El documento describe diferentes tipos y características de envases y empaques utilizados para productos. Explica que los envases protegen los productos y que los embalajes facilitan el transporte de varios envases. Luego detalla las características de diferentes envases como vidrios, tetra brik, latas, botellas de plástico y bolsas de aluminio, así como los materiales como cartón, PET, madera y plástico de los que están hechos.
Describe ampliamente los tipos de envases que existen en el Mercado, asi como maquinaria para envasar los mismo, ejemplos de fotos de empaques, estructura de la etiqueta, pegamentos, etc.
Describe ampliamente los tipos de envases que existen en el Mercado, asi como maquinaria para envasar los mismo, ejemplos de fotos de empaques, estructura de la etiqueta, pegamentos, etc.
Presentación de materiales usados para el indicado envase, empaque y almacenaje de medicamentos. Dando importancia a la labor que realizamos como logísticos
EMPACADOS 2
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO FACULTAD DE INGENIERIA PESQUERA Y DE ALIMENTOS
PROFESOR : Dr. JUVENCIO H. BRIOS AVENDAÑO
CURSO : EMPACADO DE ALIMENTOS ESCUELA PROFESIONAL DE ING. DE ALIMENTOS
2.UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO FACULTAD DE INGENIERIA PESQUERA Y DE ALIMENTOS PROFESOR : Dr. JUVENCIO H. BRIOS AVENDAÑO CURSO : EMPACADO DE ALIMENTOS ESCUELA PROFESIONAL DE ING. DE ALIMENTOS
EMPACADOS 2
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO FACULTAD DE INGENIERIA PESQUERA Y DE ALIMENTOS
PROFESOR : Dr. JUVENCIO H. BRIOS AVENDAÑO
CURSO : EMPACADO DE ALIMENTOS ESCUELA PROFESIONAL DE ING. DE ALIMENTOS
ENPACADOS 2
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO FACULTAD DE INGENIERIA PESQUERA Y DE ALIMENTOS
PROFESOR : Dr. JUVENCIO H. BRIOS AVENDAÑO
CURSO : EMPACADO DE ALIMENTOS ESCUELA : PROFESIONAL DE ING. DE ALIMENTOS
Análisis de un producto: en este documento podrán encontrar los aspectos más importantes del "SACHET DE LECHE", esperamos les sea de utilidad.
Saludos Vale, Noe y Fabi
Análisis de un producto: en este documento podrán encontrar los aspectos más importantes del "SACHET DE LECHE".
Esperamos les sea útil...
saludos!!! Vale, Noe y Fabi.
2. • Todo producto sin
importar su naturaleza
tamaño o destino
requiere de un envase
que prolongue su vida,
mantenga sus
características, facilite su
manejo, favorezca su
transporte y facilite su
almacenamiento.
3. Envase
Su principal función es la de proteger al
producto de los factores que pudieran alterar su
estado natural y su composición, así como su
calidad
• Es todo aquel recipiente que
esta en contacto con el
producto antes de su
consumo
4. Embalaje
• Es la unidad que contiene
un numero determinado
de envases primarios y/o
secundarios, los cuales
facilitan la unificación de
la carga y el transporte.
5. Envase y embalaje
• Un sistema de envase y embalaje es un
sistema coordinado de acondicionamiento de
mercancías para su transporte, distribución,
almacenamiento, y comercialización,
asegurando la buena conservación de sus
propiedades con el propósito de reducir
costos y obtener ventas mixtas
7. Vidrios Características
• El material del que están
hecho es de vidrio.
• Su capacidad mayormente
es de 1TLt
• Son sellados con una tapas
de aluminio (selladas a
presión)
8. ENVASE TETRA- POP
CARACTERISTICAS
• Esta hecho de cartón compuesto
de varias laminas, una de ellas es
de LDPE.
• La capa donde esta impresa la
descripción del producto esta
protegida por una capa de LDPE
• Posee una tapa o cierre de LDPE
los cual permite la facilidad al
servir
9. Lata
Características :
• Tiene forma cilíndrica.
• Esta echa a base de una
lamina delgada(0.025mm)
de acero al carbón y
recubierta con una capa
de estaño puro y una laca
o barniz para prevenir la
corrosión.
10. Botellas/ galones de HDPE
(polietileno de alta densidad)
Características
• Están hechas a base de
LPDE
• Son fabricadas por una
operación de SOPLADO
en MOLDES
• son reciclables
11. BOLSA DE ALUMINIO PLASTIFICADA
Características
• Tiene forma de tipo
almohada.
• El material de embalaje es
un compuesto que consta
de una película laminada
de aluminio y plástico.
• Se fabrican a partir de
películas de PE de 70 a 90
micras de espesor, la cual
es suministrada en rollos.
13. Botella PET
Características
• Hecha de PET
polietileno tereftalato
• Posee una etiqueta de
asleeve.
Completamente
metalizada en film de
PET.
• Brinda una buena
proteccion 02 y la luaz
14. Papel pergamino vegetal
• Resistencia a la humedad
así como a las grasas y a
los aceites.
• Es utilizado para envolver
mantequilla, margarina,
carnes, quesos, etcétera.
• Apropiado para contacto con comida.
• Resistencia a la grasa.
• Resistencia al calor.
• Resistencia a la humedad.
• Libre de olor.
• Apropiado para ser moldeado. •
• Libre de suciedad
15. Envase para yogur
• Reducción de peso en 58% •
• Diseño, tecnología ( form , fill & seal )
Reducción en flete y energía
• DESARROLLO DE PRODUCTOS
• ENVASE PLASTICO
(POTE) 11.8 GRS
• REDISEÑO
• PRODUCTOS ENVASE
PLASTICO 5 GRS
16. Madera
• Los barriles de madera se
utilizan para embalaje de venta
al mayor de productos lácteos
como la leche condensada y la
mantequilla. Los barriles de
madera deben cumplir con altos
requisitos de calidad para evitar
contaminar la leche y en algunos
casos están recubiertos con cera
o plástico para hacerlos
impermeables.
17. Envase en atmósfera modificada.
El envasado en atmósfera
protectora incrementa la vida
comercial de los
productos lácteos gracias a la
ausencia de oxígeno en el
interior del paquete unida a la
acción antimicrobiana de
algunos gases. No se
recomienda el vacío para
aquellos productos con
una textura blanda o frágil.
18.
19. Quesos en moldes
• Los quesos en molde se empacan en
láminas con alta barrera al oxígeno;
normalmente coextrusiones de
poliamidas con polietilenos y/o
láminas especiales de barrera: PVDC
(Cloruro de polivinilideno, ideal para
productos con alto contenido de
grasa, olores, sabores fuertes), EVOH
(etilen-vinil-alcohol, excelente
impermeabilidad ante el oxígeno, el
gas carbónico y los aromas