Universidad Yacambu Proceso de la Digestión Carmen Marin

1. UNIVERSIDAD YACAMBU
FACULTAD DE HUMANIDADES
ESCUELA DE PSICOLOGIA
BIOLOGÍA Y CONDUCTA
Participante: Carmen Marín
Cédula Nro. 5.091600
Facilitador: Xiomara, Rodríguez
Asignatura: Biología y conducta.

2. La digestión es el proceso de transformación de los alimentos,
previamente ingeridos, en sustancias más sencillas para ser
absorbidos por el organismo, .ocurre tanto en los organismos
pluricelulares como en las células, mediante el proceso de
digestión intracelular, en el cual participan diferentes tipos de
enzimas.
El aparato digestivo es el responsable de la digestión, inicia
con el acto simple de llevar a la boca una comida, cumpliendo
un largo y complejo proceso de nutrición, que comprende la
ingestión de alimentos o nutrientes y su posterior utilización
por el organismo con el fin de proporcionarle la energía y las
sustancias necesarias para su desarrollo, permitiendo así que
todos los procesos biológicos del hombre se integren y se
complementen transformando el Cuerpo Humano como un
Todo.

3.  El aparato digestivo o sistema digestivo es el conjunto de órganos encargados del proceso de la
digestión, es decir, la transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados
por las células del organismo.
 La función que realiza es la de transporte (alimentos), secreción (jugos digestivos), absorción
(nutrientes) y excreción (mediante el proceso de defecación).
 El proceso de la digestión es el mismo en todos los animales mono gástricos: transformar los
glúcidos, lípidos y proteínas en unidades más sencillas, gracias a las enzimas digestivas, para que
puedan ser absorbidas y transportadas por la sangre
 Desde la boca hasta el ano, el tubo digestivo mide unos once metros de longitud. En la boca
empieza propiamente la digestión. Los dientes trituran los alimentos y las secreciones de las
glándulas salivales los humedecen e inician su descomposición química transformándose en el
bolo alimenticio. Luego, el bolo alimenticio cruza la faringe, sigue por el esófago y llega al
estómago, una bolsa muscular de litro y medio de capacidad, en condiciones normales, cuya
mucosa segrega el potente jugo gástrico, en el estómago, el alimento es agitado hasta convertirse
en el quimo.
 A la salida del estómago, el tubo digestivo se prolonga con el intestino delgado, de unos seis
metros de largo, aunque muy replegado sobre sí mismo. En su primera porción o duodeno recibe
secreciones de las glándulas intestinales, la bilis y los jugos del páncreas. Todas estas secreciones
contienen una gran cantidad de enzimas que degradan los alimentos y los transforman en
sustancias solubles simples.
 El tubo digestivo continúa por el intestino grueso, de algo más de metro y medio de longitud. Su
porción final es el recto, que termina en el ano, por donde se evacuan al exterior los restos
indigeribles de los alimentos..

4.  Tubo de 11 metros de
largo, desde la boca
hasta el ano.
 Cavidad bucal
 Esófago
 Estómago
 Intestino delgado
 Intestino Grueso
 Glándulas anexas
 Glándulas salivales
 Hígado
 Páncreas
 Glándulas gástricas
 Glándulas
intestinales
Dientes
Lengua
Glándulas
salivales
Estómago
Vesícula
biliar
Colon
Ciego
Apéndice
Hígado
Páncreas
Intestino
delgado
Intestino
gruesoRecto
Ano
Esófago
FaringeBoca

5. El tubo digestivo, es un órgano llamado también
conducto alimentario o tracto gastrointestinal,
presenta una sistematización prototípica,
comienza en la boca y se extiende hasta el ano.
Su longitud en el hombre es de 10 a 12 metros,
siendo seis o siete veces la longitud total del
cuerpo.
En su trayecto a lo largo del tronco del cuerpo,
discurre por delante de la columna vertebral.
Comienza en la cara, desciende luego por el
cuello, atraviesa las tres grandes cavidades del
cuerpo: torácica, abdominal y pélvica. En el
cuello está en relación con el conducto
respiratorio, en el tórax se sitúa en el mediastino
posterior entre los dos pulmones y el corazón, y
en el abdomen y pelvis se relaciona con los
diferentes órganos del aparato genitourinario.
El tubo digestivo procede embriológicamente del
endodermo, al igual que el aparato respiratorio.
El tubo digestivo y las glándulas anexas
(glándulas salivales, hígado y páncreas), forman
el aparato digestivo.

6. 1. El proceso digestivo comienza en la boca, donde los
alimentos son triturados por la acción de los dientes y
sometidos a la acción de la saliva.
2. El bolo alimenticio atraviesa el esófago mediante la
deglución para llegar al estómago.
3. En el estómago los alimentos se almacenan
temporalmente y son sometidos a la acción del
corrosivo jugo gástrico producido por las glándulas de la
mucosa que tapiza el órgano.
4. El hígado segrega la bilis imprescindible para la
digestión de las grasas, sirve de depósito de vitaminas,
de proteínas y de glucógeno, interviene en el
metabolismo de los lípidos, sintetiza proteínas y
convierte sustancias tóxicas en inocuas.
5. La vesícula biliar almacena la bilis y, posteriormente,
la vierte en el duodeno.
6. El jugo pancreático interviene en la digestión de
todos los alimentos orgánicos.
7. En el duodeno se vierten los jugos pancreático, biliar
e intestinal que digieren los alimentos y se absorben los
nutrientes.
8. Durante todo el trayecto del intestino delgado tiene
lugar la digestión y absorción de los nutrientes.
9. En el colon finaliza el largo recorrido del bolo
alimenticio y se forma la materia fecal.
10. Por el recto y el ano se expulsan los detritus o
residuos de todo el proceso digestivo.
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7.  Ingestión: Los alimentos son triturados
por los dientes y mezclados con la saliva.
 Digestión: Las enzimas de los jugos descomponen los
nutrientes en moléculas más sencillas.
 Absorción: Las moléculas sencillas atraviesan
las paredes del tubo y son transportadas
por la sangre.
 Asimilación: Las células utilizan
los nutrientes para obtener energía o
fabricar nuevas moléculas.
 Defecación: Las sustancias no digeridas o no
absorbidas son eliminadas por el ano.

8. Se distinguen dos tipos de procesos:
 Digestión mecánica: en la que los alimentos son trozados y desmenuzados por los
dientes en la cavidad bucal y en el estómago donde son mezclados gracias a los
poderosos movimientos peristálticos.
 Digestión química: que consiste en la transformación de los nutrientes en
sustancias aprovechables por el cuerpo, inicia en la boca con la insalivación,
seguidamente en el estómago y posteriormente en el intestino delgado.

9. La boca es la cavidad donde se introducen los
alimentos, dientes, lengua y glándulas salivales
están contenidos en ella.
El aprovechamiento de los alimentos se inicia con
la masticación, la saliva ablanda la textura de
aquellos y su acción favorece la descomposición
preparando una mayor superficie de ataque a las
enzimas digestivas. Simultáneamente se informa al
cuerpo si lo que va a digerir es provechoso o no.
La faringe es el órgano que conecta la cavidad
bucal con el esófago y la cavidad nasal con la
laringe; su función es muy importante pues
consiste en conducir el aire a los alimentos a su
respectivo lugar.
Los alimentos masticados pasan del esófago (tubo
de aproximadamente 25cms de largo) al estómago
El cual es un órgano hueco de forma parecida a
una »j» donde los alimentos donde permanecen
algunas horas, en las que la masa alimenticia es
transformada por los jugos gástricos y mezclada
por los movimientos
Del mismo.

10. El ácido clorhídrico del estómago
destruye las bacterias presentes en los
alimentos, gracias a éstos procesos se
alcanza la separación de sus elementos
en azúcares, proteínas, grasas y
vitaminas.
La pepsina del jugo gástrico
descompone en moléculas menores las
proteínas del alimento, preparando la
masa alimenticia a la acción del resto
de enzimas del páncreas e intestino.
El intestino delgado consiste en un fino
tubo alargado y hueco con paredes más
delgadas que las del estómago, se
divide en tres partes: duodeno, yeyuno
e íleon. Es precisamente en el duodeno
donde ésta masa se vacía
gradualmente y se le incorporan
importantes enzimas y sustancias
emulsionantes.

11.  La vesícula biliar vierte la bilis concentrada;
la cual emulsiona las grasas para que
puedan ser aprovechadas por la mucosa
intestinal.
 El páncreas es un órgano alargado y cónico
ubicado detrás del estómago que secreta
una importante cantidad de enzimas que
pueden descomponer tanto las proteínas
(tripsina) como las grasas (lipasa) e hidratos
de carbono (amilasa); el medio alcalino
favorece su funcionamiento. El bicarbonato
sódico presente en el páncreas neutraliza el
ácido clorhídrico presente en el estómago.
 Así pues cuando la masa alimenticia llega
al intestino delgado está dividida en
moléculas y ya puede realizarse la
absorción a través de delgadas
vellosidades en forma de dedos, que tapizan
las paredes interiores del intestino.

12.  Las moléculas siguen diversas vías:
 Las proteínas y los hidratos de carbono
circulan directamente a través de las células
de la mucosa intestinal y son vertidas
directamente a la sangre; parte de la grasa
comparte éste camino.
 Otra importante cantidad de grasa pasa en
forma de gotitas entre las células y se
deposita en el vaso linfático que se encuentra
dentro de cada vellosidad intestinal.
 Otra fracción menor de grasa va a través de
los vasos linfáticos a la sangre.
 Parte de los hidratos de carbono se
almacenan en el hígado y constituyen la
reserva hepática de azúcar.
 El hígado es la glándula más voluminosa del
cuerpo, las células hepáticas
Absorben los alimentos que provienen del
intestino y los convierten en
sustancias aprovechables por el cuerpo
humano.
De éste modo se pueden transportar los
nutrientes a todas partes del cuerpo.

13.  Habiendo transitado la masa alimenticia a través del intestino delgado ya ha sido absorbido
todo nutriente presente en él; entonces se vacía en el intestino grueso donde se absorbe el
agua.
 El producto final forma las heces donde se mezcla con mucosidad intestinal, para expulsarlas
fuera del cuerpo sin mucha fricción a través del ano, éste proceso es conocido como
defecación.

14. LAS HORMONAS QUE CONTROLAN EL
SISTEMA DIGESTIVO SON:
Gastrina: Causa estimulación del ácido en
el estómago para disolver y digerir
comida. Es necesaria también para el
crecimiento de la pared del estómago,
intestino delgado y del colon.
Secretina: Causa la secreción de los jugos
digestivos del páncreas que son altos
en bicarbonato, estimula el estómago
para producir pepsina, una enzima que
digiere proteína y estimula el hígado
para producir bilis.
Colecistoquinina (CCK): Causa el
crecimiento del páncreas y la
producción de las enzimas del jugo
pancreático y el vaciamiento de la
vesícula.
 La mayoría de las hormonas que controlan la función del sistema digestivo son producidas y
segregadas por las células en la mucosa del estómago y del intestino delgado. Son liberadas hacia
la sangre del tracto digestivo, van a través del corazón y a través de las arterias y luego regresan al
sistema digestivo donde estimulan los jugos gástricos y el movimiento intestinal.

15.  Dos tipos de nervios ayudan al control de la acción del sistema
digestivo:
 Nervios extrínsecos (de afuera) vienen a los órganos
digestivos desde partes del cerebro o del cordón espinal,
liberan:
 La acetilcolina causa que el músculo del órgano
digestivo se contraiga con mayor fuerza y aumente el
empujar la comida y los jugos gástricos a través del
aparato digestivo. La acetilcolina también causa que el
estómago y el páncreas produzcan más jugos
digestivos.
 Adrenalina relaja el músculo del estómago y de los
intestinos y disminuye el flujo sanguíneo a través de
estos órganos.
 Nervios intrínsecos (de adentro) los cuales crean
una red densa en la pared del esófago, estómago
e intestino delgado y colon. Estos nervios
intrínsecos son estimulados para actuar cuando
las paredes del intestino son distendidas por
comida. Ellos liberan diferentes sustancias que
aumentan la velocidad o disminuyen el
movimiento de comida y la producción de jugos
gástricos por los órganos digestivos.

16. Las hormonas secretadas en el
páncreas por el tejido
endocrino son la insulina y el
glucagón (que regulan el
nivel de glucosa en la sangre)
y la somatostatina (que
previene la liberación de las
otras dos hormonas
 Órgano alargado, cónico, localizado transversalmente en la parte dorsal del abdomen, detrás del estómago.
 El páncreas está formado por dos tipos de tejidos:
 Tejido exocrino: Secreta enzimas digestivas, en una red de conductos que se unen al conducto pancreático
principal, que atraviesa el páncreas en toda su longitud.
 Tejido endocrino: Está formado por los islotes de Langerhans, secreta hormonas en el torrente sanguíneo.
 Funciones del páncreas: El páncreas tiene funciones digestivas y hormonales:
 Las enzimas secretadas por el tejido exocrino del páncreas ayudan a la degradación de
carbohidratos, grasas, proteínas y ácidos en el duodeno. Estas enzimas son transportadas por el
conducto pancreático hacia el conducto biliar en forma inactiva. Cuando entran en el duodeno, se
vuelven activas.
 El tejido exocrino también secreta un bicarbonato para neutralizar el ácido del estómago en el
duodeno.

17. lóbulo derecho, situado a la derecha del
ligamento falciforme;
lóbulo izquierdo, extendido sobre el
estómago y situado a la izquierda del
ligamento falciforme.
lóbulo cuadrado, visible solamente en la
cara inferior del hígado;
lóbulo de Spiegel (lóbulo caudado),
situado entre el borde posterior del
hilio hepático por delante, la vena cava
por detrás.
 Glándula más voluminosa e importante de la anatomía, en cuanto a la actividad metabólica del organismo, se localiza en
el hipocondrio derecho. Su consistencia es blanda y depreciable. Está constituido por parénquima de color pardo rojizo,
recubierto por una cápsula fibrosa llamada capsula de Glisson.
 En el adulto mide aproximadamente 28 por 15 cm en sentido antero posterior y 8 cm de espesor a nivel del lóbulo
derecho. Pesa 1555 g aproximadamente.
 Está dividido en cuatro lóbulos: