Este documento presenta una revisión de los aditivos y preservantes encontrados en alimentos procesados. Discuten los posibles efectos adversos de estos químicos en la salud, incluyendo enfermedades crónicas, daño cardiaco, cáncer y problemas de aprendizaje en niños. También mencionan algunos aditivos y preservantes dañinos comúnmente utilizados como el hidroxibenzoato de etilo, dióxido de azufre y nitrito sódico. Concluyen que aunque es difícil evitar por completo

1. “Aditivos y Preservantes en
alimentos procesados”
Integrantes: Bastián Bastias
Víctor Canto
Manuel Parada
Profesora: Nancy Castillo
Carrera: Pedagogía en Educación Física
28 de Noviembre 2014

2. Utilizamos el sitio web “Calmeo” para realizar una
revista digital que presentaremos posteriormente…

3. IntroduccIón
Los aditivos y preservantes en los
alimentos procesados siempre han estado en
tela de juicio, puesto que su consumo a nivel
mundial es prácticamente del total de la
población y en los últimos años los estudios han
arrojado muchos efectos adversos para la salud
y con ello daremos a conocer los efectos y
consecuencias que no pueden traer.

4. AlImentos procesAdos

5. Aditivos y
conservAntes:

6. Aditivos en los Alimentos

7. conservAntes en los
Alimentos

8. tipos de Aditivos y
conservAntes:
Vitaminas y minerales
Colorantes
Saborizantes
Sustancias texturizantes

9. Ceras
Azucares, sales y desinfectantes

10. EfEctos nEgativos dE
los aditivos
 Enfermedades crónicas a largo plazo.
Dificultad respiratoria o agravar los síntomas.
Daño cardiaco.
 Cáncer a largo plazo.
 En niños; problemas de aprendizaje.

11. Más EfEctos para la
salud
Cáncer y crecimiento tumoral
Aumento de la presión arterial
Las alergias

12. EfEctos dE
consErvantEs En niños

13. AlgunAs sustAnciAs
dAñinAs…
Hidroxibenzoato de etilo
Dióxido de azufre
Nitrito sódico o nitrato

14. Glutamato
Colorante amarillo o tartrazina
Sulfitos y derivados

15. conclusión
En la actualidad es posible afirmar que cada
alimento que consumimos tiene algún tipo de
conservante o aditivo, la mayoría de las personas
no conocen lo que realmente están ingiriendo,
sabemos entonces que estos pueden provocar
diversos daños en el organismo, desde un dolor de
cabeza hasta un cáncer. Es casi imposible no
consumirlos, pero la solución un poco mas accesible
para nosotros es bajar su consumo y empezar a
consumir alimentos más sanos y no tan chatarras.

16. BiBliogrAfiA