Alimentacion

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• Integrantes:

2. ALIMENTOS
TRANSGENICOS.

3. ¿Que son?
• Los alimentos transgénicos son organismos que poseen en su composición
uno o varios genes diferentes de los que se les atribuyen en un principio.

4. ¿Cómo se realiza el proceso?
• Técnicamente se conocen como Organismos Modificados Genéticamente
(OMG) se utilizan genes extraídos de seres vivos, modificados en
laboratorios y reintroducidos en el mismo u otro organismo.

6. La característica
mas común y
notable en un
alimento
transgénico, es el
tamaño, seguido
de su sabor y/o el
cambio de
características
básicas que este ya
tenia establecidas

7. Ejemplos:
Maíz. En Estados Unidos, el 85% del maíz
comercializado es transgénico.
Soja. Se modifica genéticamente para resistir
pesticidas y aumentar la producción.
Calabaza. Se modifica genéticamente para
resistir a los virus.
Alfalfa. Es resistente al herbicida más
utilizado.
Patata. En Estados Unidos, más del 90 %
de los cultivos están modificados
genéticamente.
Leche. Las vacas son afectadas con la
hormona de crecimiento bovino, un
producto transgénico que aumenta la
producción de leche

8. ¿Para que producir alimentos transgénicos?
• El desarrollo de estos surgió para mejorar, -en este caso- la
alimentación del ser humano y también para mejorar el medio
ambiente
¿En qué sentido?...

9. Contexto ambiental
• Hace 20 años atrás, en todos los países se utilizaba una gran cantidad de
insecticidas con compuestos que le hacían mucho daño a los suelos y a los
cultivos; de este modo, las plantas transgénicas pueden sobrevivir a plagas,
aguantar mejor las sequías, o resistir el efecto de algunos herbicidas por si
solas.

10. Contexto alimenticio
• Eliminar o disminuir los niveles de
sustancias antinutritivas, tóxicas o
alergénicas que presentan de forma
natural las plantas; agregar valor
nutricional a los alimentos al introducir o
aumentar los niveles de vitaminas o
minerales en las plantas; desarrollar
alimentos más saludables al introducir o
aumentar los niveles de promotores de
salud en las plantas.

11. Ventajas
• Estéticamente son más agradables a la vista, de mayor tamaño y con colores radiantes;
• Sabor adaptado para que sea agradable al paladar;
• Rápida producción;
• Tienen nutrientes añadidos;
• Son más duraderos, es decir, tardan en descomponerse;
• Las plantas tienen mayor adaptación a las condiciones de suelo y clima;
• Pueden potenciar sus características medicinales;
• Cultivos resistentes a sequías, plagas o herbicidas.

12. Desventajas
• Aumentan la cantidad de sustancias tóxicas en el aire y suelo;
• Perdemos biodiversidad;
• Intoxicación de animales, insectos y personas;
• Las plagas desarrollan resistencia.