Recetas

1. Transformación completa de la receta
FILETES DE PANGA A LA PLANCHA (4 personas) PANGA AL HORNO (4 personas)
Ingredientes de la receta: Por qué puedo reemplazarlos
• Cuatro filetes de panga
• Dos dientes de ajo
• Medio limón
• Perejil
• Aceite
• Sal
• Cuatro filetes panga
• Cebolla
• Una patata
• Perejil
• Aceite
• Sal
Instrucciones de preparación: Nuevas instrucciones de preparación:
o Pica el ajo y dóralo en una sartén con un poquito de aceite.
Retirar, pasar por el colador y dejar escurrir.
o Secar bien los filetes, salarlos al gusto.
o “Pintar” los filetes con el ‘mojo’ hecho en el primer paso.
o Calentar sartén a fuego vivo.
o Cuando esté caliente, poner los filetes en la sartén
o Una vez cortadas la patata y la cebolla en láminas, se ponen con
una cucharada de aceite en la fuente de manera que cubran la base
de ésta.
o Seguidamente, se unta el perejil junto con el aceite ‘pintando’ los
filetes. Se sala al gusto.
o Por último colocan los filetes encima de la base de patata y cebolla.
o Se introduce en el horno a 200ºC durante unos 45 minutos.
Fuente:
Receta
Foto
Fuente:
Receta*
Foto

2. *La receta expuesta para el plato ‘panga al horno’ se ha elaborado a partir de la que se encuentra
en el hipervínculo correspondiente.
Como se observa, se han propuesto dos recetas en las que se trabaja el mismo alimento. Con ello,
lo que se quiere destacar es el cambio de procedimiento culinario.