Este documento define el concepto de proceso. Un proceso consiste en una serie de pasos u operaciones que se realizan para modificar las características de una materia prima y obtener un producto final. Un proceso implica superar una serie de obstáculos a través de operaciones para llevar un sujeto desde una situación inicial conocida hasta una situación final distinta. En resumen, un proceso es una secuencia de pasos ordenados que tienen como objetivo lograr un resultado específico.