El documento resume aspectos culturales y gastronómicos de Santa Cruz, Bolivia. Introduce los productos que los españoles trajeron a la región, como vacas y aves de corral. Describe platos típicos como el majadito y el cuñape. También lista los principales productos de exportación de Santa Cruz y detalles sobre su fundación e historia.

1. SANTA CRUZ
1.- Los españoles introdujeron las vacas, las aves de corral; principalmente los patos.
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2.- El Majadito es elaborado con charque de res (carne seca), arroz y urucu (pimentón), acompañado
de huevo estrellado y plátano frito.
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3.- Los principales productos exportados por Santa Cruz son la soya, gas natural, aceite de soya en
bruto, aceite crudo de petróleo y quinua.
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4.- El cuñape es elaborado con quesillo o queso blanco, almidón o harina de yuca, huevo, sal y leche.
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5.- El Achiote, urucú u onoto (Bixa Orellana) es una especie botánica arborescente de las regiones
intertropicales de América y cultivado en el departamento de Santa Cruz.
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6.- El creador de la bandera de la ciudad de santa cruz fue….Tristán Roca
7.- Los colores de la bandera de la ciudad de Santa Cruz es…verde, blanco, verde
8.- Con la llegada de los españoles se introdujo el cultivo de arroz y el platano convirtiéndose
estos productos parte de su dieta diaria.
9.- La palabra camba en guaraní significa hombre fuerte
10.- Desde la época anterior de la colonia, la alimentación del habitante oriental fue la yuca ;
también se consumía maíz , camote , calabaza y frijoles
11.- ¿Quién fue el fundador de la ciudad de Santa Cruz?
El Capital español Ñuflo de Chavez
12.- ¿Qué fecha fue fundada la ciudad de Santa Cruz?
26 de febrero de 1561
13.- ¿En Santa Cruz se utiliza la siembra directa, ¿A qué se refiere este tipo de siembra?
Es cuando el productor realiza constantemente una rotación de cultivos sin necesidad de quemar
el campo.

2. 14.- ¿Cómo surge el plato majadito?
Surgió en la época de la conquista española
15.- ¿Cómo se llama el pan tradicional de la provincia de Valle Grande?
Pan Chama
16.- ¿Cuáles son los ingredientes del pan Chama?
Son la harina integral, harina de trigo, azúcar y manteca.
17.- ¿En el departamento de Santa Cruz para que se utiliza la paila de cobre?
Se utiliza para la cocción de jugo de caña
18.- ¿Los platos típicos de Santa Cruz que llevan una cocción de horneado son?
Pan de Arroz, Zonzos en Pacumuto, cuñapes
19.- ¿Qué tipo de festival se celebra en la capital de Santa Cruz?
Festival de Vinos y Quesos
20.- ¿Cuál es la principal fiesta religiosa del departamento de Santa Cruz?
La Fiesta de La Virgen de Cotoca
21.- En el departamento de Santa Cruz el utensilio que remplaza a los batanes son:
a) Khona b) Morokhoto c) Tacú d) Maran uña
22.- En el departamento de Santa Cruz se encuentran ciertos condimentos como el:
a) Azafrán b) Urucú c) Achachairu d) Todos
23.- El principal alimento de los Chiriguanos es:
a) Arroz b) Soya c) Maíz d) Todos
24.- Los ingredientes principales del jochi pintao son; con carne de cerdo, pimienta verde, dientes de
ajo, ají molido rojo, salsa soya, limón y:
a) Aceite de Sésamo b) Plátano c) Aceite de Girasol d) Ninguno
25.- Arroz, leche entera, leche evaporada, agua, esencia de vainilla, azúcar, canela, canela en polvo
(opcional), leche condensada (opcional); estos ingredientes pertenecen a la bebida:
a) Chicha Morada b) Chive Dulce c) Sucumbe d) Chicha Camba

3. Integrantes de grupo
N1
Nely Antonio Morales
Virginia Copatiti Lucas
Sintia Mamani
Remberto Yaro