Conferencia Curso GSSI 2021 Venezuela

1. Lic. Rodulfo Alvarado
Licenciado en Biología - Universidad Simón Bolívar
Asesor en Ciencia y Educación – Gatorade Sports Science Institute – Venezuela
Miembro Internacional National Strength and Conditioning Association
Instructor Físico Árbitros Asociación Fútbol Dtto Capital
Entrenador de Fútbol Licencia A FVF-CONMEBOL
Director Técnico Federación Venezolana de Golf
Asesor Científico - Exercise is Medicine-Venezuela, SVEM y AVESO
Ex-atleta Fútbol, Fútbol sala y Atletismo

2. Las opiniones expresadas en esta conferencia son responsabilidad del autor y no la posición oficial de la compañía Pepsico y su subsidiarias
Hidratación, Función Cognitiva y
Rendimiento en Deportes de Equipo
Lic. Rodulfo Alvarado

3. • Función Cognitiva y Rendimiento Deportivo -
Conceptos Fundamentales
• Toma de Decisiones y Situaciones Tácticas Críticas
• Deshidratación y Rendimiento Técnico-Táctico
• Hidratación en Competencia - Estrategias
Prácticas
• Entrenar en Calor - Adaptando al Equipo
Nuestro Entrenamiento de Hoy

4. Función Cognitiva y Rendimiento Deportivo
Modelo Humano de Procesamiento de Información
Codificación Comparación
Selección
de
Respuesta
Ejecución de
Respuesta
Estímulo Respuesta
Atención
Memoria

5. Toma de Decisiones y Situaciones Tácticas Críticas
Situaciones Tácticas en Deportes de Equipo

6. Toma de Decisiones y Situaciones Tácticas Críticas
Rendimiento Físico-Técnico en Deportes de Equipo
Tipo de Deportes: Invasión - Lanza/Batea – Malla – Condicional –
Técnico/Acrobático
Golpeos, Pases, Recepciones,
Lanzamientos, Colisiones,
Conducción, Fintas, Regates,
Intercepciones, Bloqueos
Gestos Técnicos Específicos
Técnica de Carrera
Lineal & Multidireccional,
Pivoteos, Saltos,
Consciencia Espacial
Gestos Técnicos Generales
Deben realizarse muy bien, a alta velocidad,
bajo fatiga y presión de manera constante
en condiciones de competencia.

7. Deshidratación y Rendimiento Cognitivo
Barnes, K., Baker, L. Hydration and Team Sport Cognitive Function, Technical Skill and Physical Performance. Sports
Science Exchange. Vol. 29, No. 210, 1-5. 2021
El efecto del estado de hidratación en el rendimiento
deportivo de equipo ha sido mixto
Es más probable que la hidratación afecte la cognición, la habilidad
técnica y el rendimiento físico en niveles más altos de pérdida de
masa corporal y cuando se combina con estrés por calor

8. Deshidratación y Rendimiento Cognitivo
¿Qué aspectos cognitivos afecta la deshidratación?
Grandjean AC, Grandjean NR. Dehydration and cognitive performance. J Am Coll Nutr. 2007;26(5 Suppl):549S-
554S.
Aspectos
Cognitivos
Afectados
Aumenta
Tiempo
Reacción
Coordinación
viso-motora
Memoria
Largo
Plazo
Precisión en
pases y
lanzamiento
s
Aumenta
discriminación
percibida
Aumenta
Fatiga
percibida
Memoria
Corto
Plazo
Eficiencia
Aritmétic
a

9. Deshidratación y Rendimiento Técnico-Táctico
¿Cómo afecta la deshidratación a atletas expertos?
Baker, Lindsay B et al. “Dehydration impairs vigilance-related attention in male basketball players.” Medicine and science i
sports and exercise vol. 39,6 (2007): 976-83
9 x 15min / 5min
40ºC - 20%
22min 22min 22min
50min
23ºC
11 17/28 años ALTO
NIVEL
Protocolos Experimentales
• EUH – CHO/PCB
• DEH – 1%, 2%, 3%, 4%
Indicadores TOVA
• Inatención
• Impulsividad
• Sensibilidad
• T promedio RC
EUH
•  Sensibilidad
•  Inatención
• TRC + rápido
DEH
· Empeoraron TODOS los indicadores

10. Deshidratación y Rendimiento Técnico-Táctico
¿Y qué podemos aprender de los futbolistas?
Rollo, Ian et al. “Fluid Balance, Sweat Na+ Losses, and Carbohydrate Intake of Elite Male Soccer Players in Response to Low
and High Training Intensities in Cool and Hot Environments.” Nutrients vol. 13,2 401. 27 Jan. 2021
• Optimizar estrategias de
acceso a fluidos en
entrenamiento y
competencia
• Individualizar necesidades
de hidratación
• Entrenar capacidad y
vaciado gástrico
• Adaptar estrategias según
contexto climatológico
(especial enfoque ambientes
calurosos y húmedos)

11. Deshidratación y Rendimiento Técnico-Táctico
Deshidratación y Decisiones Arbitrales
• La deshidratación leve (es decir, el 2% de la pérdida de peso) inducida por un
partido podría afectar el rendimiento físico y cognitivo de los árbitros de fútbol
en condiciones templadas.
• La sensación de sed de los árbitros afectó negativamente la velocidad de
respuesta.
• El calor exacerbó el efecto de la actividad física en el error de toma de decisiones
de los árbitros.
• Una hidratación adecuada para los árbitros antes del partido y un acceso rápido
y fácil a los líquidos durante los partidos podrían ser buenas estrategias para
prevenir la sed y los errores de juicio asociados con el ejercicio físico en el calor.
¡¡Son ellos los que autorizan los COOLING BREAKS previstos en el reglamento IFAB!
Houssein, Mohamed et al. “Hydration: The New FIFA World Cup's Challenge for Referee Decision Making?.” Journal of
athletic training vol. 51,3 (2016): 264-6

12. Deshidratación y Rendimiento Técnico-Táctico
Factores que influyen la Deshidratación en Deportes de Equipo
Cheuvront SN, Kenefick RW. Dehydration: physiology, assessment, and performance effects. Compr Physiol. 2014;4(1):257-
El mecanismo exacto que causa la disminución del rendimiento por deshidratación no
está claro. Sin embargo, ha habido algunos estudios que sugieren que la
deshidratación podría causar eventos fisiológicos que impactan la función del cerebro
o distracciones psicológicas causadas por los síntomas de la deshidratación. Es
probable que sea una combinación de ambos
Fisiológico
↓ flujo sanguíneo cerebral
↓ volumen cerebral
↑ permeabilidad de la barrera
hematoencefálica
Psicológico
Los síntomas de sed, dolor de cabeza y fatiga o
estado de ánimo negativo provocan una
distracción que afecta las pruebas cognitivas y
rendimiento técnico-táctico

13. Deshidratación y Rendimiento Técnico-Táctico
Factores que influyen la Deshidratación en Deportes de Equipo
ALTA ALTA BAJA BAJA
MODERAD
A
MODERAD
A
BAJA BAJA
ALTA ALTA
MODERAD
A
MODERAD
A
MODERAD
A
ALTA
MODERAD
A
MODERAD
A
ALTA ALTA
MODERAD
A
MODERAD
A
BAJA BAJA BAJA BAJA
ALTA ALTA
MODERAD
A
MODERAD
A
BAJA BAJA BAJA BAJA
ALTA ALTA BAJA BAJA BAJA BAJA BAJA BAJA
MODERAD
A
BAJA
MODERAD
A
MODERAD
A
MODERAD
A
ALTA
MODERAD
A
ALTA
ALTA BAJA
MODERAD
A
MODERAD
A
MODERAD
A
ALTA
MODERAD
A
ALTA
Belval, Luke N et al. “Practical Hydration Solutions for Sports.” Nutrients vol. 11,7 1550. 9 Jul. 2019

14. Hidratación en Competencia - Estrategias
Prácticas
Monitoree los cambios agudos en la masa corporal
durante las sesiones de ejercicio para determinar la tasa
de sudoración, la adecuación de la reposición de líquidos y
las necesidades de líquidos para la recuperación.
Los cambios en la masa corporal, el color de la orina y la
sed al despertar se pueden utilizar para realizar un
seguimiento de los cambios diarios en el estado de
hidratación.
Evaluación de hidratación
Belval, Luke N et al. “Practical Hydration Solutions for Sports.” Nutrients vol. 11,7 1550. 9 Jul. 2019

15. Hidratación en Competencia - Estrategias
Prácticas
Asegúrese de que haya un amplio acceso a líquidos que sean agradables para
los atletas.
Mida las condiciones ambientales locales para determinar el riesgo de altas
tasas de sudoración que pueden causar grandes pérdidas de líquidos.
A medida que aumenta la intensidad, el vaciado gástrico puede reducirse, así
que anime a los atletas a practicar su estrategia de hidratación durante el
entrenamiento para reducir el riesgo de malestar gastrointestinal.
Durante el entrenamiento
Belval, Luke N et al. “Practical Hydration Solutions for Sports.” Nutrients vol. 11,7 1550. 9 Jul. 2019

16. Hidratación en Competencia - Estrategias
Prácticas
Optimice las oportunidades
para proporcionar fluidos
Durante la competición
Considere las condiciones ambientales
y ajuste las recomendaciones de
hidratación en consecuencia.
Considere promedios en la intensidad del
ejercicio y sudoración para deportes con periodos
cortos de actividad con descansos prolongados.
Belval, Luke N et al. “Practical Hydration Solutions for Sports.” Nutrients vol. 11,7 1550. 9 Jul. 2019

17. Entrenar en Calor - Adaptando al Equipo
Puede aplicarse estrategia de sesiones continuas o intermitentes en la
semana con exposición al calor
Las sesiones de aclimatación al calor ≤ 60 min/día e inducir  la T corporal y
de la piel, además de estimular la sudoración.
Los atletas deben entrenar en el mismo entorno que el lugar de la
competencia o, si no es posible, entrenar en interiores en una sala calurosa.
Las principales adaptaciones fisiológicas ~ 1 semana. Idealmente ~ 2
semanas para maximizar todos los beneficios.
Estrategias de Aclimatación
Racinais S, Alonso JM, Coutts AJ, et al. Consensus recommendations on training and competing in the heat. BJSM
2015;49:1164-1173.

18. Entrenar en Calor - Adaptando al Equipo
Estrategias de Hidratación
Racinais S, Alonso JM, Coutts AJ, et al. Consensus recommendations on training and competing in the heat. BJSM
2015;49:1164-1173.
6 ml/Kg Peso Corporal  2-3 h
Antes de entrenar y
competir en el calor
Para torneos cortos
Despues de entrenar
y competir en el calor
100-150% Peso Corporal
Perdido  Sodio, CHO,
Proteínas

19. Entrenar en Calor - Adaptando al Equipo
Métodos de Enfriamiento
Externos Internos
Racinais S, Alonso JM, Coutts AJ, et al. Consensus recommendations on training and competing in the heat. BJSM
2015;49:1164-1173.

20. • Los estudios muestran aún resultados confusos
• Deshidratación ≥3% afecta Rendimiento Físico-Técnico-
Táctico
• Algunos deportes tienen restricciones por reglamento a la
disponibilidad inmediata de líquidos
• Los árbitros se ven afectados aún más evidentemente que
los atletas en sus tomas de decisiones
• Las Estrategias de Hidratación deben ser
individualizadas y formar parte integral de la
planificación del entrenamiento
Recapitulando

21. rodulfoalvarado@gmail.com
@rodubienfit
El Mundo nunca será suficiente para aquellos
que tenemos sed de triunfo y pasión por la
vida