exposicion

1. SALMONELLA AVIAR

2. INTEGRANTES:
Felix Hinojosa Quintero 710302
Candy Verjel Carrascal 710333

3. BIOSEGURIDAD ANIMAL
DEFINICION
La salmonelosis aviar es una enfermedad altamente contagiosa que provoca perdidas
económicas importantes por una disminución en la producción de huevo, baja
incubabilidad del mismo, así como gastos en tratamientos. Causadas por las bacterias
salmonella gallinarum (tifoidea aviar) y salmonella pullorum (pullorosis).

4. BIOSEGURIDAD ANIMAL
RESEÑA HISTORICA
El género Salmonella fue nombrada Daniel Elmer Salmon, un patólogo veterinario
norteamericano. Mientras Theobald Smith fue el descubridor de la bacteria de tipo real
('' Salmonella typhimurium'' Choleraesuis var) en 1885
Daniel Elmer Salmon Theobald Smith

5. SINONIMOS
Nombres por lo cual es reconocida:
•Salmonella
•Salmonelosis
•Pullorosis aviar
•Tifoidea
BIOSEGURIDAD ANIMAL

6. BIOSEGURIDAD ANIMAL
IMPORTANCIA ECONOMICA
Disminución en la producción de huevos
Disminución de la tasa de incubabilidad
Gastos en tratamientos médicos
Mortalidad variable del 4% hasta un 50%
Eliminación de las aves muertas
Limpiezas de las instalaciones infectadas
Planes de monitoreo

7. ETIOLOGIA
BIOSEGURIDAD ANIMAL
Salmonella gallinarum y S. pullorum pertenecen a la especie S. entérica, que se
clasifica dentro del grupo de la familia Enterobacteriacaee. Son bacilos que miden
entre 1 y 2,5 μ de longitud, Gram negativos y anaeróbicos facultativos. A diferencia
del resto de las salmonelas son siempre inmóviles, siendo ésta una de las
características diferenciales en el momento del diagnóstico. Sin embargo se debe
tener en cuenta que en las aves también pueden detectarse otras cepas inmóviles de
Salmonella spp.

8. BIOSEGURIDAD ANIMAL
PERIODO DE INCUBACION
El periodo de incubación es de 6-72 horas, aunque de 12-36 es lo más común. Es muy
corta por lo que depende de la cantidad de bacterias que hayan entrado en el cuerpo y
suele durar entre pocas horas hasta tres días, máximo siete.

9. BIOSEGURIDAD ANIMAL
LESIONES
Las infecciones pueden incluir cualquier órgano incluyendo el corazón, riñones,
articulaciones, el aumento del tamaño del hígado, meninges (membranas que rodean y
protegen el cerebro y la espina dorsal), y el periostio (membrana fibrosa de tejido
conectivo que envuelve todos lo huesos excepto las articulaciones).

10. BIOSEGURIDAD ANIMAL
TRANSMISION
La salmonella es transmitida por la ingestión o comida contaminada por materia fecal
(ruta fecal-oral). La excreción de la bacteria comúnmente varia entre unos días y
semanas. En algunos casos, (S. typhi, fiebre tifoidea) las personas infectadas pueden
ser portadores de la bacteria de por vida, S. enteriditis en la materia fecal de las aves
puede penetrar los cascarones del huevo, y puede estar presente en huevos sin cocinar

11. BIOSEGURIDAD ANIMAL
SINTOMAS
Los síntomas mas comunes en todas las especies son diarrea, vomito, fiebre leve. La
infección puede originar deshidratación, debilidad, y algunas veces la muerte
especialmente en los muy jóvenes o en los muy viejos. En casos muy severos puede
haber fiebre alta, septicemia (envenenamiento de la sangre), alas caídas, respiración
dificultosa, vientre hinchado lo que dificulta o incluso impide su movilidad.

12. BIOSEGURIDAD ANIMAL
PREVENCION Y CONTROL
•Se debe desinfectar y limpiar el equipo, cama, incubadora, etc. Antes de introducir el
nuevo lote
•Control de flujos de personas y vehículos
• Eliminación de las aves que están excretando la bacteria.

13. BIOSEGURIDAD ANIMAL
TRATAMIENTO
El tratamiento de la salmonelosis simplemente se trata con fluidos y electrolitos.
Antibióticos como el cloranfenicol, nitrofuranos, o ampicilinas son solamente cuando la
bacteria ha sido localizada en áreas de la superficie corporal del tracto intestinal.

14. BIOSEGURIDAD ANIMAL
BIBLIOGRAFIA
•http://www.news-medical.net/health/Salmonella-History-%28Spanish%29.aspx
•http://www.produccion-animal.com.ar/produccion_aves/enfermedades_aves/29-
revision_pullorosis_y_tifosis_aviar.pdf
•http://www.produccion-animal.com.ar/produccion_aves/enfermedades_aves/29-
revision_pullorosis_y_tifosis_aviar.pdf
•http://ufdcimages.uflib.ufl.edu/IR/00/00/16/18/00001/AN09900.pdf

15. JUAN 3:16
Porque de tal manera amó Dios al mundo,
que ha dado a su Hijo unigénito, para que
todo aquel que en él cree, no se pierda, mas
tenga vida eterna.