Este documento proporciona una receta para una crema de brócoli con arroz integral yamani y verduras. Incluye instrucciones para cocinar el arroz y las verduras como zanahorias, puerros y cebollas. Luego se mezclan las verduras cocidas con el arroz y especias como comino, curry y canela para formar una crema de brócoli. Finalmente, se añaden semillas tostadas y aceitunas negras a la mezcla y se sirve con ensaladas.

1. Ingredientes
Ingredients

2. -una taza arroz yamaní integral orgánico
-dos zanahorias
-un puerro
-una cebolla de verdeo
-una cebolla
- aceitunas negras
-una taza de flores de broccoli
-mix de semillas tostadas
-aceite de oliva orgánico
-tofu :250gr
-one cup of organic whole yamani rice
- two carrots
-one leech
-one scallion
-one onion
-black olives
-A cup of broccoli flowers
-mix roasted seeds
-organic olive oil
-tofu:1/2 pound
Preparación
Lavar una taza de arroz yamaní integral orgánico y
tostar . Agregar dos tazas de agua y dejar hervir,
luego bajar el fuego al mínimo hasta terminar de
cocinar por aproximadamente cincuenta minutos .
Lavar las flores de brócoli y hervir . Cortar las
verduras , zanahorias, verdeo, puerro y cebolla y
cocinar en una sartén. Calentar primero la sartén y
luego bajar el fuego al mínimo y agregar el aceite y
las verduras y rehogar por veinte minutos . Cortar
el tofu y condimentar con sal marina y aceite de
oliva y cinco minutos antes de finalizar la cocción
de las verduras agregarlo a la sartén , luego
agregar las flores de brócoli.
Cuando esté cocido el arroz dejar reposar por
quince minutos y agregar , aceite de oliva y
especias como una pizca de cúrcuma, comino, curry,
canela y agregar a las verduras para procesar y
formar la crema de brócoli .
Tostar un mix de semillas y agregar a la
preparación con aceitunas negras .
Aceitar las bandejitas y volcar la preparación .
Se pueden llevar a horno bajo por veinte minutos
para tostar y comer con ensaladas de rúcula y
zanahoria o achicoria y zanahoria.
Procedure
Soak a cup of organic whole yamani rice and
roast . Add two cups of water and bring it to a
boil, then simmer over low heat for approximately
fifty minutes .
Wash the broccoli flowers and boil them . Chop
the vegetables, carrots, scallion, leech and onion.
Heat a pan , then turn heat to low and add the oli
oil and the chopped vegetables and sauté them.
Chop the tofu and add sea salt and olive oil
and five minutes before cooking is done add it to
the pan, then add the broccoli flowers.
When the rice is cooked let it rest for fifteen
minutes and add olive oil and some spices like a
pinch of turmeric or arrowroot, cumin, curry ,
cinnamon and then add the vegetables. Mix them
into broccoli cream .
Roast a mix of seeds and add them to the mixtur
with the black olives .
Brush the containers with oil and put the mixture
there.
You can roast them and eat them with some
salads like arugula and carrot or chicory and
carrot.