Trabajo Ruth Garrote
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El documento describe las funciones del hígado, incluyendo la secreción de bilis para ayudar a digerir las grasas, el metabolismo de glucosa, lípidos, proteínas, fármacos y hormonas, y la formación de factores de coagulación. Explica que el alcohol es una sustancia tóxica que somete al hígado a un gran trabajo metabólico, lo que aumenta el riesgo de enfermedades hepáticas graves para los bebedores pesados. Finalmente, menciona algunas enfermedades hepáticas como la cir
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Vitaminas
Las vitaminas son sustancias orgánicas complejas requeridas en pequeñas cantidades en la dieta. Se dividen en liposolubles (A, D, E, K) y hidrosolubles (B y C). Las liposolubles se almacenan en el hígado mientras que las hidrosolubles no se almacenan y se requieren regularmente. La deficiencia de vitaminas puede causar diversos problemas de salud.
Power point nutrición
El documento habla sobre la nutrición y la alimentación. La nutrición es el proceso por el cual los organismos usan y transforman nutrientes para mantenerse vivos, mientras que la alimentación es el proceso de obtener dichos nutrientes. Luego describe los principales nutrientes que son necesarios para el cuerpo humano, incluyendo glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas y sales minerales, y explica brevemente sus funciones y fuentes alimenticias.
Metabolismo
Este documento trata sobre los procesos de digestión y metabolismo. Resume que las enzimas digestivas como la amilasa y la lisozima descomponen los alimentos complejos en moléculas más pequeñas. Explica que la saliva, el jugo gástrico y las secreciones del páncreas contienen enzimas que digieren las proteínas, grasas y carbohidratos. Finalmente, explica que los nutrientes absorbidos alimentan las reacciones metabólicas como la glucólisis y el ciclo de Krebs para producir energía
Vitaminas
Las vitaminas se clasifican en liposolubles (A, D, E, K) y hidrosolubles (complejo B y C). Las liposolubles se almacenan en el hígado y tejidos grasos y pueden subsistir una temporada sin aporte, mientras que las hidrosolubles necesitan ser ingeridas diariamente. La vitamina A protege la piel y vista, la D permite absorber calcio y fósforo formándose con rayos UV, la K es esencial para la coagulación, y la E actúa como antioxidante prote
presentación
Este documento describe las enzimas digestivas y su función en la digestión de los alimentos. Explica que las enzimas de la saliva, el estómago y el páncreas degradan los polímeros de los alimentos en nutrientes más pequeños que pueden ser absorbidos. También describe cómo las sales biliares ayudan a digerir las grasas y cómo algunas enzimas están unidas a las microvellosidades intestinales para mejorar la absorción de proteínas. Finalmente, explica que muchas enzimas digestivas se liberan como precursores inactivos para
Metabolismo
Este documento resume los procesos de digestión y metabolismo de los nutrientes. Explica que los nutrientes de los alimentos se presentan en forma de polímeros que son hidrolizados por enzimas digestivas. Describe las principales enzimas digestivas como la amilasa en la saliva, las proteasas y lipasas en el estómago, y las enzimas pancreáticas. También explica cómo las sales biliares ayudan en la digestión de las grasas y cómo algunos nutrientes no digeribles pueden causar flatulencia. Finalmente, resume cómo el catab
Exposicion toxicidad 2
Este documento discute varios agentes tóxicos que pueden generarse durante el procesamiento de alimentos, incluyendo la reacción de Maillard que ocurre a altas temperaturas y puede producir compuestos como la acrilamida, la racemización de aminoácidos y formación de isopéptidos durante procesos alcalinos, y la formación de nitrosaminas y aminas biógenas como la histamina en alimentos curados o fermentados. También describe cómo los lípidos pueden sufrir cambios durante la cocción y cómo ciertos
Vitaminas liposolubles e hidrosolubles Bioquímica Odontología
Las vitaminas (del inglés vitamine, hoy vitamin, y este del latín vita ‘vida’ y el sufijo amina, término acuñado por el bioquímico Casimir Funk en 1912)1 son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, ya que al ingerirlos de forma equilibrada y en dosis esenciales promueven el correcto funcionamiento fisiológico. La mayoría de las vitaminas esenciales no pueden ser elaboradas por el organismo, por lo que este no puede obtenerlas más que a través de la ingesta equilibrada de vitaminas contenidas en los alimentos naturales. Las vitaminas son nutrientes que junto con otros elementos nutricionales actúan como catalizadoras de todos los procesos fisiológicos (directa e indirectamente).
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Los nutrientes básicos carbohidratos,proteinas y lipidos terminado
El documento describe los nutrientes básicos que son carbohidratos, proteínas y grasas o lípidos. Explica que los carbohidratos incluyen monosacáridos como glucosa y fructosa, disacáridos como sacarosa y lactosa, y polisacáridos como almidón y glucógeno. También describe que las proteínas están formadas por aminoácidos y cumplen funciones estructurales y funcionales en el cuerpo.
Lipidos
Aceites minerales y vegetales diferencia rancidez
ácidos grasos
ácidos biliares
función del hígado frente a los lipidos
lipoproteinas y su desempeño en el trasporte de lipidos
Enzimas digestivas-Metabolismo y Nutrición
Este documento trata sobre las enzimas digestivas y el proceso de digestión. Explica que las enzimas en la saliva como la amilasa y la lisozima comienzan la digestión de los alimentos en la boca. Luego, la digestión de proteínas y grasas continúa en el estómago gracias al ácido gástrico, y el páncreas secreta enzimas como las proteasas para digerir las proteínas y la lipasa pancreática para digerir las grasas. Finalmente, los nutrientes digeridos como monosacáridos
Enzimas digestivas
El documento resume las principales enzimas digestivas y sus funciones. La saliva contiene amilasa para digerir almidones. La digestión de proteínas y grasas comienza en el estómago con ácido gástrico y pepsina. El páncreas secreta enzimas como la tripsina para digerir proteínas y enzimas lipasas para grasas. Las sales biliares ayudan a digerir las grasas. Algunas enzimas están ancladas a microvellosidades para absorber nutrientes. Muchas enzimas se secretan como pre
Absorcion de vitaminas
El documento describe los procesos de absorción de nutrientes en el intestino delgado. Las moléculas digeridas, agua y minerales son absorbidas por las microvellosidades en la superficie del intestino delgado. Las vitaminas hidrosolubles se absorben por difusión pasiva mientras que las liposolubles requieren bilis y enzimas para su absorción. Los minerales como calcio y sodio se absorben mediante transporte activo o difusión facilitada.
Sindrome de malabsorcion de carbohidratos
Este documento define los carbohidratos y describe su clasificación y función metabólica. Explica cómo el cuerpo se ve afectado en ausencia de alimentos y durante procesos como la malabsorción y el ayuno. Describe las etapas de la digestión y absorción de nutrientes, así como las funciones digestivas alteradas y deficiencias específicas como la de lactasa, sacarosa y glucosa. Finalmente, explica el metabolismo de carbohidratos durante el ayuno y la inanición a través de procesos como la gluconeogénesis y los c
Universidad catolica de cuenca (1)
Este documento trata sobre los lípidos y la glucosa. Brevemente describe las funciones de los lípidos como reserva energética, estructural y de almacenamiento de agua. Luego menciona algunas enfermedades causadas por un almacenamiento anormal de lípidos como la enfermedad de Gaucher y la enfermedad de Niemann-Pick. Finalmente, habla sobre la glucosa y las enfermedades que pueden surgir por niveles anormales de la misma, como la hiperglucemia y la hipoglucemia.
Silvia maribel cajas acurio enzimas digestivas
1) Las enzimas digestivas como la amilasa y la lisozima ayudan a descomponer los alimentos en el estómago y la saliva. 2) En el estómago, la acidez ayuda a desnaturalizar las proteínas y destruir bacterias. 3) El páncreas secreta enzimas como la tripsina y la quimotripsina para digerir proteínas y la lipasa para digerir grasas.
Vitaminas
Las vitaminas son micro-nutrientes orgánicos esenciales presentes en pequeñas cantidades en los alimentos que no son sintetizados por el organismo y son necesarios para su correcto funcionamiento. Cumplen un papel importante en procesos metabólicos, el crecimiento y desarrollo, y prevenir enfermedades si hay deficiencias. Pueden clasificarse en liposolubles como la A, D, E y K; e hidrosolubles como las del complejo B y C.
Dietas terapéuticas con eliminación o restricción de alimentos
Este documento describe diferentes tipos de alimentos según su efecto en el sistema digestivo: alimentos estimulantes que aumentan la vigilia pero irritan la mucosa digestiva alta como café y cacao; alimentos irritantes que inflaman la mucosa como frituras y condimentos; alimentos meteorizantes que producen gases como coles y legumbres; y un régimen liviano con alimentos de fácil digestión como carnes magras, verduras y cereales refinados para prevenir irritación digestiva.
Vitaminas adek
Este documento describe las vitaminas liposolubles, incluyendo la Vitamina A, D, E y K. La Vitamina A ayuda a mantener la visión, el crecimiento óseo y la inmunidad. La Vitamina D ayuda a regular el calcio y el fósforo en el cuerpo. La Vitamina E funciona como un antioxidante para proteger las células. Las fuentes incluyen aceites vegetales, nueces, lácteos y pescado. Una deficiencia de estas vitaminas puede causar ceguera, raquitismo y daño celular.
Las vitaminas
Las vitaminas son compuestos heterogéneos esenciales para la vida que promueven el correcto funcionamiento fisiológico al ser ingeridos de forma equilibrada. La mayoría de las vitaminas no pueden ser sintetizadas por el organismo y deben obtenerse a través de los alimentos. Existen vitaminas liposolubles como la A, D, E y K que se disuelven en grasas, y vitaminas hidrosolubles como las del grupo B y la C que se disuelven en agua.
Vitaminas h idrosolubles b1, b2 y c
Las vitaminas hidrosolubles B1, B2, C y las del complejo B son indispensables para el metabolismo y procesos fisiológicos. Si bien el cuerpo no puede almacenarlas, se encuentran de forma natural en alimentos como frutas, verduras, carnes magras, leche y nueces. Su deficiencia causa enfermedades, por lo que se requiere un consumo continuo a través de la dieta diaria.
Glutatión.
El glutatión es un tripeptido que ayuda a proteger las células del daño oxidativo y es importante para la desintoxicación hepática. Se usa terapéuticamente para tratar problemas como el envejecimiento, enfermedades neurológicas, cáncer, problemas cardíacos y pulmonares. Se puede suplementar mediante la ingestión de precursores como la N-acetilcisteína o proteínas en la dieta para aumentar los niveles de glutatión en el cuerpo. Las deficiencias de glutatión se asocian con enfer
Digestion y absorcion
La digestión implica la degradación de los alimentos en moléculas más pequeñas a través de procesos como la hidrólisis. Estos procesos ocurren principalmente en el intestino delgado y grueso, donde los carbohidratos, lípidos y proteínas son hidrolizados en monosacáridos, ácidos grasos y aminoácidos respectivamente antes de la absorción. La desnutrición y un exceso de alimentos como las grasas pueden causar enfermedades.
Enzimas digestivas
El documento habla sobre la digestión de los nutrientes. Explica que las enzimas digestivas descomponen los alimentos en moléculas más pequeñas que pueden ser absorbidas por el cuerpo. Detalla las funciones de las enzimas en la boca, estómago, páncreas e intestino durante la digestión de proteínas, grasas y carbohidratos. Además, explica cómo el cuerpo metaboliza los nutrientes absorbidos para obtener energía a través de reacciones químicas como la glucólisis y el ciclo de Krebs.
Enzimas digestivas y Metabolismo
El documento habla sobre la digestión de proteínas, grasas y otros nutrientes. Explica que la digestión de proteínas y grasas comienza en el estómago, mientras que el páncreas libera enzimas como la tripsina y elastasa para digerir estas sustancias. También requiere sales biliares para formar micelas que permitan la absorción de lípidos. Algunas enzimas digestivas se anclan a las microvellosidades para transportar los nutrientes a través de la membrana.
ENZIMAS DIGESTIVAS Y METABOLISMO
El documento habla sobre las enzimas digestivas y su papel en la digestión de alimentos. Las enzimas digestivas como la amilasa y la lisozima se segregan en la saliva para comenzar la digestión. En el estómago, donde el pH es ácido, las proteínas se desnaturalizan. El páncreas segrega enzimas digestivas como percusores inactivos para evitar la autodigestión. Las enzimas digieren los nutrientes y los absorben a través de transportadores especializados en el intestino delgado.
Metabolismo
El documento habla sobre los procesos metabólicos en el cuerpo humano. Incluye la digestión de nutrientes por enzimas en el estómago e intestino, la absorción de los nutrientes digeridos, y el uso de esos nutrientes en las células a través de reacciones catabólicas y anabólicas que producen energía y moléculas para la síntesis celular.
sustancias anti-nutricionales en no rumiantes
Este documento describe diferentes tipos de sustancias antinutricionales (FAN) que se encuentran naturalmente en plantas y pueden afectar la nutrición de los animales monogástricos. Explica que los FAN incluyen inhibidores de proteasas, lectinas, taninos, glicosidos cianogénicos, oligosacáridos, saponinas, gomas galactogénicas, aminoácidos no proteicos, aminoácidos aromáticos, alcaloides y ácido fítico. Cada uno puede interferir con la digestión de nutrient
Slovenia
This document provides common Slovenian phrases for greetings, introductions, and expressions of affection. It includes greetings like "Good morning!" and "Goodbye!", questions like "What is your name?" and responses like "My name is...", as well as the phrase "I love you."
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Este documento trata sobre las enzimas digestivas y el proceso de digestión. Explica que las enzimas en la saliva como la amilasa y la lisozima comienzan la digestión de los alimentos en la boca. Luego, la digestión de proteínas y grasas continúa en el estómago gracias al ácido gástrico, y el páncreas secreta enzimas como las proteasas para digerir las proteínas y la lipasa pancreática para digerir las grasas. Finalmente, los nutrientes digeridos como monosacáridos
Enzimas digestivas
El documento resume las principales enzimas digestivas y sus funciones. La saliva contiene amilasa para digerir almidones. La digestión de proteínas y grasas comienza en el estómago con ácido gástrico y pepsina. El páncreas secreta enzimas como la tripsina para digerir proteínas y enzimas lipasas para grasas. Las sales biliares ayudan a digerir las grasas. Algunas enzimas están ancladas a microvellosidades para absorber nutrientes. Muchas enzimas se secretan como pre
Absorcion de vitaminas
El documento describe los procesos de absorción de nutrientes en el intestino delgado. Las moléculas digeridas, agua y minerales son absorbidas por las microvellosidades en la superficie del intestino delgado. Las vitaminas hidrosolubles se absorben por difusión pasiva mientras que las liposolubles requieren bilis y enzimas para su absorción. Los minerales como calcio y sodio se absorben mediante transporte activo o difusión facilitada.
Sindrome de malabsorcion de carbohidratos
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Este documento trata sobre los lípidos y la glucosa. Brevemente describe las funciones de los lípidos como reserva energética, estructural y de almacenamiento de agua. Luego menciona algunas enfermedades causadas por un almacenamiento anormal de lípidos como la enfermedad de Gaucher y la enfermedad de Niemann-Pick. Finalmente, habla sobre la glucosa y las enfermedades que pueden surgir por niveles anormales de la misma, como la hiperglucemia y la hipoglucemia.
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1) Las enzimas digestivas como la amilasa y la lisozima ayudan a descomponer los alimentos en el estómago y la saliva. 2) En el estómago, la acidez ayuda a desnaturalizar las proteínas y destruir bacterias. 3) El páncreas secreta enzimas como la tripsina y la quimotripsina para digerir proteínas y la lipasa para digerir grasas.
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Dietas terapéuticas con eliminación o restricción de alimentos
Este documento describe diferentes tipos de alimentos según su efecto en el sistema digestivo: alimentos estimulantes que aumentan la vigilia pero irritan la mucosa digestiva alta como café y cacao; alimentos irritantes que inflaman la mucosa como frituras y condimentos; alimentos meteorizantes que producen gases como coles y legumbres; y un régimen liviano con alimentos de fácil digestión como carnes magras, verduras y cereales refinados para prevenir irritación digestiva.
Vitaminas adek
Este documento describe las vitaminas liposolubles, incluyendo la Vitamina A, D, E y K. La Vitamina A ayuda a mantener la visión, el crecimiento óseo y la inmunidad. La Vitamina D ayuda a regular el calcio y el fósforo en el cuerpo. La Vitamina E funciona como un antioxidante para proteger las células. Las fuentes incluyen aceites vegetales, nueces, lácteos y pescado. Una deficiencia de estas vitaminas puede causar ceguera, raquitismo y daño celular.
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Este documento describe los principales macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas, lípidos, agua y sales minerales) y micronutrientes (vitaminas) necesarios para el cuerpo humano. Explica las funciones de cada nutriente, sus fuentes principales y la importancia de una dieta equilibrada y completa que incluya todos los grupos de alimentos.
Lípidos
Este documento trata sobre los lípidos. Los lípidos son un grupo diverso de sustancias orgánicas insolubles en agua que incluyen tres tipos: triglicéridos, fosfolípidos y esteroles. Los triglicéridos se clasifican según la longitud y saturación de sus cadenas de ácidos grasos y son la principal fuente de energía almacenada en el tejido adiposo. Los fosfolípidos son componentes de las membranas celulares y los transportadores de lípidos, mientras que los esteroles incluyen el
Las Vitaminas
- Se encuentra en alimentos de origen animal como leche, huevos, carne y pescado. También en vegetales de hoja verde como espinacas.
- Actúa como coenzima en reacciones de oxidación-reducción que liberan energía a partir de los alimentos. Participa en el metabolismo de los hidratos de carbono, proteínas y grasas.
- La deficiencia produce trastornos oculares como conjuntivitis y lesiones en la piel. Los requerimientos diarios son de 1,3 mg en adultos.
Vitaminas
El documento habla sobre las vitaminas, clasificándolas en liposolubles (A, D, E, K) e hidrosolubles (complejo B y C). Explica que las vitaminas son compuestos heterogéneos esenciales para la vida que promueven funciones fisiológicas. La deficiencia o exceso de vitaminas puede causar enfermedades.
Metabolismo de los Lipidos.pdf
Este documento describe los lípidos, incluyendo su clasificación, funciones, fuentes, digestión y absorción. Los lípidos son biomoléculas orgánicas que cumplen funciones de reserva energética, estructural, biocatalizadora y transportadora en el cuerpo. Se clasifican como ácidos grasos saturados e insaturados, y se encuentran principalmente en grasas animales y aceites vegetales. Son digeridos y absorbidos en el intestino delgado mediante la acción de sales biliares y enzimas pancreáticas.
Vitaminas ppt ana moreno, clark, zapata.
Este documento trata sobre las vitaminas, compuestos orgánicos esenciales para el correcto funcionamiento del organismo. Explica que las vitaminas actúan como catalizadores en los procesos fisiológicos y se clasifican en liposolubles (A, D, E, K) e hidrosolubles (complejo B y C). Además, detalla las funciones y fuentes alimentarias de cada vitamina.
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