeración
0% del rubro
Menos de 50
51 - 85
86 - 95
Más de 95
PORCENTAJE
p.27
30. Mapa 7. Superficie destinada a la agricultura extensiva de cultivos
cerealeros e industriales de secano en el año 2011(*)
0% del rubro
Menos de 10
10 - 20
20 - 84
PORCENTAJE
Fuente: Elaborado por el MGAP-DIEA con base Censo General Agropecuario 2011
(*) Como porcentaje de la superficie total censada en cada Área de Enumeración
p. 28
31. Mapa 8. Superficie destinada a arroz en el año 2011(*)
0% del rubro
Menos de 2
2 - 5
6 - 24
PORCENTAJE
Fuente: Elaborado por el MGAP-DIEA con base Censo General Agropecuario 2011
(*) Como porcentaje de la superficie total censada en cada Área de Enumeración
p.29
32. Mapa 9. Superficie destinada a cultivos cerealeros e industriales y arroz en el año 2011(*)
Menos de 10
10 - 20
20 - 84
ARROZ %
CULTIVOS CEREALEROS
E INDUSTRIALES %
Fuente: Elaborado por el MGAP-DIEA con base Censo General Agropecuario 2011
(*) Como porcentaje de la superficie total censada en cada Área de Enumeración
Menos de 2
2 - 5
6 - 24
0% del rubro
p. 30
33. Mapa 10.Superficie destinada a forestación en el año 2011(*)
Menos de 4
4 - 10
11 - 25
26 de 60
PORCENTAJE
Fuente: Elaborado por el MGAP-DIEA con base Censo General Agropecuario 2011
(*) Como porcentaje de la superficie total censada en cada Área de Enumeración
p.31
34. Mapa 11. Superficie destinada a lechería en el año 2011(*)
0% del rubro
0,1 - 1
1,01 - 25
25,01 - 50
50,01 - 75
75,01 - 100
PORCENTAJE
Fuente: Elaborado por el MGAP-DIEA con base Censo General Agropecuario 2011
(*) Como porcentaje de la superficie total censada en cada Área de Enumeración
p. 32
35. Fuente: Elaborado por el MGAP-DIEA con base Censo General Agropecuario 2011
(*) Como porcentaje de la superficie total censada en cada Área de Enumeración
0% del rubro
0,1 - 0,5
0,6 - 5
5,1 - 10
10,1 - 35
35,1 - 53
PORCENTAJE
Mapa 12. Superficie destinada a frutales de hoja caduca, vid, cítricos y huerta en el año 2011(*)
p.33
36. p. 34
8. CONCLUSIONES
Primero:
La especialización productiva de las explotaciones agropecuarias del país y su vínculo con
factores que tienen expresión geográfica (tipos de suelo, acceso al agua para riego, distancia
a mercados locales y a agroindustrias) se manifiesta en la formación de regiones. El procedi-
miento aplicado permite distinguir 16 regiones especializadas.
Segundo:
La variación de factores de mercado, como precios de productos e insumos, determinan
la modificación del área de las regiones a través del tiempo (por ejemplo: reducción de la
región ovejera;aumento de la región forestal y de las regiones agrícolas a impulso del cultivo
de la soja; y como consecuencia, el desplazamiento y la reducción de la superficie ganadera).
Tercero:
La regionalización obtenida mediante el procedimiento de considerar la superficie ocupada
por cada rubro productivo en las Áreas de Enumeración censal logra expresar gráficamente
el fenómeno de localización de los diversos rubros y los cambios sucedidos.Y por tanto es
de utilidad para la interpretación de los factores determinantes.
38. p. 36
APÉNDICE METODOLÓGICO17
La información de cada una de las explotaciones agropecuarias puede agregarse a distintos
niveles: nacional, departamental, por seccionales policiales o áreas de enumeración (AE) y
los sectores censales (SC). En este trabajo se analizó el uso del suelo en las 637 AE en los
Censos Agropecuarios 2000 y 2011 con igual base cartográfica, y los 721 SC del Censo
Agropecuario 1990.Si bien lasAE y los SC no coinciden geográficamente,los criterios segui-
dos por DIEA para que contengan una cantidad de explotaciones manejables para el empa-
dronador censal (a los efectos de la organización del trabajo de campo),el similar número de
AE y SC, y la relativa constancia de las explotaciones durante la década, permiten identificar,
mapear y comparar las regiones formadas por las AE y SC de cada censo.
Para cada AE se obtuvieron los valores correspondientes a las superficies de los siguientes
rubros: carne y lana, lechería, forestación, agricultura de secano, arroz, cítricos, frutales más
vid y huerta. Con dichos valores se construyeron las grandes regiones, para luego aplicar
los criterios clasificadores según regiones donde, a las anteriores, se suman otras variables.
Mediante la suma de la superficie de los cultivos forrajeros anuales,la de praderas artificiales
y la de campo natural sembrado en cobertura, se logró la superficie de mejoramientos de
pasturas.Todos estos valores se expresaron porcentualmente respecto a la superficie total
censada en cada AE.
Cuadro 1. Listado de variables utilizadas para la clasificación de regiones
Variables censales Variables de clasificación
Superficie de Bosques Artificiales % bosques artificiales
Superficie de Bosques Naturales % bosques naturales
Superficie de Frutas Cítricas % frutas cítricas
Superficie Otras Frutas % otras frutas
Superficie deViñedos % superficie viñedos
Superficie de Cultivos de huerta % cultivos huerta
Superficie de cultivos agrícolas secano % cultivos agrícolas secano
Superficie de Cultivos forrajeros % superficie cultivos forrajeros
Superficie de tierra preparada con herbicida % superficie preparada
Superficie de tierra de rastrojo % superficie rastrojos
Superficie de praderas plurianuales % superficies praderas plurianuales
Superficie de campo natural sembrado a cobertura % campo natural sembrado en cobertura
Superficie de campo natural fertilizado % superficie campo natural fertilizado
Superficie de campo natural % superficie campo natural
Superficie de tierras improductivas y espejos de agua % superficie tierras improductivas y espejos de agua
Superficie total Superficie total hectáreas
Superficie de arroz % superficie arroz
Total de ganado lechero Cabezas
Total de vacunos Cabezas
Ovinos /Vacunos Cabezas ovinos/cab.Vacunos
Variables adicionales
Ovinos cabezas
Superficie Pastoreo
Unidades Ganaderas Leche
Superficie Lechera % superficie lechera
Superficie en Pastoreo no Lechero
Superficie Pastoreo No Lechero % superficie pastoreo no lechero
Unidades Ganaderas Ovinos
Unidades GanaderasVacunos de Carne
Unidades ganaderas no lecheras
Cultivos cerealeros e industriales % superficie cultivos cerealeros e industriales
Superficie con mejoramientos forrajeros % superficie mejorada
17 Haber aplicado el mismo procedimiento y criterios de agrupamiento que en el trabajo Regiones 2000
permite mantener para el 2011 lo explicado en dicho material. Cuando corresponda de acuerdo a algún
cambio se especificará el mismo.
39. p.37
1
1 Coeficiente medio nacional de dotación lechera/ha de 1.075 estimado por DIEA a partir de Encuesta Lechera 2007.
Por otro lado, se calcularon tres variables: la relación ovino/vacuno, la superficie de ganade-
ría de carne y lana y la superficie destinada a lechería. La relación ovino/vacuno toma para el
cálculo el número total de animales de cada especie registradas en el censo. En el 2011 el
cálculo de las superficies de ganadería de carne y lana y lechería se procesó a nivel de cada
AE mediante la siguiente operación:
Superficie de
pastoreo
=
superficie
total
–
(superficies de huerta, cítricos, frutales
de hoja caduca, vid y parte de cultivos
cerealeros y parte de áreas forestadas)
Superficie de
lechería
= Unidades Ganaderas lecheras/dotación en lechería (1.075)1
Superficie de
ganadería de
carne y lana
=
superficie de
pastoreo
– superficie lechera
A continuación se explican los pasos seguidos y criterios aplicados para las bases del Censo
2000, correspondiendo por tanto igual secuencia para el CGA 2011.
“Estas relaciones se incluyeron en un programa de SPSS que fue utilizado para clasificar a
cada AE, asignándolas a una de las 16 regiones agropecuarias. El programa operó a través de
16 sentencias que establecían las condiciones estipuladas en el cuadro 2. Las sentencias se
aplicaron a todas las AE, con estas particularidades:
a. el orden de las sentencias es el mostrado en el cuadro 2;
b. los límites de cada variable que permiten asignar cada división territorial a una región
son arbitrarios; se fueron ajustando a través de aproximaciones sucesivas, contrastán-
dolas con el conocimiento de la realidad y los antecedentes disponibles (en particular
los mapas por rubro de producción);
c. en el caso de que alguna AE cumpliera más de una de las sentencias, quedaba ubicada
de acuerdo a la última. Por ejemplo, si una AE cumplía las condiciones propias de una
región ganadera y también las de una región correspondiente a la agricultura intensiva,
quedaba asignada a ésta última. El criterio empleado –o supuesto lógico- fue que en
estos casos se le diera prioridad a las producciones más intensivas, pues como se ve
en el cuadro 2 el programa “avanza” desde las regiones más extensivas (ganaderas) a
las que tienen un uso más intensivo;
d. la última región hortifrutivitícola se integra por las AE (o SC de 1990) que no cumplen
ninguna de las 15 sentencias previas;revisados los rangos de los porcentajes de superfi-
cies destinadas a huerta y frutales más vid,quedó evidenciado que se trata de una típica
región de transición entre las regiones hortícola y frutivitícola.
40. p. 38
Cuadro 2. Características de las regiones agropecuarias del Uruguay
REGIONES CRITERIOS DE ASIGNACIÓN 1/
GANADERAS
Superficies de lechería <20% y forestación <15% y agricultura de secano <5% y arroz <3% y cítricos <3% y
frutales más vid <3% y huerta <3%
Ganadera ovejera Relación ovinos/vacunos > 3 y superficie de lechería < 10%
Ganadera con más de 10%
de mejoramientos
Relación ovinos/vacunos <= 3 y superficie con mejoramientos > 10% y superficie de lechería < 10%
Ganadera con 10% o
menos de mejoramientos
Relación ovinos/vacunos <= 3 y superficie con mejoramientos <= 10% y superficie de lechería < 10%
Ganadera lechera Relación ovinos/vacunos <= 3 y superficie de lechería >=10% y < a 20%
ARROCERAS Superficies arroz >=3% y cítricos <3% y frutales más vid <3% y huerta <3%
Arrocera Superficie de arroz >= 8%
Arrocera ganadera Superficie de arroz >= 3% y < 8%
FORESTAL Superficie de forestación >=15% y la suma de las superficies de cítricos, frutales más vid y huerta es <10%
AGRÍCOLAS
Superficies de agricultura de secano >=5% y forestación <15% y arroz <3% y la suma de las superficies de cítricos,
frutales más vid y huerta es <10%
Agrícola Superficie de agricultura de secano > 25% y superficie de lechería <= 30%
Agrícola ganadera Superficie de agricultura de secano >= 5% y <= 25% y superficie de lechería <= 30%
Agrícola lechera Superficie de agricultura de secano >= 5% y <= 25% y superficie de lechería > 30%
LECHERAS
Superficies de lechería >= 20% y forestación <15% y agricultura de secano <5% y arroz <3% y la suma de las su-
perficies de cítricos, frutales más vid y huerta es <10%
Lechera Superficie de lechería >= 50%
Lechera ganadera Superficie de lechería >= 20% y < 50%
CON AGRICULTURA INTENSIVA
Citrícola
Superficie de cítricos >= 3% y superficie de cítricos > superficie de huerta
y superficie de cítricos > superficie de frutales más vid
Frutivitícola Superficie de frutales más vid > 5% y superficie de frutales más vid > superficie de huerta
Hortícola
(Superficie de huerta >= 3% y superficie de frutales más vid < 1%) o (superficie de huerta > 5% y
superficie de frutales más vid < 3% y superficie de frutales más vid < superficie de huerta)
Hortifrutivitícola Presentan características intermedias entre las regiones frutivitícola y hortícola2/
Fuente: elaborado por MGAP – DIEA.
1/
En todos los casos, el porcentaje es respecto a la superficie total censada en cada área de enumeración en el año 2011 y 2000 o sector censal en el año
1990.Cuando hay más de un mismo tipo de región (por ejemplo,las cuatro ganaderas),ellas comparten las características generales (resaltadas en negrita)
y se diferencian por la(s) característica(s) particular(es) indicada(s) para cada una de ellas.
2/
Las áreas de enumeración o sectores censales que pertenecen a esta región no cumplen ninguna de las condiciones anteriores; de hecho es una región
de transición entre las regiones hortícola y frutivitícola.”