La toxicología estudia las intoxicaciones y envenenamientos, incluyendo el origen y propiedades de las sustancias tóxicas, sus mecanismos de acción y efectos, e identificación de peligros. Las sustancias tóxicas pueden ingresar al organismo a través de las vías respiratoria, digestiva y cutánea. La historia de la toxicología incluye el uso de venenos por sacerdotes egipcios, griegos y envenenadores seriales en la Edad Media y Renacimiento.