Fiestas Quiteñas, gastronomía

2.  Las calles de Quito se llenan de música y las personas encuentran en la
diversión y el festejo el mejor homenaje a su ciudad. En los parques y calles,
además, se pueden disfrutar de una variedad de exposiciones. Los bailarines, los
músicos y los actores son los mayores protagonistas en las denominadas farras
(fiestas) quiteñas.
 La celebración de Quito, por la fundación española, ocurrida el 6 de
diciembre de 1534, se caracteriza cada año por su enorme diversidad. El
corazón de la fiesta está en los barrios: el 5 de diciembre, la víspera de la
fundación quiteña, los vecinos se reúnen en las calles al son de la música
tradicional y un canelazo caliente (una bebida con aguardiente de caña y
canela).

3. ELECCION DE LA REINA DE QUITO
Parte tradicional de la apertura de las fiestas de Quito es la ceremonia
que se efectúa para escoger a la nueva candidata que será el ícono de
la <del> simpatía de la mujer quiteña. El proceso de selección de las
candidatas generalmente se lleva a cabo cuando las familias mestizas
emergentes quiteñas quieren establecerse en el alto círculo social de la
ciudad e inscriben a su retoño como forma de congraciarse con la
high que hace alarde de su noble linaje.

4. Campeonato Mundial de Coches de Madera
Tras el fallido proyecto de la pista de Karts propuesto por Velasco Ibarra,
infantes del centro decidieron improvisar y usar el ingenio criollo para substituir
los prometidos vehículos. Es así que con los restos de madera de las
construcciones, algunas ruedas robadas de los carritos del supermaxi, y otros
materiales más, los niños del centro se juntan anualmente para otro ritual de
sacrificios de las fiestas capitalinas en una carrera frenética y acelerada en
chatarras por las laderas del centro de la ciudad. El ganador es aquel que
generalmente sobrevive a la carrera con el menor índice de fracturas. Cabe
indicar que en esta carrera se ve la "preocupación" de los Padres de lo pilotos
entre 6 a 10 años, al usar un equipo de protección que a lo mucho es un casco
de medio uso y trizado del Tío.

5. FERIA DE QUITO JESÚS DEL GRAN PODER
Durante esta época se celebra la FERIA DE QUITO JESÚS DEL
GRAN PODER una de las ferias taurinas más importantes de
América Latina, donde junto con los toros, se mantiene viva la música
y la tradición española. Los ciudadanos intentan “difundir y promover
la Fiesta Brava como parte de nuestro mestizaje cultural, tradiciones,
arte y libertad de expresión.”

6. CHIVAS
Las famosas bandas de pueblo siempre fueron parte de nuestra tradición hasta
la idea de fusionar un regular tour por la ciudad con la música nacional. Es así
como nacen las coloridas CHIVAS que hoy conocemos. Lo llamativo de todo
esto era la oportunidad de disfrutar de un recorrido por nuestras calles y
admirar los bellos atractivos turísticos y culturales que Quito posee con la
música que a todos los ecuatorianos nos gusta..
Las Chivas Culturales con guías profesionales para una clara explicación del
inmenso patrimonio que posee nuestra ciudad capital. Las Chivas, aunque no
hayan sido parte de las tradiciones culturales, actualmente son el medio más
conocido, agradable, sano y divertido de festejar y conocer nuestro querido
Quito.

9. Mitad del Mundo
El Ecuador cuenta con una pequeña Ciudad Turística, Científica y
Cultural, La Ciudad Mitad del Mundo, ubicado a 13.5 Km (15
minutos) de Quito, capital del Ecuador.
Es el principal centro de atracción turística para nacionales y
extranjeros, se levanta sobre ocho hectáreas, en un precioso valle
encantado enclavada en la línea equinoccial que divide al planeta en
dos hemisferios: Norte y Sur.

10. Teatro Nacional Sucre
Se conoce que entre los años 1565 a 1765 la actual Plaza del Teatro
era la Plazuela de las Carnicerías, solar y patio de las carnicerías y tenía
forma irregular, rodeada por casas de dos pisos con cubierta de teja.
Entre 1670 a 1672 aquí se celebraban corridas de toros semanalmente
todos los sábados, más tarde se consolida su uso y en 1790 se
convierte exclusivamente en Plaza de Toros.

11. Casa de la Cultura
El Patrimonio Cultural que custodia la Institución a nivel nacional, se
encuentra distribuido en los diferentes Núcleos Provinciales, en colecciones
que albergan desde arqueología hasta numismática y fotografía.
En la ciudad capital, la CCE posee dos Museos de reconocida trascendencia,
que se complementan y pertenecen. Su origen se remonta a 1938, cuando se
crea el Museo Único o Nacional, que incluía variados tipos de colecciones y
que desde 1944 funciona en una casa colonial ubicada en el Centro Histórico
de Quito, pasando en el mismo año a adscribirse a la recién fundada Casa de
la Cultura Ecuatoriana, perteneciendo posteriormente a la misma.

12. Iglesia San Francisco
San Francisco, el más imponente monumento arquitectónico quiteño.
Ofrece a la admiración del visitante templo, capillas y convento. El
conjunto, que abarca casi dos manzanas completas y se yergue sobre
amplísima explanada de piedra, tiene tanta grandeza que Ernesto La
Orden lo llamó "Escorial sobre los Andes".

13. Palacio de Gobierno
Este edificio fue construido entre el siglo XVII e inicios del siglo XIX por
el "Presidente de la Real Audiencia de Quito" (presidente del consejo real),
Barón Héctor de Carondelet. En la escalera que conduce a la primera
planta, hay un mural pintado por el artista ecuatoriano Oswaldo
Guayasamín, que retrata el descubrimiento del río de Amazonas el 12 de
febrero de 1542. El tercer piso del palacio es usado como los cuartos
Presidenciales privados donde él vive con su familia. El edificio tiene
muchos pasillos y cuartos de recepción que son usados para ocasiones
oficiales. El acceso a los últimos pisos es restringido y es sólo posible
visitar la planta baja del edificio.

15. Las tradicionales tortillas de maíz
Un par de cuadras antes de llegar a la calle Olmedo, siguiendo por la
Cuenca, son suficientes para apercibir el inconfundible olor de unas
tortillas de maíz recién hechas.
El restaurante Cotopaxi lleva algunas décadas funcionando en el centro
histórico y brindando a los comensales, las especialidades de la comida
ecuatoriana como: caldo de gallina, empanadas de viento, morocho; pero
sin duda alguna, quienes acuden a este local nunca dejan de probar por lo
menos una tortilla de maíz.

16. Los Morochos de San Bartolo
Un buen vaso de morocho y una empanada grande pegan bien al caer
la tarde. No importa si hace frío o el clima es templado, porque en
este local no hay excusas para disfrutar lo que quieres: morocho
caliente o tibio, o empanada con o sin queso, todo a tu gusto. Estas
delicias las puedes encontrar en una buena cantidad y con el toque del
sabor que sólo su propietaria Marujita sabe ponerlo.

17. El Librillo
Es parte del estómago de la res, el cual se lava con abundante agua. El
cual se come crudo acompañado de salsa de maní, perejil, cebolla
blanca y cilantro.

18. La Chicha de Jora
Es una bebida que se preparan para las fiestas. Anteriormente se
servían en “mate ancho” y se repartía en “pilche”.

19. Dulces de Quito
Colaciones, mistelas, quesadillas, helados de paila, espumilla, pristiños,
rosero, son varios de los productos que podemos disfrutar en quito.

20. La paila de cobre de más de 100 años de existencia, el olor a azúcar y
miel dan la bienvenida a los transeúntes de la calle Rocafuerte en el
centro histórico de Quito, al acercarse pequeños dulces en forma de
bola conocidas como golosinas se mueven al compas que da su
creador Luis Banda.