Este documento describe las características y uso de varios forrajes anuales y perennes para pastoreo, incluyendo moha, sorgo forrajero, avena, raigrás, centeno, triticale y melilotus. Estos cultivos son ideales para lechería, animales en crecimiento o terminación, y producción de carne debido a su rápido crecimiento, alta calidad nutritiva y capacidad de rebrote bajo pastoreo rotativo. Cada especie tiene requerimientos específicos de suelo, época de siembra y manejo

1. MOHA (Setaria italica)
Características:
Anual, crecimiento estival, porte erecto.
Muy precoz (45 – 50 días a floración/corte).
Ideal para henificación (fardo o rollo).
De buen valor nutritivo, si se corta ante de la floración.
La calidad disminuye rápidamente después de la floración.
Exigente en calidad de suelo (fertilidad) y nitrógeno disponible.
Se utiliza como cultivo de entrezafra.
Suelos:
Suelos de textura media, de calidad media a buena.
No sembrar en suelos muy “chacreados” o degradados.
No tolera suelos anegados.
Epoca de siembra:
Octubre a marzo. De 18 – 20 kg./ha
Siembra en líneas, 40 a 50 cm) con sembradora de granos finos
Cultivares o ecotipos:
Carapé INTA, Colorada Gigante.

2. SORGO FORRAJERO (Sorghum bicolor)
Características:
Anual, crecimiento estival, porte erecto.
Muy precoz (40 a 50 días al primer pastoreo)
Persistente bajo pastoreo rotativo (continuo, no).
Palatable y de excelente valor nutritivo.
Rápido para rebrotar.
Ideal para lechería, animales en terminación o silaje.
Suelos:
Suelos de textura media, de calidad media a buena.
No sembrar en suelos agotados.
Epoca de siembra:
Octubre a marzo. 15 – 25 kg/ha
Siembra en líneas (preferible) o al voleo.
Tipo de utilización:
Evitar el pastoreo continuo. Pastoreo rotativo.
Reserva de forraje (silaje).
Para fardos o rollos utilizar acondicionador de forraje (secado rápido)
Producción de carne:
300 - 400 kg/ha.
80 a 100 kg/an/año
3,5 a 5,5 an/ha
Cultivares o ecotipos:
Variedades comerciales (Leoti Red, Minu INTA, sorgo azucarado)
Híbridos comerciales. Varios.

3. AVENA (Avena sativa; A. strigosa; A. bizantina)
Características:
Anual, crecimiento inverno – primaveral, porte erecto.
Precoz (45 días a primer pastoreo)
Persistente bajo pastoreo rotativo y continuo.
Palatable y de excelente valor nutritivo.
Rápido para rebrotar.
Resistente al frío.
Ideal para lechería o animales en terminación.
Suelos:
Suelos de textura media a pesada, no anegables.
Requiere suelos de buena fertilidad.
Suelos arenosos (¿)
Epoca de siembra:
Siembra en línea o al voleo
Marzo – abril.
40 - 45 kg/ha. (en cultivo puro)
20 – 25 kg/ha. (en siembra consociada con melilotus; raigrás)
(mejor siembra en líneas cuando se consocia con melilotus)
Tipo de utilización:
Junio a octubre.
Pastoreo continuo. Pastoreo rotativo (mayor producción).
Consociado con Melilotus.
Reserva de forraje (heno), en estado de grano lechoso.
Producción de carne:
180 – 200 kg/ha
100 a 120 kg/an/año
1,5 a 2,5 an/año
Cultivares o ecotipos:
Blanca, Suregrain.
Negra, strigosa
Amarilla, A. bizantina

4. RAIGRASS (Lolium multiflorum; L. perenne)
Características:
Especie anual, crecimiento inverno – primaveral, porte erecto; de resiembra.
Muy precoz (45-50 días al primer pastoreo)
Persistente bajo pastoreo rotativo o continuo, a defoliación intensa
Muy palatable y de excelente valor nutritivo.
Rápido para rebrotar. Resistente al frío.
Ideal para lechería, animales muy jóvenes o animales en terminación.
Suelos:
Suelos de textura media a arcillosa, de calidad media a buena.
Requiere suelos de buena fertilidad.
Necesita fertilización con N (y P en suelos deficientes).
Epoca de siembra:
Siembra al voleo (o en línea)
Marzo – abril.
40 - 45 kg/ha. (en cultivo puro)
20 – 25 kg/ha. (en siembra consociada con melilotus y/o avena; Lotus corniculatus).
Tipo de utilización:
Mayo a octubre.
Pastoreo contínuo o pastoreo rotativo (mayor producción).
Consociado con Melilotus, Lotus.
Producción de carne:
150 – 200 kg/ha
80 a 100 kg/an/año
2,5 a 4,5 an/ha
Cultivares o ecotipos:
Raigrás anual (L. multiflorum) varios. LE 284, otros.
Raigrás perenne (L. perenne).
Variedades diploides y variedades tetraploides (ciclo más largos y plantas más
robustas)

5. OTRAS GRAMÍNEAS ANUALES
- Centeno (Secale cereale), para ambientes más secos
- Triticale (Trigo x centeno; Triticum aestivum x Secale cereale)

6. MELILOTUS
Características:
Anual, con resiembra natural, crecimiento inverno primaveral, erecto.
Fija Nitrógeno del aire.
Persistente bajo pastoreo rotativo y continuo.
Buena producción de semilla. Buena resiembra natural.
Palatable (necesita acostumbramiento) y de excelente valor nutritivo.
Alto contenido de proteína bruta
Rápido para rebrotar.
Resistente al frío.
Problema de empaste.
Suelos:
Suelos de textura media a pesada, de calidad media.
Tolera suelos de blanquizales, con sales en superficie.
Epoca de siembra:
Marzo – abril.
12 – 15 kg/ha (cultivo puro)
8 – 10 kg/ha (siembra consociada con avena o gramíneas tropicales)
Tipo de utilización:
Julio a noviembre.
Pastoreo continuo. Pastoreo rotativo.
Consociado con avena y especies tropicales de verano.
Reserva de forraje (?). Problema con la cumarina.
Producción de carne:
250 a 350 kg/ha
100 a 120 kg/an/año
2,5 a 3,5 an/año
Cultivares o ecotipos:
Común (mejor tolerancia al pastoreo) de flor blanca
Ecotipo La Merced (cama hueca, de floración tardía)