El documento describe el sistema digestivo, incluyendo sus órganos y funciones. El sistema digestivo está compuesto por el tubo digestivo y órganos accesorios. El tubo digestivo incluye la boca, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso. Los órganos accesorios son los dientes, lengua, glándulas salivales, hígado, vesícula biliar y páncreas. Juntos, estos órganos cumplen funciones como la ingestión, secreción, digestión, absor

1. Sistema
digestivo
Facultad de odontología U. S.
Dra.: Zoila M. García García
Integrantes:
Tania Espinosa Castillo
Irving Yael Rodríguez Pachicano

2. Objetivos:
O Objetivo General:
identificar los órganos que conforman el sistema digestivo.
O Objetivos específicos:
Describir procesos básicos y características de los mismos órganos

3. Los alimentos contienen nutrientes, estos esenciales para la vida ya que constituyen la fuente de
energía para las reacciones químicas que ocurren dentro de las células.
El aparato Digestivo se compone de dos grupos de órganos, el tubo digestivo y los órganos accesorios; el
primero es un tubo continuo que mide de 7.5 a 11 m. y va desde
la boca al ano.
Generalidades!
Los órganos y recorrido que
comprende este sistema son:

4. Los órganos accesorios abarcan: Dientes, lengua, glándulas salivales, hígado vesícula
biliar y Páncreas.
Los dientes participan en la descomposición física de los alimentos, y la lengua, en la
masticación y la deglución; en contraste los demás órganos auxiliares de la digestión
nunca tienen contacto directo con los alimentos
Las enzimas que liberan los órganos accesorios y las células de
revestimiento del tubo digestivo se encargan del
desdoblamiento químico de los alimentos.
Y lo que son las contracciones ondulantes del musculo liso de la pared del tubo
digestivo impulsan los alimentos por éste desde el esófago hasta el recto.

5. Funciones!
1) Ingestión: Llevarse los alimentos ala boca
2) Secrecion: La liberacion de agua, acidos, amortiguadores y enzimas en la luz
del tubo digestivo
3) Mezclado y Propulcion: Fragmentacion y desplazamiento de los alimentos
por l tubo digestivo
4) Digestión: Desdoblamiento mecanico y quimico de los alimentos
5) Absorcion: Paso de los productos digerigos del tubo digestivo a la sangre y
linfa
6) Defecación: Eliminación de la materia fecal del tubo digestivo

6. Estructura general del aparato digestivo
(Histológicamente)
Consta de cuatro capas:
• Capa mucosa
• Capa submucosa
• Capa muscular
• Capa adventicia o serosa

7. Capa mucosa:
Formada por epitelio con su lamina propia que se encuentra irrigada y con una capa de tejido conectivo
elástico y algunas veces músculo liso llamado “muscularis mucosa”
Capa submucosa:
Es tejido conectivo fibroelastico con:
fibras colágenas
fibras fibrosas
También posee abundantes bazos sanguíneos que forman el plexo submucoso o de
“meissner”
Tiene la función de darle movilidad adicional a la mucosa
Se Entrecruzan

8. Capa circular interna Capa longitudinal externa
Entre ellas se encuentran ganglios nerviosos formando el plexo mienterico o de “Averbach”
esto solo ocurre apartir del esofago
Capa muscular:
Formada por músculo liso en:
Capa adventicia o serosa
Adventicia: cuando tiene solamente tejido conectivo
Serosa: cuando aparte de tejido conectivo posee una capa de mesotelio que es un epitelio plano simple que
también es llamado peritoneo cuando cubre el estomago e intestinos

9. Ahora veremos parte por parte Su
recorrido….
Boca o Cavidad Bucal:
Representa el principio de la vía digestiva. Esta formada por los carrillos paladares duro y blando (techo
de la boca), lengua, musculos que forman el piso de la boca y los Labios.
Gracias al movimiento de la masticacion, y ayuda por
la glandulas salivales la digestion comienza

10. • Estas glándulas producen saliva, una
secreción ligeramente alcalina, que contiene
moco y lubrica el alimento.
• La saliva lubrica y disuelve los alimentos, además
inicia con la descomposición química de los
hidratos de carbono y lípidos

11. Glándulas Salivales
La Parótida: Secreta saliva poco
viscosa, rica en amilasa y fosfato
La Submaxilar y la Sublingual:
Secretan saliva viscosa, rica en iones
de
Calcio en glicoproteínas
Las Glándulas Accesorias : Solo brindan el 10% de la saliva total, sin embargo
Es una saliva rica en cloruro

12. Faringe
Es el pasaje a los sistemas respiratorio y digestivo, tiene forma de embudo y se extiende desde las
coanas nasales. Se divide en 3 partes de acuerdo a su distribucion:

13. Esofago
Es un tubo muscular lozalizado por detrás de la traquea que transportara el bolo alimenticio, mide
unos 25 cm de longitud y unos 2 a 3 de diametro.
Comienza de la laringofaringe
hasta el estomago terminando en el
esfinter esofagico y conformando la
union Gastroesofagica.

14. Estomago
Es una dilatación característica del tubo digestivo en forma de J, ubicada entre en esofago y el
duodeno.
Las partes que se consideran en el estómago
son:
FUNDUS: inmediatamente después del cardias
o zona de unión con el esófago.
CUERPO
ANTRO: antes del final del estómago (el
píloro).
Mide aprox. 25 cm de largo, 10 de ancho y con
una capacidad de 1 a 1.5 litros.

15. Las Glandulas de su mucosa son estimuladas por el Nervio Vago y secreta el jugo gastrico.
Continua con la digestion de almidon y la degradacion del bolo alimenticio convirtiendolo en una
masa mas liquida (llamada ahora Quimo) para llegar y facilitar la funcion de Absorcion.
Las funciones motoras del
estomago son:
-Almacenamiento
-Mezclar
-Vaciamiento del Quimo

16. Páncreas
Es una glandula color rosado griceaseo que se encuentra
abrazado por el dueodeno y juega como Glandula endocrina y
exocrina, osease Mixta
Mide alrededor de 0a 20 cm de largo y 2.5 a 5 de
ancho, pesando un aproximado de 60 gr.
Porcion Exocrina:
secreta jugo pancreatico que
contiene enzimas amilasa
pancreatica para digerir el
almidon.
Porcion Endocrina: corresponde a los islotes Pancreaticos (
de Langerhans), los cuales estan formados por 2 tipos de
celulas, celulas Alfa y celulas Beta.
Estás secretaran hormonas como glucagon (metabolismo
del glucógeno), insulina etc..

17. El intestino delgado tiene una longitud de unos 285
cm de los cuales 25 cm son duodeno y el resto
yeyuno-íleon, 40% yeyuno y 60% íleon.
Intestino delgado:
Cada una de estas partes cumple funciones
específicas para lo cual tiene estructuras
características.
Este cumple la función de completar la digestión y
absorber los nutrientes.
Recibe enzimas y el amortiguador alcalino del páncreas y
la bilis del hígado

18. Intestino delgado:
el intestino delgado realiza una digestión de tipo física y química.
Digestión física: mediante la contracción de los músculos, que ayudan a mezclar el quimo con los jugos
digestivos y favorecer el contacto con las vellosidades. El intestino realiza dos tipos de movimientos:
*Movimientos de segmentación a cargo de los músculos
circulares, que realizan contracciones rítmicas sin
progresión.
*Movimientos peristálticos, mediante los músculos
longitudinales que realizan movimientos de contracción
para el tránsito del quimo.

19. Digestión química: se lleva a cabo por la acción del jugo pancreático, la bilis y el jugo intestinal, que
actúan sobre el quimo. La función del jugo pancreático es aportar enzimas para degradar los
hidratos de carbono, los lípidos y las proteínas. Los jugos intestinales aportan enzimas que
continúan con la degradación de hidratos de carbono y de proteínas, mientras que la bilis
emulsiona las grasas.

20. La superficie luminal del intestino delgado está
formado por:
• Pliegues circulares (válvulas de Kerckring)
• Vellosidades y Microvellosidades
• Criptas de Lieberkûhn
Aumentan la superficie absortiva de las
células y los tejidos de la mucosa y
submucosa del intestino
Están permanentes en duodeno y yeyuno y terminan en la porción proximal
de íleon.
Incrementan la superficie del intestino de 2 a 3 veces y disminuyen la
velocidad del quimo en el intestino.

21. Son proyecciones digitiformes de la mucosa, y entre los puntos de inserción de estas, en la mucosa se
ven orificios donde desembocan glándulas tubulosas simples, las glándulas intestinales o de lieberkuhn
Vellosidades y microvellosidades intestinales
Aumentan el área de superficie
Criptas de Lieberkûhn:
Son invaginaciones del epitelio de la lámina propia.
Son glándulas tubulares simples o ramificadas.

22. Porción corta y fija, en forma de C. Se ubica entre el esfínter pilórico (píloro) y el yeyuno.
En el duodeno desembocan el conducto pancreático (transporta el jugo pancreático elaborado por el
páncreas) y el conducto colédoco (vuelca la bilis procedente de la vesícula biliar).
DUODENO

23. El duodeno tiene pared delgada con algunas válvulas conniventes, las vellosidades son cortas y tiene
glándulas tubulares mucosas profundas que son las de Brunner (Secretan un líquido alcalino y mucoso) este
segmento es fundamentalmente secretor

24. YEYUNO-ÍLEON
Porción larga y móvil, ubicada entre el duodeno y el ciego. El yeyuno posee más vellosidades que el
íleon y un diámetro de 3 cm. El íleon desemboca en el ciego a través de la válvula (esfínter) ileocecal.
Tiene un diámetro de 2 cm.

25. intervienen en los movimientos
peristálticos o en el transito
intestinal
• Plexo submucoso de
Meissner
• Plexo muscular de
Averbach: capa muscular

26. INTESTINO GRUESO
Regiones:
• Ciego con su apéndice, Colon (ascendente, transverso, descendente y sigmoideo), Recto,
Conducto anal
Funciones: Reabsorción de agua y electrolítos Eliminación de los alimentos no digeridos y de desechos

27. Tiene una longitud de 1,5 metros y es la porción final del sistema digestivo. Está separado del intestino
delgado a través del esfínter ileocecal. Cuando se distiende la porción final del íleon, el esfínter íleocecal
se relaja el quimo ingresa en el intestino grueso.
INTESTINO GRUESO
El intestino grueso recibe el quimo del íleon. Su principal
función es concentrar y almacenar los desechos sólidos y
transformar el quimo en materia fecal.
Las células presentes en la mucosa colónica reabsorben agua
del quimo, sales minerales y algunas vitaminas.

28. De afuera hacia adentro, el intestino grueso presenta cuatro estructuras:
-Una serosa que cubre la pared
-Dos capas musculares, una longitudinal y otra circular
-Una submucosa
-Una mucosa, con muchos nódulos linfáticos

30. La mucosa del intestino grueso no posee vellosidades intestinales. Las fibras musculares
longitudinales forman bandas llamadas tenias, que van desde el ciego al recto. Entre las tenias se
ubican las haustras, dilataciones con forma de saco separadas por pliegues semilunares.

31. El intestino grueso se divide en tres porciones:
ciego, colon y recto.

32. CIEGO
El ciego es la primera porción del intestino grueso, situado entre el esfínter ileocecal y el colon ascendente.
Tiene forma de saco y mide entre 5 y 7 cm de longitud. En su parte inferior se proyecta el apéndice vermiforme o cecal.

33. APÉNDICE VERMIFORME
Es una prolongación de forma tubular que se encuentra adherida al ciego. Tiene una longitud de 10 centímetros en
adultos y un diámetro de 7 - 8 milímetros. El apéndice vermiforme (o apéndice cecal) se aloja en el cuadrante
inferior derecho del abdomen. Carece de una función significativa.

34. Se ubica entre el ciego y el recto. Se divide en cuatro regiones: colon ascendente, colon transverso, colon
descendente y colon sigmoide.
• Colon ascendente (12-20 cm de longitud)
Se ubica a la derecha del abdomen, y se prolonga hasta la cara
inferior del hígado, donde se acoda.
• Colon transverso (40-50 cm de largo)
Atraviesa el abdomen y se dobla al llegar al bazo.
• Colon descendente (30 cm)
Desciende sobre el lado izquierdo del abdomen, inclinándose
hacia la línea media.
• Colon sigmoide (40 cm)
Posee potentes músculos que empujan la materia fecal hacia el
recto.

35. RECTO
• El recto es la última porción del sistema
digestivo, ubicado entre el colon sigmoide y el
ano.
• Tiene una longitud aproximada de 20 cm.
• La función del recto es almacenar la materia
fecal para ser expulsada luego por la abertura
anal.
• El recto se extiende hasta el ano, abertura que
tiene un esfínter interno de células
musculares lisas y un esfínter externo de
músculo estriado.

36. HÍGADO
Es un órgano glandular de color rojo oscuro. Se sitúa en la parte más craneal (superior) de la cavidad
abdominal. El hígado está formado por dos lóbulos principales (derecho e izquierdo) que están
divididos por un ligamento llamado falciforme, y un tercer lóbulo más pequeño llamado caudado.

37. Histológicamente se organiza en lobulillos hepáticos que corresponden a subunidades irregularmente
hexagonales formadas por láminas fenestradas de hepatocitos que se disponen en forma radiada en
torno a una vena central, ubicada en el centro del lobulillo.

38. Las funciones del hígado son:
-Producción de bilis (0,5-1 litro diario)
-Metabolismo de los hidratos de carbono
-Metabolismo de los lípidos
-Síntesis de proteínas plasmáticas
-Eliminación de hormonas
-Transformación de amonio en urea
(la urea es el principal producto de desecho proveniente del
metabolismo de las proteínas. Muy rica en nitrógeno, se forma en
el hígado y se elimina por la orina)
-Formación de factores coagulantes
-Depósito de glucosa, hierro y vitamina B12
-Detoxificación de la sangre (medicamentos)

39. Toda la bilis producida por el hígado es recolectada en los conductos hepáticos derecho e izquierdo.
Ambos conductos se unen en un conducto hepático común, que al unirse con el conducto cístico de la vesícula
biliar se denomina conducto colédoco.

40. El colédoco desemboca junto al conducto pancreático en el duodeno.
Ambos conductos se funden y forman la denominada ampolla de Vater. Alrededor de esta ampolla está el esfínter
de Oddi, que regula el tránsito de bilis y jugo pancreático al duodeno.

41. COMPOSICIÓN DE LA BILIS
Posee agua, colesterol, sales biliares y pigmentos biliares. Las sales biliares emulsionan las grasas
en pequeñas gotitas para que sean desdobladas por las enzimas del páncreas y poder luego ser
absorbidas por las células intestinales (enterocitos). Los pigmentos biliares son sustancias de
desecho como la bilirrubina y la biliverdina, que la bilis envía hacia la luz del intestino delgado
para ser eliminadas del organismo por orina y materia fecal.
Las funciones de la bilis son:
-Neutralizar la acidez del jugo gástrico
-Digestión de las grasas
-Absorción de vitaminas liposolubles: vitaminas A-D-E-K
-Transporte de sustancias de desecho: pigmentos de la hemoglobina, colesterol, derivados de los
medicamentos

42. VESÍCULA BILIAR
Es un órgano de forma ovoide y hueco, que se ubica algo oculto por debajo del hígado. Sus paredes poseen una
serosa, una capa muscular y una mucosa con pliegues similares a las del estómago. La vesícula biliar se comunica
con el duodeno a través del conducto colédoco. Tiene por función acumular toda la bilis producida por el hígado.

43. http://hnncbiol.blogspot.mx/2008/01/sistema-digestivo-ii.html
Bibliografia.
http://histologiaunam.mx/descargas/ensenanza/portal_recursos_li
nea/presentaciones/Sistema_digestivo_parte1.pdf
http://www.saber.ula.ve/bitstream/123456789/32972/8/clase_08.p
df
Principios de Anatomia y Fisiologia; Tortora Grabowski, 9°
Edicion. Pag. 826