Este documento presenta un modelo de negocios para la primera botillería con servicio drive-thru de Chile. El segmento objetivo son adultos jóvenes de 18 a 35 años que buscan comprar alcohol de forma rápida y cómoda desde sus autos. La propuesta de valor es ofrecer esta experiencia de compra a través de tiendas propias y franquicias. Se analizan los recursos, actividades y canales clave, así como los flujos de ingresos, costos y estructura general del negocio.

1. Hugo Della Maggiora
TAREA #3 David Donoso
José Tomás Martinez
Francisca Salinas
Catalina Sarno

2. Barra’s
La Primera Botillería Drive-thru de Chile

3. Modelo de Negocios
Segmento de Clientes
Adulto Joven, 18-35 años,
necesidad de consumir alcohol,
adquiriéndolo de forma rápida y
cómoda, que cumplan con las
normas legales y cuenten con el
dinero.
Propuesta de Valor
Generar una excelente
experiencia de compra de
refrescos y bebidas alcohólicas en
momentos que nuestros clientes
más lo necesiten de manera
cómoda, segura y rápida, a través
de franquicias.

4. Desventajas de una franquicia
 Rentabilidad unitaria más baja
 Dispersión del control y dominio del
negocio
 Necesidades de mayor sofisticación
tecnológica  Ej. Blockbuster
 Mayor exposición de la marca

5. Ventajas de una franquicia
 Crecimiento y expansión rápida y
controlada
 Minimización de riesgos de inversión
 Simplificación de los procedimientos
de administración
 Reducción de costos operativos 
Economías de escalas
 Retornos en cuanto a publicidad y
promoción del servicio

6. Canales de distribución
y comunicación
 Tiendas propias
 Franquicias
 Pagina web
 Redes sociales
 Alianzas estratégicas
Relación con el cliente
 Cercana
 Amigable Modelo Starbucks
 Fidelizar
Flujo de ingresos
 Fuente única de ingresos  por
cada compra realizada en la
tienda
 Ventas en locales propios
 Porcentaje de ventas
franquicias

7. Recursos Claves
 PATENTE DE ALCOHOLES
 Espacio físico
 Sistema modular
 Tecnológicos  Inventario
 Stock  Disponibilidad siempre
 Humanos  Eficiencia
 Económicos  Financiamiento Actividades Claves
 Atención al cliente
 Gestión de inventario
 Procesamiento de pedidos
 Buscar lugar físico
 Conseguir patente requerida
 Buscar sistema modular para sala de venta
 Diseñar y definir flujo de venta
 Identificar y cotizar proveedores
 Diseñar sala de ventas
 Definir política de stocks
 Definir política de franquicias

8. Lugar físico

9. Red de Partners
 Alianzas estratégicas con:
i) Discotecas
ii) Distribuidores Directo
Indirecto (no único)
Estructura de Costos
 Costos Fijos  Costos Variables
 Arriendo  Sueldos
 Patentes  Mercadería
 Seguros  Gastos básicos
 Mantención página
web

10. Creación de Demanda

11. Tipo de Mercado
 Resegmentado:
 Clientes jóvenes.
 Mejor ajuste hacia ellos.
 Con poca competencia para nuestro
segmento.
 Alta competencia en relación con
sustitutos
 Objetivo: enseñarle a nuestros clientes una
solución. Llevarlos hacia ella.

12. Canales de Marketing
Punto de
Venta
Página Redes
Web Sociales
Barra’s y
Franquicias
Flyers Discotecas

13. Canales de Venta

14. Cadena de Distribución
Barra’s

15. Etapas críticas propuesta de valor
• De la rapidez:
- Previo conocimiento de la demanda
- Pedidos por adelantado (en la fila)
• De la seguridad:
- Sistema no apto para peatones (80% va en auto)
• De la comodidad:
- Lograr beneficios para nuestro mercado meta
(alianzas con clubes, etc)
- Web con descuentos, ofertas e información

16. Aprendizajes Legales
 Patente de alcoholes
 Inscripción de patente en el (SAG)
 Certificado de antecedentes de quien solicita la patente.
 Aprobación de el concejo municipal.
 Patente tipo A
 Descripción
 Restricción
 Formas de conseguir la patente
 Desde Municipalidad
 Terceros
*http://www.bcn.cl/

17. Ser expertos en:
Entorno legal
Creemos que es importante manejar claramente cómo el entorno legal
puede influir en nuestro negocio, cómo lo afecta, que leyes debemos
tomar en cuenta para la correcta realización del proyecto.
Logística
Debemos organizar cómo manejaremos el flujo de clientes, como estará
organizado el negocio para la toma de pedidos, pago y entrega de
productos. Debemos decidir el diseño de la sala de ventas y su manejo
para formar un sistema eficiente y seguro.
Abastecimiento
Debemos cotizar las opciones de abastecimiento, determinar cuál es el
stock que querremos mantener y según eso las políticas que manejaremos

18. Competencia y Alternativas
Segmento Personas que beben
conocido y compran alcohol
Re-segmentamos
GENTE QUE VA EN AUTO A
Mercado COMPRAR Y QUE LE AGRADARÍA
meta FACILITAR SU PROCESO DE
COMPRA HACIÉNDOLO DESDE ÉL.
Nos ajustamos a sus necesidades

20. Por lo tanto nuestra competencia es:
 Botillerías convencionales de barrio
 Supermercados
 Minimercados
 Almacenes de barrio
 Deliverys
 Bares y restaurantes
 Otros

21. Encuesta de Mercado
¿Consumes bebidas alcohólicas u otro producto que puedas
encontrar en una botillería?
5%
Si No
95%

22. En general, ¿qué días de la semana consumes alcohol?
puedes seleccionar más de una respuesta
Lunes
0.45
0.4
0.35
Domingo 0.3 Martes
0.25
0.2
0.15
0.1
0.05
0
Sábado Miércoles
A la hora de comprar bebidas alcohólicas que atributos valoras.
Viernes Jueves
Puedes elegir más de una respuesta
35
30
25
Muy importante
20
Importante
15
Poco importante
10
5
0

23. En general, cuando vas a comprar alcohol ¿en qué
medio de transporte vas?
Auto
0.9
0.8
0.7
0.6
otro 0.5 Micro
0.4
0.3
0.2
0.1
0
¿Te gustaría poder comprar alcohol sin tener que bajarte de tu auto?
(como el servicio auto Mac)
Moto A pie
15%
Taxi 7%
78%
Si No Indiferente

24. Encuestas
Coctails Pisco
preparados
Cerveza 9% Pisco
18% 44%
Ron
Vino
3% Whisky
Vodka
Ron
17%
9%
El "53,85%" eligieron: Ron y Pisco

25. Encuestas
Cuando compras alcohol
compras cigarros también?
44%
Si
Cuando compras alcohol No
compras hielo también? 56%
29%
Si
Cuando compras alcohol
No
71% compras snacks también?
32%
Si
No
68%

26. Preferencias
•Piscos:
•Alto del Carmen
•Bauza
•Capel
•Mistral
•Ron:
•Bacardi
•Flor de Caña
•Pampero
•Barceló
•Vodkas:
•Absolut
•Stolichnaya
•Vinos
•El rango de precios de los vinos esta entre $2000 y $5000

27. Entrevistas
NICOLÁS IGNACIO
DURAN VALDIVIA

28. Entrevistas
Nombre:
Nicolás Duran
Motivo:
Asociación estratégica
Intención:
Crear una red de partners
Potenciar la propuesta de valor.
Idea:
Entregar descuentos y freepass a
clientes de Barra’s.
Los clientes nos preferirán y
preferirán a ellos.

29. Entrevistas
Nombre:
Ignacio Valdivia
Centro de alumnos UAI
Motivo:
Asociación estratégica
Intención:
Relación con el cliente.
Canales de comunicación.
Idea:
Entregar descuentos a los alumnos de la
universidad.
Los alumnos nos podrán conocer.

30. Estudios Cualitativos
Consumo total de bebidas en Chile
(anual)
Otras bebidas (US $5100) Bebidas alcoholicas (US 1.700 millones)
25%
75%

31. 236
234
234
232
230
228
226
226
224
222
222
220
218
216
Gasto per capita anual en bebidas alcoholicas
Colombia Chile Brasil

32. Riesgos relevantes
Para el negocio
-Patente  “Mercado Negro”
-Lugar esperado  Cambiarse de comuna
En el negocio
-Stock  Tener siempre un stock de seguridad y
tener un punto de re-orden en base a las ventas.
(Buena logística)
-Concentración de demanda en ciertas horas 
Abrir segunda ventanilla.
-Ingreso de competencia Gran barrera de entrada
(patentes)

33. Hitos Críticos del Modelo de Negocios
1. Establecernos en un lugar clave (gran flujo de jóvenes, cerca
de discotecas)
2. Obtener patente
3. Atraer y crear demanda a través de redes y socios
estratégicos Hacernos conocidos.
4. Cerrar negociaciones con proveedores, elegir los que más
convengan.
5. Crear alianzas con socios estratégicos
(proveedores, discotecas, universidades)
6. Crear un formato estándar de Barra’s  Franquisiarlo

34. Hugo Della Maggiora
TAREA #3 David Donoso
José Tomás Martinez
Francisca Salinas
Catalina Sarno