concepto y descripcion de mezclas

1. 9th Grade
UNIVERSIDAD DE HUÁNUCO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ALEJO DOROTEO DILMER
MALPARTIDA MAIZ SARAI
PENADILLO FAUSTINO EVA
VILCA BENANCIO MIRIAM PILAR
VILCA BENANCIO SOFIA LIZ
DOCENTE: CELIA DORILA SALAZAR DE MARTEL
MEZCLAS

2. INTRODUCCION
La unión de dos o más sustancias cualquiera que sea su estado de
agregación, pueden dar lugar a la formación de una combinación o
compuesto químico el cual se denomina mezcla.
Las mezclas se pueden presentar de dos formas distintas Homogéneas y
Heterogéneas. La obtención de la misma depende de los componentes que la
forman de su numero, propiedades, características, estado físico y el uso que
se dará.
Basándose en estas premisas se aplicaran los diferentes métodos tales
como:
Tamizado, cromatografía, filtración y cristalización. La correcta separación de
mezcla nos ayuda a poner en practica todos los métodos que se presentaran.

3. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:
Identificar y analizar los diversos métodos de separación de mezclas;
conociéndolos e interactuando con cada uno de ellos.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
-Reconocer y distinguir los diferentes métodos de separación de mezclas
teniendo en cuenta las propiedades químicas y físicas de cada sustancia.
-Exponer el significado que tienen los métodos de separación de mezclas en la
vida cotidiana.
-Comprender la importancia de conocer cómo se desarrollan las separaciones
de mezclas desde el punto de vista químico y físico
-Identificar los instrumentos de laboratorio utilizados en cada uno de los
procesos de separación de mezclas.

4. ¿Qué son las mezclas?
1. Es una combinación de dos sustancias en diferentes
proporciones en las que cada una mantiene su identidad y
propiedades distintivas.
2. Al combinar diferentes sustancias se obtiene una mezcla con
propiedades diferentes a la de sus componentes. Las
características que posee varían en base a la proporción
utilizada de cada sustancia que la constituye.

6. MÉTODO DE
SEPARACIÓN
TÉCNICAS DE SEPARACIÓN BASADA EN: APLICADA EN LOS SIGUIENTES
CASOS
FÍSICOS
EVAPORACIÓN Punto de ebullición se utiliza para separar componentes de
mezclas sólidas / líquidas solubles y
mezclas líquidas volátiles / no volátiles.
EJEMPLO: Obtención de extractos
orgánicos disueltos en alcohol
DESTILACIÓN se basa fundamentalmente en los
puntos de ebullición de cada uno de
los componentes de la mezcla.
se utiliza ampliamente en la industria,
permitiendo procesos como la obtención
de bebidas alcohólicas, refinado del
petróleo, obtención de productos
petroquímicos de todo tipo y en muchos
otros campos. EJEMPLO :
Destilación del agua para eliminar
impurezas
CROMATOGRAFIA Se basa en las diferencias en signo
y magnitud de la carga eléctrica
neta de las proteínas a un valor de
pH determinado.
contienen una fase estacionaria y una
fase móvil; la fase estacionaria puede
ser un sólido o un líquido que se
queda fijo en la misma posición,
mientras que la fase móvil puede ser
un líquido o un gas que corre a través
de una superficie y de la fase
estacionaria. Ejemplo Separación de
los pigmentos vegetales en un papel
TECNICAS DE SEPARACIÓN

7. MÉTODO DE
SEPARACIÓN
TÉCNICAS DE
SEPARACIÓN
BASADA EN:
APLICADA EN LOS SIGUIENTES
CASOS
MECÁNICO
DECANTACIÓN La insolubilidad de solido: entre sus
componentes formando una estructura
denominada eutéctica, en la cual los
Átomos de los dos componentes se colocan
en capas.
sólidos suspendidos: se refieren a pequeñas
partículas sólidas que permanecen en
suspensión en agua como coloide o debido al
movimiento del agua. EJEMPLO: Separación
de los sedimentos del vino
FILTRACIÓN Insolubilidad de solidos Solidos o líquidos insolubles: las sustancias
que no se disuelven EJEMPLO Filtrado del café
molido del café
FLOTACION Basada diferencia de densidades Presencia de Solido o líquidos insalubres
ejemplo un corcho en el agua
SEPARACION
MAGNÉTICA
Basado en la susceptibilidad magnética
de algunos componentes
Partículas que reaccionan a campos
magnéticos cuyas dimensiones estén en orden
micrométrico o submicrométrico.
Ejemplo jalando clips del agua con un imán
DISOLUCION Diferencia de solubilidad Está constituida por soluto y solvente. El
componente que se encuentra en menor
cantidad y que se disgrega se llama soluto.
TAMIZADO
Diferencia de filtración por tamaño Puede tamizarse un mismo elemento sólido,
sólidos combinados entre sí o sólidos
combinados con un líquido. EJEMPLO
Tamizado de la harina para postres
SEDIMENTACIÓN Diferencia de densidades de un sólido en un líquido mediante reposo
o precipitación. EJEMPLO: Tratamientos
de aguas residuales

8. CONCLUSION
• Las mezclas son utilizadas en la vida diaria, en la industria emplea innumerables mezclas
de sustancias para obtener algunos de los materiales más utilizados en la vida diaria.
Constantemente se están ensayando nuevas mezclas para fabricar materiales mejorados
o nuevos con un impacto tecnológico.
• Las mezclas son sustancias que resultan de la unión de dos o más componentes
diferentes, poseen distintas clasificaciones, las cuales son homogéneas y heterogéneas.
• Los ingredientes que forman las mezclan se llaman componentes, y pueden ser sólidos,
líquidos o gaseosos.

9. BIBLIOGRAFIA
• https://www.buenastareas.com/materias/conclusion-de-mezclas/0
• https://www.ceupe.com/blog/que-es-la-separacion-mecanica-de-
los-alimentos.html
• https://sites.google.com/site/mezclasytecnicasdeseparacion/conclu
sion#:~:text=Las%20mezclas%20son%20utilizadas%20en,nuevos%
20con%20un%20impacto%20tecnol%C3%B3gico.