Este documento describe la anatomía y función del sistema digestivo humano. Explica que el sistema digestivo está compuesto por el tubo digestivo y glándulas anexas. Describe las secciones del tubo digestivo incluyendo el esófago, estómago, intestino delgado (duodeno, yeyuno e íleon), y el intestino grueso (ciego, colon, recto y ano). Explica las funciones de digestión, absorción y eliminación que ocurren en cada sección.

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INTRODUCCIÓN
Los fenómenos mecánicosde impulsión y fragmentaciónde alimentos,
los de naturaleza química y los de absorción de principios nutritivos
constituyen el fundamento fisiológico del sistema que tiene
como función regular la asimilación y la eliminación de alimentos en
los organismos animales.
El aparato digestivo está constituido por el conjunto de órganos y
humores que intervienen en el proceso de transformación de
nutrimentos, para adaptarlos de forma que puedan ser asimilados.
Más que ningún otro sistema del cuerpo humano, los órganos
digestivos nos hacen ser conscientes cuando entran en acción y
funcionan bien, y cuando están alterados y necesitan atención. El
hambre y la necesidad de vaciar los intestinos son dos de los
mensajes que no podemos ignorar por mucho tiempo.

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DESARROLLO
El intestino delgado
Es la seccióndel aparato digestivo que conecta el estómago con
el intestino grueso. Se divide en tres
porciones: duodeno, yeyuno e íleon.
Cumple las funciones de digestión, absorción, barrera y además
inmunidad.
Es uno de los órganos con mayor número de recambio de células de
todo el organismo, ya que toda su superficie interna se renueva cada
cinco días.
Duodeno
En el sistema digestivo, el duodeno es la parte del intestino
delgado que conecta el estómago con el yeyuno. El
término duodeno procede del latín duodenum digitorum, esto es
porque los antiguos anatomistas decíanque medía doce travesees de
dedos, es decir unos 25 centímetros.
El duodeno está situado en la parte posterior y superior2
del abdomen, en el retroperitoneo, siendo la única porción del
intestino delgado que se encuentra fijo, y está formado totalmente
por músculo liso.
Comienza en el píloro a la altura de L1 (límite proximal), la
abertura de la parte inferior del estómago por la que vacía su
contenido en el intestino. Termina en la flexura duodenoyeyunal a
la altura de L2 (límite distal), que lo separa del yeyuno.

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Anatohistológicamente el duodeno cuenta con 5 capas:
1. Túnica serosao peritoneal
2. Tela subserosa
3. Túnica muscular
4. Tela submucosa
5. Túnica mucosa
El duodeno tiene forma de C, formando cuatro ángulos de
aproximadamente 90 grados, que comprenden cuatro partes:
1. Porción superior o duodenal: Se dirige hacia la derecha y atrás
hasta contactar con el páncreas, desde el píloro hasta el cuello
de la vesícula biliar, a la altura de la segunda vértebra lumbar.
Se relaciona también con la arteria gastroduodenal y la vena
porta. El ligamento hepatoduodenal contiene dentro del el
colédoco, la arteria hepática y la vena porta. El agujero epiplóico
o Hiato de Winslow se ubica a la derecha del ligamento y
permite la comunicación del espacio infrahepático con la
transcavidad de los epiplones. Está vascularizado por las
pancreaticoduodenales superiores. Es la región típica de
la úlcera duodenal.
2. Porción descendente: Rodea el borde derecho de la cabeza
del páncreas. En su cara posterior y medial desembocan
el conducto colédoco(drenaje biliar) y el conducto de Wirsung y
Santorini (jugo pancreático). Uno de estos dos últimos suele
desembocar junto con el colédoco. La zona donde desembocan
estos conductos se denomina papila duodenal. Está
vascularizado por las pancreaticoduodenales superiores.Esta es
la porción que se suele obstruir en los casos de cáncer de
páncreas.

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3. Porción horizontal: Es la porción más larga. Se dirige hacia la
izquierda, por debajo de los vasos mesentéricos superiores y de
la aorta. En la parte posterior tiene contacto con el origen de
la arteria mesentérica inferior. Es la zona típica de aplastamiento
traumático del abdomen contra la columna vertebral.
4. Porción ascendente: Por el borde izquierdo de la columna
vertebral, desde la cuarta hasta la segunda vértebra lumbar,
donde termina en la flexura duodenoyeyunal.
Píloro
Es la válvula inferior que conecta el estómago con el duodeno.
Constituye una pequeña porción del estómago que sirve de puerta de
entrada al duodeno (el principio del intestino delgado), cerrándose o
abriéndose para impedir o dejar el paso a los alimentos.
Esta función permite que los alimentos sean digeridos porel estómago
al evitar que, por efecto de la gravedad, el alimento pase
prematuramente al intestino.
Cuando el proceso de digestión gástrica ha finalizado, el píloro se
abre, dejando pasar el quimo (líquido denso, formado por el bolo
alimenticio y los jugos gástricos hacia el intestino, donde tiene lugar un
tipo de digestión distinta).
Píloro

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El íleon
Es la sección final del intestino delgado, en el aparato digestivo.
El yeyuno-íleon se caracteriza por presentar unos extremos
relativamente fijos. El yeyuno tiene origen en el duodeno. El íleon está
separado del intestino ciego por la válvula ileocecal. El límite entre el
yeyuno y el íleon no es apreciable. Su calibre disminuye
progresivamente en dirección al intestino grueso.
El íleoncumple con funciones de secreción,absorcióny motilidad, que
completan el procesado de los nutrientes. En él se absorbe
la vitamina B12 y la mayor parte de las sales biliares.
La mucosa yeyunoileal contiene acúmulos de tejido linfoide,
denominados placas de Peyer, que son más numerosos en el íleon.
En el feto, el íleon está conectado al ombligo a través del conducto
vitelino. Aproximadamente en el 2% de los seres humanos este
conducto no se cierra durante las primeras siete semanas después del
nacimiento, lo que origina una patologíallamada divertículo de Meckel.
Intestino grueso
Es la última porción del tubo digestivo, formada por el ciego,
el colon, el recto y el canal anal. El intestino delgado se une al
intestino grueso en el abdomen inferior derecho a través de la válvula

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ileocecal. El intestino grueso es un tubo muscular de
aproximadamente un metro y medio de largo. La primera parte del
intestino grueso se llama ciego. El intestino grueso continúa
absorbiendo agua y nutrientes minerales de los alimentos y sirve como
área de almacenamiento de las heces.
El intestino grueso procede embriológicamente de la parte del asa
intestinal primitiva que sufre menor número de flexuras. Al completarel
intestino un giro positivo de 270° (contrario a las agujas del reloj) en
torno al eje de la arteria mesentérica superior, el comienzo del
intestino grueso se encuentra en la fosa ilíaca derecha. Teniendo en
cuenta que existe un punto fijo (la cloaca primitiva que posteriormente
originará el ano, el recorrido que hace el intestino primitivo dibuja
perfectamente el futuro marco cólico del adulto. El marco cólico
encuadra las asas yeyunales e ileales, que tienen situación
inframesocólica.
Función: Tras unas dos horas desde la ingesta, el quimo llega al
intestino grueso donde ya no es procesado en esta última etapa de la
digestión, el intestino grueso se limita a absorber los minerales, el
agua y las vitaminas (K y B12) que son liberadas por las bacterias que
habitan en el colon.
Aquí se libera metano en forma gaseosacuando convierte el almidón y
sus derivados en glucosa para ser absorbida. Gran parte del metano
gaseoso es absorbido en forma de cadenas de ácidos grasos o
expulsados en flatulencias.
El intestino grueso también compacta las heces, y almacena la materia
fecal en el recto hasta que es expulsada a través del ano.
Colon
Es la última porción del sistema digestivo en la mayoría de
los vertebrados; extrae agua y sal de residuos sólidos antes de que
sean eliminados del cuerpo.

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En los mamíferos, el colon consta de cuatro secciones: el colon
ascendente, el colon transverso, el colon descendente, y el colon
sigmoideo. El colon, el ciego y el recto componen el intestino grueso.
Colon Ascendente
Se ubica del lado derecho y se extiende desde el esfínter
ileocecalhasta el colon transverso. Mide unos 25 centímetros de largo.
Es la parte del colon que va del ciego a la flexura hepática (la
curvatura del colon junto al hígado). Es retroperitoneal en la mayoría
de humanos. En los animales rumiantes que pastan, el ciego se vacía
en el colon espiral. Anteriormente, está relacionado con los
arrollamientos del intestino delgado, el borde derecho del epiplón
mayor y la pared abdominal anterior. Posteriormente, está relacionado
con el ilíaco, el ligamento iliolumbar, el cuadrado lumbar, el músculo
transverso del abdomen y el diafragma en el extremo de la
última costilla; los nervios laterales: cutáneo, ilioinguinal y
iliohipogástrico; las ramas ilíacas de los vasos iliolumbares, la
cuarta arteria lumbar y el riñón derecho.
Colon transverso
Es la segunda sección y se extiende a través del abdomen del
lado derecho hacia el lado izquierdo. Sus dos extremos forman dos
flexuras que se llaman:
 Flexura cólica derecha, siendo la unión del colon ascendente con el
colon transverso.
 Flexura cólica izquierda, siendo la unión del colontransverso con el
colon descendente.
 Flexura cólica superior.
La flexura cólica izquierda es también conocidacomo flexura esplénica
por su relación con el bazo. Se proyecta por delante de la 8ª costilla
que corresponde a las vértebras T 11 y 12.

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Colon descendente
El colon descendente es la parte del colon que va de la flexura
esplénica hasta el principio del colon sigmoide. La función del colon
descendente en el aparato digestivo es almacenar alimento que luego
será vaciado en el recto. Es retroperitoneal en dos tercios de los
humanos. En el otro tercio, tiene un mesenterio (habitualmente corto).
El suministro arterial proviene de la arteria cólica izquierda.
Colon sigmoide
El colon descendente es la parte del colon que va de la flexura
esplénica hasta el principio del colon sigmoide. La función del colon
descendente en el aparato digestivo es almacenar alimento que luego
será vaciado en el recto. Es retroperitoneal en dos tercios de los
humanos. En el otro tercio, tiene un mesenterio (habitualmente corto).
El suministro arterial proviene de la arteria cólica izquierda.
Colon redundante
Una variación de anatomía normal del colon se da cuando se
forma un bucle adicional, resultando en un órgano más largo de lo
normal. Esta condición, denominada "colon redundante", típicamente
no tiene ninguna consecuencia directa importante sobre la salud,
aunque raramente se puede producir un vólvulo, provocando una
obstrucción y requiriendo atención médica inmediata. Una
consecuencia indirecta importante sobre la salud es que el uso de
uncolonoscopio adulto estándar es difícil, y en algunos casos
imposibles, cuando hay un colon redundante, aunque variantes
especializadas del instrumento (incluyendo la variedad pediátrica)
resultan útiles para resolver este problema.
El colon está situado inmediatamente después del ciego y mide 1,5
metros.A pesar de las diferencias entre los aparatos digestivos de los
diferentes vertebrados,sus funciones principales son las de almacenar
residuos, extraer agua, mantener el equilibrio de hidratación y
absorber algunas vitaminas como la vitamina K.

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Heces
Las heces salen del cuerpo a través del recto y del ano. Otro
nombre para las heces es materia fecal o excremento.
Las heces están hechas de lo que queda después de que el aparato
digestivo (estómago, intestino delgado y colon) absorbe los nutrientes
y líquidos de lo que usted comió y tomó.
A veces, pueden surgir problemas en este proceso. La diarrea ocurre
cuando las heces pasan por el intestino largo muy rápidamente.
También se puede sufrir de estreñimiento, que es cuando la materia
fecal pasa a través del intestino muy lentamente. La incontinencia
fecal es un problema para controlar la evacuación de la materia fecal.
Otras anormalidades con la evacuación de las heces pueden ser un
signo de un problema digestivo.

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CONCLUSIÓN
En conclusión el sistema digestivo es de suma importancia conocerlos
como se inicia el proceso de la digestión y como actúa dentro de nuestro
organismo los alimentos y esa grandeza que tenemos dentro de capturar
las vitaminas, minerales de los alimentos que ingerimos.

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WEBGRAFÍA
 WWW.MONOGRAFIAS.COM
 WWW.MEDICINAINTERNA.COM
 WWW.PREZI.COM/ANATOMIA
 WWW.SALUDPUBLICA.COM
 WWW.MEDICINEPLUS.COM