La digestión implica la degradación de los alimentos en moléculas más pequeñas a través de procesos como la hidrólisis. Estos procesos ocurren principalmente en el intestino delgado y grueso, donde los carbohidratos, lípidos y proteínas son hidrolizados en monosacáridos, ácidos grasos y aminoácidos respectivamente antes de la absorción. La desnutrición y un exceso de alimentos como las grasas pueden causar enfermedades.
Expoisición de la digestión y absorción de los carbohidratos, compononentes del proceso: enximas.
Descripción del proceso, casos anormales: intolerancia a la lactosa y sacarosa
Expoisición de la digestión y absorción de los carbohidratos, compononentes del proceso: enximas.
Descripción del proceso, casos anormales: intolerancia a la lactosa y sacarosa
Presentación del Dr. Aarón Juan Cruz Mérida, "Metabolismo de lipidos", durante el curso monografico "Dislipidemias" Realizado en Meztititlan por la Sociedad Mexicana de Cardiología Preventiva.
Presentación del Dr. Aarón Juan Cruz Mérida, "Metabolismo de lipidos", durante el curso monografico "Dislipidemias" Realizado en Meztititlan por la Sociedad Mexicana de Cardiología Preventiva.
METABOLISMO
Se define el metabolismo como el conjunto de todas las reacciones
químicas catalizadas por enzimas que se producen en la célula. Es
una actividad coordinada y con propósitos definidos en la que cooperan
muchos sistemas multienzimáticos.
FASES DEL METABOLISMO
CATABOLISMO. Es la fase degradativa, en la que las moléculas nutritivas orgánicas, ricas en energía, que provienen del exterior o de las reservas celulares, se degradan para producir compuestos finales mas pequeños y sencillos, pobres en energía. El catabolismo va, pues, Ligado a la liberación de energía
ANABOLISMO. Es la fase constructiva o biosintética en la que se sintetizan moléculas complejas a partir de precursores mas sencillos, lo que requiere un aporte de energía
DEFINICION DE CHO
Los carbohidratos también denominados glúcidos, hidratos de carbono o sacáridos, son polihidroxialdehídos, polihidroxiacetonas o sustancias más complejas que al hidrolizarse producen éstos.Son los compuestos más abundantes en la naturaleza. Esto se debe a la extraordinaria abundancia y distribución de dos polímeros de la glucosa como son la celulosa y el almidón
METABOLISMO DE CHO
Metabolismo de los carbohidratos en la célula: Se da en las células en condiciones aerobias mediante un proceso llamado Glucólisis. Los carbohidratos específicamente las hexosas son transformadas en glucosa para que se produzca este metabolismo; la glucosa sufre diferentes reacciones y conforme estas ocurren se produce una molécula rico energética denominada ATP, después de este proceso se da otro llamado respiración celular, el cual se divide en tres partes ciclo de Krebs, transporte electrónico y fosforilación oxidativa, en los cuales se producen también moléculas energéticas; es por esto que se dice que los carbohidratos son la principal fuente de energía para el organismo
GLUCOLISIS :
La glucólisis es la vía metabólica encargada de oxidar la glucosa y así obtener energía
para la célula. La glucólisis se realiza en todas las células del organismo,específicamente se produce en el citosol celular; la ruta metabólica inicia con “glucosa 6 fosfato” y termina con dos moléculas de piruvato.
GLUCONEOGENESIS
La gluconeogénesis es la síntesis de glucosa a partir de otras moléculas como ciertos
aminoácidos, lactato, piruvato, glicerol y cualquiera de los intermediarios del ciclo de
Krebs como fuentes de carbono para la vía metabólica. Generalmente la
gluconeogénesis tiene lugar durante la recuperación del ejercicio muscular.
La glucogenólisis se activa en el hígado en respuesta a una demanda de glucosa en la sangre; existen tres activadores hormonales importantes de la glucogenólisis: el glucagón, la epinefrina (adrenalina) y el cortisol. La ruta metabólica consiste en romper moléculas de glucógeno mediante fosforólisis para producir “glucosa 1 fosfato” que después se convertirá en “glucosa 6 fosfato”.
3. La digestión es el conjunto de mecanismos por los cuales se
produce la degradación de los alimentos y su
transformación en moléculas de tamaño reducido.
4. Los procesos de absorción tienen lugar fundamentalmente en el
intestino delgado y en el intestino grueso. El principal lugar de
absorción es el intestino delgado, aunque el agua y las sales pueden
hacerlo también en el intestino grueso.
5. Los polisacáridos, los triacilgliceroles y
proteínas forman la mayor parte de la dieta
y deben hidrolizarse a sus constituyentes
monosacáridos, ácidos grasos y aminoácidos
respectivamente, antes de la absorción y
uso.
La desnutrición origina crecimientos
diferentes, sistemas inmunitarios
vulnerables y menor capacidad de trabajo.
El exceso de alimentos, en particular las
grasas, que da lugar a diferentes
enfermedades como la obesidad, el cáncer
y enfermedades cardiovasculares
7. Las amilasas de la saliva y el páncreas catalizan la hidrolisis del
almidón.
Las disacaridasas como maltasa, sacarosa-isomaltasa, lactasa y
trealasa, se localizan en el borde del cepillo de la mucosa
intestinal.
8. Los productos de la digestión de
los carbohidratos se absorben en
el yeyuno y pasan a la sangre en
forma de monosacáridos.
Existen dos mecanismos
responsables de la absorción de
los carbohidratos en el intestino
delgado: el transporte activo
contra un gradiente de
concentración y la difusión
simple.
10. las lipasas linguales y
gástricas que atacan el
enlace de éster sn-3
inician la hidrolisis de
triacilgliceroles, formand
o 1,2 diacilgliceroles y
ácidos grasos libres que
ayudan a formar la
emulsión.
12. Hayvariasenzimasque catalizanla digestiónde lasproteínas
Existen dos clases principales de enzimas proteolíticas:
endopeptidasa y exopeptidasa.
VIDEO: http://www.youtube.com/watch?v=K5frryae-NA
13. Las enfermedades
que causa un
desorden intestinal
son:
Flatulencia
Cólicos
Digestión lenta
Estreñimiento
Diarrea
Parásitos
Colitis
Espasmos
Divertículos
apendicitis
Ulceraciones
Colon irritable
Colon dilatado
Fístulas
Cáncer de colon
Enfermedad de
crohn
Celiaquía
Prolapso o
candidiasis
crónica
Úlceras