1) El documento describe la anatomía y fisiología del páncreas, hígado e intestino. 2) El páncreas secreta enzimas digestivas al duodeno a través del conducto pancreático. El hígado produce bilis que se almacena en la vesícula biliar. 3) El intestino delgado completa la digestión y absorción de nutrientes a través de vellosidades y enzimas en la mucosa.

1. UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA EXPERIMENTAL LIBERTADOR
INSTITUTO PEDAGÓGICO DE BARQUISIMETO
“LUIS BELTRÁN PRIETO FIGUEROA”
DPTO DE CIENCIAS NATURALES
PROGRAMA DE BIOLOGÍA
FISIOLOGÍA ANIMAL
Barquisimeto, Julio de 2015

2. GENERALIDADES:
Glándula retroperitonial
12-15 cm de longitud y 2,5 cm de
ancho.
Se halla por la curvatura mayor del
estomago. Conectada al duodeno por dos
conductos.
Consta de: Cabeza, porción ensanchada.
Cuerpo y cola :Por encima y hacia la izquierda

3. ANATOMÍA DEL PÁNCREAS
Conducto pancreático wirsung se
une con el conducto colédoco y
entran en el duodeno como un
conducto común llamado ampolla
hepatopancreática (Vater)
Esfínter de Oddi: masa musculo
liso también llamado esfínter
regulador del paso de los jugos
pancreáticos y biliar hacia el
intestino delgado. Conducto de
Santorini sale del páncreas y
desemboca en el duodeno

4. HISTOLOGÍA DEL PÁNCREAS

5. FUNCIÓN DEL PÁNCREAS
Función Endocrina
QUE PRODUCEN LAS CÉLULAS:
ALFA,BETA DELTA Y CÉLULA F

6. Función Exocrina
Producción de jugos pancreáticos ,que se
vuelca a la segunda porción del duodeno a
través de dos conductos excretores: Wirsung
Santorini
Ayudar a la absorción de proteínas, las
grasas y carbohidratos
FUNCIÓN DEL PÁNCREAS

7. COMPOSICIÓN Y FUNCIÓN DEL JUGO
PANCREÁTICO

8. COMPOSICIÓN Y FUNCIÓN DEL JUGO
PANCREÁTICO
Enzimas que digieren el
Almidón
Enzimas que digieren las
Proteínas
Enzimas que digieren
los triglicéridos
Enzimas que digieren
los Ácidos nucleicos
Amilasa pancreática
Tripsina
Quimiotripsina
Carboxipeptidasa
Elastasa
Lipasa pancreática
Ribonucleasa
Desoxirribonucleasa

9. Hígado y Vesícula biliar
El Hígado es la
glándula
Voluminosa
del cuerpo
1,4
kg
Pesa
Adulto
Aprox.
De todos los
órganos le
sigue a la
piel en
tamaño

10. HígadoEstá ubicado
Cavidad Abdominopelviana
Cuadrantes
Abdomino-
pelvianos

11. Anatomía del Hígado
Peritoneo
Visceral
Peritoneo Parietal
Está
cubierto
Revestido en
su totalidad
por una capa
de tejido
conectivo
denso
irregular en lo
profundo del
peritoneo.
Sostiene al hígado en
la cavidad abdominal
Vestigio umbilical del feto ( se
extiende desde el hígado hasta
el ombligo
Porción derecha e izquierda , son
estrechas extensiones del
peritoneo parietal del hígado al
diafragma

12. Vesícula biliarSaco piriforme
localizado en
una depresión
de la cara
inferior del
hígado
Longitud de
7 a 10 cm
Pende del
borde
antero-
inferior del
hígado Anatomía
Cuerpo
Cuello
Fondo
Almacenamiento
y concentración
de la Bilis
producida por el
Hígado antes de
que pase al
intestino delgado
Función
H2O e iones se
absorben

13. Función y Composición de la Bilis
1 Lobulillo:
estructura
hexagonal
Hepatocitos
Unidades
funcionales
Hepato: Hígado
Cito: Cavidad
Células
Epiteliales
especializadas
Secretan diario
entre 800 a 1000
ml de Bilis
Es un líquido de
color
Tiene un pH
7,6 – 8,6

14. De los ácidos
biliares (ácidos
quenodesoxicólico
y cólico)
Función y Composición de la Bilis
La Bilis es en parte
Una secreción
digestiva
Un producto de
excreción
Está
compuesta
H2O
Colesterol
Fosfolípido Lecitina
Pigmentos Biliares
Varios Iones
Sales Biliares
Sales de K⁺
Sales de Na⁺
La Bilis
Desempeñan un
papel importante en
la Emulsificación
Es la ruptura de grandes glóbulos
lipídicos en una suspensión de
glóbulos lipídicos mas pequeños
Es la ruptura de grandes glóbulos
lipídicos en una suspensión de
glóbulos lipídicos mas pequeños

15. Función y Composición de la Bilis
Pigmento
Principal:
Bilirrubina
Pigmento
Principal:
Bilirrubina

16. DISTRIBUCIÓN DEL FLUJO SANGUÍNEO
DURANTE LA DIGESTIÓN
• El hígado tiene dos fuentes:
• De la arteria hepática obtiene la sangre: Aquí los
hepatocitos captan la mayoría de los nutrientes, el
oxígeno y algunas sustancias tóxicas. Los productos
resultantes nuevamente se vuelcan hacia la arteria.
• De la vena porta recibe sangre: Los productos de
desecho se vierten en ella, este órgano suele ser lugar
de metástasis de cánceres primarios del tubo
digestivo.
• La triada portal se ele denomina a el conjunto
formado por las ramas de la rama de la vena porta, la
arteria hepática y del conducto biliar.

17. EL HÍGADO Y SUS FUNCIONES: ADEMÁS DE SECRETAR
BILIS, NECESARIA PARA LAABSORCIÓN DE LOS ALIMENTOS GRASOS, CUMPLE
MUCHAS FUNCIONES VITALES COMO:

18. INTESTINO DELGADO: ES UN ÓRGANO TUBULAR
LARGO, ES LA PARTE DEL APARATO DIGESTIVO QUE CONECTA EL ESTÓMAGO
CON EL INTESTINO GRUESO. SE DIVIDE EN TRES PORCIONES: DUODENO, YEYUNO
E ÍLEON.
• Comienza en el esfínter pilórico del
estomago.
• Se pliega a través de la parte central
e inferior de la cavidad abdominal y
se abre por último en el intestino
grueso.
• Alcanza un promedio de 2,5 cm de
diámetro ( viva es de 3 y de 6, 5
cadáver).

19. Los procesos mas importantes de la
digestión y la absorción de los nutrientes,
se producen en este órgano, (órgano
tubular largo)
Su estructura se
encuentra
especialmente
adaptada para estas
funciones
Solo su longitud ya
provee una enorme
superficie para la
digestión y absorción
Consta con
vellosidades y
microvellosidades
Empieza en el
esfínter pilórico del
estomago y se pliega
a través de la parte
central inferior de la
cavidad abdominal
Se abre por ultimo
en el intestino
grueso
Alcanza un promedio
de 2,5 cm de
diámetro, su longitud
es de aprox. 3
metros.
1 2
3 4
5 6

20. EN UN CADAVER EL
INTESTINO DELGADO PUEDE
LLEGAR A MEDIR UNOS 6,5
METROS, POR CAUSA DE LA
PERDIDA DEL TONO
MUSCULAR LISO DESPUES DE
LA MUERTE
Funciones del intestino delgado
Las segmentaciones mezclan el quimo con el jugo
digestivo y ponen el alimento en contacto con la
mucosa para su absorción: La Peristaltis propulsa el
quimo a lo largo del intestino delgado
Completa la digestión de los hidratos de carbono,
proteínas y lípidos; comienza y completa la digestión
de ácidos nucleicos
Absorbe un 90% de los nutrientes y del agua que pasa a
través del aparato digestivo
1
2
3

21. DUODENODUODENO YEYUNOYEYUNO ÍLEONÍLEON
Es el segmento mas corto, es
retroperitoneal, comienza en el
esfínter pilórico del estomago y se
extiende alrededor de 25 cm.
hasta que comienza le yeyuno
Mide al rededor de un metro y se
extiende hasta el íleon. Yeyuno
significa ¨Vacío¨ que es como se
lo encuentra después de la
muerte.
Es la región final y mas larga del
intestino delgado, el íleon mide
alrededor de 2 metros y se une
con el intestino largo mediante el
esfínter o válvula ileocecal.

22. YEYUNO (anatomía interna)YEYUNO (anatomía interna)
Vista anterior de la anatomía externaVista anterior de la anatomía externa

23. • Alrededor de 1-2 litros se secreta cada día
• Contiene agua, moco y es ligeramente alcalino (pH:
7,6)
En conjunto los jugos pancreáticos e
intestinal proveen un medio liquido que
colabora con la absorción de las sustancias
del quimo en el intestino delgado
Las células absortivas
s del intestino delgado sintetizan diversas
enzimas digestivas, llamadas enzimas del
Borde o ribete en cepillo.
Y se insertan en la membrana plasmática de
las microvellosidades
Una parte de la digestión enzimática se
produce sobre la superficie de la células
absortivas que limitan las vellosidad, mas que
en la luz como ocurre en la parte del tracto G1

24. ENZIMAS DEL BORDE DE CEPILLO
α- dextrinasa maltasa sacarasa lactasa
Encargadas de la digestión de hidratos de carbono
Aminopeptidas
a dipeptidasas
Encargadas de la digestión de proteínas
Nucleosidasas fosfatasas
Encargadas de la digestión de ácidos nucleicos

26. Movimientos
Segmentación Peristalsis

27. Es la porción terminal del Tracto Gastrointestinal.
1-La propulsión haustral, el peristaltismo
y los movimientos peristálticos en masa
conducen el contenido del colon hacia el
recto.
2- Producción de ciertas vitaminas.
3- Absorción de parte del agua, iones y
vitaminas.
4- Formación de heces.
5- Defecación.
Funciones:
Ciego
Colon
ascendente
Ano

28. Ciego y unido a este se
encuentra el Apéndice.
El Íleon desemboca en el
esfínter ileocecal.
Por debajo se halla
Se funde con el colon.
También
Que se divide
Ascendente, transverso,
descente y sigmoides.
Anatomía del Intestino Grueso

29. El Recto
Corresponde a los últimos 20 cm del tubo digestivo.
Los últimos 2 a 3 cm del recto forman el canal anal. En el orificio externo del
conducto anal llamado ano, hay un esfínter anal interno y un esfínter anal
externo, que normalmente mantienen al ano cerrado, excepto durante la
evacuación de las heces.

30. muscularis mucusae
capa de musculo longitudinal
plexo mienterico
capa de musculo circular
vénula
arteriola
vaso linfático
nódulo linfático
glándula intestinal
lamina propia
Epitelio cilíndrico simple
Orificio de las glándulas
intestinales
Luz del intestino grueso
Histología del Intestino Grueso
Contiene 4 túnicas encontradas
en el resto del tubo digestivo.
Mucosa
Consiste en un epitelio cilíndrico
simple, la lamina propia y la muscularis
mucusae.

31. El epitelio contiene en su mayor parte células absortivas y
calciformes.
Orificio de las
glándulas
intestinales
Glándula
intestinal
muscularis mucusae
submucosa
células absortivas
células calciformes
nódulo linfático
micro vellosidades
Las células absortivas que
participan en la absorción
del agua.
Las células caliciformes
secretan moco que lubrica el
paso del contenido colico.
La Submucosa
Esta constituido por tejido conectivo aereolar.

32. Muscular
Pequeñas bolsas del peritoneo visceral rellenas
de grasa se insertan en las tenias del colon y se
denominada apéndices epiploticos.
Presenta una capa longitudinal externa y
una capa circular interna de musculo liso.
Algunas proporciones del musculo
longitudinal forman tres notables bandas
longitudinales llamadas tenias colonicas.
Serosa
Es parte del peritoneo visceral.