Highly recommended recipe as antioxidant

1. Ingredientes
Para la masa
-harina de trigo integral : dos tazas
-polvo para hornear : una cucharada de té
-aceite de oliva : cuatro cucharadas
-agua : tres cuartos taza
-sal:una cucharadita de té
Para el relleno
-cebolla :tres
-cebolla de verdeo:dos unidades
-zapallitos: cuatro
Ingredients
For the dough
-whole wheat two cups
-baking powder a teaspoon
-organic olive oil : four tablespoons
-water ¾ cup
-sea salt : a teaspoon
For the filling
-onion three
-scallion two stalks
-summer squash four

2. -aceite de oliva
-huevos :dos unidades
-sal marina
Preparación
Colocar en un bol la harina con el polvo
leudante y la sal . Unir agregándoles agua
y aceite hasta obtener una masa
consistente pero liviana . Amasar de diez
a quince minutos. Dejar reposar .
Sobre una superficie enharinada estirar
con un palote hasta lograr un grosor de
tres milímetros. Cortar y colocar en una
tartera aceitada .
Rellenar con la siguiente preparación :
Cortar la cebolla y la cebolla de verdeo en
juliana y cocinar en una sartén . Cocinar
los zapallitos al horno y retirar el agua y
las semillas. Cortarlos en juliana gruesa.
Agregar a la cebolla . Batir los huevos,
agregar a la preparación y rellenar la
masa . Llevar a horno moderado
aproximadamente 15-20 minutos .
-olive oil
-eggs : two
- sea salt
Procedure
Combine flour, baking powder and salt in
a bowl, knead adding lukewarm water and
oil until the dough has become smooth
for about ten or fifteen minutes.
Let the dough rest .
Tip the dough out on to a floured
surface. Roll it with a rolling pin until it
will not stretch any further . Cut the
dough and flip it on to a slightly oiled
baking sheet.
Fill it with the following : slice the onion
and the scallion and stir fry in a pan.
Bake the summer squash and slice them
without the seeds and water. Add the
onion . Beat the eggs and add to the
filling . Bake for 15-20 minutes .