Este documento proporciona definiciones de varios términos relacionados con el aparato digestivo, incluyendo órganos como el estómago, el hígado, el páncreas y la vesícula biliar, así como procesos digestivos como la digestión y la absorción de nutrientes. Explica brevemente las funciones de estos órganos y los roles que desempeñan en la digestión de los alimentos.

1. Universidad Autónoma de los Andes
´´UNIANDES´´
Tema: Glosario Aparato Digestivo
Asignatura: Anatomía II
Tutor: Dr. Armando Quintana
Nombre: Mauricio Albán
Fecha: 15 de Octubre del 2015
2015

2. Glosario
Acidez Estomacal: Sensación ardiente y dolorosa que se siente en el esófago, bajo el
esternón. Suele estar causada por un reflujo del contenido gástrico hacia el esófago. Otras posibles
causas son una hiperacidez en el estómago o una úlcera péptica.
Ácido Clorhídrico: Compuesto formado por hidrógeno y cloro, de fórmula química HCl. En
disolución acuosa es un ácido fuerte muy corrosivo que se disocia completamente. En el cuerpo
humano se segrega en el estómago para digerir los alimentos. Es el principal componente activo del
jugo gástrico.
Aparato Digestivo: El aparato digestivo o sistema digestivo es el conjunto de órganos
encargados del proceso de la digestión, es decir, la transformación de los alimentos para que puedan
ser absorbidos y utilizados por las células del organismo.
Bazo: Es un órgano de tipo parenquimatoso, aplanado, oblongo y muy friable, situado en el
cuadrante superior izquierdo de la cavidad abdominal, relacionado con el páncreas, el diafragma y el
riñón izquierdo. Aunque su tamaño varía de unas personas a otras suele tener una longitud de 12 cm,
una anchura de 8 cm y un grosor de 4 cm así como un peso de 200 g aproximadamente. Su función
principal es la destrucción de células sanguíneas rojas viejas, producir algunas nuevas y mantener
una reserva de sangre. Forma parte del sistema linfático y es el centro de actividad del sistema
inmune.
Bilirrubina: Sustancia que proviene principalmente de la degradación de la hemoglobina de los
glóbulos rojos, una vez ya han cometido su función. El hígado elimina la bilirrubina con la bilis.
Llega al intestino delgado a través del duodeno, donde las bacterias intestinales la metabolizan y se
excreta con las heces.
Bilis: Sustancia líquida verde que produce el hígado y que interviene en el proceso digestivo.
Convierte las grasas en pequeñas gotitas para facilitar que sean descompuestas por los jugos
intestinales. El hígado segrega bilis continuamente, que se almacena en la vesícula biliar. La bilis se
compone de agua, proteínas, colesterol, lecitina, iones de bicarbonato, sales biliares y pigmentos.
Cálculo Biliar: Cálculo formado en la vesícula biliar por agregaciones de sales cálcicas y
pigmentos biliares. Hay otros cálculos biliares compuestos de colesterol, más fáciles de tratar.

3. Cardias: Es el orificio que comunica el esófago con la porción del estómago a nivel cardíaco.
Además de ser la parte del estómago que envuelve la unión gastroesofágica y en la que no hay
células productoras de ácido.
Diarrea: Evacuación de heces blandas y acuosas. Implica que ha habido una deficiente absorción
de agua y minerales en los intestinos. Dichas pérdidas deben reponerse para evitar la deshidratación
y los desequilibrios hidroelectrolíticos, que pueden llegar a ser graves si no se tratan.
Digestión: Transformación de los alimentos en sustancias absorbibles por el tracto
gastrointestinal. Durante la digestión los alimentos se van descomponiendo en moléculas más
pequeñas, mediante un proceso mecánico y químico-enzimático.
Endoscopia: Técnica médica de diagnóstico que introduce un instrumento óptico iluminado en
el interior de un conducto o una cavidad del cuerpo. Permite la visualización de la cavidad, la
realización de biopsias y un tratamiento quirúrgico poco invasivo.
Esfínter: Banda muscular circular que forma un anillo alrededor de un orificio de entrada o de
salida a una cavidad natural. El esfínter se dilata o se contrae para abrir o cerrar el paso.
Esófago: Parte del tubo digestivo que comunica la faringe con el estómago. Es por donde pasan
los alimentos ingeridos para llegar al estómago. El esófago está formado por un tubo muscular de
unos 30 cm que atraviesa el diafragma por un orificio denominado hiato y llega al abdomen.
Esofagocele: Hernia de la membrana mucosa del esófago a través de una zona debilitada de su
pared.
Estómago: Órgano del sistema digestivo encargado de la digestión de los alimentos. En el
estómago se forma el quimo (una sustancia pastosa y semilíquida) a partir del bolo alimenticio
ingerido. En la parte baja del estómago se mezclan y desmenuzan los alimentos mediante
movimientos peristálticos y la acción de enzimas.
Faringe: Conducto de paredes musculosas y membranosas que comunica la boca con el esófago;
en el ser humano, forma parte del tubo digestivo y contribuye a la respiración y a la fonación, pues
comunica con las fosas nasales, las trompas de Eustaquio y la laringe.

4. Hígado: Órgano con funciones esenciales para el cuerpo:
1) fabrica la bilis, necesaria para la digestión de las grasas
2) metaboliza y neutraliza sustancias tóxicas: alcohol, toxinas de la sangre, fármacos, etc.
3) almacena vitaminas y glucógeno.
Intestino Delgado: El intestino delgado es la sede de los principales pasos del proceso
digestivo: en su interior los alimentos son sometidos a la acción de enzimas procedentes del hígado,
del páncreas y de la propia mucosa intestinal que los degradan y descomponen en elementos básicos.
Es un conducto de 7‐8 m de longitud en el cual, aunque es continuo, se diferencian tres porciones:
- Duodeno, segmento situado a la salida del estómago, de unos 25‐30 cm de longitud, en el que
abocan las secreciones del páncreas y la bilis elaborada por el hígado;
- Yeyuno, situado en la región superior de la cavidad abdominal, tiene unos 3 m de longitud;
- Íleon, situado en la región inferior de la cavidad abdominal, de 3 o 4 m de longitud, que desemboca
en el intestino grueso.
Insuficiencia Hepática: Cuadro clínico debido a la incapacidad del hígado para realizar sus
funciones. Al no poderse cubrir las demandas metabólicas del cuerpo aparecen los síntomas de
fatiga, anorexia y debilidad general.
Intestino Grueso: Segmento del intestino que va desde el intestino delgado hasta el ano. En el
adulto tiene una longitud aproximada de 1,70 metros. Rodea al intestino delgado y se divide en tres
partes: colon ascendente (lado derecho del abdomen), colon transverso y colon descendente (lado
izquierdo del abdomen).
Lengua: Órgano muscular situado en el suelo de la cavidad de la boca. Es el órgano principal del
sentido del gusto. También sirve para ayudar a deglutir los alimentos y para modular los sonidos del
habla.
Obesidad: Exceso de grasa corporal que suele conllevar un aumento de peso. Hay un exceso de
células grasas, sobre todo en las vísceras y en el tejido subcutáneo. Se considera que hay obesidad
cuando el Índice de Masa Corporal (IMC) está entre 30 y 40.
Páncreas: El páncreas es un órgano largo y delgado que está situado detrás del estómago. Tiene
importantes funciones en el sistema digestivo ya que produce algunos enzimas necesarios para la
digestión. También es una glándula endocrina que tiene la función de controlar la concentración de
azúcar en la sangre mediante la hormona insulina.

5. Paladar: Estructura anatómica que forma el techo de la cavidad bucal. Está compuesto por el
paladar duro y el paladar blando.
Pancreatina: Concentrado de enzimas pancreáticas elaborado a partir del cerdo o de la vaca. Se
prescribe para mejorar la digestión en pacientes con fibrosis quística y después de una
pancreatectomía, en los que hay déficit de enzimas pancreáticas endógenas.
Peritoneo: Membrana que rodea la pared del abdomen y los órganos abdominales. Se compone
de peritoneo visceral y peritoneo parietal.
Saliva: Es un líquido incoloro de consistencia acuosa o mucosa, que
contiene proteínas, glucoproteínas, hidratos de carbono y electrólitos, células epiteliales descamadas
y leucocitos. Su función, entre otras, es iniciar la digestión de los alimentos al humedecerlos para
ayudar en el proceso de masticar y deglución, y contiene enzimas que comienzan el proceso de
digestión de carbohidratos y grasas.
Timo: Órgano linfoide del sistema inmunológico situado en la parte superior del tórax. En el timo
se produce la maduración de los linfocitos T que provienen de la médula ósea. Alcanza su máximo
desarrollo y actividad durante la infancia y la adolescencia. En la edad adulta se atrofia y se va
sustituyendo por tejido adiposo.
Tubo Digestivo: Conducto alimentario comienza en la boca y se extiende hasta el ano. Su
longitud en el hombre es de 10 a 12 metros, siendo seis o siete veces la longitud total del cuerpo. En
su trayecto a lo largo del tronco del cuerpo, discurre por delante de la columna vertebral. Comienza
en la cara, desciende luego por el cuello, atraviesa las tres grandes cavidades del cuerpo: torácica,
abdominal y pélvica. En el cuello está en relación con el conducto respiratorio, en el tórax se sitúa en
el mediastino posterior entre los dos pulmones y el corazón, y en el abdomen y pelvis se relaciona
con los diferentes órganos del aparato genitourinario.
Vesícula Biliar: La vesícula biliar es una víscera hueca pequeña, con forma de ovoide o pera,
que tiene un tamaño aproximado de entre 5 a 7 cm de diámetro mayor. Se conecta con
el intestino delgado (duodeno) por la vía biliar común o conducto colédoco. Su función es la
acumulación de bilis, contiene un volumen de alrededor de 50 ml de bilis que libera al duodeno a
través de los conductos antes reseñados, y entra en él a través de la papila y ampolla de Vater. Está
adherida a la superficie visceral del hígado.