El documento describe el sistema digestivo humano, incluyendo sus principales órganos como la boca, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso. Explica que la digestión transforma los alimentos en sustancias que el cuerpo puede usar mediante la descomposición de los alimentos a medida que viajan por estos órganos. También define los términos bolo alimenticio, quimo y quiló como las formas en que se transforman los alimentos a lo largo del proceso digestivo.