Este documento presenta la unidad 3 sobre el estudio técnico de un proyecto. Explica que el objetivo del estudio técnico es determinar la función de producción óptima, es decir los procesos y recursos necesarios para producir los bienes y servicios del proyecto. También determina la capacidad instalada y localización del proyecto. Se describen los pasos para realizar el estudio técnico, incluyendo definir el proceso productivo, seleccionar la tecnología, determinar el tamaño óptimo y localización del pro

1. Formulación y Evaluación de Proyectos UNIDAD 3ESTUDIO TÉCNICO

2. Unidad 3- Estudio TécnicoContenidoObjetivos del estudio técnicoProceso para realizar el estudio técnicoSelección del proceso productivo del proyectoSelección de la tecnologíaEl tamaño del proyectoEl tamaño del proyecto y la demandaEl tamaño del proyecto y disponibilidad de materia prima, insumos y mano de obraEl tamaño del proyecto y la localizaciónEl tamaño del proyecto y la estrategia comercialLa localización del proyectoInforme del estudio Técnico

3. Unidad 3- Estudio TécnicoObjetivo del Estudio TécnicoEl objetivo del estudio técnico es determinar la función de producción óptima; es decir los procesos, procedimientos y combinación de medios de producción para la producción del o los bienes y/o servicios que pretende ofrecer el proyecto. Como complemento a lo anterior, se debe determinar la capacidad instalada y la localización del proyecto1

4. Estructura Económica del MercadoPreguntas a contestar…¿Cómo se produce el bien o servicio del proyecto?¿Qué locaciones, equipos y/o maquinaria son necesarios para producirlo?¿Cuánto va costar el montaje del proyecto?¿Qué materia prima, insumos o servicios son necesarios para producirlos?¿Qué mano de obra se requiere para producir?¿Cuánto se requiere de cada cosa, por unidad de tiempo?¿Cuánto va a costar producir el bien/servicio por unidad de tiempo ? ¿Dónde se va localizar el proyecto?¿Cuántas unidades de bien/servicio por unidad de tiempo va ser capaz de producir?1

5. Unidad 3- Estudio TécnicoProceso para realizar el Estudio TécnicoDatos de EntradaDefinición Función de Producción Determinar el Proceso Producción Selección de la tecnología Resultados: Locaciones, Equipos, Maquinaria, Materia prima, insumos, mano de obra, otros 2

6. Unidad 3- Estudio TécnicoDatos de EntradaComo cualquiera de los estudios del proyecto, el estudio técnico debe hacerse en coordinación con los demás estudios. Algunas variables definidas o determinadas en otros estudios son usadas por el estudio técnico y viceversaEstudio de MercadoEstrategia ComercialVentasCalidad del productoOtrosEstudio LegalNormasLey Tributaria RegulacionesEstudio AmbientalRestriccionesMedidas de alivioEstudio FinancieroDisponibilidad financiera Capacidad de Endeudamiento Otros Estudio de LocalizaciónDisponibilidad de materia prima, e insumosDisponibilidad de mano de obra2

7. Unidad 3- Estudio TécnicoFunción de ProducciónSe define como la combinación optima de los factores necesarios para producir un bien o servicio.En términos matemáticos se representa por: F(q) = f(T,K,W)Donde: T, K y W son los factores productivos.T: Tierra o recursos naturales K: Capital, representada en los activosW: Trabajo o mano de obra. 2

8. Unidad 3- Estudio TécnicoProceso de Producción (Definición)Sistema de acciones dinámicamente interrelacionadas orientado a la transformación de ciertos elementos “entradas”, denominados factores, en ciertos elementos “salidas”, denominados productos; con el objetivo primario de incrementar su valor.Mientras que la función de producción dice el Qué se necesita para producir; el proceso define el Cómo se debe producir Proceso de ProducciónFactoresProductos 2 + Δ Valor

9. Unidad 3- Estudio TécnicoProceso de Producción (Ejemplo)Agua AzúcarCalentamientoMezcla Aditivos SaborizantesJugo de Frutas ConcentradoHomogenizaciónPasteurizaciónProceso de Producción de Jugos de FrutasEnfriamientoAlmacenamiento Temporal2LlenadoEmpacado y SelladoAlmacenamiento refrigerado

10. Unidad 3- Estudio TécnicoProceso de ProducciónLos elementos esenciales de todo proceso productivo son:• Los factores o recursos: en general, toda clase de bienes o servicios económicos empleados con fines productivos;• Las acciones: ámbito en el que se combinan los factores en el marco de determinadas pautas operativas, y• Los resultados o productos: en general, todo bien o servicio obtenido de un proceso productivo.2

11. Unidad 3- Estudio TécnicoProceso de Producción (selección)A continuación se relacionan los criterios que deben ser tenidos en cuenta al momento de seleccionar un proceso productivo:Procurar procesos que minimicen la dependencia tecnológica.El empleo de materias primas y suministros e insumos preferentemente estandarizados.Que los resultados del proceso sean productos terminados o semi-elaborados normalizados.Que la relación Beneficio / Costo sea comparativamente mayor, entre varias alternativas2

12. Unidad 3- Estudio TécnicoTecnologíaLos conceptos proceso y tecnología están íntimamente relacionados. Así, por un lado, el proceso productivo es la sucesión de operaciones necesarias para obtener el producto definido y de otro la tecnología son los medios y conocimientos requeridos y necesarios para llevar a cabo las distintas operaciones. De esta forma, pueden existir diversas tecnologías; por esto, el proyectista debe seleccionar aquella que mejor se adapte a las condiciones del proyecto2

13. Unidad 3- Estudio TécnicoTecnología (selección)Dependiendo de las circunstancias, se deben considerar diferentes factores en la selección de la tecnología, entre otros: EconómicasFlexibilidad y elasticidad, es decir que sea fácilmente adaptable a la producción de otros productos o a otros niveles de producción.Facilidades de mantenimientoDisponibilidad de las materias primas e insumosDisponibilidad de la cantidad y cualidades del recurso humano2

14. Unidad 3- Estudio TécnicoDescripción del Proceso ProductivoUna vez seleccionada la mejor tecnología se debe describir en detalle el proceso productivo con las siguientes exigencias:Especifica para el proyectoPara un lote de producción especifica Paso a Paso o actividad por actividad en secuencia lógicaCada paso o actividad se debe titular y numerarPara cada paso se debe definir: qué se debe hacer?, cómo se debe hacer?, qué recursos se requieren?, quién lo ejecutara?, qué actividad debe hacerse previamente?2

15. Unidad 3- Estudio TécnicoDiagramación Proceso ProductivoExisten diferentes técnicas para diagramar un proceso productivo: diagrama de bloques, de flujo de proceso, analíticos de proceso y de redes como CPM o PERTEn nuestro estudio utilizaremos los diagramas de Flujo de Proceso, los cuales utilizan la siguiente simbología:TransformaciónInspecciónEspera, demora o retrasoTransporte2AlmacenamientoActividad Combinada

16. Unidad 3- Estudio TécnicoDiagramas de Flujo de Proceso (Ejemplo)Jugo de Frutas ConcentradoAditivos SaborizantesAgua AzúcarInspección y almacenamientoInspección y almacenamiento30´Inspección y almacenamientoalmacenamiento30´60´60´Calentamiento20´Mezcla10´Homogenización30´Pasteurización40´Proceso de Producción de Jugos de FrutasEnfriamiento 80´Almacenamiento Temporal60´2Llenado80´Empacado y Sellado90´Almacenamiento Refrigerado60´

17. Unidad 3- Estudio TécnicoDeterminación de los Requerimientos a Partir del Proceso de ProducciónPara cada actividad del proceso se debe determinar las necesidades en: Equipos, maquinaria, locaciones, mano de obra, materia prima, insumos, etc.2

18. Tamaño del ProyectoTamaño del ProyectoEl tamaño o capacidad de producción del proyecto, tiene una incidencia directa sobre las inversiones, costos y nivel de operación, es decir sobre el flujo de caja, impactando la rentabilidad del proyectoPor esta razón, el dimensionamiento optimo del proyecto es un aspecto determinante para la evaluación financiera 3

19. Tamaño del ProyectoTamaño del ProyectoPara la determinación del tamaño del proyecto, se deben considerar en conjunto los siguientes factores:Demanda del productoDisponibilidad de materias primas e insumosCapacidad financieraTecnología LocalizaciónPlan estratégico comercial proyectado3

20. Tamaño del ProyectoTamaño del Proyecto (Conceptos)Capacidad instalada: Máxima producción en tiempo real.Capacidad utilizada: Cantidad de producción que satisface la demanda.Factor de utilización = Capacidad utilizada / capacidad instalada.3

21. Tamaño del ProyectoTamaño del Proyecto (Conceptos)3

22. Tamaño del ProyectoEl tamaño del proyecto y la demandaPara una demanda dada, se pueden identificar en el mercado tres situaciones:La demanda total esperada es menor que la capacidad del sistema de producción actualLa demanda total esperada es igual a la capacidad del sistema de producción actualLa demanda total esperada es superior a la capacidad del sistema de producción actual3

23. Tamaño del ProyectoEl tamaño del proyecto y la demandaPara definir el tamaño se debe tener en cuenta tanto la demanda actual, como la demanda proyectada para el periodo de análisis. Esto para que el tamaño atienda no solo la situación coyuntural de corto plazo; sino que sea el óptimo frente a los cambios esperados de la demandaEl nivel óptimo de operación no necesariamente será el que maximice las ventas, por el contrario, es necesario evaluar las alternativas con capacidad ociosa inicial que permita responder a los aumentos de la demanda en un futuro 3

24. Tamaño del ProyectoEl tamaño del proyecto y disponibilidad de materia prima, insumos y mano de obraPara determinar el tamaño se deberá tener en cuenta la disponibilidad de materia prima, insumos y mano de obra. No considerar alguno de ellos podría resultar en una instalación sobredimensionada o con unos costos de producción muy por encima de los esperados, por la necesidad de tener que traer de un sitio distante alguno de estos tres elementos fundamentales en la producción de los bienes y/o servicios del proyecto3

25. Tamaño del ProyectoEl tamaño del proyecto y la localizaciónAdemás de la disponibilidad de materiales e insumos y personal, la localización de las plantas de producción debe ser evaluada teniendo en cuenta la ubicación de los centros de demanda, ya que los costos de distribución pueden llegar a ser tan onerosos, que causen pérdida de competitividad. Por ejemplo, puede optarse la opción de una planta central versus varias plantas regionales para atender la demanda. Mientras la primera opción significa un mayor tamaño y generalmente mayores costos de transporte, permite acceder a ahorros por economías de escala3

26. Tamaño del ProyectoEl tamaño del proyecto y la estrategia comercialDe otra parte, en algunas ocasiones es válido determinar el tamaño en función de la estrategia comercial, ya sea creando barreras de entrada a los competidores para lo cual se debe mantener una capacidad de oferta mayor a la demanda proyectada, o por el contrario centrándose en un segmento de mercado que logre maximizar la rentabilidad del proyecto, con el riesgo implícito de la posible entrada de un competidor debido a la demanda insatisfecha3

27. Tamaño del ProyectoDimensionamiento Paso 1: Revisión de la demanda potencial del proyecto, con el fin de determinar si se justifica el montaje de la planta.Paso 2: En caso afirmativo definir la distribución geográfica de dicho mercado para establecer si los centros de consumo justifican una o varias plantasPaso 3: Teniendo en cuenta, disponibilidad de recursos, capacidad de financiamiento y estrategia comercial se define el tamaño del proyecto.3

28. Tamaño del ProyectoDimensionamientoOpciones de tamaño del proyecto.1) Para atender la demanda mínima: no es recomendable al menos que se presenten problemas financieros.2) Tamaño proyecto promedio. TP= Sumatoria de cifras de demanda/ Numero de periodos de evaluación3) Tamaño de proyecto máxima: el tamaño máximo es tomado con base en la demanda del último año de proyección.3

29. Localización del ProyectoEstudio de Localización del ProyectoLa determinación de la localización, para algunos proyectos, es determinante dado que su influencia podría hacer variar el resultado de la evaluación, comprometiendo la situación financiera del proyecto. Por ello, su análisis debe hacerse en forma integrada con las demás etapas del proyecto.4

30. Localización del ProyectoAlcance del Estudio de localizaciónEl estudio consta de dos etapas: la macro-localización y la micro-localización. La macro-localización permitir acotar el número de soluciones posibles, determinado la región óptima. Por su parte, la micro-localización determina el lugar definitivo del proyecto, partiendo de la región determinada en la macro-localización.4

31. Localización del ProyectoDeterminación de la localizaciónMétodos no cuantitativos.1. Antecedentes Industriales2. Factorpreferencial3. Factordominante4

32. Localización del ProyectoDeterminación de la LocalizaciónMétodo Cuantitativo o Método de la matriz de decisión consiste en comparar los factores de evaluación de las diferentes alternativas de localización en una matriz que ayuda a seleccionar la ubicación óptima. La matriz se separa en dos partes, la primera compara los objetivos fundamentales u obligatorios y bastara que una alternativa no cumpla con alguna de ellas para que sea descartada; la segunda parte contiene los objetivos deseables4

33. Localización del ProyectoFactores a considerar en la determinación de la Macro-localización Varios son los factores que deben tenerse en cuenta entre otros:Medios y Costos del transporte;

34. Disponibilidad y costo de la mano de obra necesaria;

35. Distancia a las fuentes de abastecimiento;

36. Factores ambientales;