U na f 2013 unidades analíticas

UNaF 2013 Unidades analíticas 1
Universidad Nacional de Formosa
Facultad de Recursos Naturales
Avda. Gdor. Gutnisky 3200
3600. FORMOSA. Argentina
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CATEDRA: Producción y Utilización de Pasturas
PROFESOR: Dr. C. J. Chaparro, Ph.D.
UNIDAD I: BASES FISIOLOGICAS PARA EL MANEJO DE LAS PASTURAS.
Objetivo: Presentar las diferencias fisiológicas y anatómicasentre los dos grupos principalesde especies
forrajeras como basespara entender el funcionamiento de las plantas forrajerasy sus efectos sobre el
crecimiento y persistencia de lasmismas. Reforzar los conocimientos adquiridosen cursos inferiores.
1. Plantas C3 y C4: diferencias anatómicas y fisiológicas. Consecuencia de estas diferencias en el manejo
de las pasturas, la calidad del forraje, en la consociación de especies. Especies forrajeras de
importancia en cada grupo.
2. Curva de crecimiento según tipo de planta, C3 y C4. Su implicancia en el manejo de las pasturas.
3. Sustancias de reservas. Naturaleza,composición química, órganos de acumulación,
variaciones diarias, estacionales. Su importancia en la productividad, persistencia y utilización de una
pastura. Factores que afectan la concentración de carbohidratos.
4. Defoliación, conceptos, tipos de defoliación. Intensidad y frecuencia de defoliación.
5. Influencia de la defoliación sobre la persistencia y productividad de una pastura.
6. Índice de área foliar (IAF). Su importancia y aplicación práctica en el manejo de las pasturas naturales
e implantadas.
Bibliografía básica
Escuder, C.J. 1996. Morfología de gramíneas y leguminosas forrajeras. Implicancias en
el manejo. pp. 5-14. En: C.A. Cangiano (ed.), Producción animal en pastoreo. INTA. EEA Balcarce, Buenos Aires.
Escuder, C.J. 1996. Crecimiento de las pasturas cultivadas. Algunos factores que las afectan. pp. 15-26. En: C.A. Cangiano
(ed.), Producción animal en pastoreo. INTA.
EEA Balcarce, Buenos Aires.
Duthil, Jean. 1989. Producción de forrajes. (pp. 158-161); (177-194).4ta. Ed. (ver. española, traducción: M. Ruiz Altisent). Ed.
Mundi-Prensa. Madrid. España. 367p. (pp. 84-87).
Hycka Manuriak, Miguel. 1992. Praderas artificiales, su cultivo y utilización. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Madrid, España. 302p.
Pearson, C.J. y R.L. Ison. 1994. Agronomía de los sistemas pastoriles. Ver. española (trad. J.L. Danelón). Edit. Hemisferio Sur.
Buenos Aires, Argentina. 157p.
Todoagro. 2006. El índice de área foliar, fundamental para maximizar la producción.
Waler, S.S., Moser, L.E. y P. E. Reece. (Traduc. J.C. Bissio). 1994. Crecimiento del pasto. Clave para una ganadería rentable.
INTA. EEA Reconquista, Santa Fe. Publicación Miscelánea Nº 4. 12pp.

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UNIDAD II. VALOR NUTRITIVO DEL FORRAJE.
Objetivo: Presentar los conceptos básicos del valor nutritivo del forraje para comprender como
se relacionan estos conceptos con el manejo de las pasturas y las necesidades nutricionales de
los animales según edad, tamaño y estado fisiológico.
1. Toma de muestras. Generalidades (acondicionamiento, secado, molienda, envasado,
identificación).
2. ¿Qué se entiende por valor nutritivo de un forraje?
3. Formas de expresar el valor nutritivo.
4. Conceptos de proteína bruta, digestibilidad, fibra bruta, energía, pared celular, contenido
celular. Variaciones según la edad y estado fisiólogo de la planta.
5. Su relación con las necesidades nutricionales de los animales.
6. Principales métodos de análisis de un forraje (Wendee, Van Soest, NIRS).
7. Cantidad versus calidad de forraje. Su implicancia práctica en la nutrición animal.
Aello, M. 1997. Evaluacióndealimentos.pp.1-23. En: Cursode NutricióndeRumiantes.Area deInvestigaciónen
ProducciónAnimal,INTAEEA Balcarce.
Galli,J.R. 1996.Las pasturascomofuentede alimentaciónderumiantes.pp.27-34.En: C.A. Cangiano(ed.),
Producciónanimalenpastoreo.INTA. EEA Balcarce,BuenosAires.
Raviglia,F. 1991.Valor nutritivo de losforrajes. pp. 22-26. En: EvaluacióndeRecursos
Forrajeros. AACREA. Sistemasy MétodosNº4.

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UNIDAD III. IMPLANTACION DE FORRAJERAS.
Objetivo: Presentar los conceptos básicos necesarios para lograr una implantación exitosa de
una pastura y el mantenimiento de la productividad.
1. Tipo de reproducción en plantas forrajeras.
2. Calidad de semilla. Pureza genética y pureza física. Concepto de semilla pura viva.
3. Preparación del suelo. Principales tipos.
4. Métodos y época de siembra. Siembra directa, factores a tener en cuenta. Manejo inicial de
las pasturas.
5. Implantación de especies de reproducción agámica. Conceptos básicos. Principales especies.
6. Intersiembra de forrajeras. Importancia y conceptos básicos. Manejo previo y posterior a la
intersiembra.
7. Renovación de pasturas implantadas. Conceptos básicos, tipos y razones para hacerla.
8. Fertilización de pasturas. Razones y justificaciones para fertilizar.
Altuve, S.M. y D. Sampedro. 1998. Renovación de pastura de pangola. Noticias y Comentarios N° 326. INTA EEA Mercedes,
Corrientes.
Altuve, S.M y M.A. Ramírez. 2006. Calidad de semillas de forrajeras. Conceptos y pautas para su desempeño. En1er.
Seminario de pasturas del NEA. Resistencia, 30 y 31 de mayo de 2.006. Amanecer Rural.
Borrajo, C.I. 2005. Importancia de la calidad de semilla. En: Curso Internacional de ganadería subtropical. Reconquista, Sta.
Fe., Argentina. 6 de noviembre de 2.005.
Borrajo, C.J. 2005. Implantación de pasturas subtropicales. En: Curso Internacional de ganadería subtropical. Reconquista, Sta.
Fe., Argentina. 6 de noviembre de 2.005.
Chaparro, C.J. 1997. Pasturas introducidas en Chaco, Formosa y norte de Santa Fe. Implantación, siembra convencional,
siembra directa, intersiembra. Manejo eficiente del pastoreo. pp. 25-44. En: IV Jornadas de Ganadería Subtropical. Asoc.
Arg. de Brangus.
Chaparro, C.J. 2005. Siembra directa de pasturas en el centro de Corrientes. pp. 71-74 AAPRESID. II Simposio Nacional de
Rosario, 11 y 12 de mayo de 2005.
Chaparro, C. J. 2007. Siembra directa de pasturas tropicales en el Chaco Húmedo. Congreso de Pasturas en Ganadería. ARP,
Mariano R. Alonso, Paraguay. 23 y 24 de abril de 2.007. Bursal, Servicio y Asesorías. SRL.
Pérego, J. 1996. Guía de pasturas tropicales – subtropicales cultivadas para la provincia de Misiones, República Argentina.
Publicación Misceláneas Nº 31. INTA EEA Cerro Azul, Misiones. 33 p.
Pérez, H.E. 1994. Implantación de pasturas tropicales. En: Jornadas sobre Utilización de Pasturas Tropicales. S. Miguel de
Tucumán, 30 de noviembre-1 de diciembre de 1994. FAZ-INTA-EEAOC-SAG.

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UNIDAD IV. USO DE LEGUMINOSAS.
Objetivo. Presentar los conocimientos básicos para entender la importancia de las leguminosas
forrajeras en el mantenimiento de la productividad de una pastura y mejora de la calidad del
forraje ofrecido a través de la fijación simbiótica del nitrógeno atmosférico.
1. Importancia de las leguminosas en la producción animal, fertilidad del suelo, productividad
de la pastura y valor nutritivo del forraje ofrecido.
2. Simbiosis. Consideraciones generales (relaciones planta - bacteria, afinidad).
3. Inoculación de semillas.
4. Consociaciones, intersiembras, banco de proteína.
5. Aspectos del manejo de una consociación leguminosa-gramínea.
6. Principales especies de leguminosas forrajeras adaptadas a la región. Características y
requerimientos de suelos y nutrientes.
1. Chaparro, C.J. 1994. Melilotus o trébol de olor. Información Técnica Nº 3. INTAEEA El Colorado. 9p.
2. Chaparro, C.J. 2005. Evaluación preliminar bajo pastoreo de una consociación Dicantio – Aeschynomene americana. En.
Congreso Internacional de leucaena y otras leguminosas adaptadas al Chaco. Loma Plata, Chaco, Paraguay. 9 – 11 de
marzo de 2005. INTTAS.
3. Chaparro, C.J. 1999. Aeschynomene americana: Una leguminosa tropical adaptada a ambientes húmedos. En: Seminario
de Pasturas y Suplementación Estratégica en Ganado Bovino. Asunción, 23 y 24 de septiembre de 1999. Fac. de Ciencias
Veterinarias. Univ. Nac. de Asunción.
4. Goldfarb, M.C., J.F. Casco y F.R. Gándara (ed.). 1994. Leucaena: La proteína tropical. Serie Técnica Nº 9. Departamento
de Producción Animal. INTA. EEA Corrientes.
5. Hycka Manuriak, M. 1992. pp. 90-92. En: Praderas artificiales, su cultivo y utilización. Ministerio de Agricultura, Pesca y
Alimentación. Madrid, España.
6. Iniciativa para la Transferencia de Tecnología Agraria Sustentable (INTTAS) (autores varios). 2002. La Leucaena. Boletín
Informativo Nº 2. Versión castellana. Loma Plata, Chaco, Paraguay. 12p.
7. Iniciativa para la Transferencia de Tecnología Agraria Sustentable (INTTAS) 2005. Congreso Internacional de leucaena y
otras leguminosas adaptadas al Chaco. Loma Plata, Chaco, Paraguay. 9 – 11 de marzo de 2005.
8. O' Reilly, V., K.A. White y R. de Vis. 1979. Mejores pastizales para los trópicos. (ver. en español). Arthur Yates & Co. Pty.
Ltd. Revesby, NSW, Australia. 58p.
9. Ripodas, I. 2007. Recomendaciones para siembra de alfalfa. GOT Salado Sur. Estación Experimental Cuenca del Salado
10. Royo Pallares, O. y Altuve, S.M. 1994. Consociación de gramíneas y leguminosas tropicales. En: Jornadas sobre
Utilización de Pasturas Tropicales. S. Miguel de Tucumán, 30 de noviembre-1 de diciembre de 1994. FAZ-INTA-EEAOC-
SAG.

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UNIDAD V. UTILIZACION DIRECTA DE LA PASTURA.
Objetivo: Presentar los conceptos básicos de la relación planta – animal para entender los
métodos de manejo que optimicen la productividad animal y la persistencia de las pasturas.
1. Influencia del animal sobre la planta y de ésta sobre el animal.
2. Conceptos básicos de manejo de pastura: carga animal, presión de pastoreo, asignación de
forraje. Carga animal promedio y carga instantánea.
3. Relación entre carga animal, ganancia animal y productividad por superficie. Curva de Mott.
4. Tipos de pastoreo: continuo, rotativo, diferido, alternado, cabeza y cola, frontal, mecánico, en
franja, etc. Ventajas y desventajas.
5. "Creep grazing" y "creep feeding". Conceptos básicos ¿Qué son y cuándo se usan?
6. Uso del alambrado eléctrico. Componentes, características y consideraciones prácticas del uso
del alambrado eléctrico.
1. AAPRESID (AsociaciónArgentinadeProductoresde SiembraDirecta).2007.Efectosdel pisoteoy pastoreo
animalsobresuelosenSiembraDirecta.
1. ACREEA. 2.006. Alambrado eléctrico. Diez controles para el alambrado eléctrico funcione correctamente. pp. 60-72. En:
Revista CREA junio 2006,
2. Duthil, Jean. 1989. pp. 91-105. En: Producción de forrajes. 4ta. Ed. (ver. española, traducción: M. Ruiz Altisent). Ed. Mundi-
Prensa. Madrid. España. 367p.
3. Hycka Manuriak, Miguel. 1992. pp. 206-227. Praderas artificiales, su cultivo y utilización. Ministerio de Agricultura, Pesca y
Alimentación. Madrid, España. 302p.
4. Pearson, C.J. y R.L. Ison. 1994. Agronomía de los sistemas pastoriles. Ver. española (trad. J.L. Danelón). Edit. Hemisferio
Sur. Buenos Aires, Argentina. 157p.
5. Pizzio, R.y O. Royo Pallarés. 2004. Manejo del pastoreo. Carga animal en pasturas. En: Jornada de Actualización en
forrajeras subtropicales. INTA. EEA Mercedes, Corrientes.
6. Raggio, R. 1996. Cerco eléctrico en sistemas intensivos. pp. 56-59. En: Supercampo.
7. Torroba, J.P. 1993. Invernada. pp 69-72. En: Cuadernillo de Actualización Técnica Nº 52. Asoc. Argentina de Consorcio de
Experimentación Agrícola (AACREA). Buenos Aires. Argentina.

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UNIDAD VI. MANEJO DE PASTIZALES.
Objetivo. Presentar la importancia de las pasturas naturales (pastizales) en la producción
pecuaria en nuestro país y discutir métodos de manejo para el mantenimiento y/o mejora
(cuando posible) de la productividad.
1. El pastizal y su rol en la producción pecuaria.
2. Características, bondades y limitaciones del pastizal.
3. Herramientas para el manejo del pastizal
4. Utilización del fuego como herramienta de manejo.
5. Clausuras (descansos) de pasturas y su rol en el manejo de un pastizal.
6. Fertilización de pastizales
7. Manejo del agua superficial. Su influencia cobre la composición botánica.
8. Manejo de rodeos, carga animal y sistema de pastoreo.
1. Chaparro,C. J. 2005.Reserva depotrero parauso invernal. Revista Brangus, Mayode 2005.
2. Gándara,F. 2005.El fuego comoherramientaparamejorarelcamponatural.AmanecerRural:VI (36): 49-50.
3. Pizzio, R.M. 1995.Manejodeloscamposnaturalesdelaregióneste de laprovinciade Corrientes.En:
JornadasInternacionalesdeActualización.GanaderíaSubtropical 95.Resistencia;Chaco.15y 16 de
septiembrede1995.Estudio GanaderoPergamino-AsociaciónArgentinadeBrangus.
4. Pizzio, R.M. 1998.Tecnologíasdemanejoparalospastizalesdel NEA. pp.30-34.EnJornadaRegionalde
CarneVacunadel NEA y el Mercosur.Producción,comercialización,industrialización.Formosa,2de
diciembrede1998.SAGPyA – INTA.
5. Tomei,C.E. 1995.Manejoracional deloscamposnaturalesparamejorarlaproducciónganaderaenlaregión
chaqueña.En:JornadasInternacionalesdeActualización.GanaderíaSubtropical 95.Resistencia;Chaco.15y
16 deseptiembrede1995. EstudioGanaderoPergamino -AsociaciónArgentinadeBrangus.
Bibliografía adicional
1. Bissio, J.C. y W.B. Batista. 1994.ModificacionesenunpajonaldelosBajos Submeridionalescausadasporla
retencióndeaguadeescurrimientoocasionadaporunaruta.INTAEEA Reconquista,SantaFe. Publicación
TécnicaNº1. 9p.
2. Instituto NacionaldeTecnologíaAgropecuaria(INTA),EEA Reconquista.1990.Relacionesentreelagua
superficialylos tres principalestiposdevegetacióndelosBajos SubmeridionalesdelaprovinciadeSanta Fe.
PublicaciónTécnicaNº5. 13p.

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UNIDAD VII. MANEJO DE GRAMINEAS FORRAJERAS ANUALES.
Objetivo. Presentar las características de las especies anuales de forrajeras y su rol en la
cadena de forrajeras de nuestra región.
1. Principales especies de gramíneas invernales y estivales. Características botánicas.
2. Implantación, época de siembra, densidad de siembra, tipo de utilización.
3. Requerimiento de nutrientes, tipo de suelo, régimen de lluvia, bondades y limitaciones de las
praderas anuales.
4. El rol de las forrajeras anuales en la cadena de forrajes de los principales sistemas de
producción.
1. Altuve, S.M., D. Bendersky, D. Méndez,P. Davies. 2004.Producciónycalidadderaigrásanual,en
Mercedes,Corrientes.EN:Jornadade actualización.InstitutoNacionaldeTecnologíaAgropecuaria(INTA)
EEA Mercedes.
2. Chaparro,C.J. 1998.Pasturas introducidasenChacoyFormosa.Materialdidáctico.Cursodepastura.
INTAEEA Sáenz Peña,Chaco.
3. Chaparro,C.J. 2003.Guíade especiesforrajerasparaChacoyFormosa. Cursodepastura. INTAEEA El
Colorado,Formosa.8p
4. Peman,O y Asoc. 2006. Cultivos forrajerosanuales. Avena. Hojade Divulgación,2p.

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UNIDAD VIII. GRAMINEAS IMPLANTADAS PERENNES PARA ZONAS HUMEDAS.
Objetivo: Presentar y describir las características de las principales gramíneas perennes
adaptadas a ambientes húmedos y los requerimientos de suelo, nutrientes y sistema de manejo.
1. Principales especies.
2. Características generales.
3. Exigencias edáficas y climáticas.
4. Métodos de implantación.
5. Manejo durante el primer año y años sucesivos.
6. Tipo de utilización.
7. Potencial de producción.
1. Chaparro, C.J. 1995. Gramíneas tropicales para zonas húmedas. En: Jornadas sobre utilización de pasturas tropicales.
San Miguel de Tucumán, Tucumán. 30 nov.-01 de dic. de 1994. FAZ-UNT, INTA, EEAOC, SAG.
2. Chaparro, C.J. 1997. Pasturas introducidas en Chaco, Formosa y norte de Santa Fe. Siembra, intersiembra. Manejo
eficiente del pastoreo. En: IV Jornadas Internacionales de Actualización. Resistencia, Chaco. 14 y 15 de septiembre de
1997. Asoc. Arg. de Brangus. Estudio Ganadero Pergamino.
3. Chaparro, C.J. 1998a. Pasturas introducidas en Chaco y Formosa. Material didáctico. Curso de pastura. INTA EEA Sáenz
Peña, Chaco.
4. Chaparro, C.J 1998b. Las pasturas cultivadas en el NEA. Tecnología disponible para su producción y utilización. pp. 39-
44. En Jornada Regional de Carne Vacuna del NEA y el Mercosur. Producción, comercialización, industrialización.
Formosa, 2 de diciembre de 1998. SAGPyA – INTA.
5. Chaparro, C.J. 2005. Pasturas tropicales para Chaco y Formosa: Pura o consociada? Jornada Nacional Brangus.
Resistencia, 8 de junio de 2005. Asoc. Arg. de Brangus.
6. Chaparro, C.J. y F. Gándara. 1996. Pasturas introducidas en Formosa, Chaco y norte de Santa Fe. Su inserción en los
sistemas de producción. Jornadas Internaciones de Ganadería Subtropical. . Resistencia, Chaco, 13 y1 4 de set. de 1996.
Asoc. Arg. de Brangus-Estudio Ganadero Pergamino.
7. O’Really, V., K.A. White y R. de Vis. 1979. Mejores pastizales para los trópicos. (ver. en español). Arthur Yates & Co. Pty.
Ltd. Reversby, NSW, Australia, 58p.
8. Royo Pallares, O. 1996. Pasturas introducidas en Corrientes. Su inserción en los sistemas de producción. Resistencia,
Chaco, 13-14 de set. de 1996. Asoc. Arg. de Brangus-Estudio Ganadero Pergamino.

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CATEDRA: Producción y utilización de Pasturas
UNIDAD IX. GRAMINEAS IMPLANTADAS PERENNES PARA AREAS SUBHÚMEDAS Y
SEMIARIDAS.
Objetivo. Presentar y describir las características de las principales gramíneas perennes
adaptadas a ambientes subhúmedos y semiáridos y los requerimientos de suelo, nutrientes y
sistema de manejo.
1. Principales especies de forrajeras para zonas subhúmedas y semiáridas.
2. Características generales.
3. Implantación.
4. Manejo durante el primer año y años sucesivos.
5. Tipo de utilización.
6. Potencial de producción.
1. Chaparro,C.J. 1997.Pasturas introducidasenChaco,Formosaynortede Santa Fe. Siembra,intersiembra.
Manejoeficientedelpastoreo.En:IV JornadasInternacionalesdeActualización.Resistencia,Chaco.14y 15de
septiembrede1997.Asoc. Arg. de Brangus- Estudio GanaderoPergamino.
2. Chaparro,C.J. 1998a.Pasturas introducidasenChacoyFormosa.Materialdidáctico.Cursodepastura. INTA
EEA Sáenz Peña, Chaco.
3. De León,M. 1994.Producción,calidadyutilizacióndepasturas parael subtrópicosemiárido. En:Jornadas
sobreutilizacióndepasturas tropicales.SanMigueldeTucumán,Tucumán.30noviembre - 01de diciembrede
1994.FAZ-UNT,INTA, EEAOC, SAG.
4. Glatzle, A. 1999.Compendioparaelmanejodepasturasenel Chaco.Ed. El Lector.Asunción.Paraguay. 188p.
5. O’Really,V. K.A. White y R. de Vis. 1979.Mejorespastizalespara los trópicos.(ver. en español). Arthur Yates &
Co. Pty. Ltd. Reversby, NSW, Australia, 58p.
6. PemanO. y R. Peman.1994. Pasturassubtropicales.SemilleroJesúsMaría.Córdoba.
7. Pérez, H.E. 1996.Pasturas Cultivadas. Implantaciónymanejodepasturascultivadassubtropicales.Región
SemiáridaArgentina.INTAEEA SantiagodelEstero. 17p.

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UNIDAD X. RESERVAS SECAS DE FORRAJES.
Objetivo. Presentar los principales métodos de conservación de forrajes por desecación.
Investigar, por parte de los alumnos, de los avances y nuevos conocimientos a través de la
búsqueda bibliográfica. Presentación de la información en forma grupal (oral y escrito).
1. Técnicas de la conservación de forrajes herbáceos.
2. Henificación: concepto, proceso de secado, realización del heno.
3. Formas de conservar: fardos, rollos, parvines, parvas.
4. Pérdidas durante el proceso de henificación.
5. Evaluación del heno. Métodos.
6. Cultivos utilizados para henificar.
7. Formas especiales: desecación artificial, deshidratación, henolaje.
1. Chaparro,C. J. 1996.HenificacióndeforrajesenChacoy Formosa.BoletínTécnicoNº1. Instituto Nacionalde
Tecnología Agropecuaria(INTA).EstaciónExperimentalAgropecuariaElColorado.11p.
2. Duthil,Jean. 1989. Ladeshidratación deforrajes.pp. 302-307.En: Produccióndeforrajes.4ta. Ed. (ver.
española,traducción:M.RuizAltisent). Ed. Mundi-Prensa.Madrid.España.367p.
3. Hycka Manuriak,Miguel.1992.Conservacióndeforraje.Forrajessecos.pp229-248.Praderasartificiales,su
cultivoy utilización.MinisteriodeAgricultura,PescayAlimentación.Madrid,España.302p.
4. Instituto NacionaldeTecnologíaAgropecuaria (INTA).1995.Efectodel acondicionamientomecánicosobrela
tasa de secadodelaalfalfa paraheno. HojaInformativa Nº4. ProyectoIntegrado PROPEFO (Tecnologíapara
producirforrajeconservadodealtacalidad).EstaciónExperimentalAgropecuariaManfredi.4p.
5. Instituto NacionaldeTecnologíaAgropecuaria(INTA).1995.Henode calidad.Pastura,corte,acondicionado,
confección,almacenaje,suministro,respuestaanimalyanálisiseconómico.ProyectoIntegradoPROPEFO
(Tecnologíaparaproducirforrajeconservadodealtacalidad),CuadernodeActualizaciónTécnicaNº1. INTA,
EstaciónExperimentalAgropecuariaManfredi.84p.
6. Instituto NacionaldeTecnologíaAgropecuaria(INTA).1996.IV Jornadadeactualizaciónparaproductores
agropecuarios.“ProducciónyUtilizacióndehenosy silajesen invernada.Anguil, La Pampa.23 deagosto de
1996.INTAEEA Anguil, “Ing. G. Covas”.

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UNIDAD XI. RESERVAS HUMEDAS DE FORRAJES.
Objetivo. Objetivo. Presentar los principales métodos de conservación de forrajes por
fermentación anaeróbica (húmeda). Investigar, por parte de los alumnos, de los avances y
nuevos conocimientos a través de la exploración bibliográfica. Presentación de la información
en forma grupal (oral y escrito).
1. Ensilado. Concepto, proceso físico-químico y microbiológico.
2. Etapas en la realización del silo. Pérdidas.
3. Características de un buen silo. Factores que lo determinan.
4. Forma de suministrar, valor nutritivo.
5. Principales tipos de silo (puente, bunker o trinchera, torta, silo bolsa). Ventajas y
desventajas.
6. Especies más adecuadas para ensilar.
7. Silo de grano húmedo. Henolaje. “Earlaje”.
8. Función del ensilado en la producción pecuaria de carne y leche.
1. Duthil,Jean. 1989. El ensilado.pp.286-302.En: Producción deforrajes.4ta. Ed. (ver. española,traducción:M.
RuizAltisent). Ed. Mundi-Prensa.Madrid.España.367p.
2. Hycka Manuriak,Miguel.1992.Conservacióndeforraje.Forrajeshúmedos.pp 248-267.Praderasartificiales,
su cultivo y utilización.Ministerio deAgricultura,PescayAlimentación.Madrid,España.302p.
3. Instituto NacionaldeTecnologíaAgropecuaria(INTA).1995.Silajedegranosconalto contenidodehumedad.
HojaInformativa Nº 5. Proyecto IntegradoPROPEFO (Tecnologíaparaproducirforrajeconservadodealta
calidad).EstaciónExperimentalAgropecuaria Manfredi.6p.
4. Instituto NacionaldeTecnologíaAgropecuaria(INTA).1997. Silajede maízy sorgo granífero. Momentoóptimo
de picado.Estructurasdelalmacenaje.Procesodefermentación.Maquinariasparalaconfección,extraccióny
suministro.Análisiseconómico.ProyectoIntegradoPROPEFO (Tecnologíaparaproducirforrajeconservadode
alta calidad).EstaciónExperimental AgropecuariaManfredi,Córdoba.122p.

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PROFESOR: Dr. C.J. Chaparro, Ph.D.
UNIDAD XII. SISTEMAS FORESTO - GANADEROS.
Objetivo. Presentar conceptos básicos de la correlación entre los árboles, las pasturas, el
suelo y los animales como forma de complementación entre la producción
forestal y la ganadería.
Efecto de la luz solar sobre fotosíntesis y la tasa de acumulación de biomasa. Efecto de la luz
solar sobre los predictores del valor nutritivo del follaje de las pasturas, la economía del agua y
la productividad de las pasturas. Especies de forrajeras más tolerantes a la disminución de la luz
solar según régimen pluviométrico. Especies de árboles más utilizados. Persistencia y estabilidad
de los Sistemas foresto –ganaderos. Sistemas de plantación difundidos en la región subtropical
argentina. Productividad animal y forestal de los sistemas.
Colcombet, L. E. Crechi, H. Fasola, S. Lacorte y M. San José. 2003. Diagrama de manejo de Grevillea robusta en misiones.
Posibilidades de la introducción del ganado. INTA. Zaiman. Mnes. (***), (****)
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