El documento proporciona una receta para sanblases que consiste en tres oraciones. Detalla los ingredientes para la masa, que incluyen harina, huevos, azúcar y mantequilla. Instruye amasar la masa y dejarla reposar durante una hora antes de hornearla a 180 grados durante media hora. Por último, explica cómo hacer la cobertura blanca con claras de huevo y azúcar que se vierte sobre la masa recién sacada del horno.

1. :
SANBLASES :
INGREDIENTES Derretir la mantequilla, batir los huevos, la
yema, el azúcar y la mantequilla.
Para 4 personas
Echar la harina con la levadura y amasar .
Para la masa:
Reposar una hora y hornear la masa a
600 g. de Harina Profeli o Adpan de maíz unos 180º durante 1/2 hora.
3 huevos La cobertura blanca:
1 yema Poner en un cazo las claras de huevo, el
azúcar y unas gotitas de limón. Poner
250 g. de Azúcar
este cazo a calentar a baño maría,
100 g. de Mantequilla batiendo de vez en cuando.
Levadura (1/2 sobre) Cuando la masa se ponga blanca y
consistente, retirar del baño maría y
Aroma de anís dejarlo enfriar
Para la cobertura blanca: durante unos minutos.
2 claras de huevo Recién sacada la masa del horno, se vierte
por encima la cobertura y se deja que
250 g. de Azúcar glass
se enfríe.