Investigación documental y de campo

1. NUTRICIÓN EN ATLETAS DE ALTO RENDIMIENTO Y
LOS RIESGOS EN LA SALUD FÍSICA
Tenistas
Autor: Nataly Loera Pérez
Investigación documental y de
campo
Informe Final
Septiembre 2017

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ÍNDICE
Índice 1
Introducción 2
Metodología 2
Resultados 3
Conclusión 6
Referencias 7

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Informe Final
Introducción
Los deportistas de alto rendimiento deben mantener una estricta disciplina en su estilo
de vida, ya que sus actividades fuera de la practica o competencia puede alterar sus
resultados, deben tener un programa de entrenamiento físico, técnico, táctico,
psicológico y nutricional de forma personalizada, para maximizar sus cualidades.
La razón por la cual se realizó esta investigación fue el interés acerca de las
características y diferencias de los entrenamientos de alto rendimiento y los
recreativos o formadores, conocer las medidas preventivas para que disminuya el
riesgo de descompensación, hidratación y lesiones, por mencionar algunas.
Metodología
El proceso de investigación documental constó en 3 pasos:
 Recopilar y Revisar la información: siguiendo el formato APA se recopilaron cinco
medios impresos especializados en Deportistas elite.
 Diseñar un esquema de tareas: planteamiento del calendario de actividades a
realizar.
 Analizar documentos y elegir los que sustentarán el documento: localizar, videos,
infografías y páginas web que ayudaron a complementar y sostener la
información.
La investigación de campo se llevó a cabo de la siguiente manera:
Exploratoria:
 Diario de Campo: primera visita al Iteso en donde se observó la práctica de los
Tenistas.
 Acercamiento: entrevista a el entrenador.
 Descripción: desarrollo de observaciones y comentarios.

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Para finalmente, organizar y redactar la información.
Resultados
Como sabemos los deportistas cuentan, o deberían contar con una alimentación y un
entrenamiento controlado y especializado, diseñado para que estos se desenvuelvan de
la manera más óptima posible, para mantener un buen rendimiento en las prácticas y
en la competencia, pero ¿qué pasa?, muchos de ellos desconocen las consecuencias
que la falta de pueden ocasionarle, o los beneficios que le aportan a su cuerpo al ingerir
ciertos alimentos y en que cantidades. O pasa en ocasiones que el entrenamiento se
concentra en la técnica del juego, y en la mejora constante, sin tomar en cuenta la falta
de hidratación, o sin saber si los jugadores consumieron la energía que necesitaban
para realizar los ejercicios sin que afecte su organismo. Esto pasa cuando el entrenador
desconoce o no tiene el apoyo de un especialista en el área que complemente sus
entrenamientos con el seguimiento fuera y dentro de la práctica y antes y después de
las competencias que guie a los jugadores a mantenerse en buen estado físico para
alimentarse de una manera no perjudicial ni para su cuerpo, acorde a las energías que
necesita para realizar sus actividades durante el día, y de esta manera aumentar o
mantener alto el rendimiento en los entrenamientos sin que sufra daños internos el
cuerpo del jugador.
Lo ideal es prevenir, las circunstancias que puedan afectar el rendimiento y perjudicar a
los deportistas, por lo que es importante informarse sobre cómo podemos mantener una
alimentación saludable para optimizar las funciones de los factores que componen el
cuerpo y así, las del cuerpo en general, otro aspecto importante son las lesiones
generadas por una mala ejecución de los ejercicios, con buen calentamiento de
articulaciones para preparar a el cuerpo y anticiparlo a que realizara actividades físicas.
“El tenis es un deporte de raqueta, el más conocido y practicado en el mundo, en relación
a el resto de los juegos con raqueta que hay. Este deporte se juega con alta intensidad
a un ritmo muy acelerado, donde los puntos duran segundos. En este deporte la agilidad,

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la velocidad, la reacción y la concentración son de gran importancia, por ello el
protagonista es el sistema anaeróbico.”
La dieta de un tenista, como la de cualquier otro deportista, debe ser personalizada,
adaptada a el gasto energético de cada deportista, la alimentación completa esta
fraccionada en 5 durante todo el día.
El consumo de alimentos y nutrientes debe ser variado, los nutriólogos se encargan de
añadir a su dieta los hidratos de carbono, su función principal es aportar energía; estos
los encontramos en los cereales, legumbres ya algunas frutas, la ingesta mínima de este
nutriente se modifica dependiendo la intensidad del entrenamiento, es de 5 a 7 gramos
por kilogramo de peso corporal en los de intensidad moderada, y de 7 a 10 g por
kilogramo en los entrenamientos de alta intensidad, en los cuales se trabaja separado
el acondicionamiento y la parte técnica; se recomienda consumir alimentos con este
nutriente unas horas antes de cada entrenamiento para la obtención de energía.
La proteína ayuda a reparar el daño muscular, de este nutriente se necesita una ingesta
de entre 1,2 a 1,4 gramos por kilogramo corporal. Por otro lado, las vitaminas y minerales
deben ser ingeridas en cantidades altas, pero moderadas.
En cuanto a la alimentación para un día de competencias es importante consumir
alimentos con alto contenido energético (hidratos de carbono) durante todo el día de
manera fraccionada.
Durante la competición, a los competidores se les da lapsos de tiempo para que no haya
deshidratación, por lo que aprovechan para tomar líquidos, tales como el agua y bebidas
isotónicas, que son bebidas rehidratantes, las cuales cuentan con bajas dosis de sodio
que nos ayudan a reponer el agua y los minerales perdidos durante la actividad, estas
se recomiendan consumir antes para retrasar la fatiga y durante la competencia para
mejorar el rendimiento y mantener el equilibrio de los líquidos del organismo,
proporcionándole a el cuerpo energía, y reduciendo la degradación de las reservas de
glucógeno, estos últimos para acelerar la asimilación de agua.
La buena hidratación empequeñece el riesgo de lesiones, un musculo hidratado es más
flexible y resistente que uno que no lo está, el agua mantiene a las articulaciones sanas;
al mismo tiempo que asiste a los nutrientes a moverse correctamente para llegar a quien
distribuirá los nutrientes.
En cuanto al uso de suplementos, no se recomienda ninguno sin prescripción de un
especialista que haya realizado pruebas que comprueben que son necesarias para el
deportista, por la falta o ausencia de esos nutrientes que se te adquirirán por medio de

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los suplementos, sin embargo, se ha demostrado que en algunos casos la creatina
aporta beneficios como el aumento de fosfocreatina, generador de ATP, combustible
para realizar ejercicios de alta intensidad a desarrollar masa y fuerza muscular. Y la
cafeína que estimula al sistema nervioso para reducir la percepción de fatiga.
Todos los alimentos juegan un papel importante para la prevención y recuperación de
lesiones, en caso de existir alguna; cada alimento aporta un nutriente distinto que
beneficiara este aspecto, la prevención de lesiones; los siguientes son algunos. Las
verduras nos aportan una gran cantidad de azufre natural que estimula la producción de
glucosamina en las articulaciones, las legumbres ricas en magnesio y calcio activan a
través del sistema nervioso a los músculos para evitar calambres y debilitación
muscular, el pescado con el Omega 3 acelera la curación de ligamentos dañados, la
carne de res con su proteína aporta a la construcción de musculo y tejido blanco, así
como la producción de glóbulos rojos, las frutas tienen efectos de reparación,
cicatrización, desinflamación respectivamente.
Si bien además de optimizar los resultados en entrenamientos, estos nutrientes ayudan
a evitar o recuperarse de lesiones, que como en todos los deportes, en el tenis hay
muchos riesgos de hacerse de alguno, a pesar de que no es un deporte de contacto, en
el tenis todas las partes del cuerpo son propensas a sufrir lesión, desde contracturas,
hasta fracturas expuestas, por los movimientos de flexión y extensión en mayor
potencia, y la rotación del tronco.
Como unas de las lesiones más frecuentes en el tenis están las siguientes:
 Epicondilitis: es en la que la articulación del codo, en su cara externa sufre a
consecuencia de la tensión que produce la flexión repetida contra una
resistencia.
 Problemas del hombro: por los movimientos para el golpeo son las articulaciones
de esta parte del cuerpo con más oportunidades de sufrir algún síntoma.
 Lesiones de meniscos: se puede sufrir principalmente por la rotación del tronco
con una sola pierna como pivote.
 Tendinitis rotulianas: se debe a un exceso de carga o por un ejercicio
prolongado, es la inflamación de un tendón.
 Problemas lumbares: se provocan más frecuentemente por la rotación
cambiante del tronco.
 Túnel Carpiano: es un conducto que conecta la base de la mano con el
antebrazo, que puede traer problemas por la presión con la que se toma la
raqueta y en el golpeo.

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Todo esto lo podemos prevenir, o disminuir los riesgos con estiramientos previos,
calentamiento de articulaciones, movimientos que preparen a nuestro cuerpo a
entrar en acción, con la flexión y extensión de todas las zonas del cuerpo.
Al igual que los ejercicios nos ayudan a evitarlas, el calzado juega un papel
importante en la prevención de lesiones, puesto que le da estabilidad a el cuerpo y
de cierta manera aligera el impacto.
Conclusión
“El tenis dejo de ser un deporte de estético para convertirse en uno de potencia,
velocidad y resistencia” dijo El entrenador Luis Alberto Gutierrez García durante la
entrevista, era un deporte considerado técnico y lento, sin embargo, al estudiar los
movimientos, su velocidad, su fuerza, la resistencia que necesita el cuerpo para
practicarlo es se percataron que lo tenían en un concepto erróneo.
El tenis como cualquier deporte necesita un porcentaje de nutrientes especifico, es
necesario que cada practicante de este deporte cuente además del entrenador con un
nutriólogo que le dé seguimiento a sus entrenamientos para optimizar su desempeño,
un rehabilitador físico que mantenga al cuerpo del jugador en óptimas condiciones con
la prescripción de ejercicios que mantengan al cuerpo listo al iniciar el juego o
preparación, manteniendo ejercitadas las articulaciones y músculos. principalmente.

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REFERENCIAS
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