La Stevia rebaudiana Bertoni es una hierba originaria de América del Sur, particularmente de Brasil y Paraguay. Tiene varios beneficios para la salud derivados de sus compuestos fitoquímicos, incluyendo el control del azúcar en la sangre, la diabetes, el colesterol y la presión arterial. También se usa como edulcorante natural y para tratar infecciones, inflamaciones, hinchazón, depresión y reducir el riesgo de cáncer de páncreas. Uno de sus compuestos reduce la conversión de