descripción de normas administrativas de admision en la uuniversidad, asi como le perfil del egresado.

1. Principios de la UNEY
Universidad Nacional Experimental del Yaracuy.

2. Ciencias del Deporte
Ciencia y Cultura de la Alimentación
Universidad Nacional Experimental del Yaracuy.
Carreras

3. Ciencia y Cultura de la Alimentación
Universidad Nacional Experimental del Yaracuy.
PERFIL DEL EGRESADO
El Licenciado en Ciencia y Cultura de la Alimentación es un profesional
emprendedor, innovador, con sólida formación moral y ética; formado
para aplicar modernos criterios de inocuidad y gestión de calidad en la
operación, el control, supervisión de los procesos de producción,
mercadeo y servicio de alimentos, fundamentado en una comprensión
de la dimensión gastronómica de toda la problemática agroalimentaria y
en el respeto de los supuestos del desarrollo sustentable y de la
pertinencia social.

4. Ciencias del Deporte
PERFIL DEL EGRESADO
Universidad Nacional Experimental del Yaracuy.
El Licenciado en Ciencias del Deporte es un profesional emprendedor,
innovador, con sólida formación moral y ética; preparado para el
fomento y la ejecución de programas y proyectos de promoción y
difusión del deporte de alto rendimiento, recreativo y para la salud
conjuntamente con entes públicos, privados o mixtos en los niveles
nacional, estadal y municipal, con el propósito de mejorar la calidad de
vida del ciudadano; basado en una comprensión de la dimensión
integradora del deporte para el desarrollo social del ser humano.

5. Existencia de ejes curriculares transversales comunes a
ambas carreras como son: Lengua y Tradición Cultural y
Cultura del Emprendedor.
Existencia de ejes curriculares transversales propios de cada
carrera como son:
Ciencia y Cultura de la Alimentación: Eje gastronómico,
aseguramiento de la calidad, Tecnología de Alimentos,
Formación para la investigación
Deportes: Educación Física y Recreación, Deportes y
Formación para la Investigación.
Universidad Nacional Experimental del Yaracuy.
Innovaciones curriculares

6. Proceso de Aprendizaje Estudiantil
Formación de los estudiantes no sólo con clases en aulas.
Participación de los estudiantes y docentes en actividades de:
Investigación.
Extensión.
Talleres de reflexión permanente sobre la universidad y la
academia.
Diversos procesos que se desarrollan en la universidad.
Novedosas formas de aprendizaje:
Haciendo uso de la tecnología.
Métodos de evaluación integral.
Participativas.
Calidad académica integral, emprendedora y ética.
Formación Ciudadana.
Universidad Nacional Experimental del Yaracuy.

7. Participación estudiantil extra aula
Universidad Nacional Experimental del Yaracuy.
Participación en eventos.
Investigación, en la extensión.
Actividades culturales.
Deportivas.
Con la comunidad.
Talleres y cursos de formación.
Proyectos de creación de clubes deportivos, eventos
gastronómicos, culturales y de extensión con apoyo y asesoría
permanente por docentes y expertos en el campo respectivo.

8. Cátedra Iniciación Empresarial.
Universidad Nacional Experimental del Yaracuy.
El nombre de la Cátedra es inspirado, la palabra “iniciación”
(nacimiento) nos remite inmediatamente a la idea de contribuir a
transmitir conocimiento de tal manera, que después del Tránsito
por el Alma Mater, el alumno emerja transformado, “renacido”,
de acuerdo a su potencial, en un ser calificado para poner en
práctica todos sus conocimientos, destrezas y vivencias, de
manera creativa, productiva para él y su colectivo. Se pretende
producir emprendedores, vale decir, promover en los
estudiantes de UNEY el desarrollo de un espíritu independiente,
autónomo y dinámico, así como también de un sentido
cooperativo, solidario y humano.
Imaginamos este tránsito universitario a través de la Cátedra
Iniciación Empresarial, como emprender un viaje cuyo destino
puede ser o no una empresa, pero cuyo trayecto transforma al
estudiante en un emprendedor.

9. Algunos Resultados Preliminares.
Universidad Nacional Experimental del Yaracuy.
Creación de Institutos Municipales de Deportes.
Creación de Escuelas de Iniciación Deportiva.
Difusión de un Programa Televisivo hecho en Yaracuyana TV
100% en Movimiento.
Creación de la Revista Universitaria del Deporte En Equilibrio.
Creación de una empresa de rehabilitación para
discapacitados.
Ejecución de un plan gerencial para la división de Educación
Física y Deportes de la Aviación Venezolana.
Diseño de un programa de mercadeo deportivo para el equipo
de voleibol femenino Lionzas de Yaracuy.
Ejecución del programa Ajedrez Escolar, en el Instituto
Nacional de Deportes.

10. Algunos Resultados Preliminares
Universidad Nacional Experimental del Yaracuy.
Realización de diversos Festivales Gastronómicos locales,
regionales, nacionales e internacionales.
Elaboración de manuales operativos en empresas de servicios
alimentarios.
Preparación de programas de alimentación para atletas por
disciplina deportiva en el Instituto Regional de Deportes del
Estado Yaracuy (FUNDEY).
Evaluación del Programa de Alimentación Escolar a las
diversas escuelas del Estado y propuesta gastronómica.

11. Reglamento General de la UNEY.
(“De la Naturaleza y Propósitos”) Título I, art. 1
Universidad Nacional Experimental del Yaracuy.
-“restaurar el espíritu integral de la educación superior
mediante la conjunción de la ciencia, la tecnología y las
humanidades para la formación de hombres cultos, capaces de
establecer y desarrollar valores y, aptos para desempeñarse
cabalmente en su rol de ciudadanos y profesionales con el
propósito de impulsar propuestas transferidas de la sociedad y
responder a las exigencias y necesidades de la misma” –