Este documento presenta la agenda para una clase sobre compuestos bioactivos y alimentos funcionales. La agenda incluye una exposición sobre una infografía sobre compuestos activos del Ecuador, una tarea sobre un artículo de revisión sobre probióticos, y una actividad grupal para diseñar un producto. También presenta criterios iniciales para el desarrollo de productos como la concentración de principios activos y los ingredientes requeridos.