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Los alimentos transgénicos

  1. 1. LOS ALIMENTOSTRANSGÉNICOS
  2. 2. Los alimentos transgénicos:• Son aquellos organismos que han sufridomodificación en su estructura genética; se lesha agregado o quitado un gen de otraespecie, que puede servirus, bacterias, animales o plantas, con el finde proporcionarle una cualidad especial
  3. 3. Los vegetales transgénicos:• Inicialmente, la ingeniería genética secentró en la producción de sustancias deuso farmacéutico. Luego estos logros seaplicaron en la obtención de vegetales yanimales modificados genéticamente. Elobjetivo era que resistieran mejor aherbicidas, a peores condicionesambientales, y que tuvieran una vidacomercial más larga.
  4. 4. • El tomateFlavrSavrfue elprimercultivomodificadogenética-mentepara elconsumohumano• El maízesmodificado para sermásproducti-vo yresistentea losinsectos.• El café esmodificadoparamejorar laresistenciaal ataque deinsectos yreducir elcontenidode cafeína.• La papa esmodificadapara sermásresistentea losinsectos yobtenervariedadesmásdulces.
  5. 5. Ventajas:• Están enriquecidos con proteínas, vitaminas y minerales.• Son más resistentes a los insectos, lo cual reduce laspérdidas de cultivos por plagas.• Se pueden cultivar en diferentes climas y su crecimientoes más rápido.• Son resistentes a enfermedades causadas porvirus, hongos y bacterias.Desventajas:• Su cultivo y crianza puede causar daños involuntarios aotros organismos.• Afectan el equilibrio ecológico, reduciendo la biodiversidad.• Los cultivos transgénicos son resistentes a los herbicidas, deforma que se aumenta su uso y su efecto contaminante.• Algunos genes de estos productos son resistentes adeterminados antibióticos.

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