El director general del Poble Espanyol, Jorge Bernárdez, busca atraer más visitantes de Barcelona al recinto ofreciendo una nueva oferta gastronómica que complemente el actual recorrido arquitectónico. También planea incluir elementos de la cultura canaria, ya que es la única región española no representada. Más del 60% de los visitantes conocen el Poble Espanyol por recomendación, lo que demuestra que les gusta, aunque el principal reto sigue siendo mejorar la relación con los ciudadanos de Barcelona.
Il Caffe Italiano es un restaurante italiano ubicado en Sevilla, España que ha estado en funcionamiento durante más de 20 años. El restaurante utiliza las redes sociales como Twitter, Instagram, Facebook y un blog para promocionar sus productos de alta calidad como pizzas, pasta y café italiano e interactuar con clientes actuales y potenciales. Las cuentas en redes sociales publican fotos de comida y eventos para generar interés en el restaurante y mantener a los clientes informados de ofertas y novedades.
El documento describe los servicios y eventos organizados por una empresa de eventos. Resalta su enfoque en la excelencia y satisfacción del cliente, así como su dedicación a cada detalle para hacer que cada evento sea único. También menciona varios eventos recientes como lanzamientos de productos, ferias y convenciones.
Fase II planificacion_soluciones tecnológicas alcónJavier Guaña
Este documento presenta una propuesta para implementar un programa de capacitación en tecnologías de la información y la comunicación (TIC) dirigido a docentes de la Universidad Beta de Panamá. El programa consiste en 5 módulos académicos y 2 de apoyo sobre el uso de plataformas de educación virtual como Moodle. El objetivo es capacitar a los docentes en el diseño y uso de aulas virtuales que incorporen las TIC y metodologías como el aprendizaje colaborativo.
La aterosclerosis es una enfermedad de las arterias en la que se forman placas de grasa que obstruyen las arterias. Los factores de riesgo incluyen el colesterol y los triglicéridos altos, la hipertensión, el tabaquismo y la obesidad. Los síntomas ocurren cuando la obstrucción es grave y puede incluir dolor en el área afectada. El diagnóstico se realiza mediante pruebas como la cateterización cardiaca, ecografía Doppler y escáneres. El tratamiento implica modificar há
Este documento presenta los datos personales, formación académica, experiencia profesional e idiomas de Pablo Brotons Jover. Brotons es un ingeniero de materiales y técnico en diseño industrial de 29 años nacido en Alcoy, España. Ha estudiado en varias escuelas políticas superiores y completado formación complementaria en diseño de piezas plásticas e ingeniería. Tiene experiencia trabajando en calidad y planificación para una empresa de plásticos así como en hostelería.
The Texas Real Estate Commission (TREC) regulates real estate brokers, sales agents, inspectors, home warranty companies, easement agents, and timeshare providers. TREC's website provides license status checks and a complaint form, and it administers recovery funds that may satisfy civil judgments against license holders if requirements are met. TREC contact information is also included for questions about license holders, the complaint process, or recovery funds.
El documento describe los principales músculos del aparato locomotor, incluyendo su acción y ejercicios recomendados de fuerza y flexibilidad para cada uno. Los músculos discutidos incluyen el bíceps braquial, tríceps braquial, trapecio, recto del abdomen, pectoral, dorsal ancho, deltoides, oblicuos, lumbares, glúteo, psoas ilíaco, aductor, cuadríceps, isquiotibiales, tríceps sural y tibial anterior.
El cáncer de estómago es la segunda causa de muerte mundial y la quinta en América Latina. En Perú, la tasa es de 212.2 por cada 100,000 personas y la letalidad es del 86.7%. Los factores de riesgo incluyen infección por Helicobacter pylori, inflamación estomacal, sexo masculino, dieta alta en sal, humo y conservas, tabaquismo, antecedentes familiares, edad mayor de 50 años y bajo consumo de frutas y verduras. Los síntomas pueden ser difí
Il Caffe Italiano es un restaurante italiano ubicado en Sevilla, España que ha estado en funcionamiento durante más de 20 años. El restaurante utiliza las redes sociales como Twitter, Instagram, Facebook y un blog para promocionar sus productos de alta calidad como pizzas, pasta y café italiano e interactuar con clientes actuales y potenciales. Las cuentas en redes sociales publican fotos de comida y eventos para generar interés en el restaurante y mantener a los clientes informados de ofertas y novedades.
El documento describe los servicios y eventos organizados por una empresa de eventos. Resalta su enfoque en la excelencia y satisfacción del cliente, así como su dedicación a cada detalle para hacer que cada evento sea único. También menciona varios eventos recientes como lanzamientos de productos, ferias y convenciones.
Fase II planificacion_soluciones tecnológicas alcónJavier Guaña
Este documento presenta una propuesta para implementar un programa de capacitación en tecnologías de la información y la comunicación (TIC) dirigido a docentes de la Universidad Beta de Panamá. El programa consiste en 5 módulos académicos y 2 de apoyo sobre el uso de plataformas de educación virtual como Moodle. El objetivo es capacitar a los docentes en el diseño y uso de aulas virtuales que incorporen las TIC y metodologías como el aprendizaje colaborativo.
La aterosclerosis es una enfermedad de las arterias en la que se forman placas de grasa que obstruyen las arterias. Los factores de riesgo incluyen el colesterol y los triglicéridos altos, la hipertensión, el tabaquismo y la obesidad. Los síntomas ocurren cuando la obstrucción es grave y puede incluir dolor en el área afectada. El diagnóstico se realiza mediante pruebas como la cateterización cardiaca, ecografía Doppler y escáneres. El tratamiento implica modificar há
Este documento presenta los datos personales, formación académica, experiencia profesional e idiomas de Pablo Brotons Jover. Brotons es un ingeniero de materiales y técnico en diseño industrial de 29 años nacido en Alcoy, España. Ha estudiado en varias escuelas políticas superiores y completado formación complementaria en diseño de piezas plásticas e ingeniería. Tiene experiencia trabajando en calidad y planificación para una empresa de plásticos así como en hostelería.
The Texas Real Estate Commission (TREC) regulates real estate brokers, sales agents, inspectors, home warranty companies, easement agents, and timeshare providers. TREC's website provides license status checks and a complaint form, and it administers recovery funds that may satisfy civil judgments against license holders if requirements are met. TREC contact information is also included for questions about license holders, the complaint process, or recovery funds.
El documento describe los principales músculos del aparato locomotor, incluyendo su acción y ejercicios recomendados de fuerza y flexibilidad para cada uno. Los músculos discutidos incluyen el bíceps braquial, tríceps braquial, trapecio, recto del abdomen, pectoral, dorsal ancho, deltoides, oblicuos, lumbares, glúteo, psoas ilíaco, aductor, cuadríceps, isquiotibiales, tríceps sural y tibial anterior.
El cáncer de estómago es la segunda causa de muerte mundial y la quinta en América Latina. En Perú, la tasa es de 212.2 por cada 100,000 personas y la letalidad es del 86.7%. Los factores de riesgo incluyen infección por Helicobacter pylori, inflamación estomacal, sexo masculino, dieta alta en sal, humo y conservas, tabaquismo, antecedentes familiares, edad mayor de 50 años y bajo consumo de frutas y verduras. Los síntomas pueden ser difí
El documento discute cómo las personas exitosas desarrollan autodisciplina a través de controlar sus emociones, palabras, reacciones, tiempo, dinero y salud. Señala que la autodisciplina requiere más que fuerza de voluntad y necesita la ayuda de un poder superior para ser duradera.
La computación en la nube, conocida también como servicios en la nube, informática en la nube, nube de cómputo o nube de conceptos (del inglés cloud computing), es un paradigma que permite ofrecer servicios de computación a través de una red, que usualmente es Internet.
This document contains study guide questions for a chapter on medieval European history. It asks students to define important terms related to the period like anti-Semitism, heresy, chivalry, and feudalism. It also asks students to answer questions about events like the Black Plague, the Great Schism, and the Hundred Years War. The questions are meant to help students review key people, places, and concepts from the chapter.
Este documento describe diferentes tipos de aprendizaje, incluyendo el aprendizaje auditivo, visual, táctil, kinestésico, receptivo, significativo, memorístico y de mantenimiento. Explica las características de cada tipo de aprendizaje y proporciona ejemplos para ilustrarlos.
Este documento habla sobre las medidas fundamentales y unidades. Explica conceptos como magnitud, unidad de medida, y sistemas de unidades. Describe las siete unidades fundamentales del Sistema Internacional, incluyendo el metro, kilogramo y segundo. También cubre temas como factores de conversión entre unidades de longitud, masa y tiempo.
El documento describe las tres fases de gestión de proyectos tecnológicos: la fase inicial de inicio, la fase intermedia de planificación, y la fase final de ejecución. Un líder de proyecto se encarga de dirigir y coordinar los proyectos de desarrollo mediante la organización, administración, toma de decisiones y evaluación de métodos y técnicas.
El documento trata sobre la evaluación del desempeño en las empresas. Explica el concepto, proceso y métodos de evaluación del desempeño, incluyendo los objetos, sujetos y fases del proceso de evaluación. También analiza los enfoques tradicionales y actuales de la evaluación del desempeño y los factores a considerar en el diseño de sistemas de evaluación.
Presentación de materiales trabajo con situaciones primariaMoni Kroll
El documento presenta varias situaciones relacionadas con la implementación de la Educación Sexual Integral (ESI) en escuelas primarias. Se mencionan resistencias de padres a abordar ESI en sexto grado, propuestas de talleres segregados por género, y docentes que buscan apoyo externo para evitar responsabilidades sobre ESI. Se proponen estrategias como usar materiales de ESI para trabajar con familias, seleccionar actividades para desarrollar con docentes y argumentar los beneficios de ESI en primaria.
Santa Rosa de Lima nació el 30 de abril de 1586 en Lima, Perú, hija de Gaspar Flores y María de Oliva. Fue bautizada en la parroquia de San Sebastián de Lima, siendo sus padrinos Hernando de Valdés y María Orozco.
Este documento presenta una unidad didáctica sobre los Juegos Olímpicos para alumnos de 5 años. La unidad incluye objetivos, contenidos, criterios de evaluación y una secuencia de actividades. El producto final será un mural del mundo en el que los alumnos pintarán los continentes con los colores de las Olimpiadas. La unidad busca que los alumnos aprendan sobre los Juegos Olímpicos y desarrollen habilidades en diferentes áreas como el autoconocimiento, el entorno y el lenguaje.
This document summarizes a website created for Deepshree Bakery. The website was created using HTML, CSS, and JavaScript to showcase the bakery's products, offerings, and contact information. It contains pages for the home screen, about, products, and contact sections. The home page features a slider of product categories, new arrivals, offers and testimonials. The products page lists goods categorically and the contact page provides location details and social media links. The site aims to promote the bakery online, build its brand, and help customers learn about offerings without visiting in-person.
Este documento resume la historia de Guatemala a través de los libros escritos sobre el tema. Aborda el período colonial y la sociedad y el estado durante ese tiempo. También cubre la Revolución de Octubre de 1944, el conflicto armado de 30 años y los esfuerzos de reconciliación después de los Acuerdos de Paz de 1996. Concluye que los historiadores han contribuido a un mejor entendimiento del pasado de Guatemala y espera que la historia comparativa ayude a revisar las periodizaciones establecidas.
Madre Teresa de Calcuta nació en 1910 en Macedonia y se convirtió en monja en 1928. En 1937 hizo sus votos perpetuos y enseñó en Calcuta, India. En 1946 recibió un llamado para servir a los más pobres y fundó la orden de las Misioneras de la Caridad en 1950. Expandió su orden por todo el mundo para atender a los pobres, enfermos y marginados. Recibió el Premio Nobel de la Paz en 1979 y fue beatificada en 2003 y canonizada en 2016. Vivió entregada a Dios y al serv
Este documento presenta 53 ejercicios de matemáticas para primer grado que abordan conceptos como clasificación, relaciones cuantitativas, números naturales, operaciones básicas y problemas monetarios. Los ejercicios están organizados en capacidades como clasificar objetos, comparar cantidades, realizar sumas y restas, y resolver problemas de la vida cotidiana relacionados con el dinero. El objetivo es que los estudiantes desarrollen habilidades básicas de matemáticas al finalizar el tercer ciclo de educación primaria.
Startup de reciente creación, nuestra misión es dedicarnos al turismo gastronómico en la ciudad de Valencia y alrededores. Nos gusta la idea de una interacción entre el turismo, historia, cultura y gastronomía, cuatro conceptos que estan íntimamente ligados entre sí.
El documento resume la situación del turismo en la provincia de Jaén en el año 2010. Se caracteriza el año como uno de incertidumbre debido a la crisis económica que ha causado una caída generalizada del turismo del 7-11% en la provincia y hasta 30% en algunas zonas como el Parque Natural de Cazorla. Mientras que Ubeda y Baeza han resistido mejor, el turismo en la capital y en el Parque Natural se ha visto más afectado. Existe incertidumbre sobre si la situación mejorará en 2010 a pes
TEXTO ALCALDE DE MÁLAGA EN LA REUNIÓN ANUAL DE DIRECTORES DEL INSTITUTO CERVA...Ayuntamiento de Málaga
El alcalde de Málaga da la bienvenida a los directores del Instituto Cervantes en su reunión anual. Señala que Málaga ofrece una rica oferta cultural a través de numerosos museos y festivales, así como oportunidades para aprender español. El alcalde espera que los directores disfruten de su estancia en la ciudad y promuevan a Málaga como destino para aprender el idioma y experimentar su cultura.
El documento resume la presentación de Paradiso Turismo Cultural como la agencia promotora oficial del turismo cultural de Cuba en España y Portugal. Paradiso busca dar a conocer la rica cultura cubana, incluyendo su música, danza, teatro y artesanías. El evento de lanzamiento contó con la presencia de la bailarina y directora de ballet Alicia Alonso. Paradiso trabajará con el operador turístico local Jelouu Viajes para ofrecer programas que fusionen la cultura cubana con sus paisajes y gente.
Ejemplo de plan estratégico. Para todo lo que quieras vivirJose Luis Redondo
El documento presenta varias propuestas para mejorar el turismo en Úbeda. Estas incluyen 1) mejorar la señalización del casco histórico, 2) crear una aplicación móvil con información turística, y 3) convertir una almazara en un centro turístico para dar a conocer el aceite de oliva local.
Year 10 project castilla y leon2033427659teresareay
Este documento presenta un proyecto para un curso de español en una escuela secundaria en Australia. El proyecto involucra a los estudiantes investigando sobre la región de Castilla y León en España. Los estudiantes se dividen en grupos para investigar sobre diferentes provincias de la región. Luego presentan sus hallazgos en PowerPoint. El documento también incluye un itinerario de viaje propuesto para que la clase visite Castilla y León, con detalles sobre ciudades, alojamiento, transporte, visitas y comidas.
San Sebastián fue fundada oficialmente en 1180 cuando el rey de Navarra le otorgó un fuero. Su ubicación costera fomentó el comercio marítimo pero también la convirtió en un objetivo estratégico durante las guerras. En el siglo XIX, la reina Isabel II puso de moda los veraneos en la ciudad, impulsando su desarrollo como destino turístico.
Este documento describe el potencial de las tecnologías de la información y la comunicación (TIC) para agregar valor al patrimonio cultural de España. Explica que las TIC representan aproximadamente el 6% de la economía española y soportan el 25% del crecimiento anual del PIB de la UE. También analiza el impacto de Internet y las redes sociales, con más de 25 millones de usuarios en España. El documento concluye que España tiene una oportunidad para desarrollar un nuevo modelo económico de alto valor alrededor de su rico
El documento discute cómo las personas exitosas desarrollan autodisciplina a través de controlar sus emociones, palabras, reacciones, tiempo, dinero y salud. Señala que la autodisciplina requiere más que fuerza de voluntad y necesita la ayuda de un poder superior para ser duradera.
La computación en la nube, conocida también como servicios en la nube, informática en la nube, nube de cómputo o nube de conceptos (del inglés cloud computing), es un paradigma que permite ofrecer servicios de computación a través de una red, que usualmente es Internet.
This document contains study guide questions for a chapter on medieval European history. It asks students to define important terms related to the period like anti-Semitism, heresy, chivalry, and feudalism. It also asks students to answer questions about events like the Black Plague, the Great Schism, and the Hundred Years War. The questions are meant to help students review key people, places, and concepts from the chapter.
Este documento describe diferentes tipos de aprendizaje, incluyendo el aprendizaje auditivo, visual, táctil, kinestésico, receptivo, significativo, memorístico y de mantenimiento. Explica las características de cada tipo de aprendizaje y proporciona ejemplos para ilustrarlos.
Este documento habla sobre las medidas fundamentales y unidades. Explica conceptos como magnitud, unidad de medida, y sistemas de unidades. Describe las siete unidades fundamentales del Sistema Internacional, incluyendo el metro, kilogramo y segundo. También cubre temas como factores de conversión entre unidades de longitud, masa y tiempo.
El documento describe las tres fases de gestión de proyectos tecnológicos: la fase inicial de inicio, la fase intermedia de planificación, y la fase final de ejecución. Un líder de proyecto se encarga de dirigir y coordinar los proyectos de desarrollo mediante la organización, administración, toma de decisiones y evaluación de métodos y técnicas.
El documento trata sobre la evaluación del desempeño en las empresas. Explica el concepto, proceso y métodos de evaluación del desempeño, incluyendo los objetos, sujetos y fases del proceso de evaluación. También analiza los enfoques tradicionales y actuales de la evaluación del desempeño y los factores a considerar en el diseño de sistemas de evaluación.
Presentación de materiales trabajo con situaciones primariaMoni Kroll
El documento presenta varias situaciones relacionadas con la implementación de la Educación Sexual Integral (ESI) en escuelas primarias. Se mencionan resistencias de padres a abordar ESI en sexto grado, propuestas de talleres segregados por género, y docentes que buscan apoyo externo para evitar responsabilidades sobre ESI. Se proponen estrategias como usar materiales de ESI para trabajar con familias, seleccionar actividades para desarrollar con docentes y argumentar los beneficios de ESI en primaria.
Santa Rosa de Lima nació el 30 de abril de 1586 en Lima, Perú, hija de Gaspar Flores y María de Oliva. Fue bautizada en la parroquia de San Sebastián de Lima, siendo sus padrinos Hernando de Valdés y María Orozco.
Este documento presenta una unidad didáctica sobre los Juegos Olímpicos para alumnos de 5 años. La unidad incluye objetivos, contenidos, criterios de evaluación y una secuencia de actividades. El producto final será un mural del mundo en el que los alumnos pintarán los continentes con los colores de las Olimpiadas. La unidad busca que los alumnos aprendan sobre los Juegos Olímpicos y desarrollen habilidades en diferentes áreas como el autoconocimiento, el entorno y el lenguaje.
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Este documento resume la historia de Guatemala a través de los libros escritos sobre el tema. Aborda el período colonial y la sociedad y el estado durante ese tiempo. También cubre la Revolución de Octubre de 1944, el conflicto armado de 30 años y los esfuerzos de reconciliación después de los Acuerdos de Paz de 1996. Concluye que los historiadores han contribuido a un mejor entendimiento del pasado de Guatemala y espera que la historia comparativa ayude a revisar las periodizaciones establecidas.
Madre Teresa de Calcuta nació en 1910 en Macedonia y se convirtió en monja en 1928. En 1937 hizo sus votos perpetuos y enseñó en Calcuta, India. En 1946 recibió un llamado para servir a los más pobres y fundó la orden de las Misioneras de la Caridad en 1950. Expandió su orden por todo el mundo para atender a los pobres, enfermos y marginados. Recibió el Premio Nobel de la Paz en 1979 y fue beatificada en 2003 y canonizada en 2016. Vivió entregada a Dios y al serv
Este documento presenta 53 ejercicios de matemáticas para primer grado que abordan conceptos como clasificación, relaciones cuantitativas, números naturales, operaciones básicas y problemas monetarios. Los ejercicios están organizados en capacidades como clasificar objetos, comparar cantidades, realizar sumas y restas, y resolver problemas de la vida cotidiana relacionados con el dinero. El objetivo es que los estudiantes desarrollen habilidades básicas de matemáticas al finalizar el tercer ciclo de educación primaria.
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El documento resume la situación del turismo en la provincia de Jaén en el año 2010. Se caracteriza el año como uno de incertidumbre debido a la crisis económica que ha causado una caída generalizada del turismo del 7-11% en la provincia y hasta 30% en algunas zonas como el Parque Natural de Cazorla. Mientras que Ubeda y Baeza han resistido mejor, el turismo en la capital y en el Parque Natural se ha visto más afectado. Existe incertidumbre sobre si la situación mejorará en 2010 a pes
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Ejemplo de plan estratégico. Para todo lo que quieras vivirJose Luis Redondo
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San Sebastián fue fundada oficialmente en 1180 cuando el rey de Navarra le otorgó un fuero. Su ubicación costera fomentó el comercio marítimo pero también la convirtió en un objetivo estratégico durante las guerras. En el siglo XIX, la reina Isabel II puso de moda los veraneos en la ciudad, impulsando su desarrollo como destino turístico.
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"El Semnario debería ser un Parador Nacional"guestac228d1
La portavoz socialista propone convertir el Seminario Diocesano de Orihuela en un Parador Nacional para impulsar el turismo en la ciudad. Argumenta que las ciudades con Paradores tienen más hoteles, restaurantes y visitantes, lo que genera riqueza. El Seminario reúne las condiciones ideales al estar en un buen emplazamiento y contar con vistas y patrimonio histórico cerca. La Iglesia podría reubicar el seminario y llegar a un acuerdo económico con el gobierno para esta conversión.
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La portavoz socialista propone convertir el Seminario Diocesano de Orihuela en un Parador Nacional para impulsar el turismo en la ciudad. Argumenta que las ciudades con Paradores tienen más hoteles, restaurantes y visitantes, lo que genera riqueza. El Seminario reúne las condiciones ideales al estar en un buen emplazamiento y rodeado de patrimonio histórico. La Iglesia podría reubicar el seminario para negociar la cesión del edificio al Ministerio de Turismo y crear así un establecimiento hotelero de excel
Primer número de nuestra revista Lifestyle by Informativos.Net... El PDF interactivo lo reciben nuestros suscriptores VIP por mail.
Puedes verla en ISSUU: http://issuu.com/informativos/docs/julio
El documento describe varios tipos de turismo cultural, incluyendo visitas a museos, monumentos y sitios históricos; grandes rutas culturales tanto en España como a nivel internacional; y subtipos como turismo etnográfico, gastronómico, religioso e idiomático. Proporciona ejemplos detallados de destinos populares para visitas culturales en España, como la Alhambra, el Museo del Prado y la Sagrada Familia. También describe algunas de las principales rutas culturales de España, como el Camino de Santiago y
MÓDULO 1. INTRODUCCION AL TURISMO. Practica 10 tipologias turisticasSusanita Ratón
Este documento presenta seis actividades sobre tipologías turísticas en España. La primera actividad pide situar denominaciones de origen de productos alimenticios españoles en sus provincias correspondientes. La segunda actividad pregunta a qué comunidad autónoma o ciudad pertenecen elaboraciones gastronómicas españolas. La tercera actividad pide citar vinos con denominación de origen o indicación geográfica protegidas en una comunidad autónoma. Las actividades cuatro a seis tratan sobre turismo activo, necroturismo y turismo L
Este documento presenta un anteproyecto para un producto turístico cultural en Sevilla llamado "Sevilla en el paladar". El producto consiste en una ruta gastronómica de tres días que incluye visitas a bares y restaurantes típicos para degustar tapas, una visita a un mercado local, y un taller de cocina donde los participantes aprenderán a cocinar tapas tradicionales. El objetivo es promover la cultura gastronómica local a través de una experiencia auténtica para los visitantes.
Guía Turística Villanueva de los Infantes 2015 - TURINFAturinfa
Guía Turística de Villanueva de los Infantes, Ciudad Real, correspondiente al año 2015 "El Lugar de la Mancha". Editada por TURINFA, Asociación para el Desarrollo Turístico y de las Empresas del Campo de Montiel.
El proyecto ofrece rutas guiadas de 2 días por el campo de Ibiza para dar a conocer su etnografía, incluyendo charlas, actividades y una cena con pernoctación. Su público objetivo son turistas nacionales de 20 a 60 años interesados en la cultura local. El precio es de 220€, aunque se ofrecen descuentos, y la comercialización se hará a través de la
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Turisme de Barcelona-Entrevistes en espais singulars cast
1. 1
JORGE BERNÁRDEZ. Director general del Poble Espanyol
Jorge Bernárdez es el director general del Poble Espanyol desde hace tres años.
Satisfecho por más de un millón de turistas que visitan anualmente el recinto, lucha
ahora por atraer a los barceloneses, la gran asignatura pendiente. Bernárdez espera
hacerlo con una nueva oferta gastronómica que complemente el actual recorrido
arquitectónico por los territorios del país.
“La próxima gran apuesta del Poble
Espanyol es la gastronomía”
XAVI CASINOS
¿Cómo lleva la crisis el Poble Espanyol?
En 2009 sí que notamos una cierta bajada de turistas, pero en cambio en 2010 y en
2011 hemos tenido un incremento importante de visitantes. Por ejemplo, estamos en
más de 1,1 millones de personas por temporada que compran entrada, y si contamos las
personas que trabajan o visitantes que no pasan por taquilla, estaremos hablando de casi
2. 2
1,4 millones. El Poble Espanyol, como centro singular, está notando mucho que
Barcelona se ha convertido en un destino internacional.
¿Con este aumento se ha recuperado la cifra de visitantes perdida hace dos años?
Sí, si lo comparamos con el año de referencia en el sector turístico, en 2007, que ha sido
el mejor ejercicio en términos de visitantes y económicos en el conjunto del país.
Entonces registramos también en el Poble Espanyol una cifra de visitantes alrededor
del 1,4 millones.
A veces se escuchan voces contra la vocación turística de Barcelona...
¿Y qué haría Barcelona sin turismo en estos momentos? Necesitamos un cambio de
mentalidad respecto al turismo. Lo seguimos viendo como algo que molesta, invasora,
cuando lo que está haciendo es posicionarse a nivel mundial como una ciudad y
mantiene la economía de Barcelona de una forma decisiva. Es cierto, que en esta
mentalidad, influyen factores como que en algunas zonas hay una excesiva
concentración de turistas y locales del tipo pubs irlandeses y tiendas de recuerdos. Esto
lo deben regular las administraciones públicas.
¿Qué es lo que debemos de mejorar más como ciudad turística?
El servicio y atención a los clientes, que son los turistas, especialmente en el sector de la
restauración, y así ofrecer un valor añadido. La gastronomía puede ser una muy buena
oportunidad para Barcelona aprovechando que es una de las claves en la proyección de
Cataluña. En cuanto al resto estamos bastante bien. Disponemos de un buen servicio de
hoteles y una buena seguridad, mejorable, pero buena. Y una arquitectura
impresionante.
3. 3
¿Los turistas entienden el Poble Espanyol? ¿Que es como un resumen
arquitectónico de rincones de España construido para la Exposición del 29?
Vienen con diferentes grados de información. Hay quien lo descubre a través de los
elementos de información que tenemos en el recinto, y están los más avanzados que ya
llevan una guía propia. Pero otra vez el reto es explicarlo al ciudadano de Barcelona.
¿Cómo se gestiona la convivencia de actividades tan diversas como la artesanía y la
discoteca?
Es bastante más sencillo de lo que parece. El recinto podríamos decir que es un pueblo
con una vida propia, con actividad económica, intercambios sociales, amores, odios... y
por encima de todo esto una empresa que gestiona los intereses generales. Aquí puedes
entrar a las 9 de la mañana y salir a las 4 o 5 de la madrugada. Artesanos y discotecas
conviven sin problemas por una razón muy simple, porque tienen horarios y públicos
diferentes. Claro que hay conflictos, pero fáciles de resolver.
La artesanía se vende como uno de los ejes de la oferta del Poble Espanyol, pero a
veces uno tiene la sensación que es un poco como la hermana pequeña del recinto...
No sé porque se puede producir esta sensación, porque desde el Poble Espanyol estamos
muy interesados a tener una oferta artesana importante, que entendemos como los
locales que tienen productos con una calidad examinada por una comisión de expertos y
que se realizan en el mismo Poble Espanyol. Un artesano que compre fuera y venga al
recinto para nosotros no es un artesano, es una tienda. Tenemos del orden de sesenta
establecimientos y más de veinte son de artesanía. Es un factor clave en nuestra gestión
y posicionamiento porque nos hace diferentes. Es un producto made in Barcelona.
4. 4
Comentaba antes que los visitantes pueden pasar muchas horas en el Poble
Espanyol. ¿Cómo es que nunca ha habido un hotel en el recinto?
Muy fácil, porque falta la célula de habitabilidad, debido a peculiaridades de su
construcción, pensada en 1929 por ser efímera. Se tenía que derribar después de la
exposición.
¿Cuesta mucho mantener un recinto como el Poble Espanyol?
Sí. Tiene un coste importante a lo largo del año, tanto económico como de intensidad en
la limpieza y reparaciones. Los materiales de hace ochenta años eran diferentes.
Habéis introducido en los últimos tiempos una actividad dijéramos más que
singular, las bodas. ¿Realmente hay demanda para casarse en el Poble Espanyol?
Sí, sí, por supuesto. Tenemos alrededor de cuarenta bodas anuales, y no solo de
residentes, sino que viene gente de fuera, irlandeses, ingleses, chinos, japoneses, rusos...
Se celebran bodas religiosas en la iglesia del monasterio y civiles también. A pesar de
que aún es pequeña, es efectivamente una nueva línea de negocio.
El Poble Espanyol tiene ofertas conjuntas con el Museu Nacional d’Art de
Catalunya (MNAC), pero con ningún equipamiento cultural más de la montaña de
Montjuïc. ¿Por qué?
Nos encantaría. De momento sólo hemos encontrado predisposición en el MNAC, pero
sería bueno ampliar esta colaboración con otros operadores.
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¿Cómo se valora desde el Poble Espanyol la tarea de Turisme de Barcelona?
Pues sobre diez, yo diría que un diez... Incluso podría ser un once, ja, ja. Determinante
en la proyección de Barcelona como destino turístico y en iniciativas como Shopping
Line o Convention Bureau. También es importante a la hora de dar coherencia al
proyecto de tasa turística.
¿Es partidario de establecer esta tasa?
Sí, y también que se cobre algún tipo de entrada en lugares como el Parc Güell, entre
uno y dos euros sólo, y que esta recaudación tenga un destino final en la mejora de la
calidad de los servicios turísticos. Es bueno que las cosas se valoren. La cultura del
gratis a largo plazo no es positiva.
¿En sus tres años al frente del Poble Espanyol, cuál ha sido el elogio y la crítica
más relevantes que ha recibido?
El mejor elogio es que cuando preguntamos a los visitantes cómo han conocido el Poble
Espanyol, más del 60% responden que alguien les ha hablado de él y se lo han
recomendado. Esto quiere decir que a la gente le ha gustado. No diré qué es el peor,
pero la gran asignatura pendiente sigue siendo mejorar la relación con el ciudadano de
Barcelona. En este sentido, nuestro gran proyecto de futuro está en el área de la
restauración. Es decir, sumar al recorrido arquitectónico, el gastronómico, que la gente
pueda probar en el Poble Espanyol los diferentes platos y productos típicos de los
territorios del país. Este recorrido es igual de interesante para el turista como para el
residente.
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¿Por qué a los barceloneses les cuesta tanto subir al Poble Espanyol?
Quizá por lo mismo que les cuesta ir a la Sagrada Familia o a otros atractivos de la
ciudad a los que sólo van los turistas. Sin embargo, los visitantes residentes son un 10%
o 12% del total, es decir unas cien mil personas al año, que son más que los que van a
muchos teatros, museos u otros centros turísticos. Intentamos atraer a los ciudadanos de
Barcelona con las actividades, como los conciertos de verano y la programación infantil
de los domingos. Y después están los estudiantes que participan en el programa
educativo, que son unos 25.000 al año.
En el Poble Espanyol están representadas todas las autonomías, menos Canarias.
¿Hay pensado incluir elementos del archipiélago?
Pues le he de decir que es una ambición personal. Mi familia vive en Tenerife y yo crecí
allí. No hay nada de Canarias por que los que planearon el recinto hace casi cien años lo
hicieron recorriendo en coche el país. Es evidente que no pudieron ir a Canarias.
Tampoco fueron a las Baleares, pero se pudieron incluir elementos gracias al hecho de
que alguien envió fotografías. Ahora estamos pensando cómo incluir la cultura canaria.
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MONTSE AGUT, copropietaria del restaurante Can Culleretes
Montse Agut se ha pasado casi toda la vida dentro de las paredes de Can Culleretes.
Siente el orgullo y responsabilidad de dirigir, juntamente con el resto de su familia, el
restaurante más antiguo de Barcelona, abierto, aunque como cremería, en 1786. Asegura
que la tercera generación de la familia – sus padres cogieron el local en 1958--, ya están
a punto para el relevo.
“Hay días que el 80% de los clientes
de Can Culleretes son turistas”
XAVI CASINOS
Imagine que es la primera vez que viene a Can Culleretes. No sé qué comer y usted
me ha de ofrecer un menú para convertirme en cliente fijo. ¿Qué me traerá?
Podríamos empezar con nuestros canelones, que tienen mucha fama. Después
podríamos hacer un civet de jabalí o un cochinillo a la catalana. Si es más de pescado,
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pues un lenguado con almendras. Y de postre, que es una de nuestras especialidades, un
pastel de la casa, por ejemplo la cúpula de chocolate, que es una mousse con un
crujiente de praliné y un corazón de vainilla.
¿Esta especialización en postres es quizá un homenaje a los orígenes de la casa, que
comenzó en 1786 en este mismo local como cremería...?
De hecho, la carta de postres la empecé yo cuando mis padres se hicieron cargo del
restaurante. Yo no sabía hacer ni un bizcocho, nada de repostería. Fui a la Escuela
Hofmann y allí aprendí mucho. Por eso tenemos esta carta de postres un poco fuera de
lo habitual como valor añadido del restaurante.
¿Como van de cucharillas? ¿Tienen suficientes o aún les faltan?
Ja, ja, usted conoce bien esta anécdota. Sí, sí, tenemos de sobra. Esto viene del
comienzo del local, cuando era una chocolatería. Dice la historia que siempre se
necesitaban cucharillas y el personal gritaba: “¡Chicos, cucharillas!, ¡chicos, cucharillas!
Y de ahí parece que viene el nombre. Otra versión dice que fue el primer lugar donde
tenían cucharillas de metal, pero creo que la buena es la otra.
Can Culleretes consta como el restaurante más antiguo de Barcelona, aunque se
sabe que en los primeros tiempos no era restaurante, sino cremería.
Bueno, los del Guinness nos reconocen como el más antiguo. Nosotros no lo pedimos.
Nosotros nunca hacemos publicidad pagando.
Y por qué no hacen. Resulta un poco extraño en estos tiempos.
Porque hasta hoy hemos considerado que no hacía falta. Sólo lo hemos hecho una vez
en El Periódico, en una sección que se llamaba Abrimos en agosto. Y también pagamos
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a las Páginas amarillas. Por supuesto, también tenemos presencia en internet. Y eso lo
hemos podido hacer porque el local siempre ha sido restaurante y en el mismo lugar.
Es como un milagro encontrarse aún en Barcelona un lugar como éste, cuando lo
que domina en este sector y otros son las franquicias y las cadenas... Se tiene que
luchar mucho para sobrevivir en este contexto, para mantenerse ¿cómo lo han
hecho ustedes?
Sí, cuesta. Nuestra ventaja es que lo llevamos la familia. Solo cerramos un mes en
verano. El resto del año estamos al pie del cañón.
¿Y la familia continuará la tradición?
Sí, sí. Al menos la tercera generación está asegurada.
Usted y su familia sienten que tienen una responsabilidad para mantener la solera
de un local tan histórico y singular para Barcelona como es Can Culleretes? ¿Son
conscientes de ello?
Y tanto, seria muy grave no hacerlo.
¿Cuánta gente trabaja en el restaurante?
Unas veinte personas, y los fines de semana alguien más.
¿Y cuantas mesas sirven al día?
Unas 150 al mediodía; por la noche depende de la época, y los fines de semana
podemos hacer perfectamente 300 personas.
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¿Como valora el sector de la restauración a Barcelona? ¿Hay una buena oferta?
¿Va a la baja? ¿Hay que impulsar un poco más?
Los locales de siempre vamos haciendo las cosas bien, pero, especialmente en Ciutat
Vella, se están dejando abrir demasiados lugares donde no se trata nada bien a los
turistas, ni se les da la calidad de comer apropiada. Debería haber más control. Y luego
los precios que hacen pagar a los turistas en algunos lugares, unas clavadas que nos
hacen mucho daño a todos. Ahora hay muchos clientes extranjeros que además de la
carta en su idioma la piden también en castellano o catalán, porque ya saben que en
algunos locales hay dos precios. Hay quien dice que es igual, que los turistas no
vuelven. Pues eso es relativo. Si vuelven a Barcelona, volverán a los lugares donde han
comido y les han tratado bien. Y si no regresan, lo recomiendan a amigos.
¿Aproximadamente qué proporción de turistas tiene como clientes?
Pues hay días que llegan a ser el 80%. Teniendo en cuenta que, como con la publicidad,
nosotros no damos comisiones a hoteles y taxistas para que nos traigan clientes,
consideramos que es todo un éxito.
La opinión pública de Barcelona está dividida respecto al turismo. Unos reconocen
que es pieza básica de nuestra economía, pero hay también que se queja de su
impacto. ¿Usted de que lado está?
Yo también me quejo de algunos turistas. Según quienes ya no les dejamos entrar, como
las despedidas de solteros y persones que no están en condiciones, pero
afortunadamente, al menos los que vienen a nuestra casa, son minoría.
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¿Cree que el sector de la restauración está bastante apoyado por las
administraciones?
Pues no mucho, especialmente en el terreno de las normativas. Por ejemplo, un local
como el nuestro, de tantos años, es imposible que pueda cumplir las mismas normas que
otros hechos de nuevo. Hasta incluso tuvimos que eliminar las vigas originales de 1786.
No hubo manera de poder mantenerlas a pesar de todo lo luchamos. Hay un exceso de
inconvenientes.
¿Y en cuanto a promoción de la ciudad a través de entidades como Turisme de
Barcelona?
En este sentido no se hace mal. La prueba es la calidad de gente que viene. Esto
significa que se hace un buen trabajo de promoción.
Pregunta de nota. Diga un restaurante de Barcelona que no sea Can Culleretes.
Ja, ja. Voy mucho al Merendero de la Mari y a Ca l’Agut. El Hofmann también me
gusta mucho. El Botafumeiro... La verdad es que hay muchos.
Su día más feliz en Can Culleretes.
Quizás el día que celebramos los cincuenta años. Vino mucha gente y fue muy bonito.
Enviaron tantas flores que no sabíamos dónde ponerlas y las íbamos regalando a los
invitados cuando marchaban. También tengo muy buen recuerdo de algunos clientes,
como Mario Cabré, que era muy buen amigo. También recuerdo el día que vino el
presidente Jordi Pujol poco después de salir de la cárcel. No volvió hasta no hace
mucho. Ya no era presidente y se acordaba.
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¿Y un día amargo?
Amargo, amargo, no recuerdo ninguno en especial.
¿Quién querría que entrara un día en Can Culleretes?
George Clooney, ja, ja. Esto no es necesario que lo ponga, ja, ja.