Este documento describe los sistemas digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor que intervienen en la nutrición humana. Explica los tipos de nutrición, el funcionamiento del aparato digestivo, incluyendo la boca, esófago, estómago e intestinos, y las glándulas anexas como el hígado y el páncreas. También describe la circulación de la sangre y los nutrientes por el sistema circulatorio para alimentar las células del cuerpo.

1. U.D. 4: LA
NUTRICIÓN:
AP. DIGESTIVO, RESPIRATORIO,
CIRCULATORIO Y EXCRETOR.

2. LA NUTRICIÓN
 OBJETIVOS:
• INCORPORAR A LA CÉLULA NUTRIENTES (MATERIA
Y ENERGÍA).
• TRANSFORMAR LOS NUTRIENTES.
• ELIMINAR LOS RESIDUOS.

3. TIPOS DE NUTRICIÓN
 NUTRICIÓN AUTÓTROFA: Los nutrientes son
sustancias inorgánicas. Se necesita Energía.
 2 tipos:
 FOTOSÍNTESIS.
 QUIMIOSÍNTESIS.
 NUTRICIÓN HETERÓTROFA: Los nutrientes son
sustancias orgánicas.
 A este grupo pertenecen todos los integrantes del reino animal,
los hongos y gran parte de las bacterias.
 Los heterótrofos pueden ser de dos tipos fundamentalmente:
Consumidores y descomponedores (Saprófitos).

4. NUTRICIÓN HUMANA
APARATOS QUE
INTERVIENEN
DIGESTIVO CIRCULATORIO RESPIRATORIO EXCRETOR

5. APARATO DIGESTIVO
 FUNCIÓN → Transformar los alimentos,
por procedimientos Físicos y
Químicos, en pequeñas moléculas
que son absorbidas y llevadas por la
sangre a todas las células del
organismo.

6. APARATO DIGESTIVO
 Tubo Digestivo  Glándulas Anejas

7. TUBO DIGESTIVO
BOCA
 Lengua (libro)  Dientes (libro)

8. TUBO DIGESTIVO
FARINGE
 Tiene una doble
función:
 Respiración.
 Deglución: la
epiglotis sella la
laringe y pasa el
alimento al esófago.

9. TUBO DIGESTIVO
FARINGE

10. TUBO DIGESTIVO
ESÓFAGO

11. TUBO DIGESTIVO
ESTÓMAGO

12. TUBO DIGESTIVO
INTESTINO DELGADO
Y GRUESO

13. GLÁNDULAS ANEJAS
GLÁNDULAS SALIVARES

14. GLÁNDULAS ANEJAS
 Hígado → secreta bilis que se almacena en la
vesícula biliar. Esta vierte en intestino delgado.
 Páncreas → secreta jugo pancreático que se
vierte en el intestino delgado.

15. GLÁNDULAS ANEJAS
HÍGADO, PÁNCREAS Y VESÍCULA BILIAR

16. GLÁNDULAS ANEJAS

17. FUNCIONAMIENTO DEL AP.
DIGESTIVO
 Boca →se trituran los
alimentos y se mezclan con
saliva → BOLO
ALIMENTICIO.
 Faringe.
 Esófago → el bolo
alimenticio baja por el
gracias a los Movimientos
Peristálticos.

18. FUNCIONAMIENTO DEL AP.
DIGESTIVO
 El bolo alimenticio
pasa del esófago al
estómago a través del
cardias.

19. FUNCIONAMIENTO DEL AP.
DIGESTIVO
 Aquí comienza la digestión
química gracias al Jugo
Gástrico = mucosa gástrica
+ ácido clorhídrico.
 Así se forma el Quimo
(papilla).

20. FUNCIONAMIENTO DEL AP.
DIGESTIVO
 El Quimo sale del
estómago a través del
píloro y entra en el
intestino delgado.
 Aquí se vierten la bilis
y el jugo pancreático,
que junto al jugo
intestinal convierten el
Quimo en el Quilo
(líquido).

21. FUNCIONAMIENTO DEL AP.
DIGESTIVO
 El quilo, al ser
líquido, ya
puede ser
absorbido por
las
vellosidades
intestinales.
→
↓

22. FUNCIONAMIENTO DEL AP.
DIGESTIVO
 Lo que no se absorbe
pasa al intestino
grueso. Aquí se
produce la absorción de
agua y sales minerales.

23. FUNCIONAMIENTO DEL AP.
DIGESTIVO
 El resto se convierte en
las heces fecales que
llegan al recto, y se
expulsan a través del
ano = Defecación.

24. TRASTORNOS DEL DIGESTIVO
 Enfermedades infecciosas → salmonelosis, cólera,
botulismo.
 Gastritis → inflamación de la mucosa → estomacal.
 Úlceras → heridas en la mucosa estomacal.

25. TRASTORNOS DEL DIGESTIVO
 Apendicitis inflamación
del apéndice.
 Caries dental
destrucción de los
tejidos duros del
diente, provocada por
la placa bacteriana.

26. CUIDADOS DEL DIGESTIVO
 Lavar bien los alimentos.
 No consumir alimentos sospechosos de
encontrarse en mal estado, como conservas
con las latas abombadas (botulismo).
 Mantener una dieta equilibrada.
 Mantener una adecuada higiene dental.
 Evitar comidas copiosas.
 Evitar el consumo excesivo de alcohol y
tabaco.

27. APARATO CIRCULATORIO
Tras la absorción intestinal, los
nutrientes pasan a sangre para ser
distribuidos a todas las células del
organismo.

28. APARATO CIRCULATORIO
Está formado por:
 Sangre → formada por células y
plasma.
 Corazón → órgano musculoso que
impulsa la sangre.
 Vasos → son los canales por donde se
distribuye la sangre.

29. CIRCULATORIO
LA SANGRE
 Células  Plasma

30. CIRCULATORIO
LA SANGRE
 HEMOGLOBINA es roja.

31. CIRCULATORIO
EL CORAZÓN

32. CIRCULATORIO
LOS VASOS