La receta describe cómo hacer una salsa de champiñones. Se rehogan champiñones laminados en aceite de oliva con ajo y perejil picado. Luego se añade vino de Oporto o Bandeira y nata para reducir la salsa a fuego suave. La salsa está lista para acompañar carne o pescado.

1. SALSA DE CHAMPIÑONES

2. Ponemos en una sartén un poco de aceite y añadimos unos champiñones en laminas y rehogamos un poco

3. Le añadimos un poco de perejil y ajo picado muy fino

4. Le añadimos vino de Oporto ó Bandeira

5. Dejamos que se queme el alcohol

6. Le añadimos un poco de nata y dejamos a fuego suave que reduzca

7. Salamos un poco y ya la tenemos para acompañar carne o pescado

8. BUEN APETITO MADRID 23 DE SEPTIEMBRE DE 2010 BESOS ADITA