Este documento proporciona una receta para hacer samosas de pollo con curry y coco. La receta incluye instrucciones para preparar el relleno de pollo con mayonesa, mostaza, curry y coco tostado, y para envolver el relleno en obleas de masa brick y hornearlas hasta que estén doradas. La receta también incluye instrucciones para hacer una salsa de yogur, miel y curry para acompañar las samosas.

1. Samosas de restos de pollo con curry y coco: ¡Buen provecho!
Ingredientes (4 comensales)
200 gr. d e rest os d e pollo guisad o o asad o.
6 cuch arad as grand es d e Mayonesa Ligera.
1 C uch arad a Grand e d e Most az a d e D ijon en
Grano.
1 C uch arad it a d e C urry S uave.
Una Piz ca d e Pimient a b lanca Molid a.
3 C uch arad as Grand es d e C opos d e C oco y
C acah uet es (d e la Marca Vit asia d e vent a
en Lid l).
1 Y ogur.
1 C uch arad a d e Miel.
med ia C uch arad it a d e C urry Picant e (h ot
curry).
Med ia C uch arad it a d e Most az a d e D ijon en
Grano.
8 Ob leas d e past a b rick .
4 C uch arad as d e Aceit e d e Oliva Virgen
Ex t ra.
S ésamo Tost ad o.
Mat erial Ex t ra:
Papel d e Veget al para Hornear.
Un Bol Med iano.
Un Pincel.
Tijeras d e C ocina.
Proceso de elaboración . Paso1: La salsa y el relleno
Proceso de elaboración . Paso4: El montaje
Proceso de elaboración . Paso2: Lassamosas.
Proceso de elaboración . Paso3: El horneado
La salsa de Y ogur
Vamos a acompañar nuestras S amosas con una salsa muy
fácil de elaborar y para la que necesitaréis: el yogur, la
media cucharadita de mostaz a, la miel y el curry picante.
El Relleno de Las S amosas
Para hacer nuestro relleno usaremos el pollo guisado (si
entre la carne te hubiese quedado alguna verdura se la
añades también), la mayonesa, la salsa de soja, la cucharada
grande de mostaz a, la pimienta, el curry suave y el coco
deshidratado con cacahuetes* . Usaremos las tijeras y el
bol para hacer la mez cla.
* Esta mez cla de coco con cacahuetes la puedes encontrar
en Lidl o en tiendas de comida asiática. En caso de no
encontrarla la puedes sustituir por unos cacahuetes
salados, machacados con un par de cucharaditas de coco
rallado y una piz ca de comino en polvo. Bien; comenz amos
picando el pollo con las tijeras en trocitos muy pequeños. Lo
ponemos en el bol y le añadimos la mayonesa, la mostaz a, la
pimienta, el coco con cacahuetes, el curry y la salsa de soja.
Mez clamos muy bien hasta tener una pasta untuosa con la
que pasamos a rellenar nuestras samosas.
Las Sam os as
Par a pr epar ar nues t r as
s am os as cogem os l as ob l eas d e
pas t a b r i ck, el r el l eno d e
pol l o, el acei t e d e ol i v a y el
s és am o. N eces i t ar em os ad em ás
el papel d e hor no y el pi ncel .
F or r am os l a b and eja d el hor no
con el papel v eget al y l o
pi nt am os con una t er cer a par t e
d el acei t e. Ponem os el hor no a
cal ent ar a 1 8 0 º C m i ent r as
el ab or am os l as s am os as .
C om o l as ob l eas s on r ed ond as ,
l as d ob l ar em os com o s e v e en
l a fot o par a for m ar con el l as
un r ect ángul o cons i gui end o
ad em ás m as capas d e cr uji ent e
m as a.
Pond r em os en l a par t e i nfer i or
un par d e cuchar ad as gener os as
d e r el l eno que i r em os
env ol v i end o d e m aner a
t r i angul ar com o m ues t r an l as
i m ágenes .
U na v ez h ech as nues t r as
s amos as las colocamos en la
b and eja d el h or no for r ad a
con el papel pint ad o d e aceit e
y las pint amos con el aceit e
r es t ant e. Es polv or eamos con
las s emillas d e s és amo y las
h or neamos h as t a que es t én
d or ad as ( unos 2 0 minut os
más o menos ). S acamos d el
h or no y pas amos a emplat ar
Para servir nuestras samosas,
además de añadir la salsa de
yogur y para hacer el plato más
vistoso usaremos un poco de
rúcula (es opcional, pueden ser
canónigos o cualquier tipo de
hoja verde de ensalada) y unas
florecillas.
http://yaseloquequiero.com/2015/06/samosas-de-pollo-con-curry-y-coco-recetas-de-aprovechamiento/