Presentación de prueba

1. Aceptabilidad de unAceptabilidad de un
nuevo productonuevo producto
www.append.es Noviembre, 2016

2. INTRODUCCIÓN
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Consideraciones previas
Limites de la Investigación: en pocas
ocasiones el consumidor es capaz de
definir lo que no existe.
Sin embargo:
El producto es el elemento más
importante en la estrategia de MKT y es
algo más que especificaciones técnicas:
es un conjunto de atributos percibidos por
el CONSUMIDOR.
Por lo tanto ¿es razonable avanzar sin
preguntarle?

3. INTRODUCCIÓN
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Consideraciones previas (2)
A pesar de las críticas, el consumidor es
capaz de definir tendencias e ideas para
nuevos productos.

4. INTRODUCCIÓN
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Consideraciones previas (3)
Esas tendencias de consumo afirman
que:
-El consumidor es y será cada vez más
escéptico con marcas, productos y
establecimientos.
-La compra y presentación de los productos
alimenticios no deberá olvidar: la
fraccionabilidad, la portabilidad, la salud, las
condiciones de tiempo.
-Las primeras marcas deberán justificar su
existencia:estilo, calidad, liderazgo e
innovación.
-Los cambios en la alimentación repercutirán
en el desarrollo de los sistemas de
conservación y elaboración rápida.

5. INTRODUCCIÓN
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Consideraciones previas (4)
Se debe recordar que no todos los
consumidores responden igual de
rápidamente a un nuevo producto.
Lanzar nuevos productos es una
estrategia necesaria para las marcas de
fabricante.
Claves del éxito en el lanzamiento:
- Ofrecer un producto novedoso
- Ofrecer un producto que cubra una
necesidad
- Conocer el mercado
- Capacidad de adoptar estrategias de
Marketing adecuadas

6. INTRODUCCIÓN
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Consideraciones previas (5)
Existe una saturación de productos,
sobre todo por la extensión de línea, que
condiciona el éxito.
Se debe investigar la repercusión del
producto sobre los ya existentes, sean
propios o de la competencia.
No existe una metodología única de
investigación, se debe buscar la óptima en
cada contexto.

7. INTRODUCCIÓN
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Investigación aplicada al
desarrollo de productos
1. GESTACIÓN DE
IDEAS
2. TEST DE
CONCEPTO
3. TEST DE
PRODUCTO
4. TEST DE
PRECIOS
5. TEST DE ENVASE
6. OTROS
Test de nombre,
mercado de prueba

8. ANTESDEEMPEZAR
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Recomendaciones AEDEMO para
el testado de productos
alimentarios
Test In Home/
In hall
Acudir al
Segmento
objetivo
Garantías
sanitarias
Catas a ciegas
Cuidado al
reenvasado
Garantizar
estándar de
producción
Atención a las
alergias
Ojo a la
Preparación /
Dosis ...
Garantías de
confidencialidad
Filtrar a personal
de la competencia

9. ANTESDEEMPEZAR
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Verdades y mentiras
“Con hacer 30 ó 40 encuestas a la gente,
es suficiente para saber si vamos bien”
30 ó 40 encuestas aportan un nivel de
incertidumbre extraordinario debido al alto
margen de error.
Gente ¿es mi público objetivo?
¿Cuál es la opinión que me interesa?
- Quien compra mi producto.
- Quien lo consume.
- Quien me prescribe.

10. ANTESDEEMPEZAR
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Ejemplo real de la distorsión que
introduce utilizar muestras
pequeñas:
P41
1 ,7 ,7 ,7
14 9,5 9,5 10,2
24 16,3 16,3 26,5
22 15,0 15,0 41,5
42 28,6 28,6 70,1
25 17,0 17,0 87,1
19 12,9 12,9 100,0
147 100,0 100,0
NS
MODELO 1
MODELO 2
MODELO 3
MODELO 4
MODELO 5
MODELO 6
Total
Valid
Frequency Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
A un grupo de 147 personas le hemos pedido que elija
un producto de 6 posibles:
¿Que hubiera sucedido si sólo hubiéramos
encuestado a 10 personas? ¿Y a 20? ¿Y a 30?
Modelo elegido

11. P41
2 20,0 20,0 20,0
1 10,0 10,0 30,0
3 30,0 30,0 60,0
2 20,0 20,0 80,0
2 20,0 20,0 100,0
10 100,0 100,0
MODELO 1
MODELO 3
MODELO 4
MODELO 5
MODELO 6
Total
Valid
Frequency Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
P41
2 20,0 20,0 20,0
1 10,0 10,0 30,0
3 30,0 30,0 60,0
2 20,0 20,0 80,0
2 20,0 20,0 100,0
10 100,0 100,0
MODELO 2
MODELO 3
MODELO 4
MODELO 5
MODELO 6
Total
Valid
Frequency Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
P41
1 ,7 ,7 ,7
14 9,5 9,5 10,2
24 16,3 16,3 26,5
22 15,0 15,0 41,5
42 28,6 28,6 70,1
25 17,0 17,0 87,1
19 12,9 12,9 100,0
147 100,0 100,0
NS
MODELO 1
MODELO 2
MODELO 3
MODELO 4
MODELO 5
MODELO 6
Total
Valid
Frequency Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
P41
1 10,0 10,0 10,0
1 10,0 10,0 20,0
4 40,0 40,0 60,0
3 30,0 30,0 90,0
1 10,0 10,0 100,0
10 100,0 100,0
MODELO 1
MODELO 2
MODELO 3
MODELO 4
MODELO 5
Total
Valid
Frequency Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
P41
1 10,0 10,0 10,0
2 20,0 20,0 30,0
5 50,0 50,0 80,0
2 20,0 20,0 100,0
10 100,0 100,0
MODELO 1
MODELO 2
MODELO 3
MODELO 4
Total
Valid
Frequency Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Resultados de 4 muestras aleatorias de 10 individuos cada una,
extraídas de los 147 individuos iniciales
Encuestando a 10

12. P41
1 5,0 5,0 5,0
4 20,0 20,0 25,0
2 10,0 10,0 35,0
4 20,0 20,0 55,0
4 20,0 20,0 75,0
1 5,0 5,0 80,0
4 20,0 20,0 100,0
20 100,0 100,0
NS
MODELO 1
MODELO 2
MODELO 3
MODELO 4
MODELO 5
MODELO 6
Total
Valid
Frequency Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
P41
1 5,0 5,0 5,0
4 20,0 20,0 25,0
3 15,0 15,0 40,0
8 40,0 40,0 80,0
2 10,0 10,0 90,0
2 10,0 10,0 100,0
20 100,0 100,0
MODELO 1
MODELO 2
MODELO 3
MODELO 4
MODELO 5
MODELO 6
Total
Valid
Frequency Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
P41
1 ,7 ,7 ,7
14 9,5 9,5 10,2
24 16,3 16,3 26,5
22 15,0 15,0 41,5
42 28,6 28,6 70,1
25 17,0 17,0 87,1
19 12,9 12,9 100,0
147 100,0 100,0
NS
MODELO 1
MODELO 2
MODELO 3
MODELO 4
MODELO 5
MODELO 6
Total
Valid
Frequency Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
P41
1 5,0 5,0 5,0
3 15,0 15,0 20,0
6 30,0 30,0 50,0
4 20,0 20,0 70,0
3 15,0 15,0 85,0
2 10,0 10,0 95,0
1 5,0 5,0 100,0
20 100,0 100,0
NS
MODELO 1
MODELO 2
MODELO 3
MODELO 4
MODELO 5
MODELO 6
Total
Valid
Frequency Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
P41
1 5,0 5,0 5,0
1 5,0 5,0 10,0
4 20,0 20,0 30,0
6 30,0 30,0 60,0
7 35,0 35,0 95,0
1 5,0 5,0 100,0
20 100,0 100,0
MODELO 1
MODELO 2
MODELO 3
MODELO 4
MODELO 5
MODELO 6
Total
Valid
Frequency Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Resultados de 4 muestras aleatorias de 20 individuos cada una,
extraídas de los 147 individuos iniciales
Encuestando a 20

13. P41
5 16,7 16,7 16,7
3 10,0 10,0 26,7
3 10,0 10,0 36,7
10 33,3 33,3 70,0
4 13,3 13,3 83,3
5 16,7 16,7 100,0
30 100,0 100,0
MODELO 1
MODELO 2
MODELO 3
MODELO 4
MODELO 5
MODELO 6
Total
Valid
Frequency Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
P41
4 13,3 13,3 13,3
2 6,7 6,7 20,0
3 10,0 10,0 30,0
9 30,0 30,0 60,0
8 26,7 26,7 86,7
4 13,3 13,3 100,0
30 100,0 100,0
MODELO 1
MODELO 2
MODELO 3
MODELO 4
MODELO 5
MODELO 6
Total
Valid
Frequency Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
P41
1 ,7 ,7 ,7
14 9,5 9,5 10,2
24 16,3 16,3 26,5
22 15,0 15,0 41,5
42 28,6 28,6 70,1
25 17,0 17,0 87,1
19 12,9 12,9 100,0
147 100,0 100,0
NS
MODELO 1
MODELO 2
MODELO 3
MODELO 4
MODELO 5
MODELO 6
Total
Valid
Frequency Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
P41
2 6,7 6,7 6,7
3 10,0 10,0 16,7
8 26,7 26,7 43,3
11 36,7 36,7 80,0
4 13,3 13,3 93,3
2 6,7 6,7 100,0
30 100,0 100,0
MODELO 1
MODELO 2
MODELO 3
MODELO 4
MODELO 5
MODELO 6
Total
Valid
Frequency Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
P41
4 13,3 13,3 13,3
5 16,7 16,7 30,0
4 13,3 13,3 43,3
8 26,7 26,7 70,0
7 23,3 23,3 93,3
2 6,7 6,7 100,0
30 100,0 100,0
MODELO 1
MODELO 2
MODELO 3
MODELO 4
MODELO 5
MODELO 6
Total
Valid
Frequency Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Resultados de 4 muestras aleatorias de 30 individuos cada una,
extraídas de los 147 individuos iniciales
Encuestando a 30

14. ANTESDEEMPEZAR
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El error muestral deseado
determina el tamaño de las
muestras
Evolución del error muestral según incrementos muestrales de 25
individuos para un Nivel de Confianza del 95%y universo infinito
Se supone una heterogeneidad de la población extrema (50%)
0,0%
2,0%
4,0%
6,0%
8,0%
10,0%
12,0%
14,0%
16,0%
18,0%
20,0%
25
75
125
175
225
275
325
375
425
475
525
575
625
675
725
775
825
875
925
975
Individuos en la muestra
Error muestral

15. TESTDEPRODUCTO
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Utilidad del test de producto
OBJETIVO
MEDIR LA ACEPTACIÓN DEL PRODUCTO
EN SUS DIFERENTES FACETAS.
EVALUAR COMO SE POSICIONA EL
PRODUCTO
DETECTAR HUECOS DE MERCADO.
MOMENTO DE
REALIZACIÓN
CUANDO YA SE DISPONE DE UNA
MAQUETA O PRODUCTO DESARROLLADO
DECISIONES
QUE IMPLICA
1. ABANDONAR EL PROYECTO
2. SEGUIR ADELANTE
3. PROSEGUIR EL DESARROLLO CON
VARIANTES

16. TESTDEPRODUCTO
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El test de producto: metodología
1º.- Encuestas con comparación de productos.
2º.- Encuestas sin comparación de productos.
3º.- Reuniones de grupo.
HALL
TEST
-
IN
HOME
CUIDADO CON LOS EMPACHOS

17. METODOLOGÍA
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¿Cuándo usar cada técnica?
Cuantitativas:
Para conocer…
• Cuánto
• Cómo
• Dónde
• Qué
• Cuál
Cualitativas:
Para conocer …
• Por qué

18. METODOLOGÍA
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Un ejemplo real: el lanzamiento de
un lavavajillas
1 completo
1/2 carga
lavajillas
Metodología: hall test y entrevistas en
profundidad

19. METODOLOGÍA
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¿Cuándo usar cada técnica?
Las entrevistas
desvelaron:
• ¿Por qué no
gusta?
• ¿Por qué se le
asocian los
contravalores?
El Hall Test desveló:
• Cuál gusta más y
menos.
• Qué valores se les
asocian (en qué
destaca).
• Estimación de
ventas
• Precios aceptables

20. UTILIDADDELTEST
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Lo que cualquier método debe
aportar
¿Puede ser exitoso mi producto?
Para determinarlo, es necesario saber si el
producto:
¿Cubre una necesidad?
¿Con quién va a competir?
¿Es un producto novedoso? ¿Qué aporta?
¿Es coherente el producto con su
posicionamiento?
¿Cuál es la política de precios adecuada?
¿Cómo va a afectar a mis ventas de otros
productos?
¿Cuál es el nivel de madurez del mercado?
¿Cuál de las alternativas que barajo es más
viable?

21. UTILIDADDELTEST
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Ejemplo de análisis de
posicionamiento y oportunidades
F2.Público
MARCA D
cremosa
fácil de untar
engorda +
sana
gusta a los niños
suave
Sabor natural
gusta a adultos
Textura natural
MARCA A
MARCA B
MARCA C
MARCA E
F1. Cualidades organolépticas
confianza
Calidad/Precio
x x
x
x
x

22. UTILIDADDELTEST
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Debemos preguntar
1. Lo que aporta el producto: ventajas y
novedades.
2. ¿Cómo se posiciona frente a los productos
de la competencia?
3. ¿Es coherente con mi estrategia de
marca?
4. El deseo de compra que produce antes de
mostrar precio : con o sin competencia.
5. El deseo de compra que produce tras
mostrar su precio : con o sin competencia.
6. Frecuencia de compra futura del producto.
7. ¿A que producto/marca sustituye?Nivel de
fidelidad a la marca.
8. ¿Canibaliza a otros productos/marcas
propias?
9. Características del encuestado para su
segmentación.

23. BENCHMARKING
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Ejemplo: lo que hacen las
empresas de elaborados cárnicos
El uso de la investigación está claramente
relacionado con el tamaño de la empresa:
Grandes: realizan todo tipo de estudios.
Medianas: Investigan menos y más concreto.
Pequeñas: No investigan. Se guían por “la
calle”, las tendencias que marcan los grandes,
ferias, competencia...

24. BENCHMARKING
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En el lanzamientos de productos:
–Grandes: Consultas y catas internas y
externas, con clientes y consumidores.
–Medianas: Consultas y catas, sobre todo
internas, con clientes.
–Pequeñas: exclusivamente a nivel interno.
A veces investigan conjuntamente con las
grandes superficies y distribuidores.
Quienes lo usan, le dan un valor
“imprescindible” al test.
Ejemplo cárnicos (2)

25. BENCHMARKING
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Cuanto más grande es una empresa, más
investiga.
Cuanto más investiga, más necesario y útil lo
encuentra.
Cuanto más grande y mayor éxito tiene una
empresa, mayor nivel de investigación
realizan. (Salvo aquellas que no elaboran
producto final)
Ejemplo cárnicos (3)

26. CONCLUSIONES
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1. Saturación de productos y marcas:
necesidad de diferenciarse.
2. Considerar la opinión del consumidor es
clave.
3. El consumidor es quien conoce mejor sus
propios gustos, preferencias, y forma de
interpretar la realidad.
4. Las empresas de más éxito, son las que
más usan la investigación sobre la
aceptabilidad de sus nuevos productos.
5. Se debe considerar la Investigación
Comercial como una fase necesaria dentro
del proceso de innovación, y no como un
coste suplementario.¿cuál es el coste del
error?
Conclusiones

27. CONCLUSIONES
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6. Hacer investigación no es exclusivo de
empresas grandes: es posible encontrar
soluciones imaginativas como hacer
estudios tipo ómnibus.
7. No es bueno afiliarse a una metodología,
hay que elegirla en función de los
objetivos.
8. Si se usan encuestas, “no vale con 20 ó 30”.
9. En cualquier caso, ojo a la selección de la
muestra.
10. Por último, antes de empezar, es
necesario saber lo que se espera
conseguir con el nuevo producto, y con la
investigación.
Conclusiones

28. Appe
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Muchas gracias por vuestra atención