1. Micro-irrigation for food security: the Untold Stories of Forgotten Stakeholders, SCAMPIS Project
World Water Week 2012 seminar, Sweden
Introducción del huerto escolares en Hierba Buena
Santiago Girón de León, Guatemala (Watch the Santiago’s story on Youtube)
La escuelita de Aldea Hierba Buena es pequeña, cuenta con 3 aulas. Esta escuela es compartida con el nivel
primario (6 grados) y el nivel básico. Cuenta con un corredor grande (250 m2 aproximadamente) que antes del 2011 servía
exclusivamente como área recreativa. Los niños y maestros motivados por los huertos familiares que fueron
implementados en la comunidad a finales del 2010, identificaron que un huerto escolar podría servir como un proceso de
aprendizaje práctico y también como un proyecto para captar recursos y así lograr financiar algunos proyectos pequeños
dentro de la misma escuela.Los maestros y niños de la escuela contactaron directamente a la representante de
SCAMPIS y solicitaron el apoyo de este proyecto para implementar un huerto escolar.
La escuela no disponía de un lugar específico para implementar el huerto escolar. El espacio no era la
única limitante, también tenían agua limitada y las condiciones del suelo eran difíciles pues carecía de materia
Introducción del huerto escolares en Hierba Buena, Santiago Girón de León
orgánica y por su uso anterior el suelo estaba compacto y con alto porcentaje de piedras y desechos sólidos.
Los niños en su afán de aprender sobre la producción de hortalizas deseaban contar con un área para practicar
estos conocimientos, sin embargo no conocían sobre el diseño e implementación de un huerto.
Los niños y maestros decidieron utilizar una fracción de 100 m2 del área destinada a la recreación para
implementar el huerto escolar. Con el apoyo de algunos padres de familia y los alumnos labraron el suelo
utilizando herramientas como piocha y azadón, limpiaron el área eliminando los desechos sólidos.Los alumnos
se organizaron y distribuyeron tareas para poder realizar las labores iniciales del huerto, fue así que se
recolectó materia orgánica y se traslado al huerto escolar para incorporarla en el suelo.
El huerto escolar se inició sin la utilización de micro riego. Al inicio les costó regar porque tenían que
transportar el agua en cantaros y el riego lo hacían con regaderas prestadas pues la escuela no contaba con
estas. A pesar de las dificultades lograron cosechar un primer ciclo. En la primera cosecha recolectaron
rábanos, acelga, zanahoria y cilantro, la cual se la repartieron entre los alumnos para el consumo. Al iniciar el
segundo ciclo fue introducida la tecnología de micro riego, los alumnos se motivaron al ver el sistema de micro
riego pues identificaron que utilizaban menos agua para el riego, el trabajo para regar se redujo y pudieron
ampliar la zona de producción.
Esta escuela ahora dispone de un área productiva que les sirve como un área de aprendizaje práctico. Los
alumnos y maestros se encuentran muy motivados pues ampliaron la zona de producción, ahora ya
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2. Micro-irrigation for food security: the Untold Stories of Forgotten Stakeholders, SCAMPIS Project
World Water Week 2012 seminar, Sweden
comercializan las cosechas de rábano, cilantro y acelga. Formaron una caja chica que les sirve como un banco escolar y los
ingresos los utilizan para la compra de más semillas y otros gastos pequeños dentro de la escuela.
Los niños ahora están organizados y planifican sus actividades en el huerto escolar para producir hortalizas para la venta.
Los maestros y padres de familia están alegres porque los niños están aprendiendo sobre los modelos de producción
de alimentos con un enfoque rural y conociendo sobre nuevas tecnologías para mejorar sus técnicas de aprendizaje.
Los alumnos de la escuela ahora conocen 8 especies de hortalizas que pueden producir en el huerto escolar. Fueron
capacitados en temas de seguridad alimentaria y nutricional y salud sexual y reproductiva. Estos conocimientos fortalecen
sus capacidades y los motivan a realizar las mejores prácticas en sus hogares. Ahora que SCAMPIS finalizó, los
maestros y niños se quedan con los conocimientos necesarios para realizar un huerto escolar y hacer un buen
uso de los recursos que disponen. A la escuela también se le entregaron materiales para consulta bibliográfica
como la guía de huertos familiares, guía de seguridad alimentaria y nutricional y recetario de alimentos para
poder elaborar las preparaciones nutritivas cuando cosechen el huerto escolar.
Introducción del huerto escolares en Hierba Buena, Santiago Girón de León
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