MINAGRI - Producción pecuaria 2013

Julio 2014
Producción Pecuaria
e Industrial Avícola
2013

Producción Pecuaria e Industria Avícola 2013
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OFICINADEESTUDIOSECONÓMICOSYESTADÍSTICOS-OEEE
REPÚBLICA DEL PERÚ
Ollanta Moisés Humala Tasso
Presidente Constitucional del Perú
MINISTRO DE AGRICULTURA Y RIEGO
Juan Manuel Benites Ramos
Ministro de Agricultura y Riego
César Sotomayor Calderón
Viceministro de Políticas Agrarias
Jorge Luis Montenegro Chavesta
Viceministro de Desarrollo e Infraestructura Agraria y Riego
Oﬁcina de Estudios Económicos y Estadísticos
Hugo Fano Rodríguez
Director General
Hecho el depósito legal en la Biblioteca Nacional
del Perú N° 2014-10598
Razón Social: Oﬁcina de Estudios Económicos y Estadísticos
Ministerio de Agricultura y Riego
Domicilio: Jr. Yauyos N°258, 9° piso - Cercado de Lima - Lima 1
Teléfonos : 209-8800 Anexos 2360 - 2339 - Fax:Anexo 2155
email: siea@minagri.gob.pe
Website: www.minagri.gob.pe
www.siea.minagri.gob.pe
Edición: 2013
Impresor: Imp.Servicios Generales-UL-OA Ministerio de Agricultura y Riego.
Av.Alameda el Corregidor 155-La Molina
Tiraje 450 Ejemplares
Julio 2014
Diseño y Diagramación: OEEE - MINAGRI

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La Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos (OEEE) del Ministerio de Agricultura y Riego,
como órgano que conduce el Sistema Integrado de Estadística Agraria (SIEA) en su permanente
dedicacióndedifundirinformaciónestadísticasobreelcomportamientodelasprincipalesvariables
de las principales especies y productos pecuarios,pone a disposición de las autoridades regionales,
locales, instituciones públicas y privadas, empresas, especialistas, estudiosos y en particular a los
productores agrarios,el Boletín“Producción Pecuaria e Industria Avícola 2013”con el propósito de
facilitarleslatareaconinformaciónordenada porseries,años,meses,regiones,especiesy productos
referidos a la actividad pecuaria.
El presente documento tiene por finalidad brindar información estadística, en la mayoría de los
casos a nivel regional, y contribuir a un mejor conocimiento del comportamiento de la actividad
pecuaria de las principales especies pecuarias (ave,ovino,porcino,vacuno,caprino,alpaca y llama)
y la producción primaria de los principales productos pecuarios (huevo,leche fresca de vaca,fibra
de alpaca,fibra de llama y lana de ovino) así como el desarrollo de la actividad avícola:Importación,
producción,exportación y colocación de abuelos,padres hembras,pollos BB y huevos fértiles de la
línea carne y postura respectivamente;venta de aves en centros de acopio de Lima Metropolitana
y Callao; precios según niveles de comercialización entre otros.
La publicación contiene información estadística referida a la actividad pecuaria ,para lo cual se ha
organizado en 9 capítulos: indicadores económicos, población, producción, beneficio de ganado
en camales,abastecimiento,importación de productos cárnicos,precios al consumidor y productor
respectivamente,así como anexos relacionados a la actividad pecuaria y,finalmente se incluye un
glosario y acrónimos conteniendo conceptos que se incluyen en la publicación así como de siglas
relacionadas con la actividad.
La información incluida en este documento ha sido recopilada en las unidades de producción,
centros de faenamiento de ganado y aves,plantas de incubación así como en las empresas avícolas
y otras relacionadas con la actividad pecuaria del país, a las que manifestamos nuestro especial
reconocimiento.
En todos los casos posibles se ha elaborado series temporales que informan no solamente sobre la
situación actual,sino también sobre la evolución de los principales indicadores y variables referidas
a la actividad pecuaria.
AsimismolaOficinadeEstudiosEconómicosyEstadísticos(OEEE)delMINAGRIagradecealpersonal
de la actividad estadística encargado de la recolección de la información estadística en el campo y
el posterior procesamiento de la información en las Agencias Agrarias de las Direcciones Regionales
a nivel nacional por su valiosa contribución que permite la elaboración del presente Boletín.
Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos.
Presentación

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INDICE
1. INDICADORES AGROECONÓMICOS
Cuadro 1 Perú:Valor de la Producción (VBP) Agropecuaria base 2007,según sub-sectores y principales productos,2002 - 2013............................................10
Cuadro 1-A Perú:Participación de Sub Sector Pecuario en el valor de producción agropecuaria (VBP) %…..........................................................................................10
Cuadro 1-B Perú:Producción pecuaria según especies y principales productos (miles de t.)…...................................................................................................................11
Cuadro 1-C Perú:Participación de principales especies y productos pecuarios en el valor de producción del sub sector pecuario (%)…................................11
2. POBLACIÓN PECUARIA
Cuadro 2 Perú:Población pecuaria por especie según región,2013 (Unidades)...........................................................................................................................................14
3. PRODUCCIÓN PECUARIA
Cuadro 3 Perú:Población,saca,producción,rendimiento y precios al productor por año según principales especies y productos pecuarios,2002–2013 ............ 16
Cuadro 4 Perú:Población,producción,rendimiento y precios al productor según principales especies,2013..................................................................................18
Cuadro 5 Perú:Saca para producción de carne por especie según región,2013 (unidades)....................................................................................................................20
Cuadro 6 Perú:Producción de carne por especie según región,2013.( t ) ......................................................................................................................................................21
Cuadro 7 Perú:Peso promedio de carne por especie según región,2013 (Kg./ unidad)............................................................................................................................22
Cuadro 8 Perú:Especies pecuarias en producción según región,2013 (unidades) ....................................................................................................................................23
Cuadro 9 Perú:Producción pecuaria por producto según región,2013.( t ) ...................................................................................................................................................24
Cuadro 10 Perú:Rendimiento de la producción pecuaria según región,2013 (Kg./ Unidad / Año) ..........................................................................................................25
Cuadro 11 Perú:Producción pecuaria por mes según principales productos,2013 ( t ) ...............................................................................................................................26
Cuadro 12 Perú:Producción de carne ave por mes según región,2013.(Unidades) ....................................................................................................................................27
Cuadro 13 Perú:Producción de carne ave por mes según región,2013.(t) .....................................................................................................................................................28
Cuadro 14 Perú:Rendimiento de carne ave por mes según región,2013.(Kg./ unidad) .............................................................................................................................29
Cuadro 15 Perú:Producción de carne ovino por mes según región,2013.(Unidades) ...............................................................................................................................30
Cuadro 16 Perú:Producción de carne ovino por mes según región,2013.( t ) ..............................................................................................................................................31
Cuadro 17 Perú:Rendimiento de carne ovino por mes según región,2013.(Kg./ unidad) ..........................................................................................................................32
Cuadro 18 Perú:Producción de carne porcino por mes según región,2013.(Unidades) ............................................................................................................................33
Cuadro 19 Perú:Producción de carne porcino por mes según región,2013.(t ) ...........................................................................................................................................34
Cuadro 20 Perú:Rendimiento de carne porcino por mes según región,2013.(Kg./ unidad) .....................................................................................................................35
Cuadro 21 Perú:Producción de carne vacuno por mes según región,2013.(Unidades) ............................................................................................................................36
Cuadro 22 Perú:Producción de carne vacuno por mes según región,2013.(t ) ............................................................................................................................................37
Cuadro 23 Perú:Rendimiento de carne vacuno por mes según región,2013.(Kg./ unidad) ......................................................................................................................38
Cuadro 24 Perú:Producción de carne caprino por mes según región,2013.(Unidades) ............................................................................................................................39
Cuadro 25 Perú:Producción de carne caprino por mes según región,2013.(t) .............................................................................................................................................40
Cuadro 26 Perú:Rendimiento de carne caprino por mes según región,2013.(Kg./ unidad) ......................................................................................................................41
Cuadro 27 Perú:Producción de carne alpaca por mes según región,2013.(Unidades) .............................................................................................................................42
Cuadro 28 Perú:Producción de carne alpaca por mes según región,2013.( t ) .............................................................................................................................................43
Cuadro 29 Perú:Rendimiento de carne caprino por mes según región,2013.(Kg./ unidad).......................................................................................................................44
Cuadro 30 Perú:Producción de carne llama por mes según región,2013.(Unidades) ................................................................................................................................45
Cuadro 31 Perú:Producción de carne llama por mes según región,2013.(t) .................................................................................................................................................46
Cuadro 32 Perú:Rendimiento de carne llama por mes según región,2013.(Kg./ unidad) ..........................................................................................................................47
Cuadro 33 Perú:Número de gallinas en postura por mes según región,2013.(Unidades) ........................................................................................................................48
Cuadro 34 Perú:Producción de huevo por mes según región,2013.(t) ...........................................................................................................................................................49
Cuadro 35 Perú:Rendimiento de producción de huevo por mes según región,2013.(Kg./ unidad) .......................................................................................................50
Cuadro 36 Perú.Vacas en ordeño por mes según región,2013.(unidades) .....................................................................................................................................................51
Cuadro 37 Perú:Producción de leche fresca de vaca por mes según región,2013.(t) ................................................................................................................................52
Cuadro 38 Perú:Rendimiento de producción de leche de vaca según región,2013.(Kg./ vaca/ día)......................................................................................................53
Cuadro 39 Perú:Número de alpacas esquiladas por mes según región,2013.(Unidades) ........................................................................................................................54
Cuadro 40 Perú:Producción de ﬁbra de alpaca por mes según región,2013.(t) ...........................................................................................................................................55

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Cuadro 41 Perú:Rendimiento de fibra de alpaca por mes según región,2013.(Kg./unidad) .....................................................................................................................56
Cuadro 42 Perú:Número de llamas esquiladas por mes según región,2013.(Unidades).............................................................................................................................57
Cuadro 43 Perú:Producción de fibra de llama por mes según región,2013.(t) .............................................................................................................................................58
Cuadro 44 Perú:Rendimiento de fibra de llama por mes según región,2013.(Kg./unidad) .......................................................................................................................59
Cuadro 45 Perú:Número de ovinos esquilados por mes según región,2013.(Unidades)............................................................................................................................60
Cuadro 46 Perú:Producción de lana ovino por mes según región,2013.(t)......................................................................................................................................................61
Cuadro 47 Perú:Rendimiento de lana ovino por mes según región,2013.(Kg./unidad) .............................................................................................................................62
4. BENEFICIO DE GANADO EN CAMALES
Cuadro 48 Perú:Beneficio de ganado por año,según principales especies,2005-2013 (Unidades,t.y Kg./ Unidad..........................................................................64
Cuadro 49 Lima Metropolitana:Beneficio de ganado por año,según principales especies,2005 – 2013.(Unidades,t,kg./unidad)............................................64
Cuadro 50 Perú:Beneficio de ganado ovino en centros de beneficio según región,2012-2013.(Unidades,t,kg./unidad).............................................................65
Cuadro 51 Perú:Beneficio de ganado porcino en centros de beneficio según región,2012-2013.(Unidades,t,kg./unidad).........................................................66
Cuadro 52 Perú:Beneficio de ganado vacuno en centros de beneficio según región,2012-2013.(Unidades,t,kg./unidad). ........................................................67
Cuadro 53 Perú:Beneficio de ganado ovino en centros de beneficio por mes,según región,2013.(Unidades).................................................................................68
Cuadro 54 Perú:Beneficio de ganado ovino en centros de beneficio por mes,según región,2013.(t)...................................................................................................69
Cuadro 55 Perú:Rendimiento de ganado ovino en centros de beneficio por mes,según región,2013.(Kg./unidad)........................................................................70
Cuadro 56 Perú:Beneficio de ganado porcino en centros de beneficio por mes,según región,2013.(unidades)..............................................................................71
Cuadro 57 Perú:Beneficio de ganado porcino en centros de beneficio por mes,según región,2013. ( t )...........................................................................................72
Cuadro 58 Perú:Rendimiento de ganado porcino en centros de beneficio por mes,según región,2013.(Kg./unidad)...................................................................73
Cuadro 59 Perú:Beneficio de ganado vacuno en centros de beneficio por mes,según región,2013. (unidades)............................................................................74
Cuadro 60 Perú:Beneficio de ganado vacuno en centros de beneficio por mes,según región,2013.(t)..............................................................................................75
Cuadro 61 Perú:Rendimiento de ganado vacuno en centros de beneficio por mes,y región,2013. (Kg./unidad)...........................................................................76
Cuadro 62 Lima Metropolitana:Beneficio de ganado ovino por camales,según mes,2013.(Unidades)...............................................................................................77
Cuadro 63 Lima Metropolitana:Beneficio de ganado ovino por camales,según mes,2013.(t)................................................................................................................77
Cuadro 64 Lima Metropolitana:Beneficio de ganado ovino por camales,según mes,2013.(Kg./ unidad)...........................................................................................77
Cuadro 65 Lima Metropolitana:Beneficio de ganado porcino por camales,según mes,2013.(Unidades)...........................................................................................78
Cuadro 66 Lima Metropolitana:Beneficio de ganado porcino por camales,según mes,2013 (t).............................................................................................................78
Cuadro 67 Lima Metropolitana:Beneficio de ganado porcino por camales,según mes,2013.(Kg./ unidad)......................................................................................78
Cuadro 68 Lima Metropolitana:Beneficio de ganado vacuno por camales,según mes,2013.(Unidades)...........................................................................................79
Cuadro 69 Lima Metropolitana:Beneficio de ganado vacuno por camales,según mes,2013.(t).............................................................................................................79
Cuadro 70 Lima Metropolitana:Beneficio de ganado vacuno por camales,según mes,2013.( Kg./ unidad).......................................................................................79
Cuadro 71 Lima Metropolitana:Beneficio de ganado caprino por camales,según mes,2013.(Unidades)...........................................................................................80
Cuadro 72 Lima Metropolitana:Beneficio de ganado caprino por camales,según mes,2013.(t)............................................................................................................80
Cuadro 73 Lima Metropolitana:Beneficio de ganado caprino por camales,según mes,2013.(Kg./ unidad).......................................................................................80
5. ABASTECIMIENTO
Cuadro 74 Perú:Abastecimiento de principales productos pecuarios según año,1990 - 2013.(t)............................................................................................................82
Cuadro 75 Perú:Consumo percápita de principales productos pecuarios según año,1990 - 2013.
(Kg./hab./año) ......................................................................................................................................................................................................................................................82
Cuadro 76 Perú:Abastecimiento de carnes y pescado según mes,2013.( t ).....................................................................................................................................................83
Cuadro 77 Perú:Abastecimiento de carnes y pescado según mes,2013.( t )....................................................................................................................................................83
Cuadro 78 Perú:Abastecimiento de menudencias según año,1990 - 2013.( t )...............................................................................................................................................84
Cuadro 79 Perú:Consumo percápita de menudencias según año,1990 - 2013.(Kg./hab./año).................................................................................................................84
Cuadro 80 Perú:Abastecimiento de menudencias según mes,2013.( t )............................................................................................................................................................85
Cuadro 81 Perú:Abastecimiento de menudencias según mes,2013.(t ).............................................................................................................................................................85
Cuadro 82 Lima Metropolitana:Abastecimiento de principales productos pecuarios según año,
1990 - 2013.(t ).....................................................................................................................................................................................................................................................86
Cuadro 83 Lima Metropolitana:Consumo percápita de principales productos pecuarios según año,86
1990 - 2013.(Kg./hab./año).............................................................................................................................................................................................................................86
Cuadro 84 Lima Metropolitana:Abastecimiento de carne y pescado según mes,2013.( t )........................................................................................................................87

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Cuadro 85 Lima Metropolitana:Abastecimiento de carne y pescado según mes,2013.(t ).........................................................................................................................87
Cuadro 86 Lima Metropolitana:Abastecimiento de menudencias según año,1990 - 2013.( t ).................................................................................................................88
Cuadro 87 Lima Metropolitana:Consumo percápita de menudencias según año,1990 - 2013.
(Kg./hab./año) ......................................................................................................................................................................................................................................................88
Cuadro 88 Lima Metropolitana:Abastecimiento de menudencias según mes,2013.( t ).............................................................................................................................89
Cuadro 89 Lima Metropolitana:Abastecimiento de menudencias según mes,2013.( t ).............................................................................................................................89
Cuadro 90 Perú:Abastecimiento de leche fresca y fluida según año,1990 - 2013.( t )...................................................................................................................................90
Cuadro 91 Perú:Consumo percápita de leche fresca y fluida según año,1990-2013.(Kg./hab./año).......................................................................................................90
6. COMERCIO EXTERIOR
Cuadro 92 Perú:Importación de carnes y menudencias según mes,2013.( t ).................................................................................................................................................92
Cuadro 93 Perú:Exportación de carnes y menudencias según mes,2013.( t )..................................................................................................................................................92
Cuadro 94 Ingreso,salida y stock de carne vacuno y ovino importadas según mes,2013.( t )....................................................................................................................93
Cuadro 95 Ingreso,salida y stock de menudencias de vacuno y carne de pollo importadas según mes,2013.( t ).............................................................................93
Cuadro 96 Perú:Importación de leche en polvo descremada,leche entera,grasa anhidra y leche evaporada según mes,2013 (t) ............................................94
7. PRECIOS AL CONSUMIDOR
Cuadro 97 Lima Metropolitana:Precios promedio del pollo por niveles de comercialización según mes,2012-2013 (Nuevos soles/Kg.).................................96
Cuadro 98 Lima Metropolitana:Precios promedio del pollo por niveles de comercialización según mes,2012-2013 (US $ / Kg.)................................................96
Cuadro 99 Lima Metropolitana:Precios promedio al consumidor de carnes y huevo según mes,2013(Nuevos soles/Kg.) ............................................................97
Cuadro 100 Lima Metropolitana:Precios promedio al consumidor de carnes y huevo según mes,2013.(US $/kg.)............................................................................97
Cuadro 101 Lima Metropolitana:Precios promedio al consumidor de principales productos lácteos según mes,2013.(Nuevos soles/kg)...............................98
Cuadro 102 Lima Metropolitana:Precios promedio al consumidor de principales productos lácteos según mes,2013.(US $/kg)................................................98
Cuadro 103 Lima Metropolitana:Precios promedio al consumidor de principales especies hidrobiológicas según mes,2013.(Nuevos soles/kg)..................99
Cuadro 104 Lima Metropolitana:Precios promedio al consumidor de principales especies hidrobiológicas según mes,2013.(US $/kg)...................................99
8. PRECIOS AL PRODUCTOR
Cuadro 105 Perú:Precios promedio pagados al productor,por principales especies y productos según región,2013. (Nuevos soles/kg.)............................102
Cuadro 106 Perú:Precios promedio pagados al productor de ave,por mes según región,2013 (Nuevos soles/Kg.).........................................................................103
Cuadro 107 Perú:Precios promedio pagados al productor de ovinos,por mes según región,2013.(Nuevos soles / Kg..................................................................104
Cuadro 108 Perú:Precios promedio pagados al productor de porcinos,por mes según región,2013.(Nuevos/soles/Kg.).............................................................105
Cuadro 109 Perú:Precios promedio pagados al productor de vacunos,por mes según región,2013. (Nuevos soles/ kg.).............................................................106
Cuadro 110 Perú:Precios promedio pagados al productor de caprinos,por mes según región,2013.(Nuevos soles/kg)...............................................................107
Cuadro 111 Perú:Precios promedio pagados al productor de alpacas,por mes según región,2013.(Nuevos soles/kg).................................................................108
Cuadro 112 Perú:Precios promedio pagados al productor de llamas,por mes según región,2013.(Nuevos soles/Kg.).................................................................109
Cuadro 113 Perú:Precios promedio pagados al productor de huevo,por mes según región,2013.(Nuevos /soles/kg.).................................................................110
Cuadro 114 Perú:Precios promedio pagados al productor de leche de vaca,por mes según región,2013.(Nuevos soles/litro)...................................................111
Cuadro 115 Perú:Precios promedio pagados al productor de fibra de alpaca,por mes según región,2013.(Nuevos soles/libra) ...............................................112
Cuadro 116 Perú:Precios promedio pagados al productor de fibra de llama,por mes según región,2013.(Nuevos soles/libra) .................................................113
Cuadro 117 Perú:Precios promedio pagados al productor de lana de ovino,por mes según región,2013. (Nuevos/ soles/libra)...............................................114
9. ESTADÍSTICA AVICOLA
Cuadro 118 Principales indicadores de la actividad avícola,2003-2013..............................................................................................................................................................116
Cuadro 119 Perú:Movimiento de pollos“BB”por mes según línea de producción,2013.............................................................................................................................117

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Cuadro 120 Perú:Importación de abuelos (HLH) línea carne,según mes 2002-2013.....................................................................................................................................118
Cuadro 121 Perú:Producción de abuelos (HLH) línea carne,según mes,2002-2013......................................................................................................................................118
Cuadro 122 Perú:Colocación de abuelos (HLH) línea carne,según mes 2002 - 2013.(Unidades)............................................................................................................119
Cuadro 123 Perú:Importación de padres línea carne (Hembras),según mes 2002-2013 (Unidades)......................................................................................................119
Cuadro 124 Perú:Producción de padres línea carne,según mes 2001-2011 (Unidades)..............................................................................................................................120
Cuadro 125 Perú:Exportación de padres línea carne (Hembras),según mes 2002-2013 (Unidades).......................................................................................................120
Cuadro 126 Perú:Colocación de padres línea carne (Hembras),según mes 2002-2013 (Unidades) ........................................................................................................121
Cuadro 127 Perú:Importación de huevos fértiles padres,según mes 2002-2013 (Unidades......................................................................................................................121
Cuadro 128 Perú:Exportación de huevos fértiles padres,según mes 2002-2013 (Unidades).....................................................................................................................122
Cuadro 129 Perú:Importación de pollos“bb”línea carne,según mes 2002-2013 (Unidades).....................................................................................................................122
Cuadro 130 Perú:Producción de pollos“bb”línea carne,según mes 2002-2013 (Unidades).......................................................................................................................123
Cuadro 131 Perú:Exportación de pollos“bb”línea carne,según mes 2002-2013 (Unidades).....................................................................................................................123
Cuadro 132 Perú:Colocación de pollos“bb”línea carne,según mes 2002-2013 (Unidades)......................................................................................................................124
Cuadro 133 Perú:Importación de huevos fértiles pollos,según mes 2002-2013 (Unidades)......................................................................................................................125
Cuadro 134 Perú:Exportación de huevos fértiles pollos,según mes 2002-2013 (Unidades).......................................................................................................................125
Cuadro 135 Perú:Importación de padres (Hembras) línea postura según mes 2002-2013 (Unidades)..................................................................................................126
Cuadro 136 Perú:Colocación de padres (Hembras) línea postura según mes 2002-2013(Unidades).....................................................................................................126
Cuadro 137 Perú:Importación de pollas“bb”línea postura,según mes 2002-2013 (Unidades).................................................................................................................127
Cuadro 138 Perú:Producción de pollas“bb”línea postura,según mes 2002-2013 (Unidades)...................................................................................................................127
Cuadro 139 Perú:Colocación de pollas“bb”línea postura según mes 2002-2013 (Unidades)....................................................................................................................128
Cuadro 140 Perú:Colocación de padres línea carne (hembras) según zona geográfica 2013 (Unidades).............................................................................................129
Cuadro 141 Perú:Colocación de pollos BB línea carne según zona geográfica 2013 (Unidades)..............................................................................................................130
Cuadro 142 Perú:Colocación de pollas BB línea postura por mes según zona geográfica 2013 (Unidades).........................................................................................132
Cuadro 143 Perú:Venta de aves por mes según especie,2013 (Unidades y Kg.)..............................................................................................................................................134
Cuadro 144 Perú:Beneficio de pollos en camales según mes,2012-2013.(Miles de unidades/ t y Kg/unidad) ..................................................................................136
Cuadro 145 Lima Metropolitana:Beneficio de pollos en camales según mes,2012-2013.(Miles de unidades/ t y Kg/unidad).....................................................136
10. ANEXOS
Anexo 1 División zoológica...........................................................................................................................................................................................................................................138
Anexo 2 Número específico de cromosomas.........................................................................................................................................................................................................138
Anexo 3 Duración de gestación...................................................................................................................................................................................................................................138
Anexo 4 Factor de conversión a leche fluida..........................................................................................................................................................................................................139
Anexo 5 Proceso de obtención de leche evaporada............................................................................................................................................................................................139
Anexo 6 Determinación de los índices reproductivos y productivos............................................................................................................................................................140
Anexo 7 Raciones dietéticas recomendadas...........................................................................................................................................................................................................141
Anexo 8 Estructura del pollo (%).................................................................................................................................................................................................................................142
Anexo 9 Estructura del vacuno (%).............................................................................................................................................................................................................................142
Anexo 10 Estructura del porcino (%)............................................................................................................................................................................................................................142
Anexo 11 Estructura del ovino (%)................................................................................................................................................................................................................................142
Anexo 12 Explotaciones ganaderas,sus características.........................................................................................................................................................................................143
Anexo 13 Clasificación de las especies pecuarias....................................................................................................................................................................................................144
Anexo 14 Composición centesimal de la leche fresca según especie..............................................................................................................................................................145
Anexo 15 Composición de la leche fresca de vaca..................................................................................................................................................................................................145
Anexo 16 Composición química de la carne de algunas especies domésticos de mayor consumo (%).............................................................................................146
Anexo 17 Órganos y Organismos Adscritos del MINAGRI....................................................................................................................................................................................146
11. GLOSARIO ...................................................................................................................................................................................................................................................................148

8

9

10
Subsector / Producto
SECTOR AGROPECUARIO
Subsector agrícola
Maíz A. Duro
Alfalfa
Resto de cultivos
Subsector pecuario
Industria avícola
Ave
Huevo
Ovino
Porcino
Vacuno
Caprino
Alpaca
Llama
Leche fresca vaca
Fibra Alpaca
Fibra Llama
Lana
P/ Preliminar
Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura -Sub Gerencia/ Dirección de Estadística /Direccion de Informacion Agraria - Evaluacion Mensual de la Dinamaica Pecuaria. (EMDP)
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego - Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos
CUADRO N° 1. PERU: VALOR DE LA PRODUDUCCION (VBP) AGROPECUARIA SEGUN SUBSECTORES Y PRINCIPALES PRODUCTOS.
Periodo: enero - diciembre 2002-2013 P/
( Millones de soles a precios 2007 )
2002 2 003 2 004 2 005 2 006 2 007 2 008 2 009 2 010 2 011 2 012 2 013 Var.%
18 600,4 18 975,0 19 094,9 20 507,7 22 147,6 22 796,9 24 720,8 25 361,7 26 360,4 27 714,9 29 347,2 29 835,5 1,7
12 279,6 12 440,9 12 381,6 13 276,2 14 327,9 14 521,9 15 848,0 15 978,0 16 578,9 17 366,1 18 460,2 18 635,2 0,9
681,7 720,5 645,6 656,2 669,6 737,3 808,6 836,5 842,9 827,4 914,7 896,5 (2,0)
644,7 660,0 658,5 654,6 658,6 669,4 679,9 713,9 728,8 747,2 782,0 815,9 4,3
10 953,2 11 060,3 11 077,5 11 965,4 12 999,7 13 115,2 14 359,4 14 427,6 15 007,3 15 791,5 16 763,5 16 922,9 1,0
6 320,8 6 534,0 6 713,3 7 231,5 7 819,7 8 275,0 8 872,8 9 383,6 9 781,5 10 348,9 10 887,1 11 200,2 2,9
3 141,0 3 262,9 3 280,1 3 623,2 4 017,6 4 330,5 4 847,8 5 254,7 5 560,1 5 958,3 6 344,6 6 598,0 4,0
2 551,2 2 651,8 2 655,0 2 983,5 3 259,4 3 534,8 4 024,4 4 424,6 4 679,4 4 977,1 5 374,6 5 517,5 2,7
589,7 611,1 625,1 639,7 758,2 795,8 823,3 830,0 880,7 981,2 970,0 1 080,5 11,4
383,2 389,3 410,8 410,6 413,2 412,5 406,5 407,8 410,4 417,6 430,3 425,5 (1,1)
438,5 439,5 468,6 494,0 517,0 542,7 539,3 539,5 538,1 556,7 582,2 605,0 3,9
1 147,4 1 182,7 1 236,5 1 313,0 1 390,7 1 396,3 1 397,0 1 408,9 1 470,2 1 531,9 1 596,3 1 630,1 2,1
53,3 58,5 60,0 60,8 62,3 61,5 59,1 56,7 56,4 56,5 57,4 59,2 3,1
147,3 146,0 148,2 154,6 156,2 166,7 169,4 181,4 191,6 201,5 213,6 216,6 1,4
25,5 27,2 29,1 30,4 30,3 31,9 31,1 32,7 32,1 33,4 34,3 32,9 (3,9)
873,8 918,1 968,1 1 027,8 1 119,3 1 209,8 1 301,0 1 372,9 1 394,7 1 458,8 1 488,0 1 502,3 1,0
58,0 56,9 59,6 66,0 64,3 71,4 73,7 80,4 79,8 85,5 88,0 81,0 (7,9)
3,8 3,9 3,8 3,7 3,8 4,5 4,3 4,3 3,9 4,2 4,6 4,4 (2,6)
48,9 49,0 48,6 47,2 44,9 47,2 43,6 44,5 44,2 44,5 47,7 45,0 (5,7)
CUADRO N° 1. PERU: VALOR DE LA PRODUDUCCION (VBP) AGROPECUARIA SEGUN SUBSECTORES Y PRINCIPALES PRODUCTOS.
( Millones de soles a precios 2007 )
Subsector / Producto
SECTOR AGROPECUARIO
Subsector agrícola
Maíz A. Duro
Alfalfa
Resto de cultivos
Subsector pecuario
Industria avícola
Ave
Huevo
Ovino
Porcino
Vacuno
Caprino
Alpaca
Llama
Leche fresca vaca
Fibra Alpaca
Fibra Llama
Lana
P/ Preliminar
CUADRO N° 1-A. PERU: PARTICIPACION DEL SUB SECTOR PECUARIO EN EL VALOR DE LA PRODUCCION AGROPECUARIA (VBP).
( % )
2002 2 003 2 004 2 005 2 006 2 007 2 008 2 009 2 010 2 011 2 012 2 013
100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
66,0 65,6 64,8 64,7 64,7 63,7 64,1 63,0 62,9 62,7 62,9 62,5
3,7 3,8 3,4 3,2 3,0 3,2 3,3 3,3 3,2 3,0 3,1 3,0
3,5 3,5 3,4 3,2 3,0 2,9 2,8 2,8 2,8 2,7 2,7 2,7
58,9 58,3 58,0 58,3 58,7 57,5 58,1 56,9 56,9 57,0 57,1 56,7
34,0 34,4 35,2 35,3 35,3 36,3 35,9 37,0 37,1 37,3 37,1 37,5
16,9 17,2 17,2 17,7 18,1 19,0 19,6 20,7 21,1 21,5 21,6 22,1
13,7 14,0 13,9 14,5 14,7 15,5 16,3 17,4 17,8 18,0 18,3 18,5
3,2 3,2 3,3 3,1 3,4 3,5 3,3 3,3 3,3 3,5 3,3 3,6
2,1 2,1 2,2 2,0 1,9 1,8 1,6 1,6 1,6 1,5 1,5 1,4
2,4 2,3 2,5 2,4 2,3 2,4 2,2 2,1 2,0 2,0 2,0 2,0
6,2 6,2 6,5 6,4 6,3 6,1 5,7 5,6 5,6 5,5 5,4 5,5
0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2
0,8 0,8 0,8 0,8 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7
0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1
4,7 4,8 5,1 5,0 5,1 5,3 5,3 5,4 5,3 5,3 5,1 5,0
0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3
0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
0,3 0,3 0,3 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2
1/ Incluye ovino, caprino, alpaca, llama, fibra alpaca, fibra llama y lana ovino.
CUADRO N° 1-A. PERU: PARTICIPACION DEL SUB SECTOR PECUARIO EN EL VALOR DE LA PRODUCCION AGROPECUARIA (VBP).
( % )

11
Especie / Producto
Subsector pecuario
Ave 1/
Ovino 1/
Porcino 1/
Vacuno 1/
Caprino 1/
Alpaca 1/
Llama 1/
Huevo
Leche fresca vaca
Fibra Alpaca
Fibra Llama
Lana
P/ Preliminar
( Miles de t )
CUADRO N° 1 - B. PERU: PRODUCCION PECUARIA SEGÚN ESPECIES Y PRINCIPALES PRODUCTOS
2002 2 003 2 004 2 005 2 006 2 007 2 008 2 009 2 010 2 011 2 012 2 013
678,1 704,9 705,7 793,0 866,4 939,6 1 069,7 1 176,1 1 243,8 1 322,9 1 428,6 1 466,6
78,6 79,9 84,2 84,2 84,7 84,6 83,4 83,6 84,2 88,1 88,3 87,3
123,4 123,7 130,6 137,2 144,9 152,7 153,6 153,0 154,3 156,5 163,8 170,2
263,0 271,1 287,0 300,2 318,8 320,1 320,2 322,9 337,0 347,4 365,9 373,7
14,4 15,9 16,7 16,9 17,2 16,7 16,1 15,4 15,3 15,4 15,6 16,1
18,4 18,2 20,8 19,7 19,8 20,8 21,1 23,1 23,2 25,2 26,7 27,0
7,7 7,7 8,5 8,4 8,6 9,0 8,8 9,2 9,1 9,8 9,7 9,3
190,9 197,8 202,4 207,1 245,5 257,6 266,5 268,7 285,1 317,7 314,0 349,8
1 051,5 1 104,8 1 165,0 1 235,8 1 347,0 1 455,8 1 565,5 1 652,1 1 678,4 1 755,5 1 790,7 1 807,8
3,2 3,1 3,2 3,6 3,5 3,9 4,0 4,4 4,4 4,7 4,8 4,4
0,6 0,6 0,6 0,6 0,6 0,7 0,7 0,7 0,6 0,7 0,7 0,7
11,3 11,3 11,2 10,9 10,4 10,9 10,1 10,3 10,2 10,3 11,0 10,4
1/ Peso de animales en pie
( Miles de t )
CUADRO N° 1 - B. PERU: PRODUCCION PECUARIA SEGÚN ESPECIES Y PRINCIPALES PRODUCTOS
Especies / productos
Subsector pecuario
Avícola
Ave
Huevo
Ovino
Porcino
Vacuno
Caprino
Alpaca
Llama
Leche
Fibra Alpaca
Fibra Llama
Lana
P/ Preliminar
Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura -Sub Gerencia/ Dirección de Estadística /Direccion de Informacion Agraria - Evaluacion Mensual
de la Dinamaica Pecuaria. (EMDP)
CUADRO N° 1 - C . PERU: PARTICIPACION DE PRINCIPALES ESPECIES Y PRODUTOS PECUARIOS
EN EL VALOR DE PRODUCCION DEL SUBSECTOR PECUARIO
Periodo : enero - diciembre 2002-2013 P/
( % )
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
49,7 49,9 48,9 50,1 51,4 52,3 54,6 56,0 56,8 57,6 58,3 58,9
40,4 40,6 39,5 41,3 41,7 42,7 45,4 47,2 47,8 48,1 49,4 49,3
9,3 9,4 9,3 8,8 9,7 9,6 9,3 8,8 9,0 9,5 8,9 9,6
6,1 6,0 6,1 5,7 5,3 5,0 4,6 4,3 4,2 4,0 4,0 3,8
6,9 6,7 7,0 6,8 6,6 6,6 6,1 5,7 5,5 5,4 5,3 5,4
18,2 18,1 18,4 18,2 17,8 16,9 15,7 15,0 15,0 14,8 14,7 14,6
0,8 0,9 0,9 0,8 0,8 0,7 0,7 0,6 0,6 0,5 0,5 0,5
2,3 2,2 2,2 2,1 2,0 2,0 1,9 1,9 2,0 1,9 2,0 1,9
0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3
13,8 14,1 14,4 14,2 14,3 14,6 14,7 14,6 14,3 14,1 13,7 13,4
0,9 0,9 0,9 0,9 0,8 0,9 0,8 0,9 0,8 0,8 0,8 0,7
0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
0,8 0,7 0,7 0,7 0,6 0,6 0,5 0,5 0,5 0,4 0,4 0,4
Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura -Sub Gerencia/ Dirección de Estadística /Direccion de Informacion Agraria - Evaluacion Mensual
de la Dinamaica Pecuaria. (EMDP)
CUADRO N° 1 - C . PERU: PARTICIPACION DE PRINCIPALES ESPECIES Y PRODUTOS PECUARIOS
EN EL VALOR DE PRODUCCION DEL SUBSECTOR PECUARIO
Periodo : enero - diciembre 2002-2013 P/
( % )

12

13

14
Región / sibregión Ave Alpaca LLama Caprino Ovino Porcino Vacuno Vacas ordeño
Total nacional 137 679 254 3 978 290 1 226 231 1 927 905 12 434 352 3 202 335 5 555 988 867 192
Tumbes 199 510 -- -- 75 000 8 700 31 639 16 447 616
Piura 5 581 049 -- -- 395 221 313 119 179 945 308 181 34 915
Lambayeque 2 295 825 -- -- 78 098 85 246 67 510 89 530 15 929
La Libertad 20 270 553 7 878 -- 128 495 356 517 157 211 262 017 38 786
Cajamarca 1 046 325 1 210 -- 82 206 417 560 278 439 652 413 142 306
Cajamarca 479 394 1 210 -- 51 951 274 469 112 519 291 818 91 948
Chota 289 168 -- -- 21 805 133 521 80 330 269 515 46 867
Jaén 277 763 -- -- 8 450 9 570 85 590 91 080 3 491
Amazonas 1 379 870 -- -- 12 106 40 939 74 617 231 874 63 081
Ancash 1 620 591 8 310 -- 168 200 640 242 185 348 294 294 13 862
Lima 50 450 740 36 140 23 890 180 470 319 450 430 570 226 410 75 768
Ica 10 450 710 -- -- 72 324 28 397 34 648 45 315 8 929
Huánuco 1 670 890 5 072 3 800 101 640 760 617 318 436 273 992 29 252
Pasco 130 450 97 491 33 297 7 543 662 425 98 671 104 710 25 040
Junín 3 450 250 88 418 51 560 10 205 1 358 604 158 559 312 227 30 607
Huancavelica 392 140 269 650 141 096 183 763 698 498 148 793 192 332 19 760
Arequipa 19 743 370 466 010 101 370 20 313 223 009 62 376 234 323 73 334
Moquegua 110 450 92 410 36 980 12 480 71 410 20 410 26 180 5 294
Tacna 1 350 480 50 490 20 140 18 970 33 970 36 740 26 780 6 027
Ayacucho 750 480 209 947 150 209 229 707 951 671 164 590 534 820 34 138
Apurímac 302 720 212 360 67 160 104 320 497 860 118 825 294 610 31 026
Abancay 186 480 197 980 51 270 52 810 355 350 47 950 191 740 20 818
Andahuaylas 116 240 14 380 15 890 51 510 142 510 70 875 102 870 10 208
Cusco 950 480 552 509 161 609 46 844 1 306 368 195 864 413 459 91 857
Puno 2 010 450 1 880 395 435 120 -- 3 618 210 126 020 694 240 100 471
San Martín 4 025 133 -- -- -- 10 450 140 570 181 450 17 882
Loreto 3 196 662 -- -- -- 10 745 104 649 42 824 1 479
Ucayali 5 846 052 -- -- -- 11 580 52 140 43 180 3 357
Madre de Dios 454 074 -- -- -- 8 765 15 765 54 380 3 474
p/ Preliminar
-- magnitud cero
Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura -Sub Gerencia/ Dirección de Estadística /Direccion de Informacion Agraria - (EMDP).
Elaboración:Ministerio de Agricultura y Riego - Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos
CUADRO Nº 2 PERU: POBLACION PECUARIA POR ESPECIE SEGÚN REGION Y SUBREGION.
2013 P/
( Unidades )

15

16
CUADRO N° 3 PERU: POBLACION,SACA,PRODUCCION,RENDIMIENTO Y PRECIOS AL PRODUCTOR
POR AÑO SEGÚN PRINCIPALES ESPECIES Y PRODUCTOS PECUARIOS.
2003 - 2013 P/
CUADRO N° 3 PERU: POBLACION,SACA,PRODUCCION,RENDIMIENTO Y PRECIOS AL PRODUCTOR
POR AÑO SEGÚN PRINCIPALES ESPECIES Y PRODUCTOS PECUARIOS.
2003 - 2013 P/
ESPECIE/PRODUCTO VARIABLE
Población (Unidades)
Saca ( Unidades )
AVE Produc.carne ( tm )
Rdto ( Kg./ Unidad )
Precio ( S./ Kg.) 1/
Saca ( Unidades )
OVINO Produc.carne ( tm )
Saca ( Unidades )
PORCINO Produc.carne ( tm )
Saca ( Unidades )
VACUNO Produc.carne ( tm )
Saca ( Unidades )
CAPRINO Produc.carne ( tm )
Saca ( Unidades )
ALPACA Produc.carne ( tm )
Saca ( Unidades )
LLAMA Produc.carne ( tm )
Gallinas ( Unidades)
HUEVO GALLINA Producción ( tm )
Rdto (Kg/Gallina)
Precio ( S./ Kg.)
Vacas ( Unidades )
LECHE VACA Producción ( tm )
Rdto.(Kg/Vaca/Año)
Precio ( S./ Lttro)
Esquilados ( Unid.)
FIBRA ALPACA Producción ( tm )
Rdto.(Kg/Alpaca)
Precio (S/.Lb ).
Esquilados ( Unid.)
FIBRA LLAMA Producción ( tm )
Rdto.(Kg/LLama)
Precio (S/.Lb ).
Esquilados ( Unid.)
LANA OVINO Producción ( tm )
Rdto.(Kg/ Ovino)
Precio (S/.Lb ).
2003 2004 2005 2006 2007
92 846 109 97 761 003 99 278 818 117 976 702 120 227 617
310 943 489 308 485 309 342 073 628 368 545 799 394 749 631
577 989 578 693 650 296 710 428 770 444
1,859 1,876 1,901 1,928 1,952
3,09 3,48 3,46 3,60 3,63
14 721 243 14 696 522 14 813 786 14 675 255 14 580 166
2 534 837 2 709 847 2 685 627 2 692 776 2 681 208
31 941 33 698 33 686 33 904 33 839
12,6 12,4 12,5 12,6 12,6
3,29 3,27 3,31 3,32 3,49
2 990 499 3 000 199 3 010 724 3 073 855 3 115 772
1 670 387 1 884 573 1 991 346 2 074 715 2 153 141
92 738 98 880 104 254 109 010 114 520
55,5 52,5 52,4 52,5 53,2
3,39 3,42 3,43 3,47 3,50
5 193 414 5 184 822 5 249 783 5 241 102 5 420 865
989 493 1 020 294 1 074 578 1 127 321 1 138 578
138 270 143 554 152 497 161 578 163 235
139,7 140,7 141,9 143,3 143,4
3,52 3,33 3,36 3,40 3,50
1 983 302 1 971 863 1 952 956 1 936 855 1 925 912
529 206 524 448 527 096 518 663 506 927
6 361 6 476 6 618 6 772 6 686
12,0 12,3 12,6 13,1 13,2
3,22 3,27 3,05 3,01 3,17
3 422 557 3 429 019 3 594 515 3 625 627 3 687 340
304 868 312 092 321 478 330 072 355 174
8 204 8 323 8 671 8 793 9 366
26,9 26,7 27,0 26,6 26,4
2,53 2,66 2,61 2,51 2,50
1 230 543 1 236 984 1 269 979 1 256 101 1 274 425
100 321 109 330 112 106 113 801 118 399
3 452 3 699 3 863 3 839 4 053
34,4 33,8 34,5 33,7 34,2
2,40 2,45 2,49 2,39 2,31
13 059 118 13 362 491 13 654 721 15 842 743 16 572 273
197 839 202 357 207 086 245 451 257 621
15,149 15,144 15,166 15,493 15,545
2,78 3,07 3,20 3,07 3,09
649 791 674 830 708 120 743 671 753 189
1 104 820 1 164 973 1 236 836 1 346 991 1 455 815
1 700 1 726 1 747 1 811 1 933
0,80 0,83 0,86 0,86 0,86
1 774 369 1 831 357 1 995 906 1 980 553 2 208 305
3 103 3 248 3 597 3 510 3 895
1,749 1,774 1,802 1,772 1,764
4,78 4,58 5,21 7,68 8,33
413 808 399 255 388 716 400 609 452 090
634 622 604 623 740
1,531 1,557 1,553 1,556 1,637
2,36 1,98 2,23 2,38 2,79
6 683 557 6 645 652 6 333 240 6 054 839 6 468 169
11 319 11 237 10 912 10 374 10 895
1,694 1,691 1,723 1,713 1,684
1,07 1,63 1,71 1,72 1,96

17
Conclusión
p/ Preliminar.
Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura -Sub Gerencia/ Dirección de Estadística /Direccion de Informacion Agraria -
Evaluación Mensual de la Dinámica Pecuaria (EMDP).
1/ Precio en chacra de animales en pie.
ESPECIE/PRODUCTO 2008 2009 2010 2011 2012 2013
131 179 099 137 837 977 130 779 047 128 943 456 137 669 455 137 679 254
435 909 321 476 340 313 504 986 760 536 760 237 575 566 446 594 163 627
AVE 877 171 964 407 1 019 935 1 084 815 1 171 466 1 202 614
2,012 2,025 2,020 2,021 2,035 2,024
4,18 4,33 4,64 4,67 4,70 4,75
14 509 628 14 137 690 14 159 720 14 050 173 12 183 777 12 434 352
2 678 241 2 753 681 2 788 507 2 844 228 2 910 166 2 832 371
OVINO 33 350 33 458 33 669 34 256 35 304 34 906
12,5 12,2 12,1 12,0 12,1 12,3
3,90 4,13 4,46 4,52 4,90 5,04
3 151 406 3 256 809 3 254 413 3 263 254 2 991 012 3 202 335
2 131 518 2 213 057 2 186 978 2 298 432 2 401 634 2 499 031
PORCINO 115 196 114 719 115 655 117 588 122 353 127 684
54,0 51,8 52,9 51,2 50,9 51,1
3,80 4,12 4,25 5,05 5,24 5,91
5 442 989 5 459 435 5 520 200 5 589 173 5 660 948 5 555 988
1 151 906 1 168 497 1 218 723 1 266 710 1 319 404 1 354 946
VACUNO 163 318 164 704 171 872 179 084 186 617 190 569
141,8 141,0 141,0 141,4 141,4 140,6
3,77 4,08 4,10 4,25 4,69 4,84
1 904 124 1 928 678 1 968 306 1 946 217 1 949 151 1 927 905
496 706 505 880 499 447 489 915 496 626 505 262
CAPRINO 6 419 6 153 6 131 6 150 6 247 6 439
12,9 12,2 12,3 12,6 12,6 12,7
3,41 3,61 3,38 3,53 3,68 3,93
3 780 806 4 105 582 4 177 499 4 322 258 3 924 230 3 978 290
365 555 387 980 410 085 424 100 455 558 463 354
ALPACA 9 527 10 189 10 761 11 318 11 999 12 169
26,1 26,3 26,2 26,7 26,3 26,3
2,91 3,13 3,43 3,65 4,03 4,43
1 262 782 1 237 593 1 245 169 1 226 612 1 192 953 1 226 231
119 237 127 316 123 384 128 346 130 530 125 729
LLAMA 3 971 4 175 4 075 4 235 4 350 4 179
33,3 32,8 33,0 33,0 33,3 33,2
2,70 2,88 3,02 3,40 3,61 3,87
17 048 710 17 206 413 18 156 674 19 950 695 19 846 405 21 805 630
HUEVO GALLINA 266 541 268 707 285 102 317 654 314 024 349 791
15,634 15,617 15,702 15,922 15,823 16,041
3,81 3,79 3,73 3,88 4,15 4,33
769 581 787 007 787 604 815 393 859 630 859 468
LECHE VACA 1 565 528 1 652 112 1 678 372 1 755 529 1 790 670 1 807 806
2 034 2 099 2 131 2 153 2 083 2 103
0,92 0,97 0,98 1,01 1,07 1,14
2 325 284 2 513 106 2 481 124 2 573 193 2 636 389 2 391 039
FIBRA ALPACA 4 019 4 387 4 352 4 661 4 797 4 420
1,728 1,745 1,754 1,812 1,820 1,849
8,47 5,51 5,83 6,65 6,71 7,28
444 255 447 983 403 510 434 702 449 117 415 602
FIBRA LLAMA 704 696 632 677 745 726
1,584 1,553 1,566 1,558 1,660 1,747
2,92 2,30 2,59 2,82 2,84 2,75
5 869 896 6 035 367 6 004 149 5 985 893 6 618 656 6 104 258
LANA OVINO 10 085 10 279 10 218 10 292 11 029 10 403
1,718 1,703 1,702 1,719 1,666 1,704
2,08 1,83 2,03 2,21 2,34 2,55

18
CUADRO Nº 4 PERU: POBLACION,PRODUCCION,RENDIMIENTO Y PRECIOS AL PRODUCTOR SEGÚN PRINCIPALES ESPECIES.
2013 P/
Especie / producto Variable Anual Ene Feb Mar Abr May Jun
Población 1/ 137 679 254
Saca ( Unidades) 594 163 627 49 018 054 49 774 799 46 956 804 46 638 330 49 090 590 50 753 698
Ave carne Producción carne ( t ) 1 202 614 100 979 100 187 93 048 94 175 97 861 101 876
Rdto.(Kg./ Unid.) 2,024 2,060 2,013 1,982 2,019 1,993 2,007
Precio (S./ Kg.) 2/ 4,75 4,85 4,60 4,71 4,67 4,80 4,71
Población 1/ 12 434 352
Saca ( Unidades) 2 832 371 200 085 214 596 227 341 256 093 265 545 265 662
Ovino carne Producción carne ( t ) 34 906 2 416 2 627 2 805 3 264 3 353 3 370
Rdto.(Kg./ Unid.) 12,3 12,1 12,2 12,3 12,7 12,6 12,7
Precio (S./ Kg.) 2/ 5,04 4,88 4,96 4,85 4,89 5,13 5,15
Población 1/ 3 202 335
Saca ( Unidades) 2 499 031 195 885 195 369 200 936 203 600 214 400 210 518
Porcino carne Producción carne ( t ) 127 684 10 214 9 955 10 207 10 309 10 898 10 616
Rdto.(Kg./ Unid.) 51,1 52,1 51,0 50,8 50,6 50,8 50,4
Precio (S./ Kg.) 2/ 5,91 5,52 5,67 5,67 5,87 5,85 5,84
Saca ( Unidades) 1 354 946 100 513 104 124 109 760 120 451 122 460 120 826
Vacuno carne Producción carne ( t ) 190 569 13 992 14 535 15 381 16 833 17 323 17 110
Rdto.(Kg./ Unid.) 140,6 139,2 139,6 140,1 139,8 141,5 141,6
Precio (S./ Kg.) 2/ 4,84 4,81 4,83 4,80 4,78 4,75 4,76
Saca ( Unidades) 505 262 38 188 39 427 43 136 44 203 45 665 46 055
Caprino carne Producción carne ( t ) 6 439 494 508 558 567 587 592
Rdto.(Kg./ Unid.) 12,7 12,9 12,9 12,9 12,8 12,9 12,9
Precio (S./ Kg.) 2/ 3,93 3,78 3,82 3,83 3,86 3,88 3,88
Saca ( Unidades) 463 354 30 595 35 796 36 873 44 952 46 608 46 422
Alpaca carne Producción carne ( t ) 12 169 792 939 965 1 197 1 255 1 250
Rdto.(Kg./ Unid.) 26,3 25,9 26,2 26,2 26,6 26,9 26,9
Precio (S./ Kg.) 2/ 4,43 4,21 4,27 4,36 4,48 4,43 4,42
Saca ( Unidades) 125 729 8 699 9 828 9 717 11 833 12 711 12 785
Llama carne Producción carne ( t ) 4 179 282 322 322 402 433 439
Rdto.(Kg./ Unid.) 33,2 32,4 32,8 33,2 34,0 34,1 34,4
Precio (S./ Kg.) 2/ 3,87 3,84 3,82 3,80 3,88 3,89 3,87
Gallinas en producción 3/ 21 805 630 21 032 913 21 194 449 21 783 653 21 990 455 22 071 024 22 192 587
Huevo gallina Producción huevo ( t ) 349 791 28 182 28 467 28 887 29 280 29 424 29 565
Rdto.(Kg./ gallina) 16,0 1,340 1,343 1,326 1,331 1,333 1,332
Precio (S./ Kg.) 2/ 4,33 4,06 4,03 4,13 4,39 4,45 4,42
Vacas en producción 3/ 859 468 837 332 881 436 910 998 930 853 919 991 892 190
Leche vacuno Producción leche ( t ) 1 807 806 147 997 147 449 162 525 166 191 163 491 156 721
Rdto.(Kg./ vaca ) 2 103,4 176,7 167,3 178,4 178,5 177,7 175,7
Precio (S./ Lt.) 2/ 1,14 1,08 1,10 1,11 1,12 1,14 1,14
Alpacas esquiladas 2 391 039 134 121 409 856 337 450 15 094 19 490 12 481
Fibra alpaca Producción fibra ( t ) 4 420 262 748 610 33 43 22
Rdto.(Kg./ alpaca) 1,849 1,954 1,825 1,808 2,170 2,217 1,801
Precio (S./ Lb.) 2/ 7,28 7,00 7,24 7,22 5,85 6,00 6,56
Llamas esquiladas 415 602 38 065 69 459 49 228 13 963 5 172 5 893
Fibra llama Producción fibra ( t ) 726 66 124 86 22 7 9
Rdto.(Kg./ llama) 1,747 1,729 1,789 1,748 1,553 1,429 1,559
Precio (S./ Lb.) 2/ 2,75 2,52 2,54 2,60 2,96 3,09 3,07
Ovinos esquilados 6 104 258 463 424 1 829 632 1 825 363 351 049 299 119 113 283
Lana ovino Producción lana ( t ) 10 403 776 3 148 3 012 555 566 226
Rdto.(Kg./ ovino) 1,704 1,675 1,720 1,650 1,581 1,892 1,997
Precio (S./ Lb.) 2/ 2,55 2,52 2,36 2,43 2,57 3,29 3,35

19
Especie / producto Jul Ago Set Oct Nov Dic
50 521 749 48 749 295 50 740 789 50 444 874 50 528 552 50 946 093
Ave carne 102 349 98 092 101 557 103 671 104 324 104 493
2,026 2,012 2,001 2,055 2,065 2,051
4,80 4,80 4,94 4,77 4,62 4,78
268 654 253 819 234 579 217 613 214 084 214 300
Ovino carne 3 401 3 115 2 841 2 602 2 566 2 545
12,7 12,3 12,1 12,0 12,0 11,9
5,14 5,19 5,01 5,04 5,05 5,10
218 226 208 261 204 884 205 984 204 352 236 616
Porcino carne 11 111 10 593 10 412 10 504 10 437 12 428
50,9 50,9 50,8 51,0 51,1 52,5
5,96 5,95 6,02 6,06 6,11 6,29
122 445 114 174 112 283 108 343 107 351 112 217
Vacuno carne 17 265 16 054 15 755 15 313 15 101 15 905
141,0 140,6 140,3 141,3 140,7 141,7
4,83 4,81 4,88 4,90 4,90 5,04
46 634 45 048 40 228 37 620 37 765 41 294
Caprino carne 602 575 511 475 470 500
12,9 12,8 12,7 12,6 12,5 12,1
3,90 3,99 4,04 4,06 4,10 4,10
47 133 41 644 37 298 34 931 32 443 28 659
Alpaca carne 1 258 1 092 959 902 830 732
26,7 26,2 25,7 25,8 25,6 25,5
4,46 4,46 4,53 4,50 4,45 4,52
12 110 11 020 9 965 9 094 8 625 9 342
Llama carne 409 368 331 294 273 302
33,8 33,4 33,2 32,3 31,7 32,4
3,87 3,88 3,94 3,94 3,81 3,95
21 896 958 21 983 273 22 003 513 22 038 332 21 785 911 21 694 498
Huevo gallina 29 326 29 396 29 393 29 476 29 314 29 080
1,339 1,337 1,336 1,337 1,346 1,340
4,45 4,51 4,51 4,42 4,28 4,26
860 218 839 912 820 234 801 125 802 238 817 085
Leche vacuno 153 094 146 973 140 389 139 966 138 879 144 131
178,0 175,0 171,2 174,7 173,1 176,4
1,15 1,15 1,15 1,16 1,16 1,17
3 932 1 649 4 552 44 068 1 023 898 384 448
Fibra alpaca 8 3,6 8 97 1 852 732
2,097 2,197 1,863 2,194 1,809 1,905
5,98 5,82 5,29 5,75 7,56 7,15
250 0 0 11 228 167 463 54 880
Fibra llama 0,5 0 0,0 23 293 95
1,814 0 0,000 2,041 1,751 1,728
3,00 0 0,00 2,73 2,82 2,99
84 467 114 045 23 618 42 410 498 990 458 859
Lana ovino 180 202 44 70 867 758
2,131 1,772 1,843 1,652 1,737 1,651
3,17 3,17 3,26 3,12 2,54 2,61
P/ Preliminar.
1/ Población anual.
2/ Precios promedio de animales en pie pagados al productor ( en chacra ) de Ave,ovino,porcino,vacuno,caprino,alpaca y llama,
3/ Precios promedio pagados al productor ( en chacra ) de principales productos pecuarios según unidad de medida.
Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura -Sub Gerencia/ Dirección de Estadística /Direccion de Informacion Agraria - Evaluación Mensual de la Dinámica Pecuaria (EMDP).

20
Región / subregión Ave Ovino Porcino Vacuno Caprino Alpaca Llama
NACIONAL 594 163 627 2 832 371 2 499 031 1 354 946 505 262 463 354 125 729
Tumbes 79 498 7 725 24 652 7 212 21 022 - -
Piura 12 261 137 72 692 130 455 44 867 127 787 - -
Lambayeque 2 974 109 35 422 32 765 20 641 24 143 - -
La Libertad 119 117 109 170 126 185 442 48 278 45 374 725 -
Cajamarca 1 405 947 135 140 142 525 215 540 28 313 - -
Cajamarca 770 352 98 213 68 964 122 957 19 760 - -
Chota 418 178 35 358 43 514 73 516 3 641 - -
Jaén 217 417 1 569 30 047 19 067 4 912 - -
Amazonas 308 702 5 781 27 777 56 942 3 917 - -
Ancash 14 882 062 118 809 36 073 65 763 14 919 356 -
Lima 304 499 810 103 765 871 136 113 303 59 796 3 829 1 703
Ica 29 664 569 6 540 33 367 12 686 16 498 - -
Huánuco 851 144 152 415 157 253 140 057 23 407 586 351
Pasco 453 322 150 456 60 559 24 007 1 867 6 102 3 577
Junín 4 271 229 232 178 80 903 61 110 2 418 11 050 6 675
Huancavelica 415 300 133 883 37 437 39 321 43 834 36 809 12 347
Arequipa 57 893 288 132 076 140 564 45 090 7 157 58 999 11 988
Moquegua 87 778 5 308 14 259 5 008 848 4 718 2 841
Tacna 6 952 373 8 141 54 494 5 996 5 322 5 493 3 872
Ayacucho 471 726 213 668 90 100 109 025 53 248 22 130 13 479
Apurímac 356 937 87 761 68 786 44 459 18 383 23 047 9 395
Abancay 182 734 44 252 21 703 23 395 5 520 18 721 4 853
andahuaylas 174 203 43 509 47 083 21 064 12 863 4 326 4 542
Cusco 1 369 032 259 599 102 863 67 098 7 009 74 600 16 076
Puno 1 107 847 788 380 78 825 142 495 - 214 910 43 425
San Martín 13 487 920 6 065 46 967 53 288 - - -
Loreto 10 464 273 1 982 49 718 10 540 - - -
Ucayali 8 097 118 1 540 24 998 12 208 - - -
M.de Dios 2 691 397 2 919 7 114 10 012 - - -
P/ Preliminar.
Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura -Sub Gerencia/ Dirección de Estadística /Direccion de Informacion Agraria
CUADRO Nº 5 PERU: SACA PARA PRODUCCION DE CARNE POR ESPECIE SEGÚN REGION Y SUBREGION
2013 P/
(Unidades )

21
NACIONAL 1 202 614 34 906 127 684 190 569 6 439 12 169 4 179
Tumbes 169 98 998 1 082 258 - -
Piura 25 462 1 257 5 987 7 640 1 990 - -
Lambayeque 5 826 583 1 317 2 716 353 - -
La Libertad 226 230 2 231 10 789 6 715 554 21 -
Cajamarca 2 418 1 771 5 786 29 741 323 - -
Cajamarca 1 428 1 269 2 594 15 517 226 - -
Chota 652 486 1 897 11 486 50 - -
Jaén 339 16 1 295 2 737 48 - -
Amazonas 502 87 1 470 8 354 45 - -
Ancash 31 251 1 228 1 186 8 176 153 10 -
Lima 637 737 1 327 55 446 21 295 747 119 56
Ica 58 102 80 2 218 1 979 231 - -
Huánuco 1 604 1 528 5 409 19 399 213 16 11
Pasco 875 1 901 2 045 3 966 21 149 106
Junín 8 830 2 526 3 434 7 701 27 242 182
Huancavelica 613 1 510 1 321 4 096 499 934 406
Arequipa 111 196 1 455 7 851 7 096 80 1 439 415
Moquegua 150 111 562 1 112 17 134 123
Tacna 14 284 176 2 447 1 140 71 166 123
Ayacucho 725 2 458 3 773 13 236 586 578 396
Apurímac 531 936 3 274 4 841 195 573 292
Abancay 274 495 986 2 567 64 467 157
andahuaylas 257 441 2 288 2 275 132 106 135
Cusco 2 495 2 865 3 841 9 427 76 1 891 437
Puno 1 730 10 609 2 588 20 444 - 5 897 1 632
San Martín 27 898 74 2 289 5 732 - - -
Loreto 21 679 27 2 265 1 410 - - -
Ucayali 16 752 17 1 114 1 606 - - -
M.de Dios 5 556 49 275 1 666 - - -
P/ Preliminar.
CUADRO Nº 6 PERU: PRODUCCION DE CARNE POR ESPECIE SEGÚN REGION Y SUBREGION.
2013 P/
( t )

22
NACIONAL 2,024 12,3 51,1 140,6 12,7 26,3 33,2
Tumbes 2,120 12,7 40,5 150,1 12,3 - -
Piura 2,077 17,3 45,9 170,3 15,6 - -
Lambayeque 1,959 16,5 40,2 131,6 14,6 - -
La Libertad 1,899 13,1 58,2 139,1 12,2 29,1 -
Cajamarca 1,720 13,1 40,6 138,0 11,4 - -
Cajamarca 1,854 12,9 37,6 126,2 11,4 - -
Chota 1,558 13,8 43,6 156,2 13,6 - -
Jaén 1,558 10,4 43,1 143,5 9,7 - -
Amazonas 1,628 15,0 52,9 146,7 11,5 - -
Ancash 2,100 10,3 32,9 124,3 10,2 28,9 -
Lima 2,094 12,8 63,6 187,9 12,5 31,1 32,6
Ica 1,959 12,2 66,5 156,0 14,0 - -
Huánuco 1,884 10,0 34,4 138,5 9,1 27,8 31,5
Pasco 1,930 12,6 33,8 165,2 11,3 24,4 29,5
Junín 2,067 10,9 42,4 126,0 11,3 21,9 27,3
Huancavelica 1,476 11,3 35,3 104,2 11,4 25,4 32,9
Arequipa 1,921 11,0 55,9 157,4 11,2 24,4 34,6
Moquegua 1,709 20,9 39,4 222,1 19,7 28,4 43,2
Tacna 2,055 21,7 44,9 190,1 13,3 30,2 31,8
Ayacucho 1,537 11,5 41,9 121,4 11,0 26,1 29,4
Apurímac 1,487 10,7 47,6 108,9 10,6 24,9 31,1
Abancay 1,497 11,2 45,4 109,7 11,6 25,0 32,3
andahuaylas 1,476 10,1 48,6 108,0 10,2 24,4 29,8
Cusco 1,822 11,0 37,3 140,5 10,9 25,3 27,2
Puno 1,562 13,5 32,8 143,5 - 27,4 37,6
San Martín 2,068 12,2 48,7 107,6 - - -
Loreto 2,072 13,8 45,6 133,7 - - -
Ucayali 2,069 11,2 44,6 131,5 - - -
M.de Dios 2,064 16,8 38,7 166,4 - - -
P/ Preliminar.
CUADRO Nº 7 PERU: PRODUCCION DE CARNE POR ESPECIE SEGÚN REGION Y SUBREGION.
2013 P/
( Kg./ unidad )

23
Región / subregión Gall.Postura Vacas en Ordeño Alpacas esquiladas LLamas esquiladas Ovinos esquilados
NACIONAL 21 805 630 859 468 2 391 039 415 602 6 104 259
Tumbes 14 191 618 - - -
Piura 321 011 34 915 - - 29 541
Lambayeque 796 579 15 929 - - -
La Libertad 3 529 210 38 786 5 899 - 291 404
Cajamarca 422 271 142 803 - - 168 682
Cajamarca 216 507 91 948 - - 114 992
Chota 135 521 47 364 - - 53 690,0
Jaén 70 243 3 491 - - -
Amazonas 114 372 63 081 - - 15 240
Ancash 265 801 13 862 - - 5 569
Lima 5 941 748 75 768 3 155 599 48 547
Ica 6 436 217 8 929 - - -
Huánuco 179 963 29 252 187 - 221 464
Pasco 36 562 25 040 49 774 8 656 609 890
Junín 178 001 30 607 41 363 20 143 666 029
Huancavelica 134 383 20 593 43 508 4 674 244 443
Arequipa 523 649 73 334 187 980 31 756 55 508
Moquegua 57 176 5 294 23 680 5 685 134
Tacna 272 052 6 027 16 561 5 280 -
Ayacucho 148 714 34 138 89 479 36 426 343 320
Apurímac 131 733 31 026 72 850 29 615 186 257
Abancay 72 645 20 818 61 360 21 675 150 178
Andahuaylas 59 088 10 208 11 490 7 940 36 079
Cusco 266 956 82 300 312 713 28 768 532 231
Puno 368 517 100 971 1 543 890 244 000 2 686 000
San Martín 857 175 17 882 - - -
Loreto 357 658 1 479 - - -
Ucayali 330 360 3 357 - - -
M.de Dios 121 332 3 474 - - -
P/ Preliminar.
CUADRO Nº 8 PERU: ESPECIES PECUARIAS EN PRODUCCION SEGÚN REGION Y SUBREGION.
2013 P/
( Unidades )

24
Región / subregión Huevo Leche fresca Fibra Alpaca Fibra Llama Lana ovino
NACIONAL 349 791 1 807 806 4 420 726 10 403
Tumbes 91 790 - - -
Piura 3 572 47 581 - - 45
Lambayeque 13 116 45 080 - -
La Libertad 60 891 118 937 17 - 732
Cajamarca 2 706 324 862 - - 253
Cajamarca 1 733 211 239 - - 161
Chota 641 106 741 - - 91,5
Jaén 332 6 882 - - -
Amazonas 957 80 358 - - 10
Ancash 2 554 16 635 - - 7
Lima 104 779 329 311 4 1 59
Ica 114 131 43 361 - - -
Huánuco 1 093 39 187 0,5 - 342
Pasco 177 24 602 130 14 1 071
Junín 1 350 46 276 102 41 1 052
Huancavelica 635 22 443 100 11 456
Arequipa 8 349 315 380 370 66 84
Moquegua 773 17 539 49 11 0,2
Tacna 4 520 25 138 31 10,1 -
Ayacucho 762 50 147 173 46 469
Apurímac 918 32 122 154 54 352
Abancay 638 16 034 131 40 292
andahuaylas 279 16 088 23 14 59
Cusco 1 798 93 148 583 49 805
Puno 1 900 91 287 2 707 422 4 668
San Martín 13 459 31 344 - - -
Loreto 4 356 2 533 - - -
Ucayali 5 023 4 908 - - -
M.de Dios 1 879 4 839 - - -
P/ Preliminar.
Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura -Sub Gerencia/ Dirección de Estadística /Direccion de
Información Agraria / Evaluación Mensual de la Dinámica Pecuaria (EMDP).
CUADRO Nº 9 PERU: PRODUCCION DE PRINCIPALES PRODUCTOS PECUARIOS
2013 P/
( t )
SEGÚN REGION Y SUBREGION.

25
Región / subregión Huevo Leche fresca Fibra Alpaca Fibra Llama Lana ovino
NACIONAL 16,0 2 103 1,849 1,747 1,704
Tumbes 6,4 1 278 - - -
Piura 11,1 1 363 - - 1,521
Lambayeque 16,5 2 830 - - -
La Libertad 17,3 3 066 2,821 - 2,510
Cajamarca 6,4 2 275 - - 1,500
Cajamarca 8,0 2 297 - - 1,404
Chota 4,7 2 254 - - 1,704
Jaén 4,7 1 971 - - -
Amazonas 8,4 1 274 - - 0,627
Ancash 9,6 1 200 - - 1,253
Lima 17,6 4 346 1,144 1,809 1,212
Ica 17,7 4 856 - - -
Huánuco 6,1 1 340 2,532 - 1,543
Pasco 4,9 982 2,611 1,608 1,757
Junín 7,6 1 512 2,459 2,057 1,579
Huancavelica 4,7 1 090 2,306 2,293 1,868
Arequipa 15,9 4 301 1,969 2,085 1,508
Moquegua 13,5 3 313 2,086 1,879 1,350
Tacna 16,6 4 171 1,860 1,913 -
Ayacucho 5,1 1 469 1,935 1,271 1,366
Apurímac 7,0 1 035 2,116 1,831 1,889
Abancay 8,8 770,2 2,139 1,845 1,947
andahuaylas 4,7 1 576 1,998 1,793 1,645
Cusco 6,7 1 132 1,865 1,707 1,512
Puno 5,2 904 1,753 1,730 1,738
San Martín 15,7 1 753 - - -
Loreto 12,2 1 713 - - -
Ucayali 15,2 1 462 - - -
M.de Dios 15,5 1 393 - - -
P/ Preliminar.
CUADRO Nº 10 PERU: RENDIMIENTO DE LA PRODUCCION SEGÚN REGION Y SUBREGION.
2013 P/
( Kg./ unidad / año )

26
Producto Anual ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
CARNE
Ave 1 202 614 100 979 100 187 93 048 94 175 97 861 101 876 102 349 98 092 101 557 103 671 104 324 104 493
Ovino 34 906 2 416 2 627 2 805 3 264 3 353 3 370 3 401 3 115 2 841 2 602 2 566 2 545
Porcino 127 684 10 214 9 955 10 207 10 309 10 898 10 616 11 111 10 593 10 412 10 504 10 437 12 428
Vacuno 190 569 13 992 14 535 15 381 16 833 17 323 17 110 17 265 16 054 15 755 15 313 15 101 15 905
Caprino 6 439 494 508 558 567 587 592 602 575 511 475 470 500
Alpaca 12 169 792 939 965 1 197 1 255 1 250 1 258 1 092 959 902 830 732
Llama 4 179 282 322 322 402 433 439 409 368 331 294 273 302
MENUDENCIA
Ovino 27 149 1 879 2 043 2 181 2 539 2 608 2 621 2 645 2 423 2 210 2 024 1 996 1 979
Porcino 25 537 2 043 1 991 2 041 2 062 2 180 2 123 2 222 2 119 2 082 2 101 2 087 2 486
Vacuno 93 416 6 859 7 125 7 540 8 252 8 492 8 387 8 463 7 869 7 723 7 506 7 402 7 797
Caprino 5 008 384 395 434 441 457 461 468 447 398 369 366 389
HUEVO 349 791 28 182 28 467 28 887 29 280 29 424 29 565 29 326 29 396 29 393 29 476 29 314 29 080
LECHE 1 807 806 147 997 147 449 162 525 166 191 163 491 156 721 153 094 146 973 140 389 139 966 138 879 144 131
FIBRA ALPACA 4 420 262 748 610 33 43 22 8 4 8 97 1 852 732
FIBRA LLAMA 726 66 124 86 22 7 9 0,5 0 0 23 293 95
LANA OVINO 10 403 776 3 148 3 012 555 566 226 180 202 44 70 867 758
P/ Preliminar.
Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura -Sub Gerencia/ Dirección de Estadística /Direccion de Informacion Agraria - Evaluacion Mensual de la Dinamaica Pecuaria.(EMDP)
CUADRO Nº 11. PERU: PRODUCCION PECUARIA POR MES SEGÚN PRINCIPALES PRODUCTOS.
( t )
2013 P/

27
CUADRO Nº 12. PERU: PRODUCCION DE CARNE AVE POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION.
Período:Enero-Diciembre 2013 P/
( Unidades )
Región / subregión jul ago set oct nov dic
Nacional 50 521 749 48 749 295 50 740 789 50 444 874 50 528 552 50 946 093
Tumbes 8 744 8 758 7 264 8 678 10 194 7 850
Piura 1 048 510 1 067 497 1 109 480 1 075 892 1 033 079 961 905
Lambayeque 284 315 321 172 263 852 256 086 216 677 249 864
La Libertad 9 964 341 9 912 743 10 717 518 10 692 526 10 469 519 9 664 392
Cajamarca 120 028 119 444 130 757 119 552 124 790 126 923
Cajamarca 64 922 63 983 74 985 64 965 71 120 66 204
Chota 36 619 36 959 37 275 36 655 35 626 35 560
Jaén 18 487 18 502 18 497 17 931 18 044 25 159
Amazonas 20 533 30 767 22 498 23 677 23 947 33 363
Ancash 1 321 255 1 123 173 1 091 823 1 151 954 1 138 335 1 213 842
Lima 26 134 212 24 717 351 25 694 202 25 369 592 25 315 296 27 050 203
Ica 2 542 817 2 221 543 2 350 776 2 421 350 2 411 252 2 313 955
Huánuco 87 463 78 963 75 300 82 372 82 261 83 675
Pasco 49 687 54 826 54 641 38 166 43 544 40 419
Junín 368 814 410 890 250 580 248 794 442 615 300 030
Huancavelica 35 352 33 621 30 891 30 767 34 077 38 663
Arequipa 4 691 931 4 827 020 5 055 397 4 993 352 5 026 852 5 064 701
Moquegua 10 596 6 053 5 973 10 546 6 825 6 643
Tacna 588 027 709 211 627 093 654 384 649 804 424 267
Ayacucho 42 518 39 223 34 561 35 044 38 110 42 754
Apurímac 29 464 24 699 26 316 30 110 45 932 27 589
Abancay 13 645 12 275 13 331 14 331 31 202 13 244
Andahuaylas 15 819 12 423 12 985 15 780 14 730 14 344
Cusco 154 842 115 911 112 017 136 300 144 199 136 840
Puno 97 922 99 173 103 275 93 304 93 995 86 756
San Martín 1 067 585 1 087 731 1 114 049 1 135 471 1 256 882 1 290 680
Loreto 933 655 833 151 924 327 912 386 887 334 895 012
Ucayali 693 709 689 893 705 163 709 672 798 106 616 531
M.de Dios 225 428 216 483 233 033 214 898 234 926 269 236
p/ Preliminar
Evaluacion Mensual de la Dinamaica Pecuaria.(EMDP)
Región / subregión ene-dic ene feb mar abr may jun
Nacional 594 163 627 49 018 054 49 774 799 46 956 804 46 638 330 49 090 590 50 753 698
Tumbes 79 498 3 682 4 426 4 518 5 875 4 341 5 168
Piura 12 261 137 1 013 014 977 508 932 215 992 126 1 020 440 1 029 470
Lambayeque 2 974 109 213 540 214 021 217 386 218 061 302 077 217 057
La Libertad 119 117 109 9 731 532 10 103 362 9 499 947 9 123 318 9 439 456 9 798 455
Cajamarca 1 405 947 108 089 111 328 91 978 116 137 118 489 118 433
Cajamarca 770 352 56 958 62 029 47 269 61 144 69 443 67 328
Chota 418 178 32 273 33 733 29 776 36 855 32 427 34 420
Jaén 217 417 18 857 15 566 14 933 18 138 16 618 16 684
Amazonas 308 702 28 607 25 075 23 159 20 553 37 392 19 131
Ancash 14 882 062 1 267 179 1 279 931 1 218 215 1 355 730 1 322 864 1 397 759
Lima 304 499 810 24 753 077 24 778 206 24 149 003 24 111 727 25 654 253 26 772 688
Ica 29 664 569 3 388 581 3 451 340 2 117 204 2 150 619 2 128 406 2 166 725
Huánuco 851 144 63 285 39 187 36 863 59 340 72 562 89 873
Pasco 453 322 22 566 20 366 22 188 27 847 34 365 44 707
Junín 4 271 229 358 763 375 038 365 227 383 034 393 304 374 140
Huancavelica 415 300 35 381 38 465 32 633 37 530 33 065 34 856
Arequipa 57 893 288 4 644 973 4 701 786 4 607 857 4 503 689 4 896 754 4 878 975
Moquegua 87 778 9 608 5 616 5 326 6 157 9 803 4 631
Tacna 6 952 373 424 215 498 190 573 609 576 446 620 436 606 692
Ayacucho 471 726 29 833 33 525 36 332 51 245 45 809 42 772
Apurímac 356 937 25 545 28 671 24 881 35 317 30 099 28 313
Abancay 182 734 13 184 15 462 11 862 16 016 14 978 13 204
Andahuaylas 174 203 12 361 13 209 13 019 19 301 15 121 15 109
Cusco 1 369 032 63 413 60 516 92 906 132 095 101 752 118 241
Puno 1 107 847 87 411 90 023 73 234 89 212 96 368 97 174
San Martín 13 487 920 1 137 116 1 175 034 1 072 055 1 021 903 1 029 696 1 099 718
Loreto 10 464 273 782 008 861 820 890 387 870 484 829 709 844 001
Ucayali 8 097 118 597 564 680 796 676 538 565 470 646 343 717 333
M.de Dios 2 691 397 229 072 220 567 193 144 184 415 222 808 247 387

28
Región / subregión ene-dic ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Nacional 1 202 614 100 979 100 187 93 048 94 175 97 861 101 876 102 349 98 092 101 557 103 671 104 324 104 493
Tumbes 169 7 8 8 11 8 9 17 17 13 17 31 22
Piura 25 462 2 110 2 032 1 897 2 063 2 092 2 117 2 166 2 185 2 265 2 274 2 207 2 054
Lambayeque 5 826 421 426 434 420 589 420 538 642 505 506 424 500
La Libertad 226 230 18 806 18 733 18 075 17 567 17 919 18 605 18 930 18 728 20 207 20 379 19 930 18 350
Cajamarca 2 418 182 187 155 195 202 205 205 203 224 206 233 221
Cajamarca 1 428 103 110 85 109 126 125 119 117 137 121 149 127
Chota 652 50 53 46 57 51 54 57 58 58 57 56 55
Jaén 339 29 24 23 28 26 26 29 29 29 28 28 39
Amazonas 502 51 43 38 33 59 30 32 48 35 37 37 59
Ancash 31 251 2 682 2 701 2 504 2 871 2 741 2 882 2 770 2 342 2 231 2 475 2 446 2 605
Lima 637 737 52 400 51 336 48 867 49 924 52 574 55 497 55 202 51 912 53 572 54 250 54 569 57 633
Ica 58 102 7 415 6 977 4 125 3 950 3 889 4 115 4 803 4 288 4 529 4 922 4 706 4 384
Huánuco 1 604 120 68 64 109 136 167 164 149 143 159 160 164
Pasco 875 43 38 40 53 66 87 98 107 107 75 88 72
Junín 8 830 742 783 754 785 808 776 759 829 508 534 973 581
Huancavelica 613 52 57 48 55 49 51 52 50 46 45 50 57
Arequipa 111 196 8 970 9 333 8 746 8 930 9 432 9 237 8 800 8 963 9 363 9 650 9 807 9 966
Moquegua 150 16 10 9 10 16 8 18 10 10 18 13 12
Tacna 14 284 889 1 032 1 155 1 192 1 258 1 236 1 210 1 403 1 277 1 367 1 391 874
Ayacucho 725 45 50 55 80 73 67 65 59 52 52 57 71
Apurímac 531 38 43 37 52 45 42 44 36 39 45 70 41
Abancay 274 20 23 18 24 22 20 20 18 20 21 48 20
Andahuaylas 257 18 19 19 28 22 22 23 18 19 23 22 21
Cusco 2 495 111 99 170 249 182 213 286 207 199 253 270 256
Puno 1 730 136 141 114 139 151 152 153 155 161 146 148 136
San Martín 27 898 2 373 2 440 2 179 2 121 2 100 2 245 2 219 2 203 2 272 2 391 2 649 2 706
Loreto 21 679 1 638 1 787 1 809 1 801 1 687 1 737 1 935 1 704 1 885 1 915 1 888 1 892
Ucayali 16 752 1 266 1 411 1 371 1 177 1 332 1 476 1 424 1 411 1 439 1 500 1 678 1 267
M.de Dios 5 556 467 454 394 386 453 502 463 441 474 456 499 568
p/ Preliminar
CUADRO Nº 13. PERU: PRODUCCION DE CARNE AVE POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION.
Período: Enero-Diciembre 2013 P/
( t )

29
Nacional 2,024 2,060 2,013 1,982 2,019 1,993 2,007 2,026 2,012 2,001 2,055 2,065 2,051
Tumbes 2,120 1,849 1,844 1,837 1,875 1,821 1,837 1,923 1,900 1,857 1,930 3,048 2,812
Piura 2,077 2,083 2,079 2,035 2,079 2,050 2,057 2,065 2,047 2,042 2,113 2,137 2,136
Lambayeque 1,959 1,973 1,990 1,997 1,927 1,951 1,935 1,894 1,998 1,914 1,977 1,957 1,999
La Libertad 1,899 1,933 1,854 1,903 1,926 1,898 1,899 1,900 1,889 1,885 1,906 1,904 1,899
Cajamarca 1,720 1,686 1,682 1,684 1,675 1,706 1,728 1,706 1,701 1,714 1,726 1,867 1,744
Cajamarca 1,854 1,800 1,781 1,804 1,781 1,810 1,858 1,831 1,825 1,829 1,867 2,099 1,915
Chota 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558
Jaén 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558 1,558
Amazonas 1,628 1,795 1,700 1,644 1,603 1,582 1,558 1,558 1,574 1,558 1,558 1,558 1,764
Ancash 2,100 2,116 2,110 2,055 2,117 2,072 2,062 2,097 2,086 2,044 2,149 2,149 2,146
Lima 2,094 2,117 2,072 2,024 2,071 2,049 2,073 2,112 2,100 2,085 2,138 2,156 2,131
Ica 1,959 2,188 2,022 1,948 1,837 1,827 1,899 1,889 1,930 1,926 2,033 1,951 1,895
Huánuco 1,884 1,891 1,745 1,742 1,835 1,877 1,858 1,870 1,893 1,899 1,927 1,946 1,965
Pasco 1,930 1,892 1,879 1,810 1,897 1,921 1,952 1,970 1,958 1,961 1,975 2,010 1,786
Junín 2,067 2,067 2,087 2,063 2,050 2,053 2,075 2,057 2,018 2,025 2,144 2,198 1,937
Huancavelica 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476
Arequipa 1,921 1,931 1,985 1,898 1,983 1,926 1,893 1,875 1,857 1,852 1,933 1,951 1,968
Moquegua 1,709 1,669 1,722 1,715 1,693 1,639 1,695 1,668 1,705 1,722 1,660 1,881 1,831
Tacna 2,055 2,097 2,072 2,013 2,068 2,027 2,037 2,057 1,978 2,037 2,090 2,140 2,061
Ayacucho 1,537 1,493 1,486 1,518 1,570 1,591 1,567 1,524 1,495 1,492 1,491 1,494 1,665
Apurímac 1,487 1,488 1,485 1,476 1,476 1,481 1,488 1,488 1,476 1,481 1,481 1,522 1,476
Abancay 1,497 1,499 1,492 1,476 1,476 1,485 1,502 1,502 1,476 1,486 1,488 1,544 1,476
Andahuaylas 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476 1,476
Cusco 1,822 1,743 1,642 1,826 1,884 1,793 1,803 1,848 1,785 1,773 1,853 1,876 1,872
Puno 1,562 1,561 1,561 1,558 1,558 1,562 1,562 1,558 1,558 1,561 1,560 1,571 1,572
San Martín 2,068 2,086 2,076 2,033 2,076 2,039 2,042 2,078 2,026 2,040 2,106 2,107 2,097
Loreto 2,072 2,095 2,073 2,031 2,069 2,034 2,058 2,073 2,045 2,040 2,099 2,128 2,114
Ucayali 2,069 2,118 2,072 2,027 2,081 2,061 2,058 2,053 2,045 2,041 2,113 2,103 2,055
M.de Dios 2,064 2,036 2,060 2,042 2,095 2,034 2,028 2,053 2,037 2,034 2,120 2,122 2,110
p/ Preliminar
CUADRO Nº 14. PERU: RENDIMIENTO DE CARNE AVE POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION.
( Kg./ unidad )

30
Total Nacional 2 832 371 200 085 214 596 227 341 256 093 265 545 265 662 268 654 253 819 234 579 217 613 214 084 214 300
Tumbes 7 725 640 693 686 662 682 689 694 630 596 595 552 606
Piura 72 692 5 591 6 078 6 321 6 564 6 808 7 537 7 294 7 051 5 348 4 376 4 619 5 105
Lambayeque 35 422 2 886 3 325 3 290 3 038 3 128 2 833 3 092 3 143 2 827 2 100 2 780 2 980
La Libertad 170 126 13 163 13 628 13 548 14 253 14 396 14 772 14 421 14 310 13 913 14 382 14 453 14 887
Cajamarca 135 140 11 341 12 088 11 095 10 855 10 698 11 251 11 495 10 828 10 932 11 323 11 528 11 706
Cajamarca 98 213 8 308 9 048 8 297 8 016 7 638 7 853 8 347 7 728 7 943 8 078 8 501 8 456
Chota 35 358 2 897 2 897 2 689 2 712 2 911 3 258 3 038 2 990 2 880 3 098 2 878 3 110
Jaén 1 569 136 143 109 127 149 140 110 110 109 147 149 140
Amazonas 5 781 474 480 448 441 488 495 468 470 474 484 498 561
Ancash 118 809 9 780 9 822 9 798 9 832 9 853 9 873 9 900 9 927 9 969 9 992 10 026 10 037
Lima 103 765 7 169 8 884 9 079 8 418 8 781 8 457 9 559 8 626 8 417 8 735 8 405 9 235
Ica 6 540 526 518 486 422 526 523 620 586 596 599 515 623
Huánuco 152 415 11 657 11 682 12 286 12 873 13 022 13 130 13 897 13 206 12 946 12 888 12 029 12 799
Pasco 150 456 12 599 12 029 12 514 12 348 12 802 13 292 13 929 12 804 10 542 10 633 12 143 14 821
Junín 232 178 19 194 19 042 18 970 18 566 19 085 19 777 20 350 19 539 19 495 19 187 19 351 19 622
HuancOVIlica 133 883 10 744 10 436 11 610 12 073 12 091 11 735 11 706 11 042 10 616 10 305 10 229 11 296
Arequipa 132 076 10 183 10 251 10 348 10 510 10 719 10 932 11 114 11 270 11 860 11 366 11 165 12 358
Moquegua 5 308 472 424 380 466 486 504 548 414 406 395 395 418
Tacna 8 141 579 619 639 673 668 645 667 697 733 727 722 772
Ayacucho 213 668 12 489 14 755 19 094 22 313 21 147 19 905 19 719 18 859 16 139 15 280 16 779 17 189
Apurímac 87 761 6 990 7 420 7 211 7 320 7 286 7 620 7 810 7 830 7 180 6 260 7 340 7 494
Abancay 44 252 3 340 3 465 3 790 3 800 3 970 3 820 3 800 3 810 3 692 3 020 3 855 3 890
Andahuaylas 43 509 3 650 3 955 3 421 3 520 3 316 3 800 4 010 4 020 3 488 3 240 3 485 3 604
Cusco 259 599 20 725 21 275 21 920 22 515 23 576 24 023 23 984 21 246 20 440 19 941 19 830 20 124
Puno 788 380 41 790 50 070 56 500 80 810 88 150 86 565 86 325 80 375 70 185 57 150 49 780 40 680
San Martín 6 065 550 576 590 544 555 495 462 430 448 443 477 495
Loreto 1 982 146 128 142 177 168 175 183 157 183 154 196 173
Ucayali 1 540 153 153 153 172 181 163 150 145 88 55 46 81
M.de Dios 2 919 244 220 233 248 249 271 267 234 246 243 226 238
p/ Preliminar
CUADRO Nº 15. PERU: PRODUCCION DE CARNE OVINO POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION.
Período:Enero-Diciembre 2013 P/
( Unidades )

31
Total Nacional 34 905,7 2 416,0 2 626,9 2 804,6 3 264,3 3 353,0 3 370,1 3 400,7 3 115,3 2 841,3 2 602,3 2 566,4 2 544,8
Tumbes 97,9 8,0 8,8 8,8 8,5 8,9 8,8 8,7 8,1 7,1 7,6 7,1 7,7
Piura 1 256,7 85,5 93,7 112,0 116,7 116,5 125,4 134,0 126,1 94,1 87,4 78,2 87,0
Lambayeque 583,2 50,5 53,6 53,9 53,3 55,2 46,8 53,3 49,0 46,7 33,4 43,3 44,2
La Libertad 2 231,4 173,7 178,9 178,6 185,6 190,9 197,9 187,2 185,6 180,3 188,6 186,5 197,6
Cajamarca 1 771,4 146,6 159,0 143,3 141,1 139,2 146,1 150,9 141,7 141,9 149,6 155,3 156,5
Cajamarca 1 268,8 105,1 117,4 105,2 102,6 97,5 100,1 107,9 99,4 101,4 106,0 113,8 112,4
Chota 486,2 40,0 40,0 36,8 37,2 40,2 44,6 41,9 41,1 39,4 42,2 40,0 42,8
Jaén 16,4 1,5 1,6 1,2 1,3 1,4 1,5 1,1 1,2 1,2 1,4 1,5 1,4
Amazonas 86,9 7,0 6,9 6,7 6,6 7,3 7,5 7,0 7,1 7,3 7,5 7,6 8,6
Ancash 1 228,1 101,9 102,3 101,1 101,5 101,7 101,9 102,2 102,5 102,9 103,1 103,5 103,6
Lima 1 327,4 91,0 109,3 113,7 109,5 114,3 110,7 121,8 115,9 103,2 115,5 106,2 116,2
Ica 79,8 6,5 6,5 6,0 5,3 6,6 6,4 7,6 7,2 7,0 7,2 5,9 7,5
Huánuco 1 528,1 114,8 117,4 124,2 132,1 132,2 133,0 141,0 132,0 128,1 125,9 120,1 127,3
Pasco 1 900,6 162,9 154,8 158,7 157,1 161,8 167,0 176,8 158,6 131,8 132,4 151,7 187,1
Junín 2 526,3 216,8 208,0 207,7 210,8 205,9 213,3 218,4 208,3 204,3 206,2 217,5 209,0
HuancOVIlica 1 509,7 127,0 125,7 130,2 133,6 133,5 132,2 130,9 121,7 117,4 115,4 117,8 124,4
Arequipa 1 455,3 110,5 113,8 118,9 120,8 123,7 124,2 126,4 125,5 120,5 122,6 123,6 125,0
Moquegua 110,9 10,0 9,3 8,3 10,1 10,4 10,1 10,9 8,5 8,3 8,0 8,2 9,0
Tacna 176,4 12,4 13,1 13,6 14,6 14,3 14,1 14,6 15,3 15,8 16,0 15,8 16,7
Ayacucho 2 457,8 136,3 169,7 220,4 270,3 248,0 241,3 229,0 214,0 182,8 170,7 186,9 188,5
Apurímac 935,6 77,2 83,5 79,1 80,6 76,1 80,5 84,3 85,0 77,8 64,3 75,7 71,5
Abancay 494,5 40,9 41,9 46,2 42,6 44,3 43,0 43,6 44,0 41,4 31,2 38,4 37,0
Andahuaylas 441,1 36,3 41,5 32,8 38,0 31,8 37,5 40,7 41,0 36,4 33,1 37,3 34,5
Cusco 2 865,5 220,1 227,3 237,2 266,0 267,3 273,7 272,1 232,2 222,6 214,0 213,0 220,0
Puno 10 609,4 542,9 671,3 767,5 1 124,7 1 224,0 1 214,1 1 209,5 1 058,1 928,2 715,2 629,8 524,1
San Martín 73,9 6,7 7,1 7,4 7,0 6,6 6,0 5,6 5,2 5,5 5,3 5,7 5,9
Loreto 27,3 2,1 1,7 2,0 2,5 2,3 2,5 2,5 2,2 2,6 1,9 2,7 2,2
Ucayali 17,2 1,6 1,6 1,6 1,9 1,9 2,0 1,7 1,7 1,0 0,6 0,5 1,0
M.de Dios 49,0 4,0 3,6 3,9 4,1 4,3 4,7 4,4 4,0 4,1 4,0 3,8 4,3
p/ Preliminar
CUADRO Nº 16. PERU: PRODUCCION DE CARNE OVINO POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION.
( t )

32
Total Nacional 12,3 12,1 12,3 12,3 12,7 12,6 12,7 12,7 12,3 12,1 12,0 12,0 11,9
Tumbes 12,7 12,5 12,7 12,8 12,8 13,0 12,8 12,5 12,8 11,8 12,7 12,9 12,7
Piura 17,3 15,3 15,4 17,7 17,8 17,1 16,6 18,4 17,9 17,6 20,0 16,9 17,0
Lambayeque 16,5 17,5 16,1 16,4 17,5 17,7 16,5 17,2 15,6 16,5 15,9 15,6 14,8
La Libertad 13,1 13,2 13,1 13,2 13,0 13,3 13,4 13,0 13,0 13,0 13,1 12,9 13,3
Cajamarca 13,1 12,9 13,2 12,9 13,0 13,0 13,0 13,1 13,1 13,0 13,2 13,5 13,4
Cajamarca 12,9 12,7 13,0 12,7 12,8 12,8 12,7 12,9 12,9 12,8 13,1 13,4 13,3
Chota 13,8 13,8 13,8 13,7 13,7 13,8 13,7 13,8 13,8 13,7 13,6 13,9 13,7
Jaén 10,4 11,1 11,5 11,5 10,1 9,6 10,4 10,2 10,5 10,6 9,8 10,2 10,0
Amazonas 15,0 14,8 14,4 14,8 15,0 14,9 15,1 14,9 15,1 15,3 15,4 15,2 15,4
Ancash 10,3 10,4 10,4 10,3 10,3 10,3 10,3 10,3 10,3 10,3 10,3 10,3 10,3
Lima 12,8 12,7 12,3 12,5 13,0 13,0 13,1 12,7 13,4 12,3 13,2 12,6 12,6
Ica 12,2 12,3 12,5 12,4 12,6 12,6 12,3 12,2 12,3 11,8 11,9 11,5 12,0
Huánuco 10,0 9,8 10,0 10,1 10,3 10,2 10,1 10,1 10,0 9,9 9,8 10,0 9,9
Pasco 12,6 12,9 12,9 12,7 12,7 12,6 12,6 12,7 12,4 12,5 12,5 12,5 12,6
Junín 10,9 11,3 10,9 11,0 11,4 10,8 10,8 10,7 10,7 10,5 10,7 11,2 10,7
Huancavelica 11,3 11,8 12,0 11,2 11,1 11,0 11,3 11,2 11,0 11,1 11,2 11,5 11,0
Arequipa 11,0 10,9 11,1 11,5 11,5 11,5 11,4 11,4 11,1 10,2 10,8 11,1 10,1
Moquegua 20,9 21,1 21,9 21,7 21,6 21,3 20,0 19,9 20,4 20,6 20,2 20,7 21,6
Tacna 21,7 21,5 21,2 21,2 21,8 21,5 21,9 22,0 21,9 21,5 22,0 21,9 21,6
Ayacucho 11,5 10,9 11,5 11,5 12,1 11,7 12,1 11,6 11,3 11,3 11,2 11,1 11,0
Apurímac 10,7 11,0 11,8 11,0 11,0 10,5 10,6 10,8 10,9 10,8 10,3 10,3 9,5
Abancay 11,2 0,0 12,1 12,2 11,2 11,2 11,3 11,5 11,5 11,2 10,3 10,0 9,5
Andahuaylas 10,1 10,0 10,5 9,6 10,8 9,6 9,9 10,2 10,2 10,5 10,2 10,7 9,6
Cusco 11,0 10,6 10,7 10,8 11,8 11,3 11,4 11,3 10,9 10,9 10,7 10,7 10,9
Puno 13,5 13,0 13,4 13,6 13,9 13,9 14,0 14,0 13,2 13,2 12,5 12,7 12,9
San Martín 12,2 12,2 12,3 12,5 12,8 11,9 12,1 12,1 12,1 12,2 12,0 12,0 11,9
Loreto 13,8 14,6 13,4 14,3 13,9 14,0 14,1 13,8 14,0 14,4 12,1 13,7 12,8
Ucayali 11,2 10,4 10,8 10,7 11,1 10,7 12,4 11,1 11,7 11,5 11,5 11,6 12,0
M.de Dios 16,8 16,6 16,2 16,6 16,6 17,1 17,3 16,6 16,9 16,6 16,4 16,6 17,9
p/ Preliminar
CUADRO Nº 17. PERU: RENDIMIENTO DE CARNE OVINO POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION.
( Kg./ unidad )

33
Total Nacional 2 499 031 195 885 195 369 200 936 203 600 214 400 210 518 218 226 208 261 204 884 205 984 204 352 236 616
Tumbes 24 652 2 324 2 364 2 520 2 290 2 310 2 135 2 114 1 978 1 718 1 636 1 594 1 669
Piura 130 455 9 860 9 822 10 691 10 560 12 429 13 299 13 472 11 734 9 296 9 517 9 344 10 429
Lambayeque 32 765 2 601 2 751 2 598 2 609 2 770 2 822 3 058 2 602 2 710 2 519 2 738 2 987
La Libertad 185 442 15 260 14 623 14 631 15 221 15 654 15 799 16 572 16 243 15 733 15 750 14 731 15 225
Cajamarca 142 525 10 875 11 245 11 593 11 272 12 037 12 031 12 440 11 319 11 796 12 162 12 434 13 321
Cajamarca 68 964 5 335 5 635 5 573 5 253 5 465 5 680 6 467 5 467 5 830 5 987 5 910 6 362
Chota 43 514 3 209 3 221 3 195 3 347 3 634 3 631 3 330 3 561 3 632 3 908 4 376 4 470
Jaén 30 047 2 331 2 389 2 825 2 672 2 938 2 720 2 643 2 291 2 334 2 267 2 148 2 489
Amazonas 27 777 2 116 2 227 2 158 2 149 2 273 2 414 2 272 2 339 2 336 2 311 2 430 2 752
Ancash 36 073 2 956 2 973 2 970 2 978 2 985 2 995 3 005 3 009 3 020 3 030 3 040 3 112
Lima 871 136 68 003 67 142 69 566 67 926 73 199 69 397 73 838 71 183 70 975 73 432 73 968 92 507
Ica 33 367 2 830 2 825 2 700 2 728 2 632 2 578 2 859 2 653 2 645 2 902 2 360 3 655
Huánuco 157 253 11 097 10 308 11 103 12 149 13 041 12 473 13 366 13 207 14 233 14 788 14 578 16 910
Pasco 60 559 5 139 5 187 4 726 4 898 5 808 5 827 5 904 5 358 4 935 4 184 3 690 4 903
Junín 80 903 6 745 6 889 6 944 6 476 6 609 6 590 6 876 6 693 6 704 6 661 6 767 6 949
Huancavelica 37 437 3 409 3 205 3 799 2 734 2 720 2 797 3 301 2 982 3 055 2 970 3 000 3 465
Arequipa 140 564 11 400 11 406 11 531 11 522 11 558 11 523 11 636 11 780 11 788 11 879 11 783 12 758
Moquegua 14 259 984 1 093 1 088 1 105 1 295 1 279 1 453 1 079 1 137 1 237 1 234 1 275
Tacna 54 494 4 717 3 888 4 000 4 160 4 367 4 292 4 617 4 738 4 773 4 907 4 901 5 134
Ayacucho 90 100 5 680 6 937 8 342 9 445 8 411 7 912 8 448 7 458 6 750 6 320 6 482 7 915
Apurímac 68 786 5 520 5 615 5 575 5 625 5 704 6 150 6 105 5 980 5 890 5 550 5 377 5 695
Abancay 21 703 1 750 1 785 1 890 1 780 1 790 1 830 1 850 1 790 1 815 1 940 1 633 1 850
Andahuaylas 47 083 3 770 3 830 3 685 3 845 3 914 4 320 4 255 4 190 4 075 3 610 3 744 3 845
Cusco 102 863 8 607 8 616 8 911 8 374 8 510 8 673 8 212 8 868 8 490 8 534 8 016 9 052
Puno 78 825 4 640 5 865 5 750 7 675 8 025 8 715 8 330 7 105 6 730 5 640 5 460 4 890
San Martín 46 967 4 650 4 134 3 522 4 495 4 693 3 631 3 586 3 285 3 388 3 503 3 442 4 638
Loreto 49 718 3 951 3 692 3 809 4 583 4 764 4 508 4 025 3 914 4 035 3 759 4 293 4 385
Ucayali 24 998 2 067 2 042 1 912 2 043 2 053 2 127 2 132 2 071 2 066 2 107 2 108 2 270
M.de Dios 7 114 454 520 497 583 552 551 605 683 681 685 583 720
p/ Preliminar
CUADRO Nº 18 .PERU: PRODUCCION DE CARNE PORCINO POR MES SEGÚN REGION Y SUBREGION.
( Unidades )

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