1. Sistemas de acondicionamiento para conservación de alimentos

2. Problemática Información de cámaras de refrigeración y sensores de temperatura y humedad para cursos de las carreras de ingeniería en alimentos y electrónica. Objetivo Dar a conocer la importancia de los sistemas electrónicos en el control de procesos de almacenamiento de alimentos.

3. Propuesta de Solución Consistirá de información necesaria para que el usuario pueda visualizar e informarse sobre este tipo de sistemas tan importantes en la conservación de alimentos y su estrecha relación con la ingeniería.

4. Conceptos (1) Cámara de refrigeración Es una instalación industrial estatal o privada en la cual se almacenan carnes o vegetales para su posterior comercialización. Condiciones de almacenamiento de alimentos Temperatura. Es una magnitud referida a las nociones comunes de caliente o frío Humedad Relativa.La humedad relativa es la relación porcentual entre la cantidad de vapor de agua real que contiene el aire y la que necesitaría contener para saturarse a idéntica temperatura.

5. Conceptos(2) Sensores Dispositivos capaces de detectar magnitudes físicas o químicas, llamadas variables de instrumentación, y transformarlas en variables eléctricas. Por ejemplo: temperatura, intensidad lumínica, distancia, aceleración, inclinación, desplazamiento, presión, fuerza, torsión, humedad, ph, etc.

6. Apoyo visual (1) Videos

7. Apoyo visual (2) Imágenes

8. Estrategia de búsqueda (cooling OR frezzing OR refrigaration) AND (food W conservation OR food W supply OR food W security OR food W control OR REFRIGERATED W foods OR FOOD W storage OR MEAT W preservation OR VEGETABLES W preservation OR food W conditions OR Machinery)

9. Mapa conceptual de búsqueda

11. Contexto 2011. Refrigeración Norte ofrece el mejor equipamiento comercial en su nueva sucursal. Recuperado el lunes 4 de julio de 2011.

12. Hernández, J.L. 2011. Estrenara UGRT cámaras frigoríficas. El Heraldo de Tabasco. Recuperado el 10 de julio de 2011.

13. InfoPlc. 2011. Nuevos sensores compactos de temperatura TTM de Turck . Recuperado el 25 de julio de 2011 de http://www.infoplc.net/noticias/item/478-sensores-compactos-de-temperatura-ttm-de-turck

14. APF.Digital. 2011.DESCARTAN DESABASTECIMIENTO DE CARNE POR EL PARO DEL SENASA. Recuperado el 25 de julio de 2011 de http://www.apfdigital.com.ar/despachos.asp?cod_des=172855

15. Edgar Zárate Sarapura (s.f.). Efecto de la Temperatura de Almacenamiento sobre la flora alterante de emulsiones carnicas cocidas: usando modelos matemáticos. Recuperado el 11 de julio de 2011, de http://www.unac.edu.pe/documentos/organizacion/vri/eu/CienciaTecnologia08.pdf#page=46