Deliciosas tartaletas de hojaldre, rellenas con tomate, atún, queso y huevo. Una explosión de sabores para el paladar.

1. TA RTA L ETA S DE H OJA L DR E R EL L EN A S
V I E R N E S , 2 3 D E E N E R O D E 2 0 1 5
Otra receta más que vamos a sumar a la pestaña gastronomía en la que el hojaldre nos va a sacar del apuro.
Las tartaletas, ya sean dulces o saladas, me encantan. Hoy te voy a proponer una forma distinta de usarlas y
sobretodo de rellenarlas.
Estos días atrás me llegaron varios correos de una amiga que nos lee desde muy lejos. Es Española, pero
como otros muchos ha tenido que viajar fuera en busca de un futuro mejor. Me contaba que le había gustado
mucho la coca de tomate, calabacín y parmesano (os enseñé a hacer con masa y todo), pero también me
decía que ellos eran solo dos y les resultaba demasiado grande.
También hablamos de lo cerca que está San Valentín y de ir pensando alguna cena sencilla pero original. Así
que, me acordé de estos pequeños moldes que me mandó Tescoma hace tiempo y que aún no había
estrenado. Y sin pensarlo mucho, me puse el delantal.
El resultado ya lo veis, unas tartaletas saladas que se hacen en un momento y que además tienen las gran
ventaja de que las puedes rellenar con lo que quieras. Cuando hice el pastel de hojaldre, pasó un poco igual,
unas veces le pongo bechamel, cebolla y jamón o bacon ( o los dos), y otras veces tomate y carne picada.
Estas tartaletas, siguen el mismo patrón, podéis rellenarlas como más os guste.
Ah, y frías o de un día para otro están ricas ricas igualmente. Así que ya no tienes excusa para no hacerlas.
TARTALETAS DE HOJALDRE RELLENAS
Ingredientes para 4-6 tartaletas ( pequeñas)
Lámina de hojaldre
2 latas de atún en aceite de oliva
Tomate frito casero ( si es posible, sino de bote)
2-3 huevos
S U S C R Í B E T E P O R e m a i l
S P O N S O R S

2. queso rallado ( nosotros usamos uno suave de cabra)
Tacos de bacon y jamón dulce
Orégano y tomillo.
Elaboración
1. Extendemos la masa sobre el propio papel que lleva.
2. Cortamos tantos cuadrados como tartaletas vayamos a hacer, en nuestro caso salieron 4.
3. Colocamos sobre la tartaleta y nos esforzamos bien en cubrir primero el fondo. Luego con tus manos le vas
colocando el resto por las paredes. Cortas el exceso
4. En un bol preparas la mezcla del tomate frito casero con el atún y un poco de hierbas aromáticas. Yo le puse
tomillo y orégano.
5. Rellenas las tartaletas con la mezcla de tomate y terminas con una buena capa de queso rallado.
6. Para las de huevo. Ponemos en la base una buena capa de jamón dulce y bacon. Dejamos caer un huevo por
encima ( con su "pizca" de sal). Y cubrimos con queso rallado.
7. Metemos al horno. Calor arriba y abajo 15-20 minutos. Sin ventilador. Dejamos enfriar un poco y listas...
Trucos y consejos
Si vuestros moldes son de otro tipo os recomiendo que los pintéis con aceite un poco para evitar que la masa
se pegue. Yo no les he puesto nada, y han salido perfectamente gracias a la base desmoldable.
Los tiempos de horno son orientativos. Tener en cuenta que si hacéis mucho el huevo se secará. En mi caso lo
hizo. Así que un buen truco sería meterlo cuando lleve unos 10 minutos. ¡¡No hay nada como un buen trozo
de pan mojado en yema de huevo!!.
Como veréis con la masa sobrante hemos hecho un volcán con tomate. El proceso es idéntico pero sin
tartaleta. ¡Y también está de vicio!.
¿Qué te han parecido?
¿Qué relleno les pondrías tú?.
Cuenta cuenta...
E N T R A D A S P O P U L A R E S
P I N T E R E S T

3. 3 C O M E N TA R I O S
e n t r a n t e s y a p e r i t i v o s , r e c e t a s
¡ c o m p a r t e !
Un fuerte beso para todos los amigos que nos leen desde lejos.
Te veo el domingo que tenemos nuevo encuentro Asaltablogs.
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C A N E L A Y N A R A N J A 2 3 D E E N E R O D E 2 0 1 5 , 9 : 4 1
Joder, Maribel, voy a tener que volver a desayunar por tu culpa, qué barbaridad, qué pinta tienen
esas tartaletas.
r e s p o n d e r
A M A K U Y I 2 3 D E E N E R O D E 2 0 1 5 , 1 0 : 1 1
Madre miaaaaa! Pintón, venga me lanzo, yo las rellenaría de setas, jamón y trigueros. Vale? Un
besazo.
r e s p o n d e r
M A R I A N G E L E S G U E R R A R O D R I G U E Z 2 3 D E E N E R O D E 2 0 1 5 , 1 0 : 4 3
Pero qué receta más rica !!!!
Gracias y Besitos
r e s p o n d e r