Al comprar pescado fresco, cuenta con proveedores locales de confianza para productos de alta calidad.

1. Comprar pescado fresco para
recetas de mariscos

2. Al comprar pescado fresco, cuenta con proveedores
locales de confianza para productos de alta calidad.
Comprometerse con la frescura nunca es aceptable, e
incluso ligeramente los productos pueden arruinar su
comida. Nunca conformarse con menos de lo mejor
cuando se trata de mariscos. Los siguientes consejos
para seleccionar pescado fresco le ayudarán a tomar
las mejores decisiones en el mercado:

3. Consejos para la compra de pescado
• Busque ojos brillantes y claros. La nubosidad es una
señal de que un pez podría estar pasando su condición
principal.
• Haga una prueba de olfato. Un pescado fresco no debe
tener un olor desagradable, o incluso oler "a pescado!"
El olor debe ser ligeramente salado y el suave olor a
agua de mar fresca.
• Compare sus opciones. Buscar diferencias en el mismo
tipo de pescado, como la decoloración o la opacidad y
elegir el mejor del grupo.
• Inspeccione las balanzas. Los pescados enteros frescos
deben tener escalas brillantes, metálicas que adhieren
firmemente juntas. Deben estar libres de mucosidad o
mucosidad.

4. Echa un vistazo a las branquias. Las branquias que son de
color rojo oscuro o rosa son ideales e indican frescura.
• Los filetes de pescado deben contener carne firme y no
separada. El envase no debe hacer que el filete se
doble en una posición no natural
• Mantenga frío. Pídale al comerciante que empacar su
pez en el hielo para usted antes de salir de la tienda. En
casa, almacene el pescado en la parte más fría de su
refrigerador. Congelar el pescado fresco con seguridad
durante no más de diez meses.

5. Sacar el máximo provecho de una recompensa de
mariscos
• Sustituya los mariscos en sus recetas favoritas de pollo!
Cualquier pez blanco suave se puede utilizar en lugar
del pollo. Sólo recuerde que el tiempo de cocción será
menor con el pescado que con el pollo, así que ajuste
en consecuencia.
• Las vieiras son un gran sustituto de la carne en una
variedad de platos que tradicionalmente utilizan cerdo o
pollo.
• Agregue el pescado frito o asado a tacos en lugar de
carne molida. Sólo desmenuzar y disfrutar.

6. comprar marisco gallego online:
http://www.mariscodevigo.com/