Este documento proporciona una receta para hacer sal de vino tinto mezclando escamas de sal con polvo de vino tinto Tradíssimo. La mezcla se mantiene en un lugar seco y da un toque de color y sabor sofisticado a la carne. Si la sal se humedece, se puede secar en un gastrónomo encima del horno para intensificar su color violeta.

1. SAL DE VINO TINTO
> ingredientes:
· 0.100 kg escamas de sal
· 0.020 kg vino tinto en polvo de Tradíssimo
> elaboración:
· Se mezclan en un bol los 2 ingredientes y se mantienen en un lugar seco.
*** Da un toque de color y sofisticado a la carne, añadiendo un poco de sal al final de su cocción.
*** Si el producto coge humedad y se apelmaza, se puede mantener en un gastrónomo encima del horno,
para que se seque. El color será mucho más intenso y violeta.
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