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UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
“FRANCISCO DE MIRANDA”
ÁREA CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
PROGRAMA DESARROLLO EMPRESARIAL
LABORATORIO DE PROYECTOS IV.
PROF. MARÍA BRACHO.
Tema 2:
Determinación del
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SANTA ANA DE CORO, NOVIEMBRE DE 2010
Laboratorio de Proyectos IV: Estudio Técnico Tema 2: Determinación del Tamaño Óptimo
TEMA 2
DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO ÓPTIMO
ESQUEMA GENERAL
1) Definición de Tamaño Óptimo del Proyecto
2) Ingeniería Básica: Descripción del Producto y del Proceso
3) Factores que intervienen en la determinación del proceso productivo
de una planta.
4) Factores que determinan el tamaño de una planta
5) Procedimientos y Métodos para el cálculo del Tamaño Óptimo.
1) TAMAÑO ÓPTIMO DEL PROYECTO
El tamaño de un proyecto viene dado por su capacidad instalada de
producción de bienes, y por su capacidad de generar un número
determinado de servicios en un tiempo dado. Dicha capacidad de
producción es expresada en términos de productos elaborados por ciclo,
turno, año, según el sistema adoptado para trabajar (jornada laboral).
CAPACIDAD INSTALADA: Es el volumen máximo de producción que se pueda
obtener con los recursos (dinero, equipo, personal, instalaciones) disponibles en
el proyecto, definido en el primer año de proyección para ser alcanzado en el
ultimo año.
Existen otros indicadores indirectos, como el monto de inversión, el monto
de ocupación efectiva de mano de obra o algún otro de sus efectos sobre la
economía.
La cantidad de bienes o servicios a producir se determina de acuerdo al
sistema del mercado que se obtiene cuando se realiza el estudio de mercado.
Así se obtiene el tamaño de la planta el cual se puede basar también tanto en
la demanda presente como en la futura.
Es imposible estandarizar un método para determinar la capacidad de un
proyecto, dada la diversidad y complejidad de los procesos productivos.
Objetivo: El cálculo del Tamaño Óptimo tiene como objetivo fundamental
determinar cual alternativa producirá los mejores resultados económicos para
el proyecto caso de estudio.
2) INGENIERÍA BÁSICA: La ingeniería del proyecto es una propuesta de solución
a necesidades detectadas en el ámbito empresarial, social, individual, entre
otros.
Laboratorio de Proyectos IV: Estudio Técnico Tema 2: Determinación del Tamaño Óptimo
• Descripción del producto: La descripción del bien o servicio debe mostrar las
especificaciones físicas del producto. Para ello será necesario identificar la
materia prima (insumos) que se utilizarán y los procesos tecnológicos
necesarios para su fabricación. En el caso de empresas de servicio, también se
tiene que describir detalladamente en qué consiste dicho servicio.
• Descripción del proceso: Con este elemento se pretende describir la
secuencia de operaciones que llevan al bien a transformarse en un producto
terminado. En él se pueden incluir tiempos y requerimientos y para su mejor
presentación y entendimiento se sugieren los diagramas de flujo los cuales
sirven para mostrar los espacios y la transformación de los materiales hasta
llegar a su última presentación.
3) Factores que intervienen en la determinación del proceso productivo de
una planta a fin de optimizar el uso de los recursos:
La cantidad que se desea producir: Esto depende de la demanda
potencial estimada en el estudio de mercado y de la disponibilidad del
dinero. Además determina en gran medida el proceso de manufactura
que se va a seleccionar.
Manufactura: actividad de tomar insumos (tales como mano de obra,
materias primas, energía, etc) y convertirlos en productos terminados.
Insumos principales: bienes, recursos naturales o personas que son
objeto del proceso de transformación.
Insumos secundarios: bienes o recursos necesarios para realizar el
proceso de transformación, tanto para su operación como su
mantenimiento.
La intensidad en el uso de la mano de obra que se quiera adoptar:
Depende del grado de automatización que se desee en las
operaciones (procesos automatizados, semiautomatizados o con
abundante mano de obra). Esta decisión depende del dinero disponible
ya que una mayor automatización requiere de una mayor inversión.
La cantidad de turnos de trabajo: Puede ser un solo turno de trabajo
con una duración de 8 horas, dos turnos con una duración total de 16
horas o tres turnos diarios de 8 horas cada uno (24 horas/día); o
cualquier otra variante tomando en cuenta que se pueden trabajar
horas extras.
La optimización física de la distribución del equipo de producción
dentro de la planta: Mientras más distancias recorra el material, ya sea
como materia prima, producto en proceso o producto terminado, la
productividad disminuirá.
Laboratorio de Proyectos IV: Estudio Técnico Tema 2: Determinación del Tamaño Óptimo
La capacidad individual de cada maquina que interviene en el proceso
productivo y del llamado “Equipo Clave”, es decir, aquel que requiere
de la mayor inversión y que, por tanto, se debe aprovechar al 100% de
su capacidad para evitar tiempos ociosos en los equipos más costosos.
La optimización de la mano de obra: Debe calcularse bien la mano de
obra, de lo contrario habrá problemas. Con una estimación mayor,
habrá mucha gente ociosa y se pagarán salarios de más; si sucede lo
contrario, los trabajadores no alcanzaría a cubrir todas las tareas y
metas programadas.
4) Factores que determinan el Tamaño de una Planta
FACTORES QUE AFECTAN EL TAMAÑO ÓPTIMO DEL PROYECTO
CONDICIONANTES DETERMINANTES
Mercado de consumo existente
Distribución geográfica de los
consumidores
Disponibilidad de materias primas
Restricciones de tecnología.
Disponibilidad de recursos
financieros
Disponibilidad de recursos legales
Disponibilidad de mano de obra
Política económica
Normatividad ambiental, Otros.
El tamaño del proyecto y la
demanda
El tamaño del proyecto y los
suministros e insumos
El tamaño del proyecto, la
tecnología y los equipos
El tamaño del proyecto y el
financiamiento
El tamaño del proyecto y la
organización
Factores Determinantes:
El tamaño del proyecto y la demanda: Un factor muy importante que
determina las dimensiones del proyecto es la demanda. Al comparar el
tamaño del proyecto con la demanda se pueden obtener tres resultados
diferentes:
 Que la demanda sea mayor que el tamaño mínimo del proyecto
 Que la magnitud de la demanda sea del mismo orden que el tamaño
mínimo del proyecto
 Que la demanda sea muy pequeña en relación con el tamaño mínimo.
El tamaño propuesto para el proyecto sólo podrá aceptarse en caso de que la
demanda sea claramente superior.
El tamaño del proyecto y los suministros e insumos:
El abasto suficiente en cantidad y calidad de materias primas es un aspecto
vital en el desarrollo de un proyecto ya que de esto depende directamente la
Laboratorio de Proyectos IV: Estudio Técnico Tema 2: Determinación del Tamaño Óptimo
calidad del bien o servicio que se va a atender, la entrega oportuna del
mismo, así como también la imagen que los consumidores tendrán de ella.
Esto implica la búsqueda de proveedores cercanos y de prestigio reconocido.
Ejemplo: Con la caída de la producción de tomate en el país, escaseo la Pasta
de tomate localmente, por tal motivo para producir salsa ketchup se ha
debido importar pasta de California y Chile, haciendo perder competitividad a
productores locales de ketchup.
El tamaño del proyecto, la tecnología y los equipos: En la actualidad
existen ciertos procesos o técnicas de producción que exigen una escala
mínima para ser aplicables, que por debajo de esa escala los costos serían
demasiado altos. Es muy importante observar las relaciones que existen entre
el tamaño, las inversiones, los costos de producción, la oferta y la demanda.
El tamaño del proyecto y el financiamiento: Si los recursos financieros son
insuficientes para atender las necesidades de inversión de la planta de
tamaño mínimo es claro que la realización del proyecto es imposible. Si los
recursos económicos propios y ajenos permiten escoger entre varios tamaños
para producciones similares entre los cuales existe una gran diferencia de
costos y de rendimiento económico, la prudencia aconsejará escoger aquel
que se financie con mayor comodidad y seguridad, y que a la vez ofrezca, de
ser posible, los menores costos y un alto rendimiento de capital.
El tamaño del proyecto y la organización: Cuando se haya hecho
un estudio que determine el tamaño más apropiado para el proyecto,
es necesario asegurarse que se cuenta con el personal suficiente y
apropiado para cada uno de los puestos dentro de la empresa.
5) Procedimientos y Métodos para el cálculo del Tamaño Óptimo.
Método de Lange: Según éste método el Tamaño óptimo del proyecto se
establece con el mínimo costo total de cada una de las alternativas de
tamaño incorporando el valor del dinero en el tiempo. El método de
Lange es muy intuitivo, pero no evita que sea necesario variar
aproximaciones que son largas y tediosas, ya que por cada alternativa
que se estudie hay que conocer la Inversión y los Costos de Producción.
Donde: C = Costos de Producción.
Laboratorio de Proyectos IV: Estudio Técnico Tema 2: Determinación del Tamaño Óptimo
Io= Inversión Inicial.
i = Tasa de Descuento.
t = Periodos considerados en el análisis.
Método de Escalación: Es una forma más detallada de determinar la
capacidad óptima de producción y consiste en considerar la capacidad de
los equipos disponibles en el mercado y con esto analizar las ventajas y
desventajas de trabajar cierto número de turnos de trabajo y de horas extras.
Cuando se desconoce la disponibilidad del capital para invertir, éste método
es muy útil.
EJEMPLO:
Fabricación del Vidrio
Descripción del Proceso
El vidrio se fabrica a partir de una mezcla compleja de compuestos como
arena, fundentes y estabilizantes. Estas materias primas se cargan en un horno
que se calienta con quemadores de gas o petróleo. La llama debe alcanzar
una temperatura suficiente, para fundir la mezcla (zona de fusión) a unos
1.500 °C y avanza hacia la zona de enfriamiento. En el otro extremo del horno
se alcanza una temperatura de 1.200 a 800 °C. Al vidrio obtenido se le da
forma de lámina por la presión ejercida por unos rodillos, a éste proceso se le
denomina laminación.
Tamaño Óptimo de la Planta
En primer lugar se deberá considerar la demanda que se obtuvo al realizar el
Estudio de Mercado.
Luego se describirá el proceso para determinar Qué necesito en cuanto a
materia prima, maquinaria o equipos y mano de obra para que el volumen de
la producción sea suficiente para satisfacer la demanda.
Una vez elaborada la lista de los requerimientos, se procederá a investigar
Cuáles son las distintas alternativas que ofrece el mercado en cuanto a
materia prima, maquinaria, equipos, materiales, mobiliario, etc., con la
finalidad de elegir la más adecuada, considerando la capacidad de
producción proyectada y la capacidad de producción de la maquinaria y
equipo que ofrece el fabricante. En caso de mobiliario habrá que considerar
las especificaciones del proyectista o del cliente.
Se evalúan las posibilidades y se procede a elegir la mejor alternativa en cada
uno de los casos, que no será más que aquella que permita producir la mayor
cantidad de bienes y servicios con el menor costo y la mínima cantidad de
desperdicios.
Laboratorio de Proyectos IV: Estudio Técnico Tema 2: Determinación del Tamaño Óptimo
Identificación de los insumos necesarios para la elaboración del Vidrio
Proveedor
Insumos
Especificación
de Materia
Prima
Presentación (A
granel,
envasado,
líquido, sólido)
Unidad de
Medida
Cantidad
Costo
Unitario
Costo
Total
Arena A granel m3
Fundentes Envasado Litro
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_ Kilovatios
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Determinación del Tamaño Óptimo

  • 1. UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL “FRANCISCO DE MIRANDA” ÁREA CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN PROGRAMA DESARROLLO EMPRESARIAL LABORATORIO DE PROYECTOS IV. PROF. MARÍA BRACHO. Tema 2: Determinación del Tamaño Óptimo SANTA ANA DE CORO, NOVIEMBRE DE 2010
  • 2. Laboratorio de Proyectos IV: Estudio Técnico Tema 2: Determinación del Tamaño Óptimo TEMA 2 DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO ÓPTIMO ESQUEMA GENERAL 1) Definición de Tamaño Óptimo del Proyecto 2) Ingeniería Básica: Descripción del Producto y del Proceso 3) Factores que intervienen en la determinación del proceso productivo de una planta. 4) Factores que determinan el tamaño de una planta 5) Procedimientos y Métodos para el cálculo del Tamaño Óptimo. 1) TAMAÑO ÓPTIMO DEL PROYECTO El tamaño de un proyecto viene dado por su capacidad instalada de producción de bienes, y por su capacidad de generar un número determinado de servicios en un tiempo dado. Dicha capacidad de producción es expresada en términos de productos elaborados por ciclo, turno, año, según el sistema adoptado para trabajar (jornada laboral). CAPACIDAD INSTALADA: Es el volumen máximo de producción que se pueda obtener con los recursos (dinero, equipo, personal, instalaciones) disponibles en el proyecto, definido en el primer año de proyección para ser alcanzado en el ultimo año. Existen otros indicadores indirectos, como el monto de inversión, el monto de ocupación efectiva de mano de obra o algún otro de sus efectos sobre la economía. La cantidad de bienes o servicios a producir se determina de acuerdo al sistema del mercado que se obtiene cuando se realiza el estudio de mercado. Así se obtiene el tamaño de la planta el cual se puede basar también tanto en la demanda presente como en la futura. Es imposible estandarizar un método para determinar la capacidad de un proyecto, dada la diversidad y complejidad de los procesos productivos. Objetivo: El cálculo del Tamaño Óptimo tiene como objetivo fundamental determinar cual alternativa producirá los mejores resultados económicos para el proyecto caso de estudio. 2) INGENIERÍA BÁSICA: La ingeniería del proyecto es una propuesta de solución a necesidades detectadas en el ámbito empresarial, social, individual, entre otros.
  • 3. Laboratorio de Proyectos IV: Estudio Técnico Tema 2: Determinación del Tamaño Óptimo • Descripción del producto: La descripción del bien o servicio debe mostrar las especificaciones físicas del producto. Para ello será necesario identificar la materia prima (insumos) que se utilizarán y los procesos tecnológicos necesarios para su fabricación. En el caso de empresas de servicio, también se tiene que describir detalladamente en qué consiste dicho servicio. • Descripción del proceso: Con este elemento se pretende describir la secuencia de operaciones que llevan al bien a transformarse en un producto terminado. En él se pueden incluir tiempos y requerimientos y para su mejor presentación y entendimiento se sugieren los diagramas de flujo los cuales sirven para mostrar los espacios y la transformación de los materiales hasta llegar a su última presentación. 3) Factores que intervienen en la determinación del proceso productivo de una planta a fin de optimizar el uso de los recursos: La cantidad que se desea producir: Esto depende de la demanda potencial estimada en el estudio de mercado y de la disponibilidad del dinero. Además determina en gran medida el proceso de manufactura que se va a seleccionar. Manufactura: actividad de tomar insumos (tales como mano de obra, materias primas, energía, etc) y convertirlos en productos terminados. Insumos principales: bienes, recursos naturales o personas que son objeto del proceso de transformación. Insumos secundarios: bienes o recursos necesarios para realizar el proceso de transformación, tanto para su operación como su mantenimiento. La intensidad en el uso de la mano de obra que se quiera adoptar: Depende del grado de automatización que se desee en las operaciones (procesos automatizados, semiautomatizados o con abundante mano de obra). Esta decisión depende del dinero disponible ya que una mayor automatización requiere de una mayor inversión. La cantidad de turnos de trabajo: Puede ser un solo turno de trabajo con una duración de 8 horas, dos turnos con una duración total de 16 horas o tres turnos diarios de 8 horas cada uno (24 horas/día); o cualquier otra variante tomando en cuenta que se pueden trabajar horas extras. La optimización física de la distribución del equipo de producción dentro de la planta: Mientras más distancias recorra el material, ya sea como materia prima, producto en proceso o producto terminado, la productividad disminuirá.
  • 4. Laboratorio de Proyectos IV: Estudio Técnico Tema 2: Determinación del Tamaño Óptimo La capacidad individual de cada maquina que interviene en el proceso productivo y del llamado “Equipo Clave”, es decir, aquel que requiere de la mayor inversión y que, por tanto, se debe aprovechar al 100% de su capacidad para evitar tiempos ociosos en los equipos más costosos. La optimización de la mano de obra: Debe calcularse bien la mano de obra, de lo contrario habrá problemas. Con una estimación mayor, habrá mucha gente ociosa y se pagarán salarios de más; si sucede lo contrario, los trabajadores no alcanzaría a cubrir todas las tareas y metas programadas. 4) Factores que determinan el Tamaño de una Planta FACTORES QUE AFECTAN EL TAMAÑO ÓPTIMO DEL PROYECTO CONDICIONANTES DETERMINANTES Mercado de consumo existente Distribución geográfica de los consumidores Disponibilidad de materias primas Restricciones de tecnología. Disponibilidad de recursos financieros Disponibilidad de recursos legales Disponibilidad de mano de obra Política económica Normatividad ambiental, Otros. El tamaño del proyecto y la demanda El tamaño del proyecto y los suministros e insumos El tamaño del proyecto, la tecnología y los equipos El tamaño del proyecto y el financiamiento El tamaño del proyecto y la organización Factores Determinantes: El tamaño del proyecto y la demanda: Un factor muy importante que determina las dimensiones del proyecto es la demanda. Al comparar el tamaño del proyecto con la demanda se pueden obtener tres resultados diferentes:  Que la demanda sea mayor que el tamaño mínimo del proyecto  Que la magnitud de la demanda sea del mismo orden que el tamaño mínimo del proyecto  Que la demanda sea muy pequeña en relación con el tamaño mínimo. El tamaño propuesto para el proyecto sólo podrá aceptarse en caso de que la demanda sea claramente superior. El tamaño del proyecto y los suministros e insumos: El abasto suficiente en cantidad y calidad de materias primas es un aspecto vital en el desarrollo de un proyecto ya que de esto depende directamente la
  • 5. Laboratorio de Proyectos IV: Estudio Técnico Tema 2: Determinación del Tamaño Óptimo calidad del bien o servicio que se va a atender, la entrega oportuna del mismo, así como también la imagen que los consumidores tendrán de ella. Esto implica la búsqueda de proveedores cercanos y de prestigio reconocido. Ejemplo: Con la caída de la producción de tomate en el país, escaseo la Pasta de tomate localmente, por tal motivo para producir salsa ketchup se ha debido importar pasta de California y Chile, haciendo perder competitividad a productores locales de ketchup. El tamaño del proyecto, la tecnología y los equipos: En la actualidad existen ciertos procesos o técnicas de producción que exigen una escala mínima para ser aplicables, que por debajo de esa escala los costos serían demasiado altos. Es muy importante observar las relaciones que existen entre el tamaño, las inversiones, los costos de producción, la oferta y la demanda. El tamaño del proyecto y el financiamiento: Si los recursos financieros son insuficientes para atender las necesidades de inversión de la planta de tamaño mínimo es claro que la realización del proyecto es imposible. Si los recursos económicos propios y ajenos permiten escoger entre varios tamaños para producciones similares entre los cuales existe una gran diferencia de costos y de rendimiento económico, la prudencia aconsejará escoger aquel que se financie con mayor comodidad y seguridad, y que a la vez ofrezca, de ser posible, los menores costos y un alto rendimiento de capital. El tamaño del proyecto y la organización: Cuando se haya hecho un estudio que determine el tamaño más apropiado para el proyecto, es necesario asegurarse que se cuenta con el personal suficiente y apropiado para cada uno de los puestos dentro de la empresa. 5) Procedimientos y Métodos para el cálculo del Tamaño Óptimo. Método de Lange: Según éste método el Tamaño óptimo del proyecto se establece con el mínimo costo total de cada una de las alternativas de tamaño incorporando el valor del dinero en el tiempo. El método de Lange es muy intuitivo, pero no evita que sea necesario variar aproximaciones que son largas y tediosas, ya que por cada alternativa que se estudie hay que conocer la Inversión y los Costos de Producción. Donde: C = Costos de Producción.
  • 6. Laboratorio de Proyectos IV: Estudio Técnico Tema 2: Determinación del Tamaño Óptimo Io= Inversión Inicial. i = Tasa de Descuento. t = Periodos considerados en el análisis. Método de Escalación: Es una forma más detallada de determinar la capacidad óptima de producción y consiste en considerar la capacidad de los equipos disponibles en el mercado y con esto analizar las ventajas y desventajas de trabajar cierto número de turnos de trabajo y de horas extras. Cuando se desconoce la disponibilidad del capital para invertir, éste método es muy útil. EJEMPLO: Fabricación del Vidrio Descripción del Proceso El vidrio se fabrica a partir de una mezcla compleja de compuestos como arena, fundentes y estabilizantes. Estas materias primas se cargan en un horno que se calienta con quemadores de gas o petróleo. La llama debe alcanzar una temperatura suficiente, para fundir la mezcla (zona de fusión) a unos 1.500 °C y avanza hacia la zona de enfriamiento. En el otro extremo del horno se alcanza una temperatura de 1.200 a 800 °C. Al vidrio obtenido se le da forma de lámina por la presión ejercida por unos rodillos, a éste proceso se le denomina laminación. Tamaño Óptimo de la Planta En primer lugar se deberá considerar la demanda que se obtuvo al realizar el Estudio de Mercado. Luego se describirá el proceso para determinar Qué necesito en cuanto a materia prima, maquinaria o equipos y mano de obra para que el volumen de la producción sea suficiente para satisfacer la demanda. Una vez elaborada la lista de los requerimientos, se procederá a investigar Cuáles son las distintas alternativas que ofrece el mercado en cuanto a materia prima, maquinaria, equipos, materiales, mobiliario, etc., con la finalidad de elegir la más adecuada, considerando la capacidad de producción proyectada y la capacidad de producción de la maquinaria y equipo que ofrece el fabricante. En caso de mobiliario habrá que considerar las especificaciones del proyectista o del cliente. Se evalúan las posibilidades y se procede a elegir la mejor alternativa en cada uno de los casos, que no será más que aquella que permita producir la mayor cantidad de bienes y servicios con el menor costo y la mínima cantidad de desperdicios.
  • 7. Laboratorio de Proyectos IV: Estudio Técnico Tema 2: Determinación del Tamaño Óptimo Identificación de los insumos necesarios para la elaboración del Vidrio Proveedor Insumos Especificación de Materia Prima Presentación (A granel, envasado, líquido, sólido) Unidad de Medida Cantidad Costo Unitario Costo Total Arena A granel m3 Fundentes Envasado Litro Estabilizantes Envasado Litro Energía Eléctrica _ Kilovatios Gas Envasado m3 Identificación de los Equipos, Maquinaria y Herramientas necesarios para la elaboración del Vidrio Maquinaria, Equipos, Herramientas, entre otros Cantidad Costo Unitario Costo Total Horno con quemadores de gas o petróleo 1 Rodillos 1 Banda transportadora 1